דיון על המאפיינים הייחודיים של תה וייטנאמי.

בבוקר ה-28 בדצמבר, ברחוב הספרים של הו צ'י מין סיטי, נערכה תוכנית אירוח בשם "המסע לגילוי התה" , שדנה בהיבטים הייחודיים של התה הוייטנאמי והשיקה את הספר "מחפשים תה" מאת הסופרת והאומן נגוין נגוק טואן . בתוכנית השתתפו שני דוברים אורחים: פרופסור חבר ודוקטור לטכנולוגיית מזון נגוין דוי טינה וטוי טיין, חובב תה צעיר מלאם דונג, יחד עם קהל גדול של קוראים וחובבי טקסי תה.

הסופר והאומן נגוין נגוק טואן משתף את מסעו בחיפוש אחר תה.

חובבי תה צעירים ב-Thuy Tien – אורחים באירוע השקת הספר והדיון בנושא "למצוא תה".

לדברי האומן נגוין נגוק טואן: "וייטנאם ידועה כערש גידול התה. אנו גאים בכמה מיערות התה העתיקים בעולם ושמרנו על המנהג הייחודי של שתיית תה טרי במשך אלפי שנים. צמחי התה בכל אזור משקפים את מאפייני האקלים והקרקע, ובכך יוצרים מנהגים ומסורות ייחודיים לשתיית תה. נכון לעכשיו, במדינה שלנו יש 34 אזורי גידול ועיבוד תה, המדורגים במקום החמישי בעולם ביצוא תה, וסיפורים על תה הם תמיד נושא שמעניין אנשים רבים."

היצירה האחרונה, "חיפוש אחר תה" (שפורסמה לאחרונה בהוצאת איגוד הסופרים של וייטנאם), מאת האומן נגוין נגוק טואן, היא תוצאה של שנים של מחקר, גילוי וניסיון עם תה במדינות רבות. היא אוסף סיפורים מרתקים על תה וייטנאמי ועולמי מנקודות מבט חדשות. במסעו לגילוי מחדש של התה, האומן נגוין נגוק טואן אוסף את המאפיינים הייחודיים שהפכו את התה הוייטנאמי למפורסם מהעבר ועד היום. יחד עם זאת, מופיעים סיפורים על תה מפורסם ומנהגי שתיית תה במדינות רבות שלא לכולם יש הזדמנות לחוות ממקור ראשון.

הספר "מחפשים תה" יצא זה עתה לקוראים.

למה יש פתגם שאומר "תה לשלושה, יין לארבעה"?

בנוגע למקורות התה הוייטנאמי, ציין פרופסור חבר ד"ר נגוין דוי ת'ין: "מקורו של צמח התה בווייטנאם. ישנן עדויות רבות המצביעות על כך שתה היה קיים בארצנו עוד מימי קדם - לפני יותר מ-600 שנה. למעשה, העם הוייטנאמי נהנה לשתות תה עוד לפני הסינים, ורק מאוחר יותר היפנים, אך היפנים העלו זאת לרמה של טקס תה, וזה באמת יוצא דופן."

"ולמה זה נקרא תה? לדעתי, כל דבר שמבשלים למשקה ואז השמן נזרק נקרא תה. תלוי במקום, זה יכול להיקרא שתיית תה או פשוט 'תה', אבל למה אנחנו אומרים 'שותים תה ירוק', ולא 'שותים תה ירוק'? זה גם היבט ייחודי מאוד של השפה."

סצנות ממפגש תה ודיון.

הקוראים הציגו שאלות לאורחים ולסופר - האמן נגוין נגוק טואן.

ת'וי טיין, אורחת באירוע חילופי התה, שיתפה שהיא אוהבת תה מילדותה ונהנתה לשתות אותו עם הוריה. עכשיו, כשהיא גדלה, התשוקה שלה לתה וייטנאמי טבועה בה. "יש ימים שאני מתעוררת ב-4:30 בבוקר בבית ביער כדי לחלוט תה, מרגישה כאילו הפכתי למיליארדרית של הזמן ופתאום מבחינה בדממה סביבי. אני כבר לא שומעת את ההמולה של החיים (ואפילו בראש שלי) קוראת לי. את הרגעים האלה של שקט אפשר לחוות רק כשאני נהנית מתה לבד או עם יקיריה", התוודתה ת'וי טיין.

האומן נגוין נגוק טואן שיתף עוד: "תה מביא לנו שקט נפשי, רוח רעננה, ומטהר זיהומים מהגוף. יש לו שלוש השפעות: הוא עוזר לאלו שעושים מדיטציה למשך הלילה להישאר ערים, מסייע לעיכול, שומר על התודעה צלולה, ועוזר לאנשים לשלוט ולרסן את תשוקותיהם."

באשר לסיבה שבגללה זה נקרא "תה לשלושה, יין לארבעה", מסביר הסופר נגוין נגוק טואן: "שלושה או ארבעה מייצגים את מספר האנשים למפגש. שלוש כוסות תה זה בדיוק נכון, המקום לא רועש מדי, מספיק כדי ליהנות מטקס התה. בכל ויכוח, לא משנה מה, יש מישהו באמצע שישמש כשופט. ארבעה אנשים ששותים יין הם מספר זוגי; אם מישהו מתעצבן אחרי ששתה יותר מדי, שלושה אנשים יכולים לכפות משקה על אדם אחד, ולחשוף מיד את חוסר ההגינות, והעניין יסתיים במהירות. כאשר האיזון הוא שווה, כל צד שווה, מה שהופך את מפגש השתייה למהנה עוד יותר..."

מקור: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm