שווקי לילה - כוח מניע חדש לתיירות.

שוק הלילה נשאר רשמית פתוח כל הלילה.

בכנס שאורגן לאחרונה על ידי משרד התעשייה והמסחר להפצת צו ממשלתי מס' 60 בנושא פיתוח וניהול שווקים, גב' לה וייט נגה, סגנית מנהל מחלקת השוק המקומי, הצהירה כי עד סוף שנת 2023 היו כמעט 8,320 שווקים ברחבי המדינה, מתוכם כ-83% סווגו כשווקים בקטגוריה 3 עם תשתית ומתקנים טכניים מוגבלים. שווקים כפריים היוו כ-73%.

פעילויות קנייה ומכירה בשוק הלילה דה לאט.

על פי הצו החדש, בנוסף לשווקים מסורתיים כגון שווקים סיטונאיים, שווקים מקומיים, שווקים זמניים ושווקים כפריים, יהיו צורות חדשות של שווקים כגון נקודות עסקים ספונטניות ושווקים קהילתיים. באופן ספציפי, מודל שוק הקהילה פועל כמקום לקנייה ומכירה של סחורות המיוצרות, מעובדות ונסחרות על ידי אנשים מקומיים, ומציע סחורות חיוניות ומשותפות באישור הרשויות המוסמכות, ומשרת את הקהילה המקומית.

בנוגע למודל שוק הלילה, הצו החדש קובע כי שווקים אלה מאורגנים באזורים או מיקומים המיועדים לפיתוח הכלכלה הלילית המקומית, ויפעלו משעה 18:00 ביום הקודם ועד 6:00 בבוקר למחרת. השווקים יסווגו גם לשלוש קטגוריות: קטגוריה 1, קטגוריה 2 וקטגוריה 3, בהתאם לגודל ולהיקף העסקים, וכן האם הם בנויים עם מבנים קבועים או חצי-קבועים.

משרד התעשייה והמסחר הצהיר כי מודל שוק הלילה יושם במספר מחוזות וערים כמו האנוי, הו צ'י מין סיטי, דא נאנג, טאנה הואה ועוד. היתרון של שווקי הלילה הוא שהם מושכים תיירים ויוצרים אווירה ייחודית וצבעונית לכל יישוב ואזור.

בפרט, לאחר מגפת הקורונה, אנשים רבים הפכו למובטלים. בינתיים, שווקי לילה תמיד דורשים מספר רב של עובדים, והביקוש לכוח אדם אינו מוגבל לשפים וצוותי מסעדות, אלא כולל גם שירותים נלווים כמו סבלים, נהגים, מאבטחים, מנהלים ומנקים. לכן, פיתוח מוצר תיירותי זה יכול לתרום ליצירת מקומות עבודה חדשים לעובדים.

בצו החדש, משרד התעשייה והמסחר הוסיף הגדרה של שווקי לילה; הוא גם הוסיף את אחריותן של ועדות העם המחוזיות בפיתוח שווקי לילה בהתאם למשימותיהן וסמכותן, תוך עידוד פיתוח המתאים להקשר המעשי ותלוי ביכולת המקומית. במקביל, הוא הוסיף את אחריותו של משרד הביטחון הציבורי להבטיח את הסדר והבטיחות החברתיים, לשלוט בסיכונים, להגביל את ההשלכות השליליות וההשפעות על הקהילה מפעילויות שווקי הלילה...

פתיחת "מכרה הזהב" של כלכלת הלילה.

עבור אלו העובדים בתעשיית התיירות בווייטנאם, סיפור הענקת "תעודות לידה" לשווקי לילה היה שאיפה מיוחלת מזה זמן רב, שכן שווקי לילה נחשבים לנקודת המוצא לפיתוח כלכלת הלילה. שווקי לילה אלה מאפשרים לתיירים ליהנות ממוצרים מקומיים ולחוות את התרבות המקומית; הם לא רק יעדים לתיירים לבלות בהם, אלא גם "מכרה זהב" עבור היישוב. ההערכה היא ששוקי לילה ברחבי העולם מייצרים מיליארדי דולרים מפיתוח כלכלת הלילה הקשורה לתיירות.

תיירים במתחם האוכל של שוק הלילה של האנוי.

בווייטנאם, פו קוק סיטי (מחוז קיאן ג'יאנג) היא כיום היעד המוצלח ביותר בפיתוח מודל שוק הלילה. בשנת 2017 נפתח שוק הלילה המסורתי בפו קוק (בצומת הרחובות באך דאנג ונגוין דין צ'יאו), והפך לשוק הלילה המאורגן היטב הראשון במדינה, הנחשב לחלוץ ביצירת תפיסת כלכלת הלילה בווייטנאם. על פי נתונים סטטיסטיים, בממוצע, שוק זה מקבל בברכה כ-2,000 מבקרים בכל לילה, עם הוצאה ממוצעת של 70 דולר לאדם.

עד שנת 2019, לפני מגפת הקורונה, שוק הלילה של פו קוק משך אליו 3,500 מבקרים ללילה, כאשר ההוצאות הממוצעות עלו ל-150 דולר לאדם. לפיכך, שוק הלילה לבדו יצר למעלה מ-10 מיליארד דונג וייטנאמי ליום עבור פו קוק. יתר על כן, ערך הנדל"ן והשירותים ברדיוס של ק"מ אחד משוק הלילה גדל ב-300%, מה שהיטיב באופן משמעותי הן לסוחרים והן לתושבים.

לאחר המגפה, מנהיגי הוועדה העממית של העיר פו קוק קבעו כי מודל שוק לילה המיועד אך ורק להנאה מאוכל אינו מספיק; במקום זאת, עליהם ליצור אזורים מורכבים כדי לענות על צרכים נוספים ולהגדיל את הוצאות התיירים. כך נולד שוק הלילה Vui Phet – VUI-Fest Bazaar שעל חוף הים.

VUI-Fest Bazaar, שפותח על פי מודל חדשני של שוק לילה, אינו רק שוק לילה לתיירים... לקנות בו. בכל ערב ב-VUI-Fest Bazaar, המבקרים יכולים לא רק לדפדף ולקנות ביותר מ-50 דוכנים המוכרים הכל, החל מאוכל ומלאכת יד ועד מזכרות ומוצרים מקומיים, אלא גם ליהנות ממופעי רחוב תוססים ומופעי זיקוקים ליליים, שלא דומה לשום דבר שנראה בשום שוק לילה אחר בעולם. לכן, עם השקתו, Vui-Fest הפך מיד ל"תופעת שוק לילה". ההערכה היא ששוק הלילה החדש בפו קוק מושך אליו לפחות 2,000 מבקרים בכל לילה. בחגים ובימי שיא, מספר זה יכול להגיע ל-4,000-5,000.

זו הסיבה ששוקי לילה הם תמיד בין מוצרי התיירות המועדפים על ידי הרשויות המקומיות. ערים תיירותיות כמו דא נאנג, הואה, ואפילו אזורים ברמות כמו סא פה ומוק צ'או, כאשר הן שוקלות לפתח מוצרי תיירות ליליים כדי לטפל בבעיה הכרונית של מספר מבקרים גבוה והוצאות נמוכות, הדבר הראשון שעלה בדעתן הוא תכנון רחובות להולכי רגל ויצירת שווקי לילה. לא רק הרשויות המקומיות, אלא גם כל פרויקט פיתוח עירוני חדש ויזם נדל"ן מארגן שווקי לילה משלו כדי לשרת את התושבים ולהפוך ליעד לתיירים.

לאחרונה, מחוז 7 (הו צ'י מין סיטי) הודיע ​​אתמול, 30 ביולי, על פתיחתו הקרובה של רחוב האוכל והמסחר סקיי גארדן, המסמן צעד חדש במאמצי האזור להחיות את הכלכלה הלילית שלו. גב' נגוין טי קים טהאן, ראש המחלקה הכלכלית של הוועדה העממית של מחוז 7, הודתה כי אחד ההיבטים המצערים ביותר של רחוב האוכל והמסחר סקיי גארדן הוא חוסר היכולת שלו לחרוג מ"עוצר" (הפועל רק עד חצות) כפי שנקבע על ידי הוועדה העממית של הו צ'י מין סיטי.

"זהו רק פרויקט פיילוט, שאושר על ידי ועדת העם של הו צ'י מין סיטי ליישום עד 2025, ולאחר מכן יתקיימו סקירות ראשוניות וסופיות. לאחר שמשרד התעשייה והמסחר יפרסם הנחיות בנוגע לתקנות כלכלת הלילה בצו החדש, ריכזנו גם מידע, ערכנו מחקר, ובמהלך תהליך הפיילוט נעדכן ונציע התאמות בזמן לעיר כדי ליצור תנאים לעסקים בעלי מאפיינים ספציפיים כמו בידור, בריאות, יופי ואפילו פגישות לפעול לאורך כל הלילה. משם נוכל לפתח את כלכלת הלילה בטבעה האמיתי", הוסיפה גב' נגוין טי קים טהאן.

שחררו את היצירתיות שלכם כדי ללכוד את "נשמת" שוק הלילה.

עם זאת, במציאות, ניתן לספור על אצבעות יד אחת את מספר היישובים שהצליחו לפתח שווקי לילה או רחובות אוכל ליליים למוצרי תיירות אטרקטיביים.

עם למעלה מ-10 שנות ניסיון כמדריך טיולים בינלאומי, מר טראן דין הואנג (מדריך בסוכנות נסיעות גדולה בהאנוי) מעריך כי בין אם ביעדים אסייתיים או אירופאיים, שווקים, רחובות להולכי רגל ורחובות אוכל הם המקומות הכי מהנים, האטרקטיביים והמעניינים ביותר עבור תיירים. תיירים אירופאים ואמריקאים נהנים במיוחד מיעדים אסייתיים בגלל שווקי הלילה ההומים שלהם שנשארים פתוחים עד שעות הלילה המאוחרות. עם זאת, בהשוואה ליעדים כמו סין היבשתית, דרום קוריאה, תאילנד, טייוואן או סינגפור, מודל שוק הלילה בווייטנאם עדיין הרבה פחות אטרקטיבי. לרוב שווקי הלילה בווייטנאם יש מודל דומה, אפילו האוכל הנמכר דומה: אוכל על האש, גלידה, תה בועות, מוצרים חיקויים ומלאכות יד בסיסיות... שיטות המכירה לרוב תפלות וחסרות יצירתיות.

שוק הלילה ווי פט הוא אטרקציה תיירותית מרכזית בפו קוק.

"בהשוואה למצב הכללי בתאילנד, תראו הבדל. אפילו עם דוכני פירות דומים, מוכרים וייטנאמים בדרך כלל מציגים הכל ואז יושבים בטלפונים שלהם, בעוד שספקים תאילנדים מציגים רק כמה מוצרים. הם מבלים את שארית זמנם בחיתוך, גיזום והכנה יצירתית של הפירות כדי למשוך ולעורר את סקרנותם של תיירים. תיירים נמשכים לעתים קרובות לתהליך העיבוד ולצפייה בפירות הטריים שמכינים, מה שגורם להם לקנות. אני זוכר שפעם לקחתי תיירים לשוק צ'אטוצ'אק בבנגקוק (תאילנד). בזמן שקנינו, שמענו סדרה של צעקות רמות, ואחריהן סדרה של קולות חיתוך כמו עץ ​​שנחתך. כולם היו סקרנים ורצו לראות מה זה. התברר שזה היה סתם אדם שמוכר קוקוסים. בכל פעם שהוא קצץ קוקוס עבור לקוח, הוא היה צועק ועושה תנועות מצחיקות עם הידיים לפני החיתוך, מה שנראה מאוד משעשע. הלקוחות מצאו את זה משעשע ונהרו לקנות ממנו. מוכרים צריכים לחשוב על עצמם כמי שעוסקים בתיירות ומשחררים את היצירתיות שלהם, לא רק מוכרים סחורות", אמר מר טראן דין הואנג.

זה מה שפרופסור חבר פאם טרונג לואונג, לשעבר סגן מנהל המכון לחקר פיתוח תיירות, מכנה "נשמה" של שוק לילה. מבקרים לא צריכים רק לקנות ולאכול, אלא גם להרגיש רגועים, מאושרים ולחוות דברים דרך חושים מרובים. אפילו עם אותו דוכן של מי קוקוס או מיץ תפוזים, ספקים בחו"ל ימציאו דרכים ייחודיות לחתוך, לפרוס או לסדר קליפות פירות כדי למשוך ולעורר את סקרנותם של תיירים. לכן, האווירה של שווקי לילה במדינות אחרות תמיד תוססת ומרגשת. שווקי לילה באמת צריכים "נשמה" משלהם כדי שהמבקרים יוכלו לחוש את התרבות והמותג הייחודיים של המקום.

יתר על כן, פרופסור חבר פאם טרונג לואונג הדגיש כי שווקי לילה ורחובות להולכי רגל הם מוצרים בסיסיים, המטפלים רק בהיבט אחד מהאתגרים הרבים בפיתוח כלכלת הלילה. מודל כלכלי לילי צריך לעמוד באופן מלא בשלושה מרכיבים: בידור, אוכל וקניות. לכן, שווקי לילה יהיו רק חלק אחד ממכלול כלכלי לילי, הכולל גן עדן קולינרי; מרחבי בילוי שיכולים גם לארח אמנים וסלבריטאים בעלי שם עולמי כדי לארגן מופעי אמנות ברמה גבוהה באמצעות אפקטים מיוחדים וטכנולוגיה; ואזורי קניות שיכולים למכור מזכרות, מוצרים וייטנאמיים מסורתיים או חנויות אאוטלט (לעתים קרובות מוכרות מוצרים בהנחה), מוצרים ממותגים ומוצרים פטורים ממכס עם איכות ובקרה מובטחות. עם זאת, הדבר החשוב ביותר הוא עדיין לשנות דפוסי חשיבה ולהיות פתוחים לכלכלת הלילה.

"נכון ששוקי הלילה קיבלו הכרה רשמית רק עכשיו, אבל במציאות, החלטת הממשלה המאשרת את הפרויקט לפיתוח כלכלת הלילה בווייטנאם, שפורסמה ביולי 2020, אפשרה תוכנית פיילוט להארכת שעות הפעילות של שירותי הלילה עד 6:00 בבוקר למחרת. לאחר מכן, הפרויקט בנושא כמה מודלים לפיתוח מוצרי תיירות ליליים, שפורסם על ידי משרד התרבות, הספורט והתיירות ביולי האחרון, התיר גם הוא פעילות שירותי לילה עד 6:00 בבוקר למחרת. עם זאת, במציאות, היישובים עדיין היססו ליישם זאת באופן נחרץ, ועדיין ריסנו את עצמם. לכן, בעוד שהמסגרת המשפטית היא רק חלק אחד, הדבר החשוב ביותר לפיתוח כלכלת הלילה הוא שינוי חשיבה ליצירת מדיניות פורצת דרך", הצהיר פרופסור חבר פאם טרונג לואונג.

העצמת הרשויות המקומיות ליזום.

לדברי סגן שר התעשייה והמסחר, טרונג טאנה הואי, הצו כולל נקודות חדשות רבות עם תקנות פתוחות המאפשרות ליישובים לאזן באופן יזום את כספי תקציב המדינה כדי להשקיע או לתמוך בהון השקעה לפיתוח שוק באזוריהם. עם הקצאה ברורה של אחריות למשרדים, מגזרים ויישובים בפיתוח שוק, הצו צפוי ליצור יוזמה עבור יישובים בהשקעה ובפיתוח שווקים, ולפתור קשיים ומכשולים מעשיים העומדים בפני יישובים בפיתוח וניהול שוק.

מחוז 7 עומד לפתוח רחוב מסחרי גדול למזון ומשקאות.

אתמול, ועדת העם של מחוז 7 (הו צ'י מין סיטי) קיימה מסיבת עיתונאים כדי לספק מידע על יישום "הפרויקט לפיתוח כלכלת הלילה הקשורה לפיתוח תיירות ברחוב סקיי גארדן פוד אנד קומרשל, רובע טאן פונג, מחוז 7".

הפתיחה החגיגית תתקיים ב-30 באוגוסט. רחוב האוכל והמסחר סקיי גארדן, המשתרע על פני 2.6 דונם, ממוקם באזור הכולל את הרחובות נגוין ואן לין, פאם ואן נג'י, רחוב מספר 2 ובוי באנג דואן. אזור זה מאכלס 222 עסקים, כולל 125 בתי אוכל ומשקאות; 40 מכוני יופי; 25 עסקים מסחריים ושירותים; ו-31 בתי לינה. ועדת העם של מחוז 7 תתקן את זהות המותג עבור למעלה מ-200 עסקים באזור הפיתוח של רחוב האוכל והמסחר סקיי גארדן.

Thanhnien.vn

מקור: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm