מתכונים טעימים מג'ואר שעוזרים בירידה במשקל.

מתכונים מג'ואר עוזרים בירידה במשקל. מקור תמונה: Adobe Stock

ג'ואר, הידוע גם כסורגום, הוא דגן הידוע בערכו התזונתי הגבוה. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון וחומרים מזינים חיוניים כמו ברזל, סידן וויטמיני B.

הנה כמה ממתכוני הג'ואר הטובים ביותר לירידה במשקל, המומלצים על ידי התזונאית סוסמיטה נ' מקבוצת בתי החולים קלאודניין.

1. עוגת ג'ואר

מַרכִּיב:

- אבקת ג'ואר: כוס אחת

- מים חמים

- קצת מלח

שִׁיטָה:

- הוסיפו לקערה קמח ג'ואר וקורט מלח וערבבו היטב.

- מוסיפים מעט מים חמימים ולשים לבצק רך.

- מחלקים את הבצק לכדורים קטנים.

- בעזרת מערוך, גלגלו כל חתיכת בצק לצורת בצק שטוחה ועגולה.

- חממו מחבת על אש בינונית וטגנו את הפנקייקים משני הצדדים עד להזהבה.

- מגישים חם עם קארי או ירקות.

2. סלט ג'ואר

מַרכִּיב:

- זרעי ג'ואר מבושלים: כוס אחת

- מלפפון קצוץ: 1/2 כוס

- עגבניות קצוצות: 1/2 כוס

- בצל קצוץ דק: 1/4 כוס

- פלפלים קצוצים: 1/4 כוס

- מיץ לימון: כף אחת

- שמן זית: כף אחת

- מלח ופלפל: לפי הטעם

- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה או כוסברה)

שִׁיטָה:

- מערבבים יחד ג'ובר, מלפפון, עגבנייה, בצל ופלפל.

- טפטפו מעל מיץ לימון ושמן זית.

- מתבלים במלח ופלפל, לאחר מכן מערבבים היטב.

- מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.

3. דייסת ג'ואר

מַרכִּיב:

קמח ג'ואר: 1/4 כוס

- מים או חלב: 2 כוסות

- סוכר דקלים או דבש: כף אחת

- אבקת הל: קורט

- אגוזים וצימוקים

שִׁיטָה:

- ערבבו אבקת ג'ואר עם מים או חלב עד לקבלת משחה חלקה.

- לבשל על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה.

- להוסיף סוכר דקלים או דבש ואבקת הל למתיקות.

מבשלים עוד כמה דקות עד לבישול מלא.

מקשטים באגוזים וצימוקים לפני ההגשה.

4. מרק ג'ואר

מַרכִּיב:

זרעי ג'ואר: 1/4 כוס

- ירקות קצוצים דק (גזר, סלרי, בצל): כוס אחת

- שום: 2 שיני שום, קצוצות

- ציר ירקות: 3 כוסות

- מלח ופלפל: לפי הטעם

- שמן זית: כף אחת

- עשבי תיבול טריים (טימין או פטרוזיליה): לקישוט

שִׁיטָה:

- משרים את זרעי הג'ואר במשך מספר שעות, ולאחר מכן מסננים.

- חממו שמן זית וטגנו שום ובצל עד שיתרכך.

מוסיפים את הירקות הקצוצים ומטגנים תוך ערבוב במשך מספר דקות.

- יוצקים את ציר הירקות ומביאים לרתיחה.

- מוסיפים את זרעי הג'ואר המושרים, מלח ופלפל.

- הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה במשך 20 עד 25 דקות עד שהג'ואר מבושל לחלוטין.

- מקשטים בעשבי תיבול ומגישים חם.

מקור: https://laodong.vn/suc-khoe/cac-cong-thuc-nau-an-ngon-tu-jowar-giup-giam-can-1384324.ldo