להוט לקנות קלמארי
במשך השבועיים האחרונים, הדרך המובילה לאי לאן צ'או (קואה לו, מחוז נגה אן ) שוקקת חיים בכל לילה, כאשר מאות מקומיים ותיירים מצטופפים כדי לקנות את המומחיות המקומית, קלמארי טרי.
בחשכת הלילה, מוכרי הדיונונים ברחוב מנצנצים, האור אינו מגיע משלטים או מנורות חשמל, אלא מפנסים בידי הרוכלים, המאירים על גיגיות הדיונונים שזה עתה הובאו לחוף מהים.
רוכלי הרחוב המוכרים קלמארי טריים פועלים בסביבות השעות 19:00 עד חצות, ולפעמים עד אחת לפנות בוקר. לאורך המדרכה, רוכלי הרחוב פורשים קערות של קלמארי טריים, ומושכים קהל רב של צופים. ללא אוהלים או שולחנות וכיסאות, כל רוכלי רחוב בוחר מקום על המדרכה, אוחז בפנס כדי להאיר את האזור, מה שמקל על הלקוחות לבחור את הקלמארי ובו זמנית מעניק להם מראה נוצץ ומושך את העין.
שוק הקלמארי קואה לו מלא בקונים בכל לילה. צילום: מאי ליו
בימים אלה, קואה לו מתכוננת לפתיחת עונת תיירות החופים, והרחוב בו מוכרים קלמארי טריים שוקק חיים בכל לילה, מלא בצחוק ובשיחות ערות. המקום הזה הוא לא רק מקום לקנייה ומכירה, אלא גם חוויה לילית ייחודית בקואה לו. דרך הקנייה והמכירה הטבעית, הפשוטה והאותנטית יוצרת משיכה מתמשכת לקלמארי הטריים של קואה לו בכל עונת תיירות.
על פי דייגים מקומיים, עונת "הדיונונים הקופצים" היא ממרץ עד יולי בכל שנה. תושבי קואה לו מסבירים את השם בפשטות: הדיונונים נתפסים בעודם בחיים ורועדים, עיניהם וכתמיהם מנצנצים בצבעים נוצצים, ומכאן השם "דיונון קופץ" או "דיונון קופץ". שם זה יצר מותג ייחודי שניתן למצוא רק באזור קואה לו.
הייחודי בשוק הזה הוא שאין סולמות או מחירים קבועים. קלמארי נמכר ב"חבילות", והמחיר תלוי אך ורק במשא ומתן בין קונה למוכר. גישה נינוחה זו למכירה ולתמחור יוצרת אווירה עליזה וידידותית.
הפנס מאיר את גושי הדיו הנוצצים בלילה. צילום: מאי ליו
גב' הואנג טי ת'ו (רחוב נגי ת'וי 1, רובע קואה לו) אמרה שבין השעות 16:00 לסביבות 19:00-20:00, בעלה יוצא לים כדי לדוג קלמארי, בעוד שהיא נשארת על החוף ומחכה שהקלמארי יעלו כדי שתוכל למכור אותם מיד על המדרכה. הקלמארי נמכרים באשכולות, במחירים הנעים בין 100,000 ל-500,000 וונד לצרור, תלוי בכמות ובשעה ביום. בכל ערב היא שמחה מאוד כאשר הסחורה שלה ממתינה בקוצר רוח על ידי לקוחות, נמכרת במהירות והמחיר תואם את מאמציה ואיכותה.
"בשבוע האחרון היו לנו הרבה מבקרים, כולם רצו ליהנות מהדיונון הטרי הראשון של העונה. בחלק מהלילות, אזל המלאי עד 22:00. כמוכר, אני תמיד שמחה כשיש הרבה לקוחות, ואני מקווה שעונת התיירות השנה תמשיך להיות עמוסה מאוד", אמרה גב' ת'ו.
קלמארי קואה לו מפורסם בטריותו, בשרו המוצק, הפריך והמתוק, ובמחירו הסביר, מה שהופך אותו לאטרקציה פופולרית בקרב תיירים בתוך המחוז ומחוצה לו. מבקרים בקואה לו מצפים לעתים קרובות ללכת לשוק הקלמארי כדי למצוא קלמארי טרי להכין לפי טעמם. רוב התיירים קונים קלמארי ואז לוקחים אותם למסעדות על החוף כדי לבשל אותם. קלמארי טעים ביותר כשהוא מבושל, מאודה עם בירה, או נאכל נא.
קלמארי טרי בדרך כלל מאודה כדי לשמר את טעמו המתוק והפריך.
מר טראן טואן וין (ממחוז טאנה וין) שיתף: "המשפחה שלי נהנית מאוד לאכול קלמארי טרי, במיוחד בימים האחרונים ברשתות החברתיות, שם אנשים שיתפו תמונות של אווירת הקנייה וההכנה של המוצר, מה שגרם לכל המשפחה להתרגש עוד יותר. היום אחר הצהריים, אחרי העבודה, נסעתי 20 ק"מ כדי לקנות קלמארי טרי לבישול."
אנשים רבים, שחלקו את אותה התרגשות כמו וין, נהרו לדרך המובילה לאי לאן צ'או בכל לילה כדי לצוד דיונונים. כולם שמחו כשמצאו שלל משביע רצון.
פעילות המסחר מייצרת הכנסה נאותה.
שוק הדיונונים קואה לו מספק מקור הכנסה יציב למדי לאוכלוסייה המקומית. מפירות הים הטריים שנידוגים בלילה, משקי בית רבים יכולים להרוויח בין כמה מאות אלפי דולרים ליותר ממיליון דונג ללילה, ואף יותר בעונות התיירות השיא. מודל זה אינו דורש עלויות השקעה גדולות, והוא מסתמך בעיקר על כוח העבודה והניסיון הימי של הדייגים, כך שהיעילות הכלכלית ברורה למדי.
הסחר מהיר ויעיל; קלמארי טריים שנלכדו נמכרים באופן מיידי, מה שממזער הצטברות מלאי. לא רק שהמעורבים ישירות בדיג מרוויחים הכנסה, אלא שגם בני משפחה יכולים להשתתף במכירה, ויוצרים מקומות עבודה לעובדים מקומיים רבים. ככל שמספר התיירים גדל, הביקוש לדימוני טריים גדל, מה שמוביל לשיפור משמעותי בהכנסות האנשים. זוהי אסטרטגיית פיתוח כלכלי בת קיימא המקושרת לתיירות, המנצלת הן יתרונות טבעיים והן תורמת לשיפור חייהם של אנשים באזורי החוף.
שווקי לילה מספקים פרנסה לאנשים רבים החיים לאורך החוף.
כדי להפוך את שוק הדיונונים למוצר תיירותי ייחודי ובר-קיימא באמת, קואה לו צריכה לתכנן מחדש את מרחב המסחר שלה כדי שיהיה מאורגן יותר, תוך הבטחת היגיינה סביבתית ובטיחות בדרכים, תוך שמירה על הקסם הכפרי והאותנטי שהוא "נשמתו" של השוק.
בנוסף, יש להשקיע במערכות תאורה, שילוט, חניונים ושירותים תומכים כדי לשפר את חוויית המבקר. קידום מוגבר בפלטפורמות דיגיטליות, חיבור שוק הקלמארי עם סיורי לילה ושירותי קולינריה חופיים יסייעו להאריך את משך השהייה של תיירים.
הרשויות המקומיות מחזקות את תמיכתן בתושבים כדי לשפר את מודעות השירות שלהם ולשמור על התדמית הידידותית והמאפיינים הייחודיים של תיירות קואה לו.
שוק הקלמארי קואה לו ממוקם על הכביש לאי לאן צ'או, באורך של כ-400 מטר, ברובע נג'י ת'וי, בעיירה קואה לו, כקילומטר אחד מאזור החוף המרכזי של קואה לו.
מקור: https://congthuong.vn/cho-muc-nhay-net-doc-dao-cua-du-lich-cua-lo-448946.html
