בשלב זה, מוסדות שירות המציעים הצעות מחיר לירח המלא של יולי בעיר הא טין קיבלו הזמנות רבות לא רק מאנשים מקומיים אלא גם מיישובים אחרים במחוז.
ההיצע לפסטיבל הירח המלא ביולי בהא טין מושקע באופן הולך וגובר על ידי מוסדות שירות.
נפח הזמנות גבוה
עסוקה בעבודה, הירח המלא של החודש הירחי השביעי השנה נופל באמצע השבוע, ולכן גב' טראן טי טו אנה (מחוז טאן ג'יאנג, עיר הא טין) בחרה לקנות באינטרנט מנחות למזבח האבות של המשפחה. גב' טו אנה שיתפה: "בתודעה הווייטנאמית, הירח המלא של החודש הירחי השביעי הוא חג חשוב, ולכן אני צריכה גם לשקול היכן להניח את המנחות מוקדם כדי להתכונן כראוי. בחרתי מגש של עוף ואורז דביק ומרק מתוק עם לוטוס מתוך רצון להראות את כבודם של ילדים ונכדים לסבים וסבתותיהם ולאבותיהם, וכן להתפלל לשלום ודברים טובים עבורי ועבור משפחתי."
ככתובת מהימנה עבור לקוחות רבים בבחירת מנחות לטקסים, גב' הונג טהאן (רחוב קאו טאנג, העיר הא טין) קיבלה כמעט 80 הזמנות למנחות עוף, אורז דביק עם עוף, בשר צלוי, אורז דביק בחמישה צבעים וכו'. בשלב זה, היא מכינה בהדרגה את המרכיבים כדי לענות על צרכי הלקוחות.
גב' הונג טהאן (רחוב קאו טאנג, העיר הא טין) קיבלה כמעט 80 הזמנות להקרבת מנחות ליום ה-15 של החודש הירחי השביעי.
גב' הונג טאן אמרה: "השנה, לקוחות רבים 'סגרו הזמנות' מוקדם כדי שאוכל לארגן את מגש ההגשה המתחשב ביותר. מחיר מגש אורז דביק עם עוף נע בדרך כלל בין 600,000 וונד ל-2 מיליון וונד. בנוסף, המקום מגיש גם מנות אישיות כגון: אורז דביק, אורז דביק בחמישה צבעים, נקניקיית בקר, עוגת ירח, נקניקיית חזיר, מרק מתוק מזרעי לוטוס... צפוי כי ההזמנות יגדלו בימים הבאים. ההזמנות יסופקו ללקוחות החל מהיום העשירי של החודש הירחי השביעי (25 באוגוסט)".
חנות הפירות הנקיים Nguyen Quy (רחוב Phan Dinh Phung, עיר הא טין), שתפסה את מגמת הצריכה של האנשים, הוסיפה את שירות סידור מגשי הפירות ללקוחות. גב' Nguyen Thi Quy - בעלת החנות, שיתפה: "בדרך כלל בתקופה זו, אנשים מבקשים לקנות מתנות, במיוחד כשהם הולכים לפגודות, מקדשים ובתי כנסייה משפחתיים. מגשי הפירות המוכנים מראש זוכים לעיצוב חדשני יותר ויותר, ועומדים בדרישות האסתטיות. לקוחות מזמינים בעיקר מגשי פירות במחירים של 300,000 וונד למיליון וונד. אנו מקבלים הזמנות באופן רציף מתחילת החודש הירחי השביעי. כל הפירות נבחרים בקפידה על ידי החנות כדי להבטיח טריות וצבעים יפים."
חנות הפירות נגוין קוי (רחוב פאן דין פונג, עיר הא טין) מספקת שירות סידור מגשי פירות ללקוחות.
לא רק עסקים וחנויות קבועות, אלא גם בשווקים המסורתיים, סוחרים קטנים רבים להוטים לנצל את השוק, ולקבל הזמנות מראש מלקוחות הזקוקים לו. גב' נגוין טי הואה - מוכרת פירות בשוק העיר הא טין אמרה: "בנוסף למכירה ישירה מדי יום בשוק, אני גם מקבלת הזמנות כאשר ללקוחות יש צרכים ו'שולחת' אותן עד פתח ביתם. השנה, המוצרים מגוונים למדי, והמחירים יציבים בתקופה זו."
מנות צמחוניות מושכות לקוחות
בשנים האחרונות, מגשי אוכל צמחוניים היו לעתים קרובות "מבוקשים" מתחילת החודש הירחי השביעי. גב' נגוין טי טוי - בעלת המסעדה הצמחונית נהאן דוין (עיר הא טין) אמרה: "שירות המגשים הצמחוני המלא זוכה למועדף גוברת על ידי לקוחות משום שהוא חוסך זמן, ומתאים למשפחות עסוקות. המגמה הנוכחית של לקוחות היא לבחור מגשי אוכל המשתמשים במרכיבים טבעיים כמו לוטוס, פטריות, ירקות... קיבלנו כ-70 מגשי מזון באירוע זה".
מנות צמחוניות עשויות בעיקר מפטריות וירקות.
לדברי גב' ת'וי, מנות צמחוניות בחנות עולות בין 300,000 וונד למיליון וונד למגש, בהתאם לבחירת הלקוח. בפרט, מנות צמחוניות עולות בין 400,000 וונד ל-800,000 וונד והן הבחירה הפופולרית ביותר עם כ-9-11 מנות. המסעדה מקבלת גם הזמנות לסוגים רבים של מאכלים מעובדים מראש כגון: סאקה מבושל, פטריות מבושלות, אגרולים צמחוניים, מרק מתוק, אורז דביק, חזיר צמחוני... הלקוחות צריכים רק לבשל אותן לפני הנחתן על מגש ההגשה.
מסעדת הצמחונים נהאן דוין (העיר הא טין) קיבלה כ-70 מנות צמחוניות לרגל היום ה-15 של החודש הירחי השביעי.
עוגות וקינוחים צמחוניים מושכים גם הם לקוחות רבים. לדברי גב' ת'וי לין (רחוב נגוין קונג טרו, עיר הא טין), החנות מכינה באן טרוי ובאן צ'אי כבר 10 ימים. מספר העוגות שהוזמנו הגיע לאלפים, הלקוחות מגיעים מקאן לוק, קאם שוין, ת'אץ' הא, עיר הא טין... נתמקד בהכנת ובמשלוח הזמנות החל מהיום ה-10 של החודש הירחי השביעי, העוגות מוקפאות לאחסון קל.
עוגות וקינוחים צמחוניים מושכים גם הם לקוחות רבים בגלל הנוחות והאסתטיקה הגבוהה שלהם.
גב' טראן טי היין מעיירה קאם שויין אמרה: "היום ה-15 של החודש הירחי השביעי נחשב ליום החנינה למתים, ולכן אנשים בוחרים במנות צמחוניות במקום במנות בשר בגלל הרעיון של הפחתת הקארמה של ההרג במהלך החודש כדי לטהר את התודעה ולהתפלל למזל. באשר לאוכל, מנות צמחוניות קלות לעיכול וטובות לבריאות, לכן אני בוחרת לעתים קרובות במנות צמחוניות בטט וביום ה-15 של החודש הירחי השביעי."
על פי סקר, כיום, בעלי חנויות רבים מקבלים גם הזמנות להכנת מנות ייחודיות כגון כיסונים בצורת אפרסק, עוגות צפות בצורת לוטוס, ג'לי לוטוס וכו' כדי להפוך את מגש המנות של ירח מלא ביולי לחיים תוססים יותר.
למרות שדרך הסידור וההכנה שונה, "הירח המלא של החודש הירחי השביעי" הוא עדיין חג חשוב שאנשי הא טין מוקירים כדי להראות הכרת תודה לאבותיהם, סביהם וסבתותיהם ולהוריהם שהלכו לעולמם ולהתפלל לדברים טובים שיבואו לכל בית ולכל אדם.
תאילנדי אואן
מָקוֹר
![מעבר דונג נאי OCOP: [חלק 2] פתיחת ערוץ הפצה חדש](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/09/1762655780766_4613-anh-1_20240803100041-nongnghiep-154608.jpeg)
תגובה (0)