האם עדיף לאכול תפוחי אדמה או תירס לארוחת בוקר?

גם תפוחי אדמה וגם תירס משביעים, קלים לאכילה ומזינים. עם זאת, תפוחי אדמה טובים יותר בשליטה על רמת הסוכר בדם, בעוד שתירס מתאים יותר להגברת אנרגיה מהירה ולסיוע בעיכול בבוקר.

בטטות עשירות בסיבים תזונתיים, התומכים בבריאות המעיים.

בטטות עשירות בסיבים, ויטמין A, ויטמין C ואשלגן. חשוב לציין, למזון זה אינדקס גליקמי נמוך בהרבה מאשר עמילנים מזוקקים רבים, וכתוצאה מכך עלייה איטית יותר ברמת הסוכר בדם לאחר האכילה. זו הסיבה שבטטות עדיפות לעתים קרובות בדיאטות לניהול משקל או לתמיכה באנשים הנמצאים בסיכון לסוכרת, על פי אתר הבריאות Healthline.

בטטות עשירות בסיבים תזונתיים, ויטמין A, ויטמין C ואשלגן.

תמונה: PH נוצר מ-GM

לדברי ד"ר ג'ואן סלג' בלייק, תזונאית מאוניברסיטת בוסטון (ארה"ב), מזונות עשירים בסיבים כמו בטטות מסייעים להאריך את תחושת המלאות, תומכים בבריאות המעיים ומועילים לבריאות הלב וכלי הדם כאשר הם נצרכים בכמויות מתאימות.

בנוסף, בטטות מכילות תרכובות נוגדות חמצון רבות, במיוחד בטטות סגולות. חומרים אלה מסייעים בהפחתת דלקות ומגנים על תאים מפני השפעות הרדיקלים החופשיים. מספר מחקרים מראים גם שאכילת בטטות בבוקר יכולה לסייע בריסון התשוקה לחטיפים לאורך היום.

עם זאת, מומחים מציינים כי אכילת תפוחי אדמה בלבד לארוחת בוקר למשך תקופה ממושכת אינה מומלצת. הסיבה לכך היא שתפוחי אדמה דלים בחלבון ובשומנים בריאים. אם ארוחת הבוקר חסרה חומרים מזינים אלה, הגוף עלול להרגיש עייף או רעב מוקדם יותר.

תירס בדרך כלל מספק אנרגיה מהר יותר.

בינתיים, תירס הוא מקור די טוב לפחמימות לגוף בתחילת היום. על פי אתר האינטרנט הרפואי WebMD , תירס מכיל ויטמיני B, מגנזיום, סיבים ונוגדי חמצון כמו לוטאין וזאקסנטין - חומרים מזינים מועילים לעיניים.

בהשוואה לתפוחי אדמה, תירס בדרך כלל מספק אנרגיה מהר יותר.

תמונה: PH נוצר מ-GM

בהשוואה לתפוחי אדמה, תירס מספק בדרך כלל אנרגיה מהר יותר, מה שהופך אותו למתאים לאנשים שצריכים לעסוק בפעילות גופנית או לעבוד בצורה אינטנסיבית בבוקר. תכולת הסיבים הבלתי מסיסים בתירס תומכת גם במערכת העיכול ומסייעת בהפחתת עצירות.

ד"ר דריוש מוזפריאן, תזונאי באוניברסיטת טאפטס (ארה"ב), מאמין שדגנים מלאים ומזונות עשירים בסיבים באופן טבעי כמו תירס יכולים לתרום לשיפור הבריאות המטבולית אם נאכלים באיזון עם קבוצות מזון אחרות.

עם זאת, עבור אנשים עם סוכרת או אלו הזקוקים לשליטה במשקלם, אכילת כמות גדולה מדי של תירס בארוחה אחת עלולה לגרום לעלייה מהירה יותר ברמת הסוכר בדם מאשר אכילת בטטות.

אין אוכל אחד "הכי טוב" לכולם.

לדברי מומחים, אין מזון אחד "הטוב ביותר" לכולם. אם אתם רוצים להרגיש שבעים לאורך זמן, לתמוך בירידה במשקל ולייצב טוב יותר את רמת הסוכר בדם, בטטות הן בדרך כלל בחירה מתאימה יותר. בינתיים, תירס מתאים למי שזקוק לדחיפה אנרגטית מהירה או רוצה להגדיל את כמות החומרים המזינים המועילה לעיניים ולמעיים.

המפתח הוא איך אתם משלבים את ארוחת הבוקר שלכם. בין אם אתם אוכלים תפוחי אדמה או תירס, עדיין כדאי להוסיף מקורות חלבון כמו ביצים, יוגורט, חלב או אגוזים כדי לעזור לאזן את התזונה שלכם ולשמור על אנרגיה יציבה לאורך כל הבוקר.

מקור: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm