איכות בונה את המותג.

במשך זמן רב, תה נגוין תאילנדי היה תה בולט, מועדף על ידי צרכנים הן בארץ והן בחו"ל. בהקשר של שוק המשתנה במהירות, עם דרישות גבוהות יותר ויותר לאיכות, בטיחות מזון ובניית מותג, תעשיית התה המסורתית נאלצת לעבור שינוי. בין מתקני הייצור הרבים המחדשים באופן פעיל, קואופרטיב התה נגוין לונג הוא דוגמה מצוינת, כאשר גישתו השיטתית תורמת לעלייתו החזקה של תה נגוין תאילנדי על מפת החקלאות הוייטנאמית.

קואופרטיב התה נגוין לונג מקים אזור חומרי גלם בכפר סוי ואנג, בקהילת טאן קואנג.

נגוין טאן צ'או, שנולד וגדל בכפר סוי ואנג, בקהילת טאן קואנג, היה בקיא בנטיעת תה, טיפולו, קצירתו ועיבודו מגיל צעיר. לאחר שסיים את לימודיו באוניברסיטה, צ'או עבד ביבוא-יצוא, נסע למדינות רבות וביקר באזורים רבים לייצור תה, ולכן תמיד היה מודאג מאוד כיצד לשפר את איכות מוצרי התה של עיר הולדתו.

בשנת 2020, מר נגוין טאן צ'או החליט לעזוב את עבודתו, כשהוא נהנה מהכנסה יציבה למדי, כדי לחזור לעיר הולדתו ולהעביר את המיקוד שלו לייצור תה. באמצעות מטע התה של משפחתו, מר נגוין טאן צ'או שיתף פעולה עם חמש משפחות נוספות בכפר סוי ואנג כדי להקים קואופרטיב המייצר תה אורגני לפי תקני VietGAP, המשתרע על שטח של למעלה מ-3 דונם.

מר נגוין טאן צ'או הזמין מומחים מתעשיית התה וקציני הדרכה חקלאיים להחליף ידע ולספק הכשרה למשפחות המעורבות בקואופרטיב, החל משתילה וטיפול בצמחים ועד לעיבוד המוצר. כל שטח מטע התה של הקואופרטיב מנוהל בקפדנות באמצעות מערכת מעקב מקיפה, הכוללת לוחות זמנים ליישום דשנים אורגניים וריסוס חומרי הדברה ספציפיים לצמחי תה.

התה גדל ומטופל בהתאם לתקני VietGAP. צילום: סופק

לאחר יותר משנתיים של פיתוח תחת מודל קואופרטיב, לאחר בניית מותג וביסוס שוק יציב, בשנת 2022, החליט מר נגוין טאן צ'או להקים את קואופרטיב התה נגוין לונג. נכון להיום, קואופרטיב התה נגוין לונג הרחיב את שותפויותיו עם משקי בית, והביא את שטח גידול התה ליותר מ-12 דונם, מתוכם 20% מצוידים במערכת השקיה אוטומטית.

גב' מא טי הואה, מכפר סוי ואנג - חברה בקואופרטיב התה נגוין לונג - אמרה איתנו: "למשפחתי יש מעל 2,000 מטרים רבועים של צמחי תה היברידיים מסוג F1. אני קשורה לקואופרטיב כבר 4 שנים. לפני שהצטרפתי, טיפלתי בתה על סמך ניסיוני האישי, אבל עכשיו אני פועלת לפי נהלי הקואופרטיב. הודות לשימוש בדשנים אורגניים וחומרי הדברה המיועדים במיוחד לצמחי תה, האדמה רופפת ונקבובית, וצמחי התה גדלים ומתפתחים היטב. במיוחד, משפחתי לא צריכה לדאוג שסוחרים יכריחו להוריד את המחירים."

לאחר שלוש שנים של פיתוח במודל קואופרטיב ובניית מותג מתמדת באמצעות איכות מוצר, לקואופרטיב התה נגוין לונג יש כעת שני מוצרים שהשיגו מעמד של 4 כוכבים מטעם OCOP: תה פרימיום נגוין לונג ותה באד שרימפס נגוין לונג. בשנת 2025, הקואופרטיב יאושר על ידי יו"ר ועדת העם המחוזית כמוצר תעשייתי כפרי טיפוסי ברמה המחוזית.

בשיחה איתנו, התוודה מר נגוין טאן צ'או: "רק לאחר ביקור במדינות כמו סין ויפן הבנתי כמה משקי בית מגדלי תה בעיר הולדתי פועלים בצורה אקראית, תוך הסתמכות על ניסיון ולא על מיתוג, וכתוצאה מכך מחירי מוצרים נמוכים מאוד. כדי לבסס מעמד בשוק, עלינו לשים לב לכל שלב, החל מהשתילה והטיפול ועד לעיבוד, תוך הקפדה על הנהלים והסטנדרטים הנכונים. מוצרי תה איכותיים יבנו מותג. ברגע שיש לי מוצר תה טוב, אני חוקר ומעצב את האריזה והתוויות בעצמי, כולל מידע מלא על יכולת מעקב כדי שצרכנים יוכלו לזהות אותו בקלות."

האריזה והתיוג, שפותחו על ידי הקואופרטיב, בעלי זהות מותג ברורה המאפשרת ללקוחות לעקוב אחר מקור המוצר.

ממקור חומרי הגלם ועד למתקני העיבוד והאריזה, גילינו שקואופרטיב התה נגוין לונג מפעיל תהליך ייצור סגור עם מגוון רחב של מוצרים, החל מעלי תה בצורת וו ותה בצורת שרימפס ועד למוצרים יוקרתיים כמו תה ניצנים. הקואופרטיב משקיע בייצור אריזות מושכות את העין בעלות זהות מותג מרשימה, הזמינות בקופסאות של 150 גרם, 200 גרם, 500 גרם ו-1 ק"ג. בנוסף, הקואופרטיב מפתח גם ערכות מתנה ללקוחות, מה שהופך אותן לנוחות לשימוש אישי או כמתנות.

בנוסף לפלטפורמות עסקיות מסורתיות, קואופרטיב התה נגוין לונג ממנפ גם פלטפורמות דיגיטליות, בניית אסטרטגיית תקשורת שיטתית ומכירת מוצרים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו Shopee, TikTok ופייסבוק. נכון לעכשיו, מותג התה נגוין לונג נוכח בפרובינציות ובערים רבות ברחבי הארץ. בעוד שבשנת 2024, קואופרטיב התה נגוין לונג סיפק לשוק כמעט 4 טון של עלי תה מיובשים, צפוי הייצור לגדול בכמעט 30% בשנת 2025.

נכון להיום, 50% ממוצרי קואופרטיב התה נגוין לונג נמכרים בפלטפורמות דיגיטליות. צילום: סופק

הודות לגישתו החדשנית, קואופרטיב התה נגוין לונג תרם להעלאת מותג תה נגוין התאילנדי באופן כללי, ובפרט להגדלת הכנסתם של חקלאים מקומיים, שכן מחיר הרכישה של תה אורגני גבוה ב-20-30% מזה של תה המיוצר באופן קונבנציונלי. מאז החיבור לקואופרטיב, עשרות משפחות חשו ביטחון משום שמוצריהן מובטחים בשוק יציב והמחירים שקופים.

סיפורו של קואופרטיב התה נגוין לונג ממחיש את המגמה הבלתי נמנעת בתעשיית התה של תאי נגוין: מעבר מייצור בקנה מידה קטן למודל שיתופי; משיטות מסורתיות לטכניקות נקיות ומודרניות; וממכירת מוצרים גולמיים לבניית ערך מותג. שינויים אלה לא רק מביאים הכנסה בת קיימא למגדלי התה, אלא גם תורמים לשיפור מעמדו של תה תאי נגוין בשווקים המקומיים והבינלאומיים.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chat-luong-lam-nen-thuong-hieu-1f93efe/