בואו נעבוד יחד כדי לשמר את גינת התותים המסורתית.

בתוך מערבולת השתילה והקטיף של מגוון ירקות מיוחדים של דלתת המקונג, חברי קואופרטיב התותים טאן תואן בכפר טאן תואן, בקהילת נהון איי, בעיר קאן טו, נותרים איתנים בגידול צמחי תותים מסורתיים. זה לא רק משמר את המאפיינים המקומיים אלא גם מניב תשואות כלכליות גבוהות עם הכנסה יציבה.

מר נגוין פואנג דונג, חבר בקואופרטיב התותים טאן תואן, הוא הבעלים של חוות תותים עם תותים בני 5-8 שנים.

קואופרטיב התותים טאן תואן הוקם ופועל למעלה מ-10 שנים עם 16 חברים ושטח מעובד של כ-9.6 דונם. הזן העיקרי הגדל הוא תות שדה סיאמי, המהווה כ-70% מהשטח; השאר מורכב מתות שדה הא צ'או, תות בון בון, תות שדה ירוק ועוד.

למר נגוין פואנג דונג, חבר בקואופרטיב התותים טאן תואן, יש כיום 300 עצי תות בני 5-8 שנים המניבים פרי. בעבר, גינתו הייתה נטועה בלימונים ללא גרעינים. בשנת 2018 הוא עבר בהדרגה לגידול תותים.

לדברי מר דונג, גידול עצי תות סיאמיים אינו דורש טיפול רב. בממוצע, גננים צריכים לשאוב בוץ וליצור תלולית אדמה סביב בסיס העצים רק פעם בשנתיים. תהליך הניב הפרי פשוט, והעצים עמידים בפני מזיקים ומחלות, כך שאין צורך להשתמש בחומרי הדברה. עצי תות מתחילים להניב פרי לאחר כ-3-4 שנים ומספקים יבול יציב בשנים שלאחר מכן. כדי להקל על עומס העבודה, לפני שלוש שנים הוא התקין מערכת השקיה אוטומטית בעלות של כ-80 מיליון דונג וינדי.

תותים סיאמיים מתחילים בדרך כלל להיקטף במרץ או אפריל ונמשכים עד בערך יוני. נכון לעכשיו, מחירם של תותים סיאמיים נע בין 16,000 ל-18,000 דונג וייט לק"ג. בשיא העונה, סוחרים מגיעים למטעים כדי לקנות אותם במחיר של 25,000 דונג וייט לק"ג.

לדברי מר וו טאן טונג, ראש קואופרטיב התותים טאן תואן, אזור פונג דין (לשעבר), הכולל כיום את הקהילות פונג דין, טרונג לונג ונון איי בעיר קאן טו , מפורסם זה מכבר בזכות גני התותים הא צ'או והתותים הסיאמיים שלו. לתותים סיאמיים, בפרט, יתרונות בולטים כמו דרישת טיפול מועטה, יבול גבוה, פירות גדולים, זהובים-צהובים וטעם מתוק ומרענן המועדף מאוד על השוק. בממוצע, הקואופרטיב יכול לספק 180-200 טון תותים לשוק בכל עונה. לאחר ניכוי הוצאות, כל דונם של תותים סיאמיים יכול להניב רווח של כ-200 מיליון וונד.

מר נגוין דה הונג, סגן ראש קואופרטיב התותים טאן תואן, שיתף כי בשנים האחרונות, כביש סו דואה העובר דרך הכפר שודרג לרוחב של 4 מטרים, מה שמאפשר למשאיות עם קיבולת של כטון אחד לגשת למטעים לצורך איסוף פירות. תחבורה נוחה פירושה שאין עוד צורך להוביל תותים בסירה. הודות לסוחרים המגיעים ישירות למטעים כדי לרכוש את הפירות, התותים שומרים על טריותם והמחיר נשאר יציב. אזור הגידול של הקואופרטיב גודר על ידי סכרים. כתוצאה מכך, ויסות המים להשקיה והגבלת אספקת המים בחודש הירחי העשירי כדי לעודד פריחה ופירות נוחים יותר מאשר בשנים קודמות.

בתוך תנודות מחירים של דוריאן ופירות רבים אחרים, עץ התות הסיאמי העמיד מספק הכנסה יציבה לחקלאים. קואופרטיב התות הסיאמי טאן ת'ואן נפגש מדי חודש כדי לשתף מידע על מטעי התות, טכניקות השתלה, הכנת הקרקע, שיטות חקלאיות ידידותיות לסביבה ושיטות טיפול כדי להבטיח פרי יפהפה במחיר טוב.

עבור חברי הקואופרטיב, עץ התות הסיאמי הוא לא רק גידול מרכזי, אלא גם עדות לרוח התמיכה ההדדית ולהתגברות משותפת על קשיים בקרב הגננים הוותיקים. הנחישות לתחזק את מטעי התות הסיאמיים היא דרך עבור החברים לשמר פרי מסורתי זה, מומחיות של מולדתם, ובמקביל לשמר את היופי התרבותי ולספק הכנסה יציבה ובת קיימא למשפחותיהם.

טקסט ותמונות: מין הויין

מקור: https://baocantho.com.vn/chung-tay-giu-gin-vuon-dau-truyen-thong-a204978.html