שלושת עמודי התווך התומכים בכלכלה הימית.

QTO - במגמת הפיתוח הכלכלי הימי המודרני, חקלאות אקולוגית חופית מתפתחת כ"עמוד תווך" איתן, המבטיח הרמוניה בין ניצול כלכלי להגנה על הסביבה. גישה זו מומשה באמצעות מודלים של גידול שרימפס מתקדמים, שבהם הטכנולוגיה הופכת ל"מסנן" לשליטה בסיכונים, הגנה על מערכות אקולוגיות ימיות ושיפור ערך הייצור. זה נחשב לאחת ה"חוליות" החשובות, המסייעות לחקלאים לשלוט בטכניקות לנוכח שינויי האקלים, תוך הנחת היסודות למערכת ייצור חקלאות ימית אחראית ובעלת ערך גבוה.

בקרת סיכונים, אופטימיזציה של תפוקה

במחוז קואנג טרי , גידול שרימפס חופי נחשב במשך שנים רבות למגזר מבטיח, אך הוא טומן בחובו גם סיכונים משמעותיים. תנאי מזג אוויר קשים, זיהום מים והתפרצויות מחלות נרחבות הביאו לכך שיעילות הייצור אינה תואמת את היתרונות הקיימים. רוב המוצרים נצרכים בשוק המקומי, מה שמוביל למחירים נמוכים, וחקלאים מתמודדים לעתים קרובות עם מניפולציות מחירים מצד סוחרים. מדאיג עוד יותר, שיטות ייצור בקנה מידה קטן, חוסר בקרה סביבתית ושימוש יתר בתרופות וכימיקלים בחקלאות מגבירים את הסיכון לבעיות בטיחות מזון ולפגיעה סביבתית בחופים.

בהתבסס על מציאות זו, מודל גידול השרימפס הלבן באמצעות טכנולוגיית CNC, המיושם על ידי מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי בקהילות דונג טרץ' ובק טרץ', נחשב לצעד אסטרטגי למציאת פתרון בסיסי לבעיית פיתוח גידול השרימפס בכיוון יעיל ובר-קיימא. הדבר נתפס כמאמץ לשנות את תפיסת הייצור של החקלאים, מחקלאות המבוססת על ניסיון לחקלאות מבוקרת, מהתמקדות בייצור לטווח קצר לפיתוח לטווח ארוך.

מודלים של גידול שרימפס מתקדמים מסייעים להגביל את פליטת מי השפכים לסביבה, להפחית את הסיכון להתפשטות מחלות ולתרום להגנה על מערכות אקולוגיות חופיות - צילום: TA

המודל יושם בקנה מידה של 1.9 דונם / 5 משקי בית משתתפים, תוך יישום תהליך גידול אינטנסיבי של שרימפס לבן-רגל בן 2-3 שלבים. מערכת הבריכות הושקעה באופן מקיף, כולל בריכות גידול, בריכות מסחריות ובריכות לטיפול במים נכנסים ויוצאים, תוך הבטחת דרישות טכניות לגידול שרימפס מתקדם ובטיחות ביולוגית. ליבת המודל היא בקרה קפדנית של גורמים סביבתיים כגון טמפרטורה, pH, חמצן מומס וצפיפות מלאי; דגיגי השרימפס נמצאים בבידוד ועומדים בתקנים לאומיים; ומזון, תרופות וכימיקלים משמשים רק מהרשימה המותרת.

חשוב מכך, בקרת איכות הסביבה עזרה לחקלאים לסרב לכימיקלים מזיקים ולשאריות אנטיביוטיקה. כתוצאה מכך, זמן החקלאות קוצר, צפיפות הגידול גדלה, אך עדיין הובטחו תנאי מחיה אופטימליים לשרימפס.

תוצאות מבחן הקבלה הראו יעילות משמעותית: שיעור ההישרדות של השרימפס הגיע ליותר מ-80%, התפוקה הגיעה ליותר מ-20 טון/דונם, מה שהביא ליעילות כלכלית גבוהה ב-15%-20% בהשוואה לשיטות גידול מסורתיות. חשוב מכך, המודל מסייע בהפחתת צריכת המים, הגבלת פליטת שפכים לסביבה והפחתת הסיכון להתפשטות מחלות. אלה הם גורמים מרכזיים בהגנה על המערכת האקולוגית החופית.

לדברי טראן טאנה האי, מנהל מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, מודל גידול השרימפס הלבן-רגליים באמצעות טכנולוגיית CNC בדונג טרץ' ובק טרץ' אינו רק מתאים לתנאים המקומיים אלא גם פותח הזדמנויות לשכפול ברחבי המחוז, ותורם לארגון מחדש של תעשיית החקלאות המגדלת לכיוון מודרני, בטוח ובר-קיימא.

"מינוף" לחשיבה ייצורית מודרנית.

מוקדם בבוקר, מר הואנג נגוק טואן מכפר מאי סה, קומונה קואה וייט, מתחיל את שגרת יומו על ידי בדיקת הטמפרטורה, המליחות ורמות החמצן המומס בבריכת השרימפס של משפחתו. השרימפס שזה עתה נדדו הם בני למעלה מ-20 יום; למרות שהם עדיין קטנים, הם פעילים ובריאים. מי הבריכה צלולים, ומערכות האוורור ומשאבות המים פועלות בצורה חלקה. מעטים יודעים שכדי להשיג את שטח גידול השרימפס המתקדם בן כמעט 50 דונם שיש לו כיום, מר טואן חווה נסיגות רבות.

הוא החל ליישם את המודל בשנת 2019, בתקופה בה גידול שרימפס חופי התמודד עם סיכונים רבים, כגון: מחלות קשות לשליטה, עלויות תשומות גבוהות וסביבת גידול המושפעת בקלות ממזג האוויר. בעונות הגידול הראשונות, מר טואן התקשה גם בשל חוסר ניסיון בהפעלת המערכת, הון השקעה גדול ושוק לא יציב.

"היו פעמים שחשבתי לוותר, אבל לחזור לשיטה הישנה של גידול בעלי חיים תהיה אפילו יותר מסוכנת", נזכר טואן.

נקודת המפנה הגיעה כאשר הוא נקט בהתמדה במודל חקלאות בלולאה סגורה, תוך שליטה בסביבה וראיית טכנולוגיה כ"מפתח" להפחתת סיכונים. מתוך הכרה ביעילות הראשונית של המודל, מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי תמך בהשקעה במשתלה, וסייע לו לשכלל את תהליך החקלאות משלב המשתלה ועד לחקלאות מסחרית.

מודלים של גידול שרימפס מתקדמים מוכיחים בהדרגה ככיוון מתאים ובר-קיימא לאזורי חוף - צילום: TA

היתרון הבולט של מודל זה טמון ביכולתו לשלוט באופן יזום בסביבת הבריכה. השרימפס גדל במערכת סגורה, ונשאר בריא לפני העברתם לבריכות גדולות יותר; המים מטופלים במערכת מחזור, מה שממזער את הפליטה הישירה לסביבה הימית. כתוצאה מכך, זמן הגידול הוא רק כ-3-4 חודשים לכל גידול, בהתאם לתנאי מזג האוויר, עם שיעור הישרדות גבוה ותנובה יציבה.

נכון לעכשיו, מר טואן קוצר מעל 50 טון שרימפס מדי שנה, ומייצר הכנסות של 6-7 מיליארד דונג וייטנאמי. עם זאת, לדבריו, הדבר החשוב ביותר הוא שמגדלי השרימפס כבר לא מתמודדים עם אותן חרדות כמו בעבר. עם סביבות מבוקרות וסיכוני מחלות מופחתים, חקלאים יכולים לתכנן את הייצור שלהם באופן יזום, ולא להסתמך עוד אך ורק על מזל. אף על פי כן, גידול שרימפס מתקדם אינו נתיב קל. השקעות ראשוניות גדולות, דרישות טכניות גבוהות ועלויות חשמל ועבודה קבועות נותרות לחצים משמעותיים.

"אם לא עושים דברים כמו שצריך ומתמידים, קל מאוד לוותר באמצע הדרך", הצהיר טואן בגילוי לב.

סגן יו"ר הוועדה העממית של קואו וייט, טראן דין קאם, שבח מאוד את יעילות המודל, אמר: "מודל גידול השרימפס המתקדם של הואנג נגוק טואן הוא כיוון מתאים לתנאי החוף הנוכחיים. הוא לא רק מביא יעילות כלכלית גבוהה, אלא גם תורם להגנת הסביבה, יוצר מקומות עבודה ומשמש כבסיס ליישוב לפיתוח בר-קיימא של חקלאות ימית בעתיד."

ניתן לאשר כי מודל גידול השרימפס המתקדם מוכיח בהדרגה את עצמו ככיוון מתאים ובר-קיימא לאזורי החוף של מחוז קוואנג טרי. לא רק שהוא מביא יתרונות כלכליים ברורים, אלא שמודלים אלה גם עוזרים לחקלאים לשלוט בסיכונים, להפחית את הלחץ על הסביבה הימית ולשנות בהדרגה את חשיבת הייצור לכיוון בטיחות ביולוגית ואחריות כלפי המערכת האקולוגית.

"גידול שרימפס היי-טק הוא מגמה בלתי נמנעת בפיתוח חקלאות ימית כיום. יישום מעשי ביישובים מראה שכאשר חקלאים שולטים בתהליך ודבקים בטכניקות, המודל לא רק מביא ליעילות כלכלית גבוהה אלא גם תורם להגנת הסביבה, ויוצר בסיס איתן לפיתוח כלכלי ימי בר-קיימא", אישר טראן טאנה האי, מנהל מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי.

שקט נפשי

מקור: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/chan-kieng-ho-tro-kinh-te-bien-9856ceb/