סיפורים מהכפר הבלתי נראה

מדינה זרה.jpg — עיר הולדתה היא תמיד המטען שילדים החיים רחוק מהבית נושאים איתם. צילום: M.Đ

נושאים את הכפר בדרך הנדידה

ההיסטוריה של העם הווייטנאמי היא סדרה של הגירות מפרכות ולא מכוונות במשך ארבעת אלפים שנה. מכפרים המקובצים על אדמת הסחף של הצפון, קהילות של כמה עשרות שבטים בלבד, נוכחות כיום בכל מקום - לאורך צורת ה-S, ואז התפשטו למדינות רחוקות על חוף האוקיינוס.

באופן לא מודע, שם המשפחה של כפר - גם המקור - לא הולך לאיבוד בהגירה. עם ההגעה לארץ חדשה, תרבות הכפר הישן מתערבבת עם אינספור קבוצות אתניות וקהילות אחרות.

התרבות הוייטנאמית יכולה להיות פשוטה כמו השמות "טי", "טאו", השם האמצעי "תי", או דרך הפנייה זה לזה במשפחה: אחות שנייה - אח צעיר. תרבות היא האופן שבו אנו חושבים על סבינו וסבותינו ואבותינו, האופן שבו אנשים מתנהגים זה עם זה. זהו אורח החיים היומיומי, המתגבש לדברים פשוטים, כמו ארוחות, כמו המנות המוכרות שהזינו אותנו כשהיינו צעירים.

בסייגון, אפשר בקלות למצוא קערת אטריות קוואנג אותנטיות ליד שוק בה הואה, להקשיב לאנשי קוואנג "מתווכחים" בכנות ובפשטות. אפשר למצוא קערת מרק אטריות בקר הואה ליד שוק בה דיאם, לאכול אטריות ולהקשיב לאנשים שקוראים זה לזה "או" ו"אני".

ברובע הצפוני ברחוב צ'ו מאן טרין, אפשר למצוא מגוון מלא של תה צפוני, לחמניית חזיר, לחמניות אורז טאנה טרי, תה לאם, לביבות אורז ירוקות... עם קריאות מוכרות כמו בתקופת הסובסידיות.

קל לראות שהתרבות הקולינרית הוייטנאמית הגיעה כעת לעולם . העם הוייטנאמי הצליח לקדם את מאכליו לחברים ברחבי העולם. גאווה זו מניעה אותנו להשקיע מאמצים רבים יותר בשימור תרבות אבותינו, מדברים מוכרים כמו קערת פו, קערת אטריות...

כיף לראות את הסטטיסטיקות והדירוגים של מנות אהובות על ידי תיירים. איפשהו ביפן, אמריקה, אוסטרליה, אירופה, מרשים לראות זרים עומדים בתור לקנות מול חנויות אוכל וייטנאמיות. חנות הכריכים שין צ'או ביפן, חנות פו טין בליטל סייגון, קליפורניה או חנות בונז'ור וייטנאם בדנמרק.

אנשים... כמהים למולדתם

אנשים משמרים תרבות קודם כל בגלל הרגל, אחר כך בגלל צורך. הרגל גורם לנו לבחור בקלות בין הישן לחדש, המוכר והמוזר. הצורך יוצר את החיפוש, את הסיפוק.

דורות של מהגרים וייטנאמים, הסימנים ניתנים לציון לפי האוכל. האוכל נראה כהתגבשות המולדת, מגרגירי האורז, אדמת הסחף של המקור, מהתאו והמחרשה, קרקור התרנגולת ועלי הלימון, הניסיון שנצבר במשך דורות.

לפני כמה עשורים, כדי לאכול קערת אטריות קוואנג, כל הכפר היה מתאסף, חלק טוחן אורז, חלק מדליק את האש, חלק צולה שעועית, חלק מכין את המילוי... אנחנו כמהים להרמוניה הזו, להתכנסות הזו, לשיתוף הזה, לאווירה השמחה הזו. אנחנו כמהים לתרבות העשירה הזו בדיוק כפי שאנחנו כמהים למנה.

החוט המשותף שניתן למצוא בקרב אנשים וייטנאמים החיים רחוק מביתם, בין אם בסייגון ובין אם בחו"ל, הוא שהם משתוקקים באופן לא מודע לטעם מולדתם. הם משתוקקים לקערת אטריות קוואנג, קערת פו, קערת מרק אטריות בקר. זוהי גם ה"כמיהה" למולדת, ה"כמיהה" לתרבות, ה"כמיהה" לשורשי אבותיהם.

מתוך השתוקקות לטעם הבית, הקהילה הווייטנאמית באמריקה, אוסטרליה ואירופה מוצאת כל דרך להביא את עונות השנה והמאכלים מכפרים וייטנאמיים מרוחקים. בהדרגה, הם מתאספים ופותחים מסעדות, והמסעדות הופכות ל"כפרים". נראה כי ה"כפרים" חולקים תשוקה משותפת. הם כבר לא משתוקקים לקערת אטריות או פו, אלא למולדתם.

בזכות האהבה, נתאים את התרבות לחיינו. בזכות האהבה, נוכל להביא איתנו את מאפייני הכפרים הווייטנאמיים, פינות הרחוב, עשבי התיבול, הבזיליקום והכוסברה.

מכיוון שאנו אוהבים את מה שטיפח אותנו, אנו שמחים לשמוע שירי עם ואופרה בארץ זרה. כולם, לאט לאט, כל אחד ואחת, יוצרים "כפר" בלתי נראה בחו"ל, שקיים מבלי כוונה. איננו צריכים לשמר אותו כי הוא טבעי.

תחושת "שייכות" לווייטנאם

במבט לאחור על מולדתנו, אילו כפרים גלויים או בלתי נראים עדיין קיימים? אילו וייטנאמים הם רק שמות משפחה, ללא כל זכר לאבותיהם? בני הזוג פיטרס, לואיז... שנולדו ונולדים, האם יכלו לדבר רק אנגלית במולדתם? שימור וקידום הזהות התרבותית הלאומית עוזרים לאנשים להגדיר את זהותם האישית והקולקטיבית, אך יש להבין זאת ברמה האישית.

באשר לדור הילדים הווייטנאמים שנולדו בחו"ל, יהיו שמות מוזרים כמו טרי, טריאנה, הארי... למרות שהם עדיין ישמרו על שמות המשפחה המקוריים שלהם, כמו הואנג, נגוין, טראן... שם המשפחה של משפחה וייטנאמית בחו"ל יכול להימשך כמה דורות. אבל קשה לדעת מתי שמות המשפחה האלה ייעלמו. שמות משפחה חדשים, ענפים חדשים ייוולדו. האם ייתכן שהדור הבא של וייטנאמים יוכל לדבר רק אנגלית, או לדבר מעט וייטנאמית? מה בהם עדיין ניתן לכנות וייטנאמי?

מחקרים רבים הראו שתרבות מהמשפחה והקהילה עוזרת לנו קודם כל לספק את הצורך "להשתייך". תחושת ה"שייכות" היא תהליך שבו אדם ממקם את עצמו בקהילה מוכרת, חולק חום עם הסובבים אותו, ועוזר לו לפתח פסיכולוגיה ואישיות הרמוניות. תחושת השייכות חשובה מאוד. היא עוזרת לכל אדם להתמודד עם קשיים ולראות את הערכים בחיים.

מאחורי אורח החיים התרבותי המסורתי המופיע בקערת אטריות הקוואנג שבישלה סבתי ובאאו דאי שאמי תפרה, עומדים אהבה, דרכי יחס לאחרים, קשרי משפחה וטעמים קטנים יומיומיים.

האם זוהי ההמשכיות, הצורה העמוקה ביותר של תרבות? כמו חוט הנמתח מהעבר להווה, נודד מכפרים וייטנאמיים לכפרים בלתי נראים בכל רחבי העולם.

החוט לפעמים עוזר לאנשים לתפור כשהם נמצאים במצב קשה ומתקשים להתפרנס בארץ זרה. אנחנו לא מתכוונים לשמר את התרבות, אבל החוט הזה עדיין מאחד אותנו.

וייטנאמים מעבר לים אולי לא זוכרים אירועים היסטוריים רבים, לא מכירים שירים וייטנאמיים רבים, ולא גרים בקרבתנו. אבל בצורה כזו או אחרת, הם עדיין חולקים סיפורים מהעבר, מאכלים וייטנאמיים פשוטים ותכונות טובות של העם הווייטנאמי בארוחות משפחתיות. הילדים יאהבו שוב את אטריות הקוואנג ואת אטריות הבקר, ויתגעגעו לשמוע סיפורים על אבותיהם, ולהבין את שורשיהם כדי להרגיש יציבים יותר ומחוברים לעצמם.

התרבות הוייטנאמית קיימת כך: אנחנו יכולים לחיות כרצוננו, עם מערכות ערכים שונות מאוד, בכל רחבי העולם, אבל ברגע מכריע, עדיין לבחור לחיות כיאטנאמים.

זהו הערך שכל אדם מוצא לעצמו בתרבות מולדתו...

מָקוֹר