בביקור בעיר העתיקה דאי קה, לא רק התפעלתי מיופייה, אלא גם עצרתי כדי להרהר בסיפור הזמן.
"כאב ראש" מעניין
כשחזרתי לטייוואן שוב, עדיין בטיסה של וייטג'ט עם מטוס מודרני וצוות צעיר ודינמי, התחלתי לחקור יעדים חדשים באי הזה.
התקשיתי לבחור היכן לבקר, כי מהאנוי, הו צ'י מין סיטי, נה טראנג ועד טייוואן ישנם מסלולים רבים כמו טאיפיי, טאיצ'ונג, טאינאן וקאוסיונג. ביניהם, טאיפיי מודרנית, טאיצ'ונג רגועה, טאינאן עשירה בהיסטוריה, קאוסיונג תוססת עם נופי הים שלה, וג'יופן מקסימה עם הפנסים האדומים שלה, כמו משהו מתוך אגדה - כולם מושכים. כל מקום מעניין וגורם לי לרצות להזמין טיסה עם וייטג'ט ולארוז את המזוודות שלי כדי לנסוע.
 |
העיר העתיקה דאי קה, עם קסמה הנוסטלגי, מסייעת בהפגת מתחים ועייפות. |
מתוך רצון להתחבר מחדש לעבר ולהיזכר בימים עברו כדי להקל על מתחים ועייפות לאחר תקופה ארוכה של עבודה, בחרתי לעצור בדשי, העיר העתיקה של העיר טאויואן, הממוקמת דרום-מערבית לטאיפיי.
העיר העתיקה ליד הנהר
טיסה VJ942 המריאה מהאנוי ונחתה בשדה התעופה טאויואן בשעה 18:00. נסעתי לטאיפיי לנוח, ולמחרת נסעתי בנחת ברכבת ואז באוטובוס לטאשי, והתחלתי לטבול בקסם ובשלווה של העולם הישן של העיר העתיקה. טאשי הרשימה אותי ברחובותיה הצרים ובבתיה העתיקים, שחזיתותיהם מגולפות בקפידה, נושאות את הסימן הבלתי יימחה של עידן משגשג שעיצב את מראהה של טאשי כיום.
דאשי, השוכנת על גדות נהר דהאן, התפתחה מאז המאה ה-19 כנמל מסחר שוקק חיים והפכה ליעד תיירותי אטרקטיבי בטייוואן, עם קווי דמיון לעיר העתיקה הוי אן. אדריכלות הבארוק נפוצה בדשי, אך היא אינה בארוק אירופאי טהור; אלא, זהו סגנון בארוק טייוואני, שילוב של אדריכלות מערבית וסינית מסורתית.
 |
תיירים נזכרים בחייו התוססים של נמל מסחר שוקק חיים. |
הפרטים הבולטים ביותר של הבתים הם העמודים בסגנון אירופאי, הקשתות המעוקלות ודפוסי התבליט המוגבהים. לבתים חזיתות צרות אך הן עמוקות באורכן, ונוחות לעסקים. אדריכלים מכנים את דאי קה שילוב של סגנון מערבי ומסורת מקומית, ויוצרים אדריכלות ייחודית.
כשטיילתי ברחובות המכוסים טחב, בתוך המולת התיירים והדוכנים, התפעלתי מאמנות האמנות האירופית המעודנת, שהשתלבה בקצב האיטי והנוסטלגי של החיים בבירה עתיקה כלשהי, ובכל זאת מצאתי משהו ייחודי שלא דומה לשום מקום אחר.
צליל הזמן
כשצעדתי ברחוב הפינג, הרגשתי בריזה קרירה מנהר דהאן. פניתי לרחוב פוג'י, רחוב העובר לאורך גדת הנהר, וראיתי גנים רחבי ידיים עם מדשאות ירוקות ועצים מרעננים, המציעים רגע של מנוחה לפני שהמשכתי לחקור. עצרתי כאן בנחת, עצמתי בעדינות את עיניי, הקשבתי וחשתי את הצלילים התוססים של הנמל הסואן, שנישאו על ידי הזמן.
 |
רחוב פוג'י עובר לאורך נהר דאהאן, שם עדיין מהדהדים קולותיו השוקקים של נמל המסחר הישן. |
רציף נהר דהאן שימש בעבר שער לאוניות מהים אל פנים הארץ. הודות לכך, דאשי הפכה לנקודת מעבר חשובה המחברת את האזורים הפנימיים של האי לים, הקלה על היצוא, ושימשה כנקודת קבלה לסחורות ממדינות אחרות, והובילה אותן לחלקים אחרים של טייוואן. הסחורות שנסחרו דרך דאשי כללו עצים, אורז, תה, פחם ותוצרת הררית. בין אלה, קמפור היה סחורה שהביאה עושר לאנשי דאשי.
בשיאו, נמל המסחר דאיקה היה שוקק ספינות שהגיעו והלכו. סוחרים ממקומות רבים, לא רק מטייוואן וסין, אלא גם מאנגליה, גרמניה, הולנד וספרד, הגיעו לכאן כדי לסחור ולהקים מפקדות, ותרמו להיווצרות מחוז דאיקה הייחודי.
 |
גשר דאי קה, המשתרע על פני נהר דאי האן, הוא עד לשינוי של דאי קה מנמל מסחר שוקק לעיירה היסטורית ותיירותית. |
דרך עליות ומורדות, נהר דאי האן שינה את מסלולו, ועומק המים שלו אינו מספיק עוד לתחבורה ימית. יחד עם זאת, פיתוח מערכות הרכבות והכבישים סגר את תפקידו של דאי קה כנמל מסחר, אך הוא נותר עד לזיכרונות תור הזהב שלו.
נשמת המטבח
בעוד שהרחובות העתיקים משמרים את זיכרון המסחר הסואן, המטבח מציע הצצה לחיי היומיום של תושבי דאי קה. המטבח של דאי קה משקף בבירור את ההיסטוריה של המסחר והחיים באזור זה.
 |
דוכני אוכל תמיד מושכים תיירים כשהם מגיעים לדאי קה. |
דאי קה מפורסמת בטופו המיובש שלה בעלת הארומה הייחודית. הניחוח בוקע מהדוכנים, מחלחל לרחוב, מתמזג באוויר ומפתה אותי בעדינות. כאן, דוכני הטופו עמוסים באנשים שעומדים בתור ומחכים לתורם ליהנות מהפינוק. בשל אופי עבודתם בהובלת סחורות, טופו הוא מזון מתאים למקומיים. טופו דאי קה לחוץ היטב, בעל צבע חום מבריק ומרקם לעיס; ככל שלעסים יותר, כך הטעם הופך לעשיר ומתוק יותר.
מלבד טופו, דאי קה מציעה גם מנות טעימות רבות אחרות, כולן בעבודת יד תוך שימוש במתכונים משפחתיים שעברו מדור לדור. המקומיים מתחזקים מנות אלו בין היתר כדי לשמר את מהות מסורות אבותיהם, ובין היתר כדי לאפשר למבקרים להתחבר מחדש להיסטוריה ולתרבות העשירה של דאי קה. עם זאת, בהיותה מקום מסביר פנים לאנשים מכל קצוות תבלין, מנות כמו לביבות אורז רכות ולעיסות, עוגות על בסיס בוטנים בטעם כפרי ומרקי אטריות מתובלות כדי להתאים לטעמו של כל אחד.
דאי קה הוא מקום בו מבקרים יכולים לטבול את עצמם בזרימה הפשוטה, היפה והשלווה של הזמן.
עם רדת הערב והשמש שקעה בהדרגה, והטילה גוון ענברי על הגגות הבלויים, מה שהעצים עוד יותר את יופיו השליו של דאי קה. קרני השמש האחרונות שנפלו על כל מדרגה גרמו לי לרצות חצי לעזוב, חצי להישאר.
דאי קה הוא כמו תו שקט בקטע מוזיקלי, המאפשר לי לטבול בפשטותו, ביופיו ובזרימתו השלווה עם הזמן, תוך שמירה על זיכרון היעד המרשים הזה במסעי בטיסות וייטג'ט.
מקור: https://znews.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ky-uc-post1665482.html
