האזור ההררי של צפון וייטנאם, עם האקלים הסובטרופי האידיאלי ויערות עתיקים עצומים, הוא ערש צמחי מרפא יקרי ערך רבים, ובראשם הל (Amomum tsaoko). צמח זה הוא לא רק תבלין ידוע וחיוני במטבח המסורתי, אלא גם צמח מרפא בעל ערך כלכלי גבוה.
מ"אוצרות תחת חופת היער" לנטל סביבתי.
במשך זמן רב, הל היה מקור ההכנסה העיקרי, ואף היחיד, עבור אלפי משקי בית של מיעוטים אתניים במחוזות גבול כמו לאי צ'או , לאו קאי וטויאן קוואנג. התוצר הנקטף מיוצא בעיקר לשווקים מרכזיים כמו סין והודו, ומביא ערך משמעותי למדינה. ההערכה היא שכל דונם של הל יכול להניב הכנסה של 40-50 מיליון וונד בשנה, מה שעוזר למשקי בית רבים של מיעוטים אתניים להשיג הכנסה יציבה ולהיחלץ מעוני.
התרחבות גידול ההל בשנים האחרונות מדגימה את הפוטנציאל העצום של גידול זה בהפחתת העוני באזורים עם שיעורי עוני גבוהים. עם זאת, מאחורי התרחבות זו טמונים אתגרים חמורים הנובעים משיטות חקלאות ועיבוד מסורתיות ופשוטות. אלה הפכו, שלא במתכוון, את "האוצר שמתחת לחופת היער" לנטל, המעכב פיתוח כלכלי בר-קיימא ומאיימים ישירות על המערכת האקולוגית של היער.
המצב הנוכחי של גידול ההל באזורים הרריים רבים, ובמיוחד שיטות החקלאות המסורתיות האקסטנסיביות, לא רק מוביל ליבולים נמוכים אלא גם גורם לתוצאות סביבתיות בלתי צפויות. נתוני סקר של המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה (ISTE), במסגרת הברית השיתופית של וייטנאם, הראו בבירור את הפרצות בתהליך הייצור.
מבחינה כלכלית, הנזק ברור ומתמשך. אנשים נוטים לקצור הל בטרם עת או באמצעות טכניקות לא מתאימות, מה שמפחית את התפוקה והייצור ב-20-30%. יתר על כן, העיבוד, ובמיוחד הייבוש, הוא ברובו ידני ואקראי, תוך שימוש בעץ להסקה ישיר. טכניקות ייבוש מיושנות גורמות לאיכות מוצר נמוכה, עם פירות קטנים, כהים ולא אחידים הנוטים לעובש ובעלי חיי מדף קצרים. מצב זה גורם לירידה של 10-15% במחיר המכירה של הל מעובד, דבר המשפיע ישירות על ההכנסות הדלות ממילא של האוכלוסייה המקומית.
"אם נמשיך לייבש עצים כמו קודם, נצטרך להישאר ערים כל הלילה ולצפות בכבשן ולנסוע רחוק יותר כדי למצוא עצי הסקה, והכסף ממכירת הל אפילו לא יכסה את המאמץ. וחשוב מכך, היער מדלדל, ואנחנו מודאגים מאוד מהשיטפונות כשהם יגיעו", שיתף ואנג א פאו, חבר בקואופרטיב לגידול הל בלאי צ'או.
אמירה פשוטה זו מסתירה דאגה גדולה יותר: ההשפעה השלילית על הסביבה ומשאבי היער. בממוצע, נדרשים 5-7 מ"ק של עצי הסקה כדי לייצר טון אחד של הל מיובש. התהליך הארוך והיקר של כריתת עצים ושימוש בעצצי הסקה לייבוש הפך לגורם עיקרי לכריתת יערות, מה שמחמיר את סוגיות הגנת הסביבה ופיתוח בר-קיימא. גידול לא נכון של הל מתחת לחופת יערות נטועים וטבעיים השפיע באופן משמעותי גם על המבנה ויכולת ההתחדשות של יערות טבעיים, מה שמפחית את יכולות ההגנה שלהם לאורך זמן. הידרדרות זו לא רק מאיימת על המגוון הביולוגי אלא גם מגבירה את הסיכון למפולות, שיטפונות פתאומיים ומפולות בוץ, במיוחד במחוזות הגבול הצפוניים.
בהינתן מצב זה, פיתוח גידול ההל חייב להיות קשור להגנה ולפיתוח בר-קיימא של יערות. זוהי סוגיה דחופה הדורשת התערבות של המדע והטכנולוגיה וארגונים מקצועיים מסוכנויות כמו הברית השיתופית של וייטנאם.
אגודות שיתופיות - המפתח לשליטה בטכנולוגיה ובשווקים.
מתוך הכרה בדחיפות האתגרים הכלכליים והסביבתיים, המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה, במסגרת הברית השיתופית של וייטנאם, הוביל פרויקט מפתח: יישום התקדמות מדעית וטכנית לשיפור הגידול, העיבוד והשימור של הל כדי לעמוד בתקני יצוא והעברת טכנולוגיית ייצור לקואופרטיבים באזור ההררי הצפוני. המטרה העיקרית של הפרויקט היא לשפר את היכולת הטכנולוגית ואת כישורי הייצור של הקואופרטיבים, וליצור מוצרים באיכות גבוהה העומדים בתקנים המחמירים של השוק הבינלאומי.
לברית השיתופית של וייטנאם תפקיד מפתח בחיבור בין מדע לפרקטיקות ייצור. המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה לא רק עורך מחקר אלא גם מיישם תוכניות פיילוט ומעביר טכנולוגיה ישירות ברמה העממית. זהו מודל שיתוף פעולה יעיל, המבטיח כי ידע מדעי מיושם בתחומי היעד הנכונים הזקוקים לשיפור, במיוחד קואופרטיבים - ארגונים כלכליים קולקטיביים המאגדים מספר רב של חקלאים.
הפרויקט בחן את העברת תהליכים טכנולוגיים חדשים לייצור בשני קואופרטיבים במחוז לאי צ'או - אחד היישובים עם אחוז גבוה של משקי בית עניים ושטח יער גדול הדורש הגנה. קואופרטיבים אלה היו חלוצים בקבלת העברת טכנולוגיות ייבוש וגידול.
במקום להשתמש במייבשי עץ מסורתיים, מזהמים ודורשים משאבים, קואופרטיבים מקבלים תמיכה בהתקנה או שדרוג של מערכות ייבוש מתקדמות. אלה יכולים להיות מייבשים חשמליים או מייבשי ביומסה/סולאריים משולבים, בהתאם לתשתית המקומית. טכנולוגיית הייבוש החדשה הפחיתה משמעותית את צריכת העץ (חיסכון של 5-7 מ"ק עץ לטון פירות יבשים), מה שהוריד את עלויות התפעול והעבודה. חשוב מכך, תהליך הייבוש נשלט בקפדנות מבחינת טמפרטורה וזמן, מקצר את זמן העיבוד ומבטיח איכות המוצר.
מוצר ההל המיובש עומד בסטנדרטים גבוהים יותר מבחינת צבע (אדום בוהק, לא שרוף), גודל אחיד וחיי מדף ארוכים יותר, ועומד בדרישות המחמירות של שוק הייצוא. שיפור איכות המוצר הובילה לעלייה של 10-15% במחיר המכירה של ההל המעובד, ויוצר מקור הכנסה יציב ובר קיימא לחברי הקואופרטיב.
מלבד טכנולוגיית עיבוד, המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה מתמקד גם בטכניקות חקלאות בנות קיימא. קואופרטיבים מונחים על טכניקות גידול נכונות מתחת לחופת היער, תוך הבטחת צפיפות סבירה, שימוש בדשנים אורגניים וניהול מזיקים ומחלות באופן אורגני, תוך החלפת שיטות החקלאות הנרחבות הישנות. שיטה זו מבטיחה שצמחי הל יגדלו בצורה בריאה מבלי להרוס עצים מתחדשים, ותורמת לשמירה על מבנה היער, המגוון הביולוגי ויכולת ההגנה של היער. המעבר מחקלאות הרסנית לחקלאות מגינת יערות אומץ בהתלהבות על ידי התושבים המקומיים, שכן הם מבינים שהיער הוא הנכס היקר ביותר שלהם, הקשור קשר הדוק לפרנסתם לטווח ארוך.
למגר את העוני, להגן על היערות ולהגן על הגבולות.
מודל פיתוח ההל בר-קיימא באמצעות קואופרטיבים ויישום מדע וטכנולוגיה אישר את ערכו המדעי, הכלכלי, החברתי והסביבתי, ופתר בהצלחה את הבעיה הכפולה של פיתוח כלכלי והגנה וביטחון לאומי באזורי גבול. ההצלחה מניסיון מעשי זה משתרעת מעבר לשיפור כלכלי לערך רב יותר.
ראשית, הל הפך לגידול מרכזי באסטרטגיית צמצום העוני בת קיימא. גידול תחת מודל המקושר לסחורות, כאשר קואופרטיבים הם הכוח המניע, עזר לקהילות מיעוטים אתניים לייצב את הייצור, וליצור הכנסה משמעותית ממש על אדמתן, בהתאם לתרבותן המסורתית ולשיטות החקלאות שלהן. קואופרטיבים לא רק מספקים סיוע טכני אלא גם משמשים כגשר שוק, ועוזרים לחברים למכור את מוצריהם במחירים טובים יותר ולהימנע מניצול על ידי סוחרים כמו בעבר. יציבות כלכלית היא המוטיבציה הגדולה ביותר עבור אנשים להרגיש בטוחים ומחויבים למולדתם.
מנקודת מבט חברתית וביטחונית, שיפור רמת החיים באמצעות גידול הל בר-קיימא תורם משמעותית לשמירה על הביטחון והסדר באזורי הגבול. האזור ההררי הצפוני הוא "גבול" האומה, ושמירה על תמיכה ציבורית ופיתוח הכלכלה המקומית הם הבסיס האיתן ביותר. כאשר רמת החיים בטוחה, אנשים ירגישו בטוחים בחיים, לא ייגררו לפעילויות בלתי חוקיות או להגירה בלתי חוקית, אלא ישתתפו באופן פעיל בארגונים בעלי שלטון עצמי, יגנו על יערות ויעבדו עם משמר הגבול כדי לשמור על השלום באזור הגבול.
מודל זה זכה לשבחים רבים ונחשב לפתרון מקיף לצמחי מרפא הגדלים תחת חופת היער. כדי לשכפל הצלחה זו, המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה ארגן סדנאות להפצת מידע באופן נרחב, תוך הצעת פתרונות לקידום והעברת טכנולוגיה לקואופרטיבים שכנים ולמחוזות בעלי תנאים דומים כמו קאו באנג ולאנג סון. המטרה היא לבצע שינוי יסודי משיטות ייצור נרחבות לאינטנסיביות ומבוקרות, תוך ניהול ייצור הל ועסקיו בשילוב עם הגנה ופיתוח יערות בני קיימא.
ניתן לומר כי התמיכה המקצועית של המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה, בחסות הברית השיתופית של וייטנאם, יצרה נקודת מפנה היסטורית. על ידי שילוב ידע מדעי עם מודל כלכלי קולקטיבי יעיל, תוכנית זו מסייעת בהדרגה לאלפי משקי בית באזור ההררי הצפוני להימלט ממעגל העוני והניצול הבלתי בר-קיימא, פותחת עתיד ירוק יותר, משגשג ובטוח יותר, והופכת את אזור הגבול של המולדת לאזור פיתוח כלכלי חזק ועצמאי.
מקור: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html
תגובה (0)