תה טריי קוואנג סוי נמצא בסכנת היעלמות.

פעם מפורסם

לתה טראי קוואנג סוי היסטוריה של מאות שנים, והוא חדר לתת-מודע העממי דרך שירים כמו: "אם אתה חכם, שתה תה טראי/ אם אתה טיפש, שתה לי תה" או "אם אתה רוצה לאכול אורז לבן וקרפיון כסף/ אז לך לבה טראי לקטוף איתי תה". לדברי תושבי האזור, מאז התקופה הפיאודלית, גודל כאן תה במטעים גדולים. מאוחר יותר, דרך עליות ומורדות רבות, האזור גדל והצטמצם, אך האנשים כאן תמיד גאים באיכות התה שלהם.

מר לואונג טרונג ין (כפר טאן נואן, קומונה של קוואנג סון) ניתח: לעלי התה במקומות אחרים יש בדרך כלל עלים ירוקים כהים וקשים, ורידים גדולים, ורידים רבים ומעט משוננים, אך לזן התה כאן יש עלים צהובים-ירוקים, עבים ופריכים, ורידים קטנים, דלילים ומרובים משוננים סביב קצוות העלים. זהו זן התה המיוחד הזה, בשילוב עם תנאי האקלים והקרקע של האזור הררי למחצה עם כמות גדולה של קרינה, אדמה המכילה תכולת חרסית גבוהה, שהופכים את תה טראי קוואנג סוי לבעל טעם ייחודי מאוד, מעט עפיץ, טעם לוואי מתוק, עשיר וצבע זהוב כמו דבש. התה כאן תמיד אהוב על ידי צרכנים במחוז כמו גם במחוזות שכנים כמו נאם דין, טאנה הואה ותאי בין , ונבחר לשימוש יומיומי.

בשנת 2019, מחלקת הקניין הרוחני של משרד המדע והטכנולוגיה העניקה תעודת הגנה לסימן המסחרי "Trai Quang Soi Tea", המאשרת עוד יותר את האיכות והמאפיינים של מוצרי התה כאן.

תה טריי קוואנג סוי נמצא בסכנת היעלמות. — לקח לגברת טראן טי ואן (קבוצה 7, מחלקת טיי סון) 3 ימים למכור משלוח תה בנפח של כמה מאות קילוגרמים בלבד.

גב' טראן טי ואן (קבוצה 7, מחלקת טאי סון), שעבדה כסוכנת המתמחה בייבוא והפצת תה מאזור קוואנג סוי למקומות רבים במשך 20 שנה, שיתפה: המאפיין של התה באזור זה הוא שאנשים כמעט ולא קוצרים ניצנים אלא מוכרים רק תה טרי (קוטפים עלים ישנים וגזומים). התה טעים, כך שלקוחות בכל מקום אוהבים אותו. תקופת השגשוג הייתה בסביבות 2016-2018, מכוניות ואופנועים של סוחרים באו והלכו, קונים ומוכרים במרץ. משפחתי לבדה ייצאה טונות של תה מדי יום, שלא לדבר על כמעט 20 סוכנים אחרים. אך למרבה הצער, כיום, צריכת מוצרים הפכה לקשה. בכל האזור, רק משפחתי וסוכן נוסף מסוגלים לקיים את המקצוע, אך הם מוכרים רק במשורה, מעמיסים סחורות פעם ב-3 ימים, בכל פעם כמה מאות קילוגרמים.

מר טראן קוק טואן, יו"ר התאחדות החקלאים של קומונה קוואנג סון, אמר: "תה היה בעבר גידול אסטרטגי לפיתוח כלכלי , ותרם רבות להגדלת ההכנסה וליצירת מקומות עבודה לעובדים מקומיים. משקי בית רבים כאן ניצלו מעוני והתעשרו מגידול התה. על פי נתונים סטטיסטיים, בשנת 2015, לכל הקומונה היו כ-170 דונם של תה, עם 500-600 משקי בית ויותר מאלף עובדים שהשתתפו בייצור התה. עם זאת, עד כה, למרות שאין נתונים סטטיסטיים מדויקים, ההערכה היא ששטח התה הוא רק כ-15-20 דונם."

מַדוּעַ?

ביקרנו בכמה אזורי ייצור תה מרכזיים כמו הכפרים טאן נואן, טאן טרונג, טאן ת'ונג, טאן הא... של קומונה קוואנג סון. גבעות התה הירוקות והעצומות של העבר כמעט נעלמו, והוחלפו בעצי אננס ותירס. במבט מקרוב, אנו יכולים לראות כמה שורות של עצי תה מבודדים, חשופים ועקרים עקב חוסר טיפול.

פגשנו את גב' טרין טי פואונג מכפר טאן ת'ואונג, שעשתה במהירות עישוב בשדה האננס החדש, ושאלנו אותה מדוע נטשה את התה לטובת גידול אננס. היא הסבירה: "התה כאן טוב וטעים, אבל עכשיו הוא כבר לא יעיל. בעבר, טון תה נמכר ב-6 מיליון, עכשיו זה 3.5 מיליון, בעוד שעבודה, חומרים ודשנים עלו. שלא לדבר על כך שפעמים רבות התקשרנו לסוחרים עד שהטלפון "נשרף", אבל הם לא באו לקנות לנו כלום. אז המשפחה השמידה דונם אחד של תה לפני שנתיים-שלוש כדי לעבור לגידול אננס."

אנשים רבים מאמינים שיש יותר מדי משקאות בשוק מכדי שצרכנים יוכלו לבחור מהם. אפילו באזורי גידול התה, אנשים נהגו לשתות תה ירוק יום אחר יום, אך כיום הם שותים סוגים שונים של תה בכל יום, כמו עלי לוטוס, תה וונג, עלי גויאבה, ג'ינסנג, תה קסאן דן וכו', כך שניתן להבין שתה ירוק "יצא מהאופנה".

חוסר יכולת למכור, המחירים יורדים ללא הרף, אנשים מזניחים להשקיע בדישון, מה שמוביל למעגל קסמים, התפוקה יורדת וההכנסה יורדת עוד יותר.

בשיחה עם החבר נגוין טיין דאט, סגן יו"ר הוועדה העממית של קומונה קוואנג סון, נודע כי: לאחרונה, אזורים רבים בקומונה עברו רכישת קרקעות וסילוק לצורך יישום פרויקטים לאומיים ומחוזיים גדולים כמו הכביש המהיר צפון-דרום וכביש מזרח-מערב. לכן, אבד שטח גדול של עצי תה. בנוסף, עקב הערך הכלכלי ההולך וגדל של עצי התה, אנשים כרתו אותם כדי לשתול עצים אחרים. גם הממשלה המקומית מודאגת מאוד כיצד לשמר ולקדם את הגידול המסורתי הזה. הוצעו אפשרויות רבות כגון: מעבר לקטיף ניצנים לעיבוד תה יבש, אך זה לא פשוט מכיוון שאנשים רגילים זה מכבר לייצר ענפי תה, יתר על כן, זה דורש עבודה רבה בעוד שעבודה חקלאית הולכת ונדירה. האפשרות של עיבוד מקדים ואריזה כדי להביא ענפי תה טריים למערכת הסופרמרקטים היא גם דרך להגדיל את ערך המוצר, אך הבעיה היא מי יעשה זאת, עד כה המקומי לא מצא עסקים המעוניינים...

מנקודת מבטה של מפעל לעיבוד תה, אשר הצליח בתחילה לשקם את אזור התה דונג סון (עיר טאם דיפ), אמר מר טונג דוי היין, מנהל קואופרטיב הפרחים, הצמחים הנוי והמוצרים החקלאיים של טאם דיפ: הבעיה הגדולה ביותר כיום היא שאנשים כבר לא מסורים לעצי התה. עובדים צעירים הולכים לעבוד בחברות, עצי התה מוזנחים, לא משנה כמה טובים הזן או האדמה, אם לא מטפלים בהם, הפרודוקטיביות לא תושג, וגם האיכות תיפגע.

בעוד שגורלם של עצי התה עדיין אינו ברור, עדיין ישנם משקי בית שאינם יכולים לשאת את השמדתם ועדיין לשמר את גני התה שפעם פרנסו את משפחותיהם. כמו גן התה של גברת לאם (קבוצה 7, מחלקת טיי סון), היא עדיין מטפלת בו מדי יום, קוטפת וגוזמת את העלים בקפידה, למרות שעצי התה כבר לא מספקים למשפחתה הכנסה ראויה כמו בעבר. גברת לאם התוודתה: לאחר שהייתי קשורה לעצי תה כמעט כל חיי, וראיתי אותם דועכים מיום ליום, אני מתחרטת מאוד. אני רק מקווה שיש דרך לשמר מעט מארומת התה של הארץ הזו לעתיד.

נגוין לו

מָקוֹר