האם כדאי לי לאכול פחות בלילה?

מלבד כמות המזון, גם זמן האכילה הוא גורם חשוב המשפיע על הבריאות והמשקל שלך.

בארצות הברית, ארוחת הערב היא לרוב הארוחה הגדולה ביותר ביום. בספרד ובכמה מדינות אירופאיות אחרות, ארוחת הצהריים היא הארוחה הגדולה ביותר. הבדל זה עדיין מעורר השראה במדענים לחקור כיצד ארוחות וזמני הארוחות יכולים להשפיע על הבריאות, על פי הניו יורק טיימס.

הימנעו מהפיכת ארוחת הערב לארוחה הגדולה ביותר שלכם

ד"ר נור מקרים, מבית הספר לבריאות הציבור ע"ש מיילמן באוניברסיטת קולומביה (ארה"ב), אמר כי מחקרים רבים הראו כי אנשים שצורכים יותר קלוריות בערב נוטים להיות בסיכון מוגבר להשמנת יתר, סוכרת מסוג 2, לחץ דם גבוה ורמות דלקת.

אכילה מרובה בארוחת הערב מגבירה את הסיכון להשמנת יתר.

בבוקר, הגוף שלך מוכן לעבד ארוחה גדולה, לספוג חומרים מזינים, לחלק אותם ולהמיר אותם לאנרגיה ליום, מסביר פרנק איי.ג'יי.ל. שיר, מנהל תוכנית הרפואה לקצב צירקדי בבית החולים בריגהאם ונשים בבוסטון. אבל ככל שהיום מתקדם, איברים מטבוליים, כמו הכבד והלבלב, הופכים פחות מגיבים.

אם אתם אוכלים שתי ארוחות זהות, אחת בבוקר ואחת בערב, רמת הסוכר בדם שלכם תעלה ותישאר גבוהה למשך תקופה ארוכה יותר לאחר ארוחת הערב, אומר ד"ר שיר.

מרתה גארולט, פרופסור לפיזיולוגיה באוניברסיטת מורסיה (ספרד), אישרה גם כי מלטונין - הורמון המאותת על שעת השינה, עולה שעה עד שעתיים לפני השינה, מה שמעכב את הפרשת האינסולין מהלבלב, מה שמקשה על השליטה ברמת הסוכר בדם.

מומחים מציינים גם כי אכילת ארוחות גדולות בלילה מגבירה את אגירת השומן בזמן השינה; מגביר את הסיכון ללחץ דם גבוה, דלקות כרוניות, השמנת יתר וסוכרת מסוג 2 עקב רמות סוכר גבוהות בדם תכופות.

מצד שני, אנשים שצרכו הכי הרבה קלוריות בארוחת בוקר או צהריים ירדו מעט יותר במשקל מאלה שצרכו הכי הרבה קלוריות בארוחת ערב. אנשים גם היו פחות רעבים במהלך היום כאשר הארוחה הגדולה ביותר שלהם הייתה ארוחת בוקר מאשר כאשר זו הייתה ארוחת ערב.

העדיפו ארוחת בוקר מזינה, בחרו מאכלים בריאים

אלכסנדרה ג'ונסטון, פרופסור לתזונה באוניברסיטת אברדין בסקוטלנד, ממליצה לתעדף ארוחת בוקר מזינה, הכוללת מזונות עשירים בחלבון כמו יוגורט יווני, ביצים או שעועית.

ד"ר נור מכארם מציע לנסות לצרוך יותר קלוריות מוקדם יותר ביום ולהימנע מאכילה בשעות הלילה המאוחרות. אם אתם חייבים לאכול מאוחר בלילה, הימנעו ממזונות מעובדים וממזונות עתירי סוכר ונתרן.

במקום זאת, העדיפו מזונות דלי קלוריות שמשביעים אתכם מבלי להעלות את רמת הסוכר בדם, כגון שעועית, דג בגריל, חזה עוף, ירקות, פירות ודגנים מלאים.

טיפ אחד של מומחה הוא לאכול ארוחת צהריים דשנה, כך שתהיו פחות רעבים עד הערב ואפילו פחות מתפתים לנשנש מאוחר בלילה.

מקור: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm