
מרגע פרחי הקפה, הוועד העממי של הקומונה הנחה את מרכז השירות הכללי של הקומונה לתאם עם המחלקה הכלכלית של הקומונה, מועצות הניהול של הכפר ומשקי הבית של גידולי הקפה כדי לבדוק באופן קבוע את הגנים, לעקוב מקרוב אחר צמיחת הצמחים, לחות הקרקע ומצב המזיקים והמחלות. זה אפשר להם להדריך את החקלאים לגבי דישון נכון בזמן הנכון, לדשן רק כאשר הקרקע לחה מספיק; למרוח כמות מאוזנת של דשנים אורגניים, מיקרוביאליים ואנאורגניים; לשמור על עלווה בריאה להזנת הפרי; גיזום ענפים, עיצוב החופה ושמירה על אוורור טוב של הגינה; וכיסוי בסיס הצמחים כדי לשמור על לחות ולהגביל את סחף הקרקע. במקביל, הם עקבו מקרוב אחר מזיקים ומחלות המשפיעים על צמחי הקפה.
כיחידה מיוחדת המספקת ייעוץ והכוונה טכניים בייצור חקלאי , מרכז השירות הכללי של קהילת מואי נוי מתמקד בתמיכה במגדלי קפה באמצעות פעילויות ספציפיות ומעשיות המותאמות לשלב הצמיחה של הצמח. גב' נגוין טאן הויאן, מנהלת מרכז השירות הכללי של קהילת מואי נוי, הצהירה: "המרכז שלח צוות טכני לתאם ישירות עם הנהלת הכפר כדי לסקור אזורי גידול קפה, במיוחד באזורים מרכזיים, אזורים עם פירות צעירים ואזורים הנמצאים בסיכון למחסור במים או התפרצויות מזיקים ומחלות; הם גם יוצאים לגינות כדי להדריך את החקלאים בבדיקת לחות הקרקע, מצב העלים, אשכולות הפירות הצעירים וצמיחת הצמח כדי ליישם אמצעי טיפול מתאימים..."

למשפחתה של גב' לו טי סיאנג, מכפר מואי נוי, בקומונה מואי נוי, יש דונם אחד של קפה מוכן לקציר. בשנה שעברה, הודות לעלייה במחירי הקפה, יחד עם תשומת הלב של המשפחה לגיזום, דישון והדברה לפי הוראות הצוות הטכני ממרכז השירות הכללי של הקומונה, הם קצרו למעלה מ-10 טונות של דובדבני קפה טריים. לאחר ניכוי הוצאות, הרווח שלהם עלה על 100 מיליון דונג וייטנאמי.
כשהיא אוחזת בענפי הקפה העמוסים בפירות צעירים בידיה, גב' סיאנג אמרה בהתרגשות: "בהתאם להוראות הצוות הטכני ממרכז השירות הכללי של הקומונה, כאשר צמחי הקפה מגיעים לשלב הפרי הצעיר, משפחתי מדשנת רק כאשר האדמה לחה מספיק ומשתמשת רק בזבל רקוב היטב, דשן אורגני מיקרוביאלי בשילוב עם דשן NPK לפי ההוראות, מורחת אותו מסביב לקצוות ולחופת הגינה לפני כיסוי בשכבה דקה של אדמה. כל יום אנו בודקים את הגינה; אם אנו רואים נמלים שחורות זוחלות על העצים, אנו בודקים אם יש פשפשים על אשכולות הפירות הצעירים. במקביל, אנו גוזמים ענפים חולים וענפים בתוך החופה, תוך שמירה על אוורור טוב של הגינה כדי להגביל מזיקים ומחלות. כאשר ישנם סימנים חריגים כמו נשירת פירות צעירים, ענפים יבשים או התפרצויות מזיקים ומחלות, משפחתי מדווחת על כך לצוות הטכני לקבלת הדרכה ואינה מרססת חומרי הדברה באופן שרירותי."

בימים אלה, אנשים בקהילת מואי נוי נוכחים לעתים קרובות על מורדות הגבעות ובמטעי הקפה כדי לבדוק את התפתחות צמחי הקפה ואת התנאים הדרושים כדי להבטיח שהעצים והפירות הצעירים יתפתחו היטב. מר לו ואן צ'או, מכפר מואי נוי, קהילת מואי נוי, שיתף: "בשלב הפרי הצעיר, משפחתי בודקת באופן קבוע את הגינה כדי לראות אם לעצים יש מספיק לחות ואם הפירות הצעירים מתפתחים באופן שווה. הדישון נעשה בצורה נכונה, תוך הימנעות מחנקן מוגזם מכיוון שהוא יכול לגרום לעצים לנבוט במרץ ועלול להוביל לנשירת פירות מוקדמת. בנוסף לדישון, אנו שומרים על כמות מתונה של דשא כדי למנוע סחף, מכסים את בסיס העצים כדי לשמור על לחות וגוזמים את הענפים כדי לשמור על הגינה אוורירית."
בשלב הניב הקפה, מניעה ובקרה של מחלות חשובות במיוחד. גב' וו טי מין צ'או, קצינה במרכז השירותים החקלאיים הכלליים של קהילת מואי נוי, הצהירה: "בשלב הניב הצעיר, חקלאים צריכים לבדוק באופן קבוע אחר פשפשי קמח, נמלים, חלודה, אנתרקנוז וכל נשירה מוקדמת חריגה של פירות. אמצעים בעדיפות כוללים תברואה של הגינה, גיזום לאוורור טוב יותר, הגנה על טורפים טבעיים ושימוש בחומרים ביולוגיים במידת הצורך. אם יש להשתמש בחומרי הדברה, יש ליישם אותם בצורה נכונה, במינון הנכון, בזמן הנכון ובדרך הנכונה, תוך הבטחת בטיחות היצרנים, הצמחים והסביבה."

תמיכה בזמן של הרשויות הרלוונטיות בהנחיית החקלאים לטיפול נאות בצמחי הקפה בשלב הפרי הצעיר תתרום לשיפור איכות פולי הקפה בשנת היבול 2026-2027. זה יסייע בבניית המותג "Muoi Noi Coffee - Son La Arabica" ולהרחבת טווח ההגעה שלו לשוק הבינלאומי.
מקור: https://baosonla.vn/nong-nghiep/cham-care-ca-phe-giai-doan-qua-non-LVlnldaDR.html






