שוחח על ייחודיותו של התה הוייטנאמי

בבוקר ה-28 בדצמבר, ברחוב הספרים של הו צ'י מין סיטי, התקיימה תוכנית האירוח "מסע למציאת תה" - שדנה בייחודיות של התה הוייטנאמי והשיקה את הספר " למצוא תה" מאת הסופרת והאומן נגוין נגוק טואן . בתוכנית השתתפו שני אורחים, פרופסור חבר - דוקטור לטכנולוגיית מזון נגוין דוי טינה וטוי טיין - צעיר הנלהב ללמוד על תה מלאם דונג , יחד עם קוראים רבים ואנשים שאוהבים את אמנות טקסי התה.

הסופר והאמן נגוין נגוק טואן משתף במסעו למציאת תה

חובב התה הצעיר תואי טיין – אורח באירוע השקת הספר Finding Tea

לדברי האומן נגוין נגוק טואן: "וייטנאם ידועה כערש התפתחות התה. אנו גאים ביערות התה העתיקים ביותר בעולם ושמרנו על המנהג הייחודי של שתיית תה טרי במשך אלפי שנים. לעצי התה בכל אזור יש מאפייני אקלים וקרקע משלהם, שמהם הם גם יוצרים את המנהגים והמנהגים שלהם להנאת תה. נכון לעכשיו, במדינה שלנו יש 34 אזורי גידול ועיבוד תה, כמות התה המיוצאת מדורגת במקום החמישי בעולם וסיפורים על תה תמיד מעסיקים אנשים רבים."

היצירה האחרונה, " למצוא תה" (שפורסמה לאחרונה בהוצאת איגוד הסופרים), מאת האומן נגוין נגוק טואן, נאספה ונערכה על ידי המחבר לאחר שנים רבות של חיפוש, מחקר וחוויות תה במדינות רבות, תוך איסוף סיפורים מעניינים על תה וייטנאמי ועולמי בגישות חדשות. במסעו למציאת תה, האומן נגוין נגוק טואן אסף את המאפיינים הייחודיים שעשו את שמו של התה הווייטנאמי מהעבר ועד להווה. יחד עם זאת, מופיעים סיפורים על תה מפורסם ומנהגי שתיית תה במדינות רבות שלא לכולם יש הזדמנות לחוות במציאות.

היצירה " למצוא תה" שוחררה זה עתה לקוראים.

למה יש פתגם שאומר "שלושה תה, ארבעה יין"?

בנוגע למקור התה הוייטנאמי, אמר פרופסור חבר ד"ר נגוין דוי ת'ין: "מקורו של עץ התה בווייטנאם, וישנן עדויות רבות לכך שעץ התה קיים בארצנו עוד מימי קדם - לפני יותר מ-600 שנה. הווייטנאמים אף נהנו לשתות תה לפני הסינים ולבסוף היפנים, אך היפנים ידעו כיצד להעלות אותו לרמת תרבות התה, וזה נפלא.

ולמה זה נקרא תה? לדעתי, כל דבר שמכינים ממנו משקה ואז השאריות נזרקות נקרא תה. תלוי במקום, זה יכול להיקרא שתיית תה או תה, אבל למה אנשים אומרים שתיית תה ירוק, אבל אף אחד לא אומר שתיית תה ירוק. זה גם דבר מאוד ייחודי בשפה.

סצנת חילופי התה והדיון

הקוראים שאלו שאלות לאורחים ולסופר - האמן נגוין נגוק טואן

ת'וי טיין - אורחת של הבורסה, אמרה שמאז ילדותה אהבה תה ואהבה לשתות תה עם הוריה. עכשיו, כשהיא גדלה, התשוקה שלה לתה וייטנאמי חלחלה לדמה. "יש ימים שאני מתעוררת מוקדם ב-4:30 בבוקר באמצע בית ביער כדי להכין תה, מרגישה כמו מיליארדרית של הזמן ופתאום מבינה את הדממה סביבי. אני כבר לא שומעת את ההמולה וההמולה של החיים (ואפילו בראש שלי) שורקת וקוראת. את רגעי הדממה האלה אפשר ליהנות רק לבד או עם יקיריה על כוס תה", התוודתה ת'וי טיין.

האומן נגוין נגוק טואן הוסיף: "תה מביא לנו שקט נפשי, רוח מרעננת ומטהר את הגוף מזיהומים. יש לו שלוש השפעות: הוא עוזר לאנשים לעשות מדיטציה כל הלילה מבלי להרגיש ישנוניים, הוא עוזר לגוף לעכל, התודעה צלולה והוא עוזר לאנשים לשלוט בתשוקות המיניות שלהם."

באשר לסיבה שבגללה זה נקרא "טאם רואוק טו", מסביר הסופר נגוין נגוק טואן: "טאם טו מייצג את מספר האנשים במשחק. שתיית שלושה טעמי תה מספיקה, המקום לא רועש, מספיק כדי ליהנות מטקס התה. לא משנה מה הוויכוח, תמיד יהיה מישהו באמצע שישמש כשופט. שתיית ארבעה אנשים היא מספר זוגי, כאשר שיכורים יותר מדי, אם יש עוול, שלושה אנשים דוחפים כל אחד אדם אחד, זה ייתפס מיד כלא הוגן, העניין ייפסק בקרוב, אבל כאשר מאוזן, כל צד יהיה שווה, מסיבת השתייה תהיה מהנה יותר...".

מקור: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm