התפעלו ממאות סוגי עוגות מסורתיות בקאן טו ובקא מאו.

המבקרים יכולים לא רק ליהנות מ"תפריט" של מאות סוגי עוגות מסורתיות, אלא גם לחוות את אמנות הכנת העוגות עם אומנים, ואפילו לשחק משחקים מסורתיים מהנים. אלו הן חלק מהאטרקציות בפסטיבל העוגות המסורתיות קאן טו וקא מאו.

למרות מזג האוויר החם, אלפי מקומיים ותיירים ביקרו בפסטיבל בשלב מסוים כדי ליהנות מעוגות מסורתיות ומאכלים אחרים - צילום: CHI QUOC

בערב ה-26 באפריל, פסטיבל העוגות המסורתי ה-13 של דרום וייטנאם 2026 נחנך על ידי הוועד העממי של העיר קאן טו בכיכר מחוז בין טוי, קאן טו, ויימשך עד ה-1 במאי.

ביום הראשון לאחר טקס הפתיחה, על פי Tuoi Tre Online , למרות החום הכבד של סוף אפריל, עשרות אלפי תיירים נהרו לאזור הפסטיבל כדי לבקר וליהנות מעוגות העם המסורתיות המוצעות רק פעם בשנה בקאן טו.

פסטיבל העוגות המסורתיות של דרום וייטנאם השנה בקאן טו כולל 300 דוכנים, המאגדים אומנים רבים ממחוזות וערים ברחבי המדינה.

הפסטיבל כולל פעילויות רבות כגון: הדגמות, סדנאות להכנת עוגות מסורתיות, שחזורים של מלאכות עוגות מסורתיות, תוכניות אמנות ותצוגות אופנה , תחרות הכנת עוגות מסורתית, ועוד פעילויות חווייתיות מרשימות רבות.

בדומה לקאן טו, בין ה-24 ל-30 באפריל, קא מאו יארח את פסטיבל העוגות הדרומי המסורתי במקומות שונים ברחבי המחוז.

הדוכנים מציעים מגוון רחב של טעמים ועיצובים, מעוגות מסורתיות ועד מאכלים אזוריים מיוחדים. עסקים רבים מפעילים מבצעים והצעות מיוחדות כדי לענות על צרכי הקניות והסיורים של מקומיים ותיירים.

לביבות אורז עשויות בצבעים טבעיים אהובות על ידי סועדים רבים בקה מאו - צילום: THANH HUYEN

גולת הכותרת של הפסטיבל הייתה תחרות העוגות המסורתית של דרום וייטנאם, בהשתתפות צוותים רבים מכפרים ושכונות בקומונות וברובעים שונים. התחרויות בהכנת באן שאו (פנקייקים מלוחים וייטנאמיים) והצגת עוגות מסורתיות יצרו אווירה תוססת ומשכו קהל רב.

יותר מאירוע קולינרי בלבד, הפסטיבל תורם גם לכבוד כישוריהם של האופים ולשימור הערכים המסורתיים של המטבח הדרום-וייטנאמי.

במקומות מסוימים, כמו בקומונה של וין מיי, המארגנים שילבו גם משחקי עם כמו משיכת חבל עם עלי דקל, תחרויות לבוש וייטנאמיות מסורתיות, תפיסת ברווזים והליכה על גשרי קופים, מה שהוסיף לאווירה החגיגית.

האופן שבו העוגות המסורתיות מסודרות הוא די מורכב, ויוצר חוויה מענגת לתיירים - צילום: CHI QUOC

פסטיבל העוגות המסורתי של השנה בקאן טו מאורגן בשני אזורים גדולים מאוד, מה שמבטיח כי הן צורכי האומנים להכנת ומכירת עוגות, והן צורכי התיירים לסיורים וסעודה, ייענו. - צילום: צ'י קווק

בפסטיבל, הדבר המעניין הוא שהמבקרים יכולים לצפות ישירות באומנים מכינים עוגות ולקנות עוגות חמות להנאה - צילום: CHI QUOC

מלבד אזור התערוכה והמכירות, המארגנים הקצו גם אזור נפרד לתחרות אפיית עוגות מסורתית שבה אומנים יכלו להציג את כישוריהם - צילום: CHI QUOC

אומנים המשתתפים בתחרות העוגות המסורתית מגיעים מיישובים רבים ברחבי הארץ - צילום: CHI QUOC

בנוסף, ישנו אזור בו אומנים מדגימים את הכנת עוגות מסורתיות לצפייה וחוויה עבור תיירים - צילום: CHI QUOC

האומנית דאנג טי מאי לואן מסבירה על עוגת הפנסים, שלדבריה היא עוגה עממית מסורתית ממחוז בן טרה לשעבר, שמקורותיה מתוארכים לתקופות קדומות ש"אפילו האנשים הקדומים ביותר יודעים עליהן מעט" - צילום: צ'י קווק

הזמר נגוין פי הונג חווה הכנת באן שאו (פנקייק מלוח וייטנאמי) בפסטיבל - צילום: טרונג פאם

הפנקייקים הווייטנאמיים המלוחים (banh xeo) מוכנים באופן רציף בכמויות גדולות כדי לשרת תיירים - צילום: CHI QUOC

כחלק מפסטיבל העוגות המסורתי, ארגנה קהילת וין מיי (מחוז קה מאו) תחרות משיכת עלי דקל שמשכה מספר רב של משתתפים - צילום: THANH HUYEN

הקומונה וין מיי ארגנה גם תחרות שהציגה חולצות וייטנאמיות מסורתיות (áo bà ba) בשילוב עוגות מסורתיות, שהיו נקודות שיא מעניינות למדי בפסטיבל העוגות המסורתיות של מחוז קא מאו - צילום: THANH HUYEN

צ'י קוק - טאנה הוין

מקור: https://tuoitre.vn/da-mat-voi-hang-tram-loai-banh-dan-gian-o-can-tho-ca-mau-20260427174123967.htm