ריח המטבח בבית הארוך עדיין נישא.

יש מדורות שהן לא רק מקור חום לבישול אוכל או לחימום האדם במזג אוויר קר, אלא גם הנשמה, החוט המחבר את הזרמים הבסיסיים של התרבות.

הבוקר בכפר קואור דג'נג בי (קומונה של קואור דג'נג) היה עדיין קריר. במרחב השקט הדהד קול חריקת רגליים יחפות על רצפת הבית על כלונסאות. גב' ה. לק איבן התעוררה לפני שהשמש זרחה מעל העצים. הדבר הראשון שעשתה, כמו דורות של נשים אידג'ה, היה להדליק מדורה.

צליל פצפוץ של עצי הסקה יבשים מילא את האוויר, וריח חריף של עשן החל לחלחל לחלל, מחלחל דרך כל סדק בקירות. גב' ה. לק נשפה בעדינות על הגחלים הבוערות, והציתה להבה שפיזרה את קור הבוקר המוקדם. עבורה, האש הזו הייתה פעימת הלב של הבית הארוך.

עבור תושבי הרמות המרכזיות, האח הוא יותר מסתם אח. הוא מחזיק במרחב מובחן וסמכותי. צילום: הו הונג

"משפחתי משמרת את מסורת הבישול עם תנורי עצים, מנהג מסורתי של אנשי אדה, משום שהאח קשור קשר הדוק לחיים התרבותיים והרוחניים של הקהילה. עבור אנשי אדה, האח היא לא רק מקום לבישול אלא גם מרחב מחיה משותף, שבו משפחות מתאספות, חולקות סיפורים ומחברות דורות. האש מסמלת שגשוג, המשך השושלת ואורח חיים הרמוני עם הטבע. תחזוקת תנור העצים היא האופן שבו משפחתי משמרת מנהגים, מכבדת את אורח החיים המסורתי של אבותינו ומעבירה לילדינו ונכדינו את המודעות להוקיר את הזהות התרבותית של הקבוצה האתנית אדה...", שיתפה גב' ה. לוק.

בסיפורה, האח מופיע כישות חיה. האח, הממוקמת על מסגרת עץ מלבנית וחזקה עשויה מחימר דחוס היטב, משמשת כמחסום בין החום לרצפת העץ, מגנה על הבית מפני אש ומאפשרת לחום להתפשט בכל החלל. מעל האח, דלעות מלאות מים, קלחי תירס צהובים מיובשים וסלים קלועים, מוכתמים מהזמן ומבהיקים בצבע חום-אפור מעשן, יוצרים "מוזיאון" קטן המכיל את זיכרונותיה של שושלת משפחתית שלמה.

במרחק כמה בתים משם, משפחתה של גב' ה. ג'ול ניי הכינה גם היא ארוחת בוקר ליד תנור העצים שלה. ישיבה ליד האש ופטפוט יחד היא חלק מוכר מחיי המשפחה שלהם. היא התוודתה: "בחיים המודרניים, אפילו עם תנורי גז או חשמל נוחים, הם לא יכולים לספק את החום האמיתי. עבורנו, האש היא המקום שבו כל המשפחה מתאספת כל יום. רק לשבת יחד, להקשיב לקול הבוערת של העצים, לחלוק קערת אורז חם, לשוחח ולחלוק שמחות וצער, כל העייפות נעלמת. שמירה על האש דולקת בבית הארוך נועדה לשמר את חום המשפחה, לשמור על חיי הקהילה כדי שילדינו ונכדינו לא ישכחו את הערכים התרבותיים היפים של עמנו בזרם החיים המודרניים..."

דווקא החלל הקטן הזה סביב האח הוא שמטפח קשרי חיבה חזקים. זה המקום שבו הקשישים מספרים סיפורים מהעבר, מעבירים ידע ותרבות; זה המקום שבו נשים לומדות לארוג ברוקאד; וזה המקום שבו ילדים לומדים להעריך את ריח עשן המטבח. לכן, האש בביתה של גב' ה. ג'ול, שעל כלונסאות, לעולם לא כבה; היא ממשיכה לבעור, לחמם ולהאיר ערכים אנושיים.

האמן הנכבד וו לאן, חוקר תרבות עממית, הקדיש את אהבתו לארץ שטופת השמש והרוחות של דאק לק . לדבריו, האח בבית הארוך של אנשי אדה אינו רק כלי לחיי היומיום, אלא מרחב לתרבות בעל פה. הוא מתבונן בידע עמוק ותשוקה: "אם נדמה את הבית הארוך לסירת עץ הגולשת ביער העצום, אז האח היא המנוע, הלב שמניע את הסירה. במרחב המיסטי של אור האש והעשן, האפוסים ההרואיים (חאן) באמת מתעוררים לחיים. האמן ששר ומספר אפוסים דרך האח לא רק מספר בפיו, אלא בנשמתו המחוממת על ידי אל האש יאנג פוי."

האמנית המכובדת וו לאן הדגישה עוד כי תרבות אד היא תרבות של אחדות. התמדתן של הנשים בשמירה על האש בוערת היא מעשה של שימור "מורשת חיה". "האח הוא מקור מוזיקת ​​הגונג, המקום בו מבושל יין האורז הריחני, ושם עוברים פסוקים מחורזים (קליי דואה). אם האח תאבד, הבית הארוך יהפוך לקר ושומם, והזהות האתנית תדעך בהדרגה. שמירה על האש בוערת היא שימור מקור החיים", אישרה האמנית המכובדת וו לאן.

עם בוא האביב, כשמטיילים בין כפרי שבט אדה וצופים בעשן הכחול העדין העולה מבתי הבתים הארוכים, חשים לפתע תחושה עזה של שלווה. האש באח של בית הבתים הארוכים היא כמו לחישה מהעבר אל העתיד; תזכורת לכך שלא משנה כמה העולם משתנה, לא משנה כמה הטכנולוגיה מתקדמת, ערכי הקרבה, הביחד והכבוד לשורשים נשארים יקרי ערך.

לאן אנה

מקור: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/van-hoa/202602/con-vuong-huong-bep-nha-dai-9247d9a/