הזדמנויות צמיחה לתעשיית הדוריאן

(GLO) - הייצוא הרשמי של דוריאן קפוא לסין יפתח הזדמנויות גדולות לתעשיית הדוריאן להגדיל את ערכה ולגוון את מוצריה.

Báo Gia Lai•05/09/2024

כדי לנצל הזדמנות זו, מספר עסקים וקואופרטיבים במחוז ג'יה לאי כיוונו את השקעותיהם למפעלים, מכונות ומתקני אחסון בקירור לייצור דוריאן קפוא.

לנצל הזדמנויות באופן יזום.

מר נגוין צ'אט סאם, מנהל חברת Sam Phat Ia Ly Farmstay Co., Ltd. (מחוז צ'ו פאה), אמר: "לפני שהקים את אזור הגידול הייעודי של דוריאן, באמצעות קשרים, הוא קיבל ייעוץ מקבוצת המלווים המלזית (המתמחה בהקפאת דוריאן לייצוא למדינות אחרות) כדי לסקר ולבחור את זן הדוריאן מוסאנג קינג לגידול. על פי ייעוץ מומחים, זן דוריאן זה מתאפיין כיום ביבולים נמוכים, מחירי מכירה גבוהים, והוא מועדף על ידי מדינות מייבאות."

Xuất khẩu sầu riêng đông lạnh mở ra cơ hội phát triển bền vững, giải quyết được vấn đề về sản lượng và giá cả khi vào vụ thu hoạch rộ. Ảnh: V.T

ייצוא דוריאן קפוא פותח הזדמנויות לפיתוח בר-קיימא, תוך התייחסות לסוגיות של כמות ומחיר במהלך עונת השיא של הקציר. צילום: VT

"זו השנה הראשונה שבה מטע הדוריאן מוסאנג קינג, המשתרע על פני 12 דונם של Farmstay Sam Phat Ia Ly, הניב את יבול הפרי הראשון שלו, עם תפוקה מוערכת של כמעט 50 טון. למרות שזו רק שנת הקטיף הראשונה, המוצר כבר זכה להערכה רבה מצד הלקוחות. משנת 2025 ואילך, מטע הדוריאן יניב מעל 100 טון פרי וימשיך להגדיל את הייצור מדי שנה, בעוד שאיכות הפרי תהיה טובה יותר מאשר בתקופת הקטיף הראשונה."

"בזמן שהתחלתי לגדל דוריאן מוסאנג קינג, אזורי גידול מרכזיים רבים ברחבי המדינה עדיין גידלו מעט מאוד מהזן הזה. לכן זהו יתרון מחיר עבור דוריאן מוסאנג קינג טרי וקפוא בשנים הקרובות", העיר מר סם.

לדברי מר סם, כבר מתחילת שתילת מטע הדוריאן הזה, הוא שאף לייצר בהתאם לתקני ייצוא. הוא נמצא כעת בתהליך של קביעת קוד אזור שתילה עבור הקרקע הקיימת, ומתכנן גם ליצור קשרי ייצור וצריכה עם מטעים מסביב כדי להשיג ייצור בקנה מידה גדול.

לאחרונה, וייטנאם חתמה על פרוטוקול לייצוא רשמי של דוריאן קפוא לסין. אלו חדשות טובות עבור חקלאי דוריאן באזור. מר סאם, ניצול הזדמנות זו, מתכנן בעונה הבאה להשקיע במפעל הקפאה של כ-500 מ"ר לייצור דוריאן קפוא ולבניית מותג דוריאן, וכן כיוון לייצוא ישיר.

בינתיים, מר לה ואן טאן, מנהל הקואופרטיב לחקלאות, מסחר, שירותים ותיירות איה מו נונג (מחוז צ'ו פאה), שיתף: "כיום, לקואופרטיב שני מתקני אחסון בקירור, אך עד כה הם שימשו רק לייצור פסיפלורה קפואה. על פי התוכניות, הקואופרטיב ישקיע בבניית 2-3 מתקני אחסון בקירור נוספים כדי להתרחב לייצור דוריאן קפוא בעונה הבאה."

לצד השקעה באחסון בקירור, הקואופרטיב מפתח פרויקט קישור לייצור דוריאן בר-קיימא, תוך ביצוע נהלים טכניים, קביעת סטנדרטים להסמכה, הבטחת איכות עקבית ונפח ייצור מספיק לייצוא ישיר של פירות טריים, וכן ניצול הזדמנויות לייצוא סחורות קפואות.

Sản phẩm sầu riêng tách múi cấp đông của Công ty TNHH Farmstay Sâm Phát Ia Ly. Ảnh: V.T

פלחי דוריאן קפואים המיוצרים על ידי Farmstay Sam Phat Ia Ly Co., Ltd. צילום: VT

בשנים האחרונות, שטח הגידול של דוריאן גדל במהירות, כך שההיצע העתידי יהיה בשפע. אם ייצא רק פירות טריים, צפוי שהשוק יהיה קשה. עם זאת, ייצוא דוריאן קפוא יאפשר שימור ארוך יותר ויאפשר לחקלאים להמתין למחירים טובים יותר לפני המכירה. זהו גורם חיובי שמרגיע את החקלאים ומעודד עסקים וקואופרטיבים להשקיע במפעלים ובאחסון בקירור לעיבוד.

מר נגוין ואן לאפ, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב חוות מין פאט (מחוז צ'ו פרונג), אמר: "הקואופרטיב מונה 25 חברים המעבדים 30 דונם של דוריאן בהתאם לתקני VietGAP. כל האזור רשום עם קוד אזור שתילה מאז 2022. חתימה על הסכם שיתוף פעולה עם קואופרטיב החקלאות הירוק קרונג פאק (מחוז דאק לאק ) לצריכת פירות טריים, דוריאן קלוף קפוא ומוצרי דוריאן מעובדים היא פתרון לפיתוח בר-קיימא של תעשיית הדוריאן על ידי הקואופרטיב. ייצוא דוריאן קפוא לסין מסייע לייצב את תפוקת המוצר."

על פי תוכנית שיתוף הפעולה, בשנת 2025, קואופרטיב החקלאות הירוק קרונג פאק יעביר מתקן אחסון בקירור למחוז צ'ו פרונג כדי להקל על עיבוד סחורות קפואות באתר.

סיכויים לעלייה ביצוא

בשנת 2019, היו במחוז מעל 1,369 דונם של דוריאן ניטע כגידול חד-תרבותי או גידולים משותפים, מתוכם 337.7 דונם הניבו פרי. עד 2024, צפוי כי יהיו במחוז כ-5,800 דונם של דוריאן, מתוכם כ-3,000 דונם יהיו בייצור, בעיקר במחוזות צ'ו פרונג, ג'וק צ'ו, מאנג יאנג, צ'ו פו, איה גראי, צ'ו פאה, צ'ו סה, דגאק דגואה...

זני הדוריאן כוללים: דונה, מונטונג, רי6 ומוסאנג קינג. יבול הדוריאן יציב כאשר העצים בני 8 שנים ומעלה, בממוצע 30 טון/דונם/שנה עבור עצי דוריאן גזעיים עם גידול אינטנסיבי בהתאם להליכים נכונים.

Bà con nông dân đã biết áp dụng kỹ thuật sản xuất vào chăm sóc sầu riêng, nhờ đó năng suất đạt cao, chất lượng quả được thị trường ưa chuộng. Ảnh: Đ.T

חקלאים למדו ליישם טכניקות ייצור לגידול דוריאן, וכתוצאה מכך יבולים גבוהים ואיכות פרי המועדפת על השוק. צילום: ד.ט.

לדברי סגן מנהל משרד החקלאות ופיתוח הכפר, דואן נגוק קו: מאז שיוצאה רשמית של דוריאן וייטנאמי לסין, משרד החקלאות ופיתוח הכפר התמקד בהפצת מידע ובהדרכת אנשים, קואופרטיבים ועסקים באזור להבנת סטנדרטים של ייצור.

נכון לעכשיו, מחוז ג'יה לאי קיבל 54 קודי אזור לגידול דוריאן בשטח כולל של 1,281 דונם. במחוז יש גם 38 קודי מתקני אריזה עם קיבולת כוללת של כ-1,700 טון פירות טריים ביום, בעיקר לייצוא למדינות כמו סין, אוסטרליה, ניו זילנד וארצות הברית.

על פי התוכנית לשנת 2030, שטח גידול הדוריאן במחוז יפותח באופן יציב בכ-6,000 דונם, תוך התמקדות בזנים איכותיים. עבור אזורים עם מונוקולטורה, ייקבע קוד אזור שתילה לכל 10 דונם, ויפותחו סטנדרטים כמו GlobalGAP עבור מוצר זה כדי להנחות את היצוא.

"נכון לעכשיו, לתעשיית הדוריאן של וייטנאם יש יתרון בייצוא. מחזור הייצוא של תעשייה זו השנה מוערך בכ-3.5 מיליארד דולר. הייצוא הרשמי של דוריאן קפוא לסין הוא חדשות טובות לתעשיית הדוריאן של ג'יה לאי."

כדי לפתח תעשייה זו, יש צורך לחזק את פיתוח מערכות הלוגיסטיקה, האחסנה, אחסון הקירור וההובלה. זהו תנאי חשוב ביותר להפחתת עלויות התשומות ולהגברת התחרותיות של מוצרי דוריאן, במיוחד דוריאן קפוא.

"ייצור דוריאן קפוא לא רק מאפשר ייצוא לסין אלא גם פותח הזדמנויות גדולות להציג את המוצר לשווקים של מספר מדינות אחרות. במקביל, ניתן לעבד דוריאן למוצרים אחרים כגון דוריאן מיובש, עוגות וממתקים..." - הוסיף סגן מנהל משרד החקלאות ופיתוח הכפר.

מקור: https://baogialai.com.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-sau-rieng-post291687.html