שיטות גידול אורז המבטיחות בטיחות.

התמקדות בבריאות הקרקע, צמצום השימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה, הגנה על אויבים טבעיים ושימוש בדשנים אורגניים וחומרי הדברה מיקרוביאליים הם פתרונות מכריעים לשיפור ערך תעשיית האורז ולמעבר לחקלאות ירוקה.

חקלאים מבקרים במודל IPHM.

להחזיר חומר אורגני לקרקע.

גב' לה טי מין נגויט, נציגת מכון בדיקות המעבדה של מקונג בעיר קאן טו, הצהירה: "בייצור החקלאי , לקרקע תפקיד מכריע בהגדלת התפוקה והרווח ליחידת קרקע מעובדת. עם זאת, חקלאות אינטנסיבית מתמשכת ושימוש יתר בדשנים וחומרי הדברה כימיים דלדלו את חומרי ההזנה בקרקע וחיסלו מיקרואורגניזמים מועילים. לכן, חקלאים צריכים לשים לב לבריאות הקרקע, להגביל את השימוש בדשנים וחומרי הדברה כימיים, ולהגביר את השימוש בדשנים אורגניים וחומרי הדברה מיקרוביאליים. במידת האפשר, חקלאים צריכים לקחת דגימות קרקע לבדיקה כדי לקבוע אילו חומרים פעילים חסרים בקרקע או שיש בהם עודף, כדי שיוכלו לחדש ולהזין את הקרקע."

במחוז טיי נין יש מעל 600,000 דונם של אדמות גידול אורז, מתוכם 347,000 דונם באזור דונג טאפ מואי. ייצור האורז במחוז הוא כ-3.5 מיליון טון בשנה, שווה ערך ל-3.5 מיליון טון קש. כדי להיפטר מהקש לאחר הקציר, רוב החקלאים שורפים את השדות, בעוד שהשאר משמש לדשן אורגני, גידול פטריות, מזון לבעלי חיים וכו'. עם זאת, שריפת השדות גורמת לתוצאות שליליות רבות כגון זיהום סביבתי, בזבוז משאבים ומוות של מיקרואורגניזמים מועילים.

לדברי וו טאנה נגיה, סגן מנהל מרכז ההרחבה והשירותים החקלאיים המחוזי: "במקום לשרוף קש אורז, על החקלאים להשתמש במוצרים ביולוגיים כדי לפרק את הקש לדשן אורגני, ולהחזיר חומרי הזנה לאדמה. בנוסף, שימוש במוצרים ביולוגיים גם מסייע לחקלאים לחסל עשבים שוטים, ולהפחית את עלויות הייצור. כיום, השוק מציע סוגים רבים של מוצרים ביולוגיים שיכולים לפרק קש אורז ולהרוג עשבים שוטים תוך 7 ימים בלבד מרגע הריסוס."

משפחתה של גב' טראן טי תו לאם (המתגוררת בקומונה טאנה פואוק) מעבדת 2 דונם של אורז. מדי שנה, לאחר קציר יבול החורף-אביב, היא מוכרת את הקש במחיר של 500,000-700,000 דונג דונג לדונם. במהלך עונות הקיץ-סתיו או הסתיו-חורף, עקב גשם ומחסור בקש, סוחרים לרוב אינם קונים אותו. כדי להיפטר מהקש, גב' לאם בחרה לשרוף את השדות, אך מזג אוויר גשום הקשה מאוד על התהליך. גב' לאם אמרה: "מאז השימוש במוצר הביולוגי, אני כבר לא צריכה לדאוג שהקש לא יישרף כראוי כשיורד גשם, או שאצטרך לזרוק אותו על הסוללה כמו קודם. כעת, לאחר קציר האורז, אני מערבבת את המוצר הביולוגי ושוכרת רחפן לרסס אותו במשך כמה ימים, והקש מתפרק לדשן אורגני, וכל העשבים מתים."

יעילות מודל IPHM

לעונת היבולים קיץ-סתיו 2025, המרכז הדרומי לייצור יבולים והגנת הצומח (TT&BVTV), בתיאום עם תחנת ההרחבה והשירות החקלאית האזורית ת'אנה הואה, בחר בקהילת ת'אנה הואה כאתר הדגמה למודל ניהול בריאות יבולים משולב (IPHM) לאורז, המשתרע על שטח של 5 דונם ומשתמש בזן האורז OM18.

כאן, 100 חקלאים שהשתתפו במודל ומחוצה לו קיבלו הכשרה בנושאים כגון: ארגון הייצור, טכניקות גידול לפי IPHM (מערכת ניהול מזיקים משולבת), הגנת הסביבה והדברת מזיקים קהילתית. במקביל, מומחים חקלאיים ערכו ניסויים רבים, ביניהם: השפעת מריחת דשנים מיקרוביאליים אורגניים והפחתת דשן חנקן על תנובת אורז OM18; השפעת מדומה של גליל עלי אורז בשלבי צמיחה שונים על תנובת אורז OM18; והשפעת צפיפות הזריעה על תנובת אורז OM18.

לדברי הוין טי נגוק דיאם, סגן מנהל המרכז הדרומי להגנת הצומח והסגר: "מטרת מודל IPHM היא לשפר את בריאות הצמחים, לסייע לצמחים לעמוד בפני גורמים סביבתיים שליליים, מזיקים ומחלות; ובכך להגביר את יעילות הייצור, לשמור על המגוון הביולוגי, להבטיח את בטיחות המזון ולהגן על הסביבה האקולוגית. באופן כלכלי ספציפי, מודל IPHM על אורז בקהילת טאנה הואה מניב רווח גבוה ב-6.7 מיליון וונד משדות מחוץ למודל באותו שטח מעובד, עקב עלויות ייצור מופחתות. בפרט, חקלאים שינו את שיטות הייצור שלהם, השתמשו בדשנים בצורה רציונלית ובחריצי הדברה בצורה בטוחה בהתאם ל"4 העקרונות הנכונים". יישום IPHM הוא פתרון מתאים בפיתוח חקלאי בר-קיימא, העונה על דרישות האינטגרציה הבינלאומית ושיפור תעשיית האורז הוייטנאמית."

שימוש לרעה בחומרי הדברה, תוך התעלמות מ"ארבעת העקרונות הנכונים", הוביל לתוצאות שליליות רבות, כגון מוצרים חקלאיים לא בטוחים עקב שאריות חומרי הדברה, חוסר איזון אקולוגי וזיהום סביבתי. לכן, גידול אורז אורגני, הפחתת השימוש בדשנים וחומרי הדברה אנאורגניים ותעדוף בריאות הקרקע נחשבים לכיוונים חיוניים לחקלאות המודרנית. ייצור אורגני לא רק מועיל לקרקע אלא גם מבטיח פרודוקטיביות ורווחיות דומות לייצור אנאורגני.

מין טו

מקור: https://baolongan.vn/canh-tac-lua-theo-huong-an-toan-a201068.html