מלחמות עוף מטוגן - KFC מבקשת להחיות את המותג שלה

KFC, שהייתה בעבר אייקון, מתמודדת עם ירידה במכירות ותחרות גוברת, מפגרת אחרי יריבותיה בבסיס הלקוחות ומקבלת ביקורות שליליות, שכן היא מדורגת בין רשתות העוף המטוגן הגרועות ביותר.

אבל ענקית העוף המטוגן אומרת שהיא לא מוותרת. עם צוות הנהלה חדש, קמפיין ענק ואסטרטגיה מחושבת בקפידה, KFC מהמרת בגדול על תפנית כדי להשיב לעצמה את הקרקע שאבדה.

על רקע זה, צוות ההנהגה החדש של החברה משיק קמפיין להחייאת המותג בשם Kentucky Fried Comeback ביולי 2025, במטרה להחזיר לעצמו את תפארתו לשעבר.

קתרין טאן-גילספי, נשיאת KFC ארה"ב, אמרה כי נראה כי מתחרים, כולל מותגים אחיים באותה קבוצה, כולם מעוניינים להיכנס לשוק העוף המטוגן, מה שמוכיח שמדובר במגרש משחקים אטרקטיבי. עם זאת, כמו מותגים ותיקים רבים אחרים, KFC איבדה במידה מסוימת את מעמדה.

טאן-גילספי, בעל 10 שנות ניסיון ב-KFC וכיהן בתפקידי מנהל שיווק ראשי ומנהל פיתוח ראשי, מונה לנשיא KFC אמריקה ב-1 באפריל. יחד עם המנכ"ל החדש סקוט מזווינסקי, שייכנס לתפקידו בינואר 2025, טאן-גילספי שואף להחיות את רשת העוף המטוגן בת ה-72.

בשבוע הראשון של הקמפיין, הודות למבצע שהציע ארוחת עוף בת שמונה חתיכות חינם בהזמנות של 15 דולר ומעלה, החברה ראתה "עלייה חדה בהרשמות לחברות בתוכנית KFC Rewards ובהורדות אפליקציות, יחד עם תנועה דיגיטלית חסרת תקדים", אמרה טאן-גילספי. זה היה גם השבוע הגבוה ביותר אי פעם של מכירות ועסקאות דיגיטליות ברשת.

במשך יותר מ-10 שנים, סך ההכנסות של KFC נפגעו בהרבה ממתחרים כמו צ'יק-פיל-א ופופאיס.

המצב החמיר ביוני 2025, כאשר KFC איבדה את מקומה במקום השלישי לרשת החדשה Raising Cane's, רשת עוף מטוגן בת 28 שנה, שלפי CNBC תעבור את הכנסותיה ל-5.1 מיליארד דולר עד 2024. במקביל, המכירות השנתיות של KFC בחנויות זהות ירדו ברבעון החמישי ברציפות.

מדד שביעות רצון הלקוחות האמריקאי (ACSI) הראה גם הוא תוצאות מאכזבות, כאשר שביעות רצון הצרכנים מ-KFC ירדה ב-5% בשנת 2024.

מוקדם יותר החודש, פרסמה Yelp את דירוג 20 רשתות העוף המטוגן המובילות המגישות כריכי עוף ברחבי המדינה, ו-KFC הגיעה למקום ה-18. רשת העוף המטוגן הוותיקה גם לא נכנסה לחמשת המובילים באף אזור ברחבי המדינה.

השלב הראשון של הקאמבק התמקד ברענון התפריט עם חמוצים מטוגנים, בעוד ש-KFC גם הגבירה את גורם הנוסטלגיה על ידי החזרת התדמית האייקונית של קולונל סנדרס לחומרי השיווק.

ראוי לציין כי מאטי מת'סון, שף קנדי מפורסם הידוע מתפקידו בסדרה המצליחה "הדוב" בשירות המנויים להזרמת וידאו של Hulu, יככב בסדרת פרסומות עבור הרשת.

מומחים אומרים שהאסטרטגיה של KFC מבטיחה, אך הדרך קדימה אינה סלעית. אר ג'יי הוטובי, ראש מחלקת האנליטיקה בחברת הנתונים Placer.ai, אמר כי שינויים בתפריט, מבצעים וקמפיינים שיווקיים חדשים יסייעו להגביר את מודעות המותג בטווח הקצר.

עם זאת, השוק נותר תחרותי מאוד, וחזרה אמיתית תדרוש שיפורים משמעותיים יותר בתפריט, בשיווק ובאסטרטגיית הנדל"ן.

"עם צרכנים הרגישים יותר ויותר למחיר ועם יותר אפשרויות מתמיד, KFC חייבת להבטיח שהיא פונה לבסיס הלקוחות הרחב ביותר האפשרי, תוך שמירה על המוניטין שעזר לה לצמוח ליותר מ-30,000 מסעדות ברחבי העולם ", אמרה אושה היילי, ראש המחלקה לעסקים בינלאומיים ופרופסור לניהול בבית הספר לעסקים ברטון באוניברסיטת ויצ'יטה סטייט.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp