הדרך לצאת מהעוני מהל

הל, "האוצר שמתחת לחופת היער" באזור ההררי הצפוני, היווה בעבר נטל כלכלי וסביבתי עקב שיטות חקלאיות מיושנות. עם זאת, הודות להתערבות המדע ולמודל הקואופרטיב, בתמיכת הברית השיתופית של וייטנאם, אלפי משקי בית מצאו דרך בת קיימא לצאת מעוני בזכות צמח זה.

האזור ההררי של צפון וייטנאם, עם האקלים הסובטרופי האידיאלי והיערות העתיקים העצומים שלו, הוא ערש של צמחי מרפא יקרי ערך רבים, שהבולט שבהם הוא הל (Amomum tsaoko). צמח זה הוא לא רק תבלין מפורסם, הכרחי במטבח המסורתי, אלא גם צמח מרפא בעל ערך כלכלי גבוה.

מ"אוצר תחת חופת היער" לנטל סביבתי

במשך זמן רב, הל הפך למקור ההכנסה העיקרי, ואף היחיד, עבור אלפי משקי בית של מיעוטים אתניים במחוזות גבול כמו לאי צ'או , לאו קאי וטויאן קוואנג. תוצרת הקציר מיוצאת בעיקר לשווקים גדולים כמו סין והודו, ומביאה ערך ייעור ניכר למדינה. על פי חישובים, כל דונם של הל יכול לייצר הכנסה של 40-50 מיליון וונד לשנה, מה שעוזר למשקי בית רבים של מיעוטים אתניים לקבל מקור הכנסה יציב ולהיחלץ מעוני.

הרחבת שטחי גידול ההל בשנים האחרונות מדגימה את הפוטנציאל הגדול של צמח זה בהפחתת עוני באזורים עם שיעורי עוני גבוהים. עם זאת, מאחורי הגידול בשטח עומדים אתגרים רציניים, הנובעים משיטות חקלאות ועיבוד מסורתיות ופשוטות. מצב זה הפך, שלא במתכוון, את "האוצר שמתחת לחופת היער" הזה לנטל, המעכב פיתוח כלכלי בר-קיימא ומאיים ישירות על המערכת האקולוגית של היער.

יישום מדע וטכנולוגיה מסייע בהגדלת ערכו של הל.

המצב הנוכחי של גידול הל באזורים הרריים רבים, ובמיוחד שיטת החקלאות המסורתית הנרחבת, לא רק מוביל לפריון נמוך אלא גם גורם לתוצאות סביבתיות בלתי צפויות. נתוני סקר של המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה (IAST), במסגרת הברית השיתופית של וייטנאם, הצביעו בבירור על פרצות בתהליך הייצור.

מבחינה כלכלית, הנזק ניכר ומתמשך. אנשים נוטים לקצור בטרם עת או לקצור בצורה שגויה, מה שמפחית את התפוקה והתפוקה של ההל ב-20-30%. יתר על כן, שלב העיבוד, ובמיוחד הייבוש, עדיין ידני ברובו, ספונטני, תוך שימוש ישיר בעץ להסקה. טכניקות ייבוש מיושנות מובילות לאיכות מוצר נמוכה, פירות קטנים, כהים ולא אחידים, רגישים לעובש וזמן אחסון קצר. מצב זה גורם לירידה של 10-15% במחיר המכירה של ההל המעובד, דבר המשפיע ישירות על ההכנסה המוגבלת ממילא של אנשים.

"אם נמשיך לייבש עצי הסקה כמו קודם, נצטרך להישאר ערים כל הלילה כדי לשמור על התנור וללכת רחוק יותר כדי למצוא עצי הסקה, והכסף ממכירת הל לא יספיק כדי לפצות על מאמצינו. חשוב מכך, היער הולך ומדלדל, ואנחנו מודאגים מאוד מהגשם ומהשיטפונות", אמר ואנג א פאו, חבר בקואופרטיב גידול ההל בלאי צ'או.

הודאה פשוטה זו מסתירה דאגה גדולה יותר: ההשפעה השלילית על הסביבה ומשאבי היער. בממוצע, טון אחד של הל מיובש דורש 5-7 מ"ק של עצי הסקה. כריתת עצים ועצי הסקה לתהליך הייבוש הארוך, שהוא יקר מבחינת דלק ועלויות, הפכה לגורם חשוב לכריתת יערות, מה שמחמיר את בעיית הגנת הסביבה והפיתוח בר-קיימא. גידול לא נכון של הל מתחת לחופה של יערות נטועים ויערות טבעיים השפיע רבות גם על המבנה ויכולת ההתחדשות של יערות טבעיים, מה שמפחית את יכולת ההגנה של היערות לאורך זמן. הידרדרות זו לא רק מאיימת על המגוון הביולוגי אלא גם מגבירה את הסיכון למפולות והצפות פתאומיות, במיוחד במחוזות הגבול הצפוניים.

לנוכח מצב זה, פיתוח הל חייב להיות משולב עם הגנה ופיתוח יערות בני קיימא. זוהי סוגיה דחופה הדורשת התערבות של מדע וטכנולוגיה וארגונים מקצועיים מסוכנויות כמו הברית השיתופית של וייטנאם.

קואופרטיבים – המפתח לשליטה בטכנולוגיה ובשווקים

מתוך הכרה בדחיפות הבעיה הכלכלית-סביבתית, המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה, במסגרת הברית השיתופית של וייטנאם, ניהל את יישום פרויקט מפתח: יישום מדע וטכנולוגיה, שכלול תהליך הטיפול, העיבוד והשימור של הל כדי לעמוד בתקני יצוא והעברת טכנולוגיית ייצור לקואופרטיבים באזור ההררי הצפוני. המטרה העיקרית של הפרויקט היא לשפר את היכולת הטכנולוגית ורמת הייצור של הקואופרטיבים, וליצור מוצרים באיכות גבוהה העומדים בתקנים המחמירים של השוק הבינלאומי.

לברית השיתופית של וייטנאם תפקיד מפתח בחיבור בין מדע לפרקטיקות ייצור. המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה לא רק עוסק במחקר אלא גם מיישם תוכניות בדיקה ומעביר טכנולוגיה ישירות למתקן. זהו מודל שיתוף פעולה יעיל, המבטיח כי ידע מדעי מיושם בנושאים הנכונים הזקוקים לשיפור, במיוחד קואופרטיבים - ארגונים כלכליים קיבוציים, שבהם מתאספים רוב החקלאים.

הל הוא גידול בעל ערך כלכלי גבוה.

הפרויקט בחן את העברת תהליכי הטכנולוגיה החדשים לייצור בשני קואופרטיבים במחוז לאי צ'או - אחד היישובים עם שיעור גבוה של משקי בית עניים ושטחי יער גדולים הזקוקים להגנה. קואופרטיבים אלה הם החלוצים שקיבלו את העברת טכנולוגיית הייבוש והגידול.

במקום להשתמש בכבשני ייבוש עץ מסורתיים הגורמים לזיהום וצורכים משאבים, קואופרטיבים מקבלים תמיכה בהתקנה או שדרוג של מערכות ייבוש מתקדמות. אלה יכולים להיות כבשנים חשמליים או כבשנים משולבים של ביומסה/סולארית, בהתאם לתנאי התשתית המקומיים. טכנולוגיית הייבוש החדשה הפחיתה משמעותית את כמות עצי ההסקה הנצרכת (חיסכון של 5-7 מ"ק של עצי הסקה/טון פירות יבשים), מה שהפחית את עלויות התפעול והעבודה. חשוב מכך, תהליך הייבוש נשלט בקפדנות מבחינת טמפרטורה וזמן, מקצר את זמן העיבוד ומבטיח את איכות מוצרי המוצא.

למוצרי ההל המיובש סטנדרטים גבוהים יותר של צבע (אדום בוהק, לא שרוף), גודל אחיד וחיי מדף ארוכים יותר, ועומדים בסטנדרטים המחמירים של שוק הייצוא. איכות המוצר המשופרת סייעה למחיר המכירה של ההל המעובד לעלות ב-10-15%, ויצרה מקור הכנסה יציב ובר קיימא לחברים.

בנוסף לטכנולוגיית עיבוד, המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה מתמקד גם בטכניקות חקלאות בנות קיימא. קואופרטיבים מקבלים הדרכה בטכניקות שתילה נכונות תחת חופת היער, תוך הבטחת צפיפות סבירה, דישון אורגני וניהול מזיקים אורגני, תוך החלפת הרגלי חקלאות נרחבים ישנים. שיטה זו מבטיחה שצמחי הל יגדלו בצורה בריאה מבלי להרוס עצים מתחדשים, ותורמת לשמירה על מבנה היער, המגוון הביולוגי ויכולת הגנת היערות. המעבר מכריתת יערות לחקלאות להגנת יערות הגיב בהתלהבות על ידי האנשים, משום שהם מבינים שיערות הם הנכסים היקרים ביותר, הקשורים קשר הדוק לחייהם לטווח ארוך.

מיגור עוני, הגנה על יערות ותחזוקת גבולות

מודל פיתוח הל בר-קיימא באמצעות קואופרטיבים ויישום מדע וטכנולוגיה אישרר את ערכיו המדעיים, הכלכליים, החברתיים והסביבתיים, ופתר בהצלחה את הבעיה הכפולה של כלכלה וביטחון לאומי באזור הגבול. הצלחה מעשית אינה נעצרת בשיפור הכלכלה אלא גם משיגה ערכים גבוהים יותר.

ראשית, הל הפך לגידול מרכזי באסטרטגיית צמצום העוני בת קיימא. גידול על פי מודל הצמדת הסחורות, כאשר הקואופרטיב מוביל, עזר למיעוטים אתניים לייצב את הייצור, ויצר מקור הכנסה משמעותי ממש על אדמתם, בהתאם לתרבות ולשיטות החקלאות המסורתיות. הקואופרטיב לא רק מספק טכנולוגיה אלא גם משמש כגשר שוק, ועוזר לחברים למכור מוצרים במחירים טובים יותר, תוך הימנעות מכפייה למכור על ידי סוחרים כמו בעבר. יציבות כלכלית היא המוטיבציה הגדולה ביותר עבור אנשים להרגיש בטוחים במולדתם.

מבחינת חברה וביטחון, שיפור החיים החומריים באמצעות פיתוח הל בר-קיימא תורם משמעותית לייצוב הביטחון והסדר באזורי הגבול. האזור ההררי הצפוני הוא "גדר" המולדת, ושמירה על אמון העם ופיתוח הכלכלה המקומית הם הבסיס האיתן ביותר. כאשר החיים מובטחים, אנשים ירגישו בטוחים בחיים, לא יתפתו לפעילויות בלתי חוקיות או להגירה חופשית, אלא ישתתפו באופן פעיל בארגונים בעלי שלטון עצמי, יגנו על יערות, ויחד עם משמר הגבול ישמרו על שלום באזורי הגבול.

מודל זה זכה להערכה רבה ונחשב לפתרון מקיף לצמחי מרפא תחת חופת היער. כדי לשכפל הצלחה זו, המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה ארגן סדנאות נרחבות, הציע פתרונות לתעמולה והעברת טכנולוגיה לקואופרטיבים שכנים ולמחוזות בעלי תנאים דומים כמו קאו באנג ולאנג סון. המטרה היא לעבור לחלוטין מהרגלי ייצור נרחבים לחקלאות אינטנסיבית מבוקרת, ניהול ייצור הל ועסקים בשילוב עם הגנה ופיתוח יערות בני קיימא.

ניתן לומר כי התמיכה המקצועית של המכון למדע, טכנולוגיה וסביבה, בחסות הברית השיתופית של וייטנאם, יוצרת נקודת מפנה היסטורית. על ידי שילוב ידע מדעי עם מודל כלכלי קולקטיבי יעיל, תוכנית זו סייעה בהדרגה לאלפי משקי בית באזור ההררי הצפוני להימלט ממעגל העוני והניצול הבלתי בר-קיימא, ופתחה עתיד ירוק, משגשג ובטוח יותר, והפכה את אזור הגבול של המולדת לאזור פיתוח כלכלי חזק ועצמאי.

vnbusiness.vn

מקור: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html