דא נאנג מחמירה את אמצעי בטיחות המזון במהלך עונת התיירות השיא.

DNO - לנוכח העלייה בביקוש למזון במהלך עונת התיירות השיא וחגים שבין 30 באפריל ל-1 במאי, בדיקות ובקרה של בטיחות והיגיינה במזון מתהדקים על ידי סוכנויות רלוונטיות ומועצות ניהול שווקים, מה שתורם לשמירה על תדמית של יעד בטוח, ידידותי ומתורבת.

תיירים מבקרים וקונים בשוק האן. צילום: ואן הואנג

הבטחת בטיחות המזון

בימים אלה, אווירת הקניות וצריכת המזון בשווקים ובמתחמי האוכל בדאנאנג תוססת וסואנת. על פי הנהלת השווקים, הזרם הגדול של תיירים לעיר במהלך יום הזיכרון למלכי התלויים וחג ה-30 באפריל עד ה-1 במאי מציב דרישות גבוהות לבטיחות המזון ולבקרת היגיינה.

כיעד תיירותי וקניות מוכר למבקרים בינלאומיים, הנהלת שוק האן והסוחרים מיישמים פתרונות מקיפים כדי להבטיח בטיחות והיגיינה של המזון, להגן על בריאות הצרכנים ולשמור על המוניטין של היעד. באזור בו נמכרים מזון יבש ומאכלים מקומיים מיוחדים, הסחורות מסודרות בקפידה על ידי הסוחרים ומתויגות בקודי QR למעקב.

גב' נגוין תואן וי, בעלת עסק קטן בשוק האן, אמרה שבעלי עסקים תמיד מודעים היטב להבטחת בטיחות המזון, במיוחד בעונת התיירות השיא. בהתחשב באופיו כשוק תיירותי, כל דבר, החל מבחירת סחורות ועד שימורן והצגתן, נעשה בקפידה, בצורה נקייה ומושכת כדי ליצור רושם חיובי על תיירים בינלאומיים.

לכל המוצרים המוצגים מקורות ברורים, תוויות ומחירים מלאים וקודי QR לגישה נוחה למידע על ידי הלקוחות. בנוסף, רישום מחירים ומכירה במחיר המופיע מיושמים באופן עקבי, מה שיוצר שקיפות ושקט נפשי לתיירים.

מלבד מודעות עצמית של הרוכלים, מועצת ניהול השוק עורכת באופן קבוע קמפיינים להעלאת המודעות, תזכורות ובדיקות, התורמים לשמירה על הסדר, הבטחת סחר תרבותי ושימור תדמית של יעד תיירותי ידידותי ומסביר פנים.

תיירים מבקרים וחווים את המטבח המקומי בשוק הלילה סון טרה. צילום: ואן הואנג

בינתיים, בשוק הלילה סון טרה (רובע אן האי), בכל לילה, השוק מקבל בברכה 5,000-6,000 מבקרים; שיא של 10,000-12,000. בצפי לעלייה משמעותית במספר המבקרים במהלך תקופת החגים, יחידת ההנהלה והספקים נותנים עדיפות לבטיחות המזון ובקרת ההיגיינה.

גב' הו טי בה, בעלת דוכן אוכל בשוק, אמרה שבשל אופי הכנת המזון ישירות בדוכן, הבטחת בטיחות המזון והיגיינה היא בעלת חשיבות עליונה. לקוחות מגיעים לכאן גם כדי לראות את האזור וגם כדי ליהנות מהמטבח, ולכן כל השלבים, החל מבחירת המרכיבים והכנתם ועד לבישול, חייבים להיות נקיים ובטוחים.

"אפילו טעות קטנה יכולה להשפיע על בריאות הלקוחות ועל התדמית הכללית של השוק. לכן, כל הספקים מודעים באופן מודע לצורך להבטיח בטיחות והיגיינה של המזון, ורואים בכך אחריות ארוכת טווח לשמור על המוניטין ולמשוך תיירים לחזור", שיתפה גב' בה.

[ וידאו ] - דא נאנג מחזקת את בקרת בטיחות המזון וההיגיינה:

לחזק את הפיקוח והבקרה.

מר טראן ואן דונג, סגן ראש מועצת הניהול של שוק האן, אמר כי היחידה פיתחה ויישמה באופן יזום תוכנית להגיב לחודש הפעולה לבטיחות מזון ובטיחות ובריאות תעסוקתית בשנת 2026 תחת הכותרת "חדשנות בניהול ושיפור יעילות הבטיחות והבריאות התעסוקתית בעידן הדיגיטלי".

הדגש הוא על קידום מודעות ואחריות בקרב פקידים, עובדים ובעלי עסקים בנוגע לעמידה בתקנות בטיחות והיגיינה תעסוקתית.

זה כולל התמקדות בבקרה קפדנית על מקור הסחורות, תאריכי תפוגה ותנאי היגיינה בדוכנים. במקביל, הסיורים והבדיקות יוגברו, והפרות יטופלו וייקנסו באופן מיידי.

זה תורם לשמירה על סביבה עסקית בטוחה ומתורבתת, ועונה ביעילות על צרכי הקניות והצריכה של תושבים ותיירים.

באמצעות ביקורות וניטור שוטפים, בעלי עסקים בשוק האן פועלים בקפדנות לפי תקנות בטיחות והיגיינה של מזון, במיוחד בהבטחת המקור, המקור ותאריך התפוגה של הסחורות; עד כה, לא זוהו הפרות.

"הדירקטוריון ימשיך לחזק את השליטה ולטפל בנחישות בהפרות בקפדנות, כדי לא לפגוע במוניטין ובתדמית של השוק", הדגיש מר דונג.

הביקוש לביקור ולחוויה של המטבח המקומי בשווקי דא נאנג גדל בחדות במהלך יום הזיכרון למלכי ההונג וחגי ה-30 באפריל עד ה-1 במאי. צילום: ואן הואנג

מר דו נגוק ת'י קה, מנהל חברת המניות הרב-תכליתית DHTC (היחידה שמשקיעה, מנהלת ומפעילה את שוק הלילה סון טרה), אמר כי כדי להתכונן לעונת התיירות השיא, החברה פיתחה תוכנית בשלב מוקדם, שהדריכה כל ספק לגבי הדרישה לשפר את איכות הסחורה ולהבטיח את בטיחות המזון.

עם למעלה מ-8 שנות ניסיון בשוק, הספקים מיומנים בהכנת אספקה ​​​​שופעת של סחורות איכותיות כדי לשרת את כמות הלקוחות הגדלה במהלך עונת החגים.

בתגובה ל"חודש הפעולה לבטיחות מזון" בשנת 2026, החברה מגבירה את מאמציה להפיץ מידע, לספק הכשרות ולארגן בדיקות בריאות סדירות לסוחרים קטנים, במיוחד אלו העוסקים בעסקי המזון והמשקאות. במקביל, היא דורשת מעסקים אלה לחתום על התחייבויות לעמוד בתקנות בנוגע להיגיינה ובטיחות מזון, נהלי עיבוד ושיטות עסקיות אתיות.

"

מלבד הבטחת בטיחות המזון והיגיינה, שוק הלילה סון טרה שואף גם לבנות יעד תיירותי מתורבת וידידותי, מרחב קולינרי בטוח, וליצור תחושת ביטחון ונוחות למבקרים. זה תורם לקידום תדמיתה של דא נאנג כיעד תיירותי דינמי, בטוח ומסביר פנים.

מר דו נגוק טי קה, מנהל חברת המניות הרב-תכליתית DHTC

על פי מחלקת בטיחות המזון בעיר, במהלך חודש הפעולה, המחלקה תתאם עם כוחות אחרים כדי לחזק את הפיקוח, להילחם בנחישות, למנוע ולטפל בקפדנות בהפרות, במיוחד במוסדות לשירותי מזון, מטבחים משותפים ודוכני אוכל רחוב.

באופן ספציפי, במהלך החגים שבין ה-30 באפריל ל-1 במאי, תת-המחלקה תקים 3 צוותי פיקוח לניטור עסקי מזון, תוך התמקדות במעקב אחר מזון, תאריכי תפוגה, נהלי עיבוד ושימור; ובמקביל יבצע בדיקות מדגמיות אקראיות על מוצרים ממקור לא ידוע או המראים סימנים של הפרות.

מקור: https://baodanang.vn/da-nang-siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-cao-diem-du-lich-3334495.html