אספקת ארוחות לעובדים במהלך משמרותיהם.

דאגה טובה לחייהם של העובדים, במיוחד אספקת ארוחות במהלך משמרות עבודה, היא בראש סדר העדיפויות של עסקים רבים במחוז האי דונג.

חברת Shints BVT Co., Ltd., הממוקמת במחוז טו קואנג (מחוז ת'אנה מיין), תמיד שמה בראש סדר העדיפויות בטיחות והיגיינה של מזון.

מקורות מזון פרואקטיביים

חברת Babeeni Vietnam Co., Ltd. (Gia Loc) היא אחת העסקים הבודדים במחוז שמספקת מזון נקי לעובדיה באופן עצמאי במידה רבה. במקום להשתמש במזון מספקים חיצוניים, החברה מקצה חלקת אדמה גדולה לגידול ירקות, בניית חוות לגידול תרנגולות וברווזים ובריכות דגים. כל האזור מנוהל ומטופל מדי יום על ידי קבוצת עובדים.

לדברי מר דואן מאן הונג, יו"ר איגוד העובדים של Babeeni Vietnam Co., Ltd., החברה תמיד רוצה שכל ארוחה לעובדיה תהיה לא רק משביעה ומזינה, אלא גם בטוחה ואיכותית. לכן, הנהלת החברה מקדישה תשומת לב רבה למקור המזון. בתחום החקלאי , ירקות ירוקים מגודלים עונתית כדי להבטיח טריות ואיכות. באשר לעוף, ברווז ודגים, החברה רוכשת אותם בכמויות גדולות מספקים בעלי מוניטין. לאחר מכן הם מגודלים בשיטות מסורתיות במשך 2-3 חודשים לפני שהם מעובדים עבור העובדים. ממקור מזון מקומי זה, החברה יכולה להשיג באופן עצמאי כ-80% מהמרכיבים הדרושים להגשת 700 ארוחות ביום.

שמירת דגימות מזון היא נוהג שנלקח ברצינות על ידי עסקים רבים במחוז.

לא רק שהארוחות בחברת Babeeni Vietnam Co., Ltd. נקיות ובטוחות, אלא שערכן התזונתי עולה גם על זה של עסקים רבים אחרים במחוז. במשך שנים רבות, החברה שמרה בעקביות על ערך ארוחה של 37,000 - 42,000 דונג וייטנאם למנה עבור עובדיה. באירועים מיוחדים, ערך הארוחה יכול לעלות פי שניים עד שלושה. התפריט היומי מותאם בקפידה על ידי החברה בהתאם לעונות השנה ולמשוב העובדים. הודות לכך, בריאות הצוות והעובדים מובטחת, תוך שמירה על הייצור והפעילות העסקית.

"העובדה שעסקים דואגים לכל דבר, מגינת הירקות ועד לדגים ולעופות, כדי להבטיח אספקת מזון נקייה לעובדיהם, היא דבר שאנו מעריכים מאוד. עבור העובדים, ארוחת הקפיטריה היא מקור האנרגיה העיקרי לשמירה על בריאותם, פרודוקטיביותם ותרומה לערך העסק. אני מקווה שעסקים רבים במחוז ימשיכו לשים לב ולשפר את ארוחות הקפיטריה עבור עובדיהם", אמר העובד דו טי נגוייט.

במקום לשכור שירותי קייטרינג חיצוניים, חברת Taya Vietnam Wire and Cable Joint Stock Company (Cam Giang) הקימה צוות מטבח משלה כדי לנהל בקפדנות את איכות הארוחות לעובדיה. מדי יום, הוועד הפועל של איגוד העובדים, בתיאום עם המחלקה המנהלית, בודק ומנטר את הרכש, האחסון והעיבוד של מזון. החברה נחושה למנוע כניסת מזון מזוהם או בלתי מזוהה לקפיטריה. הודות לניהול יעיל זה, החברה לא חוותה מקרי הרעלת מזון במשך שנים רבות.

חברת Taya Vietnam Wire and Cable Joint Stock Company (Cam Giang) מעניקה דמי ארוחות בסך 20,000 וייטנאם דונג לעובד.

מר פאן קוואנג טרונג, יו"ר איגוד העובדים של חברת טאיה וייטנאם לחוטי חשמל וכבלים, אמר: "במהלך השנים, החברה שיפרה ללא הרף את איכות וגודל המנות של הארוחות כדי לענות על צרכי עובדיה. כדי להבטיח בטיחות, מזון מיובא מעובד ומשמש באותו היום. כתוצאה מכך, הארוחות לא רק מבטיחות תזונה נאותה אלא גם יוצרות חוויה טעימה ונעימה."

לחזק את הפיקוח והפיקוח.

בתחילת יוני, מחלקת הבריאות של מחוז טאנה מיין ריכזה ביקורות של בטיחות והיגיינת מזון במספר עסקים במחוז. בחברת Shints BVT Co., Ltd. בקומונה טו קואנג (טאנה מיין), צוות הביקורת פיקח על ארוחות הקפיטריה על פי תהליך בן שלושה שלבים: לפני הכנת האוכל, במהלך ההכנה ולפני הצריכה. הביקורת גילתה כי החברה מייבאת מזון עם מקורות ומקורות ברורים. דגימות מזון מאוחסנות ונשמרות בקפדנות בהתאם לתקנות. המטבח ואזורי האוכל מאורגנים היטב ונשמרים נקיים.

להפסקות צהריים יש תפקיד מכריע בשמירה על בריאותם של העובדים.

נציג מחברת Shints BVT Co., Ltd., הממוקמת בקומונה טו קואנג, ציין כי החברה מעסיקה כ-1,000 עובדים. במהלך השנים, החברה ניטרה ובדקה בקפדנות את איכות הארוחות. כדי להבטיח בטיחות והיגיינת מזון, החברה מייבאת רק רכיבים מספקים בעלי מוניטין עם חשבוניות מלאות המוכיחות את מקורם. הרכיבים נבדקים בקפידה לפני העיבוד; לא נעשה שימוש במוצרים באיכות ירודה, והמזון לא נשאר בחוץ יותר מהתאריך המקורי. מדי יום, הצוות הרפואי אחראי על שימור ואחסון דגימות מזון בהתאם לתקנות ומוכן לבדיקה בעת הצורך. זהו אחד הפתרונות המסייעים לחברה לשלוט באופן יזום בסיכונים ומספקים שקט נפשי לעובדיה.

לאחרונה, איגוד העובדים המחוזי הנחה באופן יזום את כל דרגי האיגודים המקצועיים לארגן משא ומתן ודיאלוגים עם מעסיקים כדי לכלול דמי ארוחות בהסכמי עבודה קיבוציים. לצד זאת, יושמו ביעילות פיקוח ובקרה על בטיחות המזון והיגיינה במפעלים; וגם סקרים על שביעות רצון העובדים מאיכות דמי הארוחות הוגברו.

כתוצאה מכך, מדי שנה כ-80% מהעסקים עם איגודים מקצועיים חותמים על הסכמי עבודה קיבוציים, כאשר יחידות רבות מתחייבות לספק דמי ארוחות לחברי איגוד ולעובדים בטווח של בין 18,000 ל-30,000 דונג וייטנאמי.

ראוי לציין כי בשנים האחרונות לא תועדו מקרים של הרעלת מזון בקנטינות המשותפות של מפעלים עם איגודי עובדים במחוז. ממצא זה מראה כי המודעות והאחריות של מפעלים משתפרות יותר ויותר בדאגה לחייהם ובהגנה על זכויותיהם של העובדים; יחד עם זאת, הדבר מאשר את תפקידם החשוב של איגודי העובדים במעקב ובניהול איכות הארוחות בקנטינות.

דו שקט

מקור: https://baohaiduong.vn/cham-lo-bua-an-ca-cho-cong-nhan-413532.html