יבולי האורז מתחילים להגיע לרוויה כאשר רמות החנקן נעות סביב 70-100 ק"ג/הקטר (נתונים מהמכון הבינלאומי לחקר האורז - IRRI), אך חקלאים רבים עדיין מיישמים 100-200 ק"ג/הקטר. משמעות הדבר היא שבעוד שדשנים מסוימים אינם מייצרים יותר גרגירי אורז, הם עדיין מגדילים את עלויות הייצור ואת פליטות גזי החממה. לכן, האתגר בייצור אורז אינו עוד הפחתת כמות הדשן, אלא כיצד לגרום לכל קילוגרם לייצר ערך רב יותר.
זה היה גם המסר המרכזי מהמחקר והמודלים המעשיים שיישמה IRRI בדלתא של הנהר האדום במסגרת פרויקט "שימוש נכון בדשנים", כפי שהוצג בסמינר ובתערוכה בנושא פתרונות לדישון נכון בגידול אורז יעיל ודל פליטות ב-30 ביוני.
פרופסור חבר ד"ר נגוין ואן הונג, מומחה בכיר ב-IRRI. צילום: באו טאנג.
יעילות חומרי הזנה חשובה יותר מכמות הדשן.
לדברי פרופסור חבר ד"ר נגוין ואן הונג, מומחה בכיר ב-IRRI, סקר שנערך בקרב למעלה מ-10,000 משקי בית המגדלים אורז בדלתא של המקונג בשנת 2024 הראה כי דשנים היוו כ-30% מסך עלויות החקלאות. כאשר מחירי הדשנים עולים, הוצאה זו ממשיכה להוות נטל כבד, ואף גורמת לחקלאים רבים לאבד את רווחיהם.
בדלתא של הנהר האדום, הלחץ גדול אף יותר עקב עלויות העבודה הגואות. עלות השתלת שתילי האורז לבדה מגיעה לכ-180,000 דונג וייטנאם לסאו (צפון וייטנאם), שווה ערך לכמעט 10 מיליון דונג וייטנאם להקטר אם כולל הכנת השתילים, הובלה ועבודה. בינתיים, הנוהג המסורתי של השתלת שתילי אורז נשמר משום שחקלאים מהססים לזרוע ישירות בעונת האביב הקרה או במהלך עונת הגשמים, מחשש שהזרעים יישטפו בקלות וצמחי האורז נוטים להיקרק.
לא רק שעלויות הדשנים גבוהות, אלא שיש גם מקום משמעותי לשיפור ביעילות הדשנים. נתוני IRRI מראים שחקלאים משתמשים כיום בין 50 ל-200 ק"ג/דונר של חנקן. עם זאת, ניתוח ביג דאטה מראה שהיבולים עולים רק עד כ-70-100 ק"ג חנקן/דונר, ולאחר מכן הם כמעט מגיעים לרמה היציבה. במילים אחרות, מריחת דשן רב יותר אינה בהכרח מבטיחה יבול אורז גבוה יותר, בעוד שעלויות, אובדן חומרי הזנה ופליטות ממשיכים לעלות.
מר הונג ניתח כי יעילות ניצול חומרי הזנה אינה תלויה אך ורק בכמות הדשן, אלא מושפעת בו זמנית גם מהקרקע, הזן, העונה, ניהול המים, כמות הזרעים ואפילו שיטות סילוק הקש. לכן, יש להחליף את החשיבה של "מריחת יותר דשן למען הבטיחות" בניהול חומרי הזנה מבוסס נתונים.
אחת מאבני היסוד של גישה חדשה זו היא יצירת מפות מפורטות של חומרי הזנה בקרקע, עד לחלקות בודדות של 30x30 מטר, באמצעות טכנולוגיית למידת מכונה. המערכת משלבת מידע על רמת חומציות (pH), חומר אורגני, חנקן, זרחן, אשלגן, סיליקון, אבץ ותכונות מכניות של הקרקע כדי לספק המלצות דישון המותאמות לאזורים ספציפיים, במקום להחיל נוסחה אחת על כל השדות.
בנוסף, IRRI מפתחת אפליקציית הרחבה חקלאית אלקטרונית משולבת המשלבת ניהול חומרי הזנה אזוריים, צ'אטבוטים מבוססי בינה מלאכותית וכלי תמיכה בשרשרת האספקה, המאפשרת לחקלאים גישה להמלצות טכניות ישירות בטלפונים שלהם. המטרה הסופית היא לעבור מניסיון לקבלת החלטות המונעות על ידי נתונים.
גב' לואונג טי קיאם, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של האי פונג. צילום: באו טאנג.
יש למרוח דשן במקום הנכון במקום למרוח עוד.
אם נתונים הם הבסיס ל"דישון נכון", אז טכנולוגיית זריעה בשילוב עם הטמעת דשנים היא הפתרון ליישם עיקרון זה הלכה למעשה.
פרופסור חבר ד"ר נגוין ואן הונג שיתף כי מזרעים פנאומטיים אינם מפזרים זרעים על פני השדה כמו בשיטות המסורתיות, אלא קוברים את הזרעים לעומק של כ-1-2 מ"מ, ובמקביל מפזרים דשן בעומק של כ-5-6 ס"מ ממש מתחת לאזור השורשים. כתוצאה מכך, הזרעים אינם נשטפים על ידי הגשם, השורשים מקבלים גישה לחומרי הזנה מוקדם יותר, בעוד שאובדן הדשן מצטמצם והצמחים סופגים אותו בצורה יעילה יותר.
המכונה גם יוצרת שורות רחבות וצרות, המאפשרות לאור וחמצן לחדור עמוק לתוך שדות האורז, מה שמגביר את הפוטוסינתזה, מפחית מזיקים ומחלות וממזער לינה. תוצאות בדלתא של המקונג מראות שניתן להפחית את כמות חומרי ההדברה המשמשים ב-20-30% הודות לאוורור טוב יותר בשדות.
באביב 2026, טכנולוגיה זו נבדקה בהונג ין, האי פונג ונין בין - אזורים שנשלטו בעבר על ידי גידול אורז עקב תנאי אקלים ספציפיים. ראוי לציין כי המודל לא רק החליף את תהליך ההשתלה אלא גם הפחית משמעותית את העלויות. סטטיסטיקות של IRRI מראות כי עלות ההשתלה המסורתית היא כ-10 מיליון דונג וייטנאם, בעוד שזריעה ישירה בשילוב עם דישון עולה רק כ-1.5 מיליון דונג וייטנאם.
תוצאות השטח מראות כי יעילותו של "דישון נכון" טמונה לא רק בהפחתת השימוש בדשנים אלא גם באה לידי ביטוי ישירות ביתרונות הכלכליים עבור מגדלי האורז.
מר Nguyen Van Du, מנהל קואופרטיב Nam Cuong (Ninh Binh). צילום: באו תאנג.
לדברי מר נגוין ואן חין, יו"ר התאחדות החקלאים של קומונה טאן אן (האי פונג), בעבר, כל חלקת אדמה השתמשה בדרך כלל ב-15-16 ק"ג של דשן, אך עם מודל הזריעה המשולב עם הטמנת דשן, כמות הדשן פחתה לכ-10 ק"ג, שווה ערך להפחתה של כמעט שליש.
עלויות התשומות ירדו, בעוד שהפריון נותר סביב 2.7-2.8 קווינטלים של אורז יבש לסאו (כ-1000 מ"ר), גבוה יותר משיטות ייצור קונבנציונליות. לדבריו, הרווחים גדלו בכ-500,000 דונג וייט לסאו, וזהו הבסיס להחלטת קואופרטיב הואו צ'ונג להרחיב את שטח המודל לכמעט 10 דונם בעונת הקציר הנוכחית.
בעוד שהיעילות הכלכלית היא הגורם המכריע עבור חקלאים, שינוי בחשיבה הוא מה שקובע את יכולת ההרחבה של המודל. מר נגוין ואן דו, מנהל קואופרטיב נאם קואונג (נין בין), ציין כי מה שהפתיע את החקלאים יותר מכל לא היה מכונת הזריעה עצמה, אלא העובדה שהם צריכים ליישם דשן פעם אחת בלבד, תוך שימוש בכ-40% פחות מהשיטה המסורתית, ובכל זאת צמחי האורז עדיין גדלו היטב. לאחר עונת ייצור אחת, משקי בית רבים, שהיו ספקנים בתחילה, ביקשו באופן יזום להרחיב את המודל.
לדברי מר דו, הקואופרטיב לא רק רוצה ליישם שיטה זו בשדות אחרים, אלא גם מקווה לבחון את טכניקת ניהול החומרים המזינים הזו על בוטנים ותפוחי אדמה - שני הגידולים העיקריים באזור - ומקווה לקיים קורסי הכשרה נוספים שיסייעו לחקלאים לשנות את שיטות החקלאות שלהם.
"התוצאות שהושגו לא הגיעו מטכניקה אחת, אלא משילוב מסונכרן של זריעה בשילוב דישון, השקיה רטובה ויבשה לסירוגין, ניהול מזיקים ומחלות לפי IPM, ושימוש בקש לאחר הקטיף לייצור דשן אורגני", אמרה גב' דונג טי פואנג, ראש מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח בהונג ין.
לדבריה, הצעד הבא אינו עוד להוכיח את יעילות המודל, אלא לחדד את התהליך עבור כל סוג קרקע, כל עונת גידולים ותנאי מזג האוויר הספציפיים של דלתת הנהר האדום, כך שניתן יהיה לשכפלו בקנה מידה גדול.
גב' וו טי לאן הואנג (בחולצה אדומה), סגנית ראש תת-המחלקה להגנת הצומח וייצור יבולים בהאי פונג, ונציגים סוקרים את תוכן המדריך 'המלצות לדישון נכון' של IRRI. צילום: באו טאנג.
זהו גם הכיוון שאליו מייחלת גב' לואונג טי קיאם, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של האי פונג, בעתיד, לא רק עבור העיר אלא גם עבור יישובים אחרים בצפון.
"הפחתת פליטות בייצור אורז אינה רק עניין של הפחתת גזי חממה, אלא של חדשנות בתהליך כולו, החל מזרעים, ניהול מים, תזונה ועד טיפול בתוצרי לוואי וארגון הייצור", הדגישה. בתהליך זה, דשנים אינם עוד רק תשומות אלא הפכו לפתרון טכנולוגי, שבו החלטות דישון נתמכות יותר ויותר על ידי נתונים, מיכון וידע מדעי וטכני.
מהמודלים הראשוניים שלו, "דישון נכון" מדגים גישה שונה לייצור אורז מסורתי. במקום לראות את כמות הדשן המשמשת כמדד להשקעה, המיקוד עובר לשיפור היעילות של כל קילוגרם של חומרים מזינים המסופק לשדה. זה גם מהווה את הבסיס להפחתת עלויות הייצור ולעמידה הדרגתית בדרישות החקלאות דלת הפליטות העתידית.
בנוסף למודלים להדגמה, IRRI ושותפיה הציגו מדריך שכותרתו "המלצות לדישון נכון" לייצור אורז. בניגוד להנחיות כלליות קודמות, כל מדריך מותאם לתנאי חקלאות ספציפיים, החל מעונת הגידול, סוג הקרקע, זן האורז ועד לתנובת היעד ושיטת הזריעה.
המדריך מתאר נהלי דישון לכל שלב גידול, ממליץ על סוגי דשנים, כמויות לדונם ותזמון דישון לאחר הזריעה. המסמך משלב גם פתרונות מקיפים כגון שימוש בזרעים מוסמכים, ניהול קש, זריעה בשילוב עם הטמנת דשן, ומעודד שימוש ברחפנים לדישון עליון.
התכונה החדשה היא שכל ההמלצות מקושרות לאפליקציית ניהול הדשנים הנכונים (RCM) של IRRI באמצעות קוד QR. יצרנים יכולים לגשת אליה במחשבים או בטלפונים החכמים שלהם כדי לעדכן המלצות המותאמות לתנאי שדה ספציפיים, במקום להחיל נוסחת דישון קבועה לכל האזורים.
מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/chi-phi-trong-lua-khong-nam-o-luong-phan-bon-d819190.html
![[תמונה] חיזוק אופי ומומחיות: אימון אינטנסיבי לחיילי ארטילריה.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
