אלו פרחי לוטוס מאגם ווסט - עיתון לאנג סון אונליין

מאז ימי קדם, תושבי טאנג לונג (האנוי) גאים בלוטוס בעל מאה עלי הכותרת שלהם, פריחה מיוחד עם פרחים גדולים וניחוח שאין שני לו. הלוטוס שזור עמוקות בחיי התרבות והרוח של העם הווייטנאמי, והלוטוס של אגם המערבי אף מצא את דרכו למטבח, ומופיע בתה לוטוס ובמנות בנושא לוטוס.

קציר פרחי לוטוס בעלי מאה עלי כותרת ליד האגם המערבי. (צילום: קוואנג תאי)

היה זמן שבו השטח לגידול צמחי לוטוס הצטמצם. כעת, עם המודעות המחודשת, השטח לגידול צמחי לוטוס גדל. צמח הלוטוס אינו רק מרכיב חשוב בפיתוח התעשייה התרבותית, אלא גם יכול להיחשב לאחד התמונות האיקוניות של עיר הבירה.

הלוטוס בעל מאה עלי הכותרת חוזר לתחייה.

בריכת ת'וי סו הייתה בעבר אחת מבריכות הלוטוס המפורסמות ביותר באגם המערבי. עם זאת, הייתה תקופה בה מי הבריכה היו מזוהמים, מה שמנע ממיני הלוטוס שאוהבים את הניקיון לצמוח. במשך מספר עונות, ת'וי סו חסרה את פרחי הלוטוס הוורודים ואת הניחוח הריחני שנישא לכל עבר. כעת, כשרואים את גלי עלי הלוטוס מתנדנדים ברוח ואת פרחי הלוטוס הוורודים מציצים החוצה, אנשים רבים סביב אגם המערבי לא יכולים שלא להרגיש רגשיים.

תחייתו של הלוטוס בעל מאה העלים החלה בתחילת אביב 2024, כאשר הוועדה העממית של מחוז טאי הו, בתיאום עם מכון המחקר המרכזי לירקות ופירות ומרכז ההרחבה החקלאי של האנוי, יישמה את הפרויקט "בניית מודל לייצור לוטוס המקושר לפיתוח תיירות אקולוגית לאורך שרשרת הערך בטאי הו - האנוי".

מומחים טכניים ואנשים מקומיים נאלצו לנקות את הבוץ. לאחר מכן, נערכה שתילת הניסיון של הלוטוס בעל מאה העלים, תוך חרדתם של המגדלים. לאחר תקופה של שינויים סביבתיים, היה סביר מאוד שהלוטוס בעל מאה העלים לא יסתגל.

גב' טראן טי ת'וי, אחת ממשקי הבית המשתתפות בפרויקט, שיתפה: "בתחילה, שתלנו כמות קטנה, מתוך מחשבה שאם הלוטוס בעל מאה עלי הכותרת לא יגדל היטב, נצטרך לשתול זן אחר. אבל למרבה המזל, שתילי הלוטוס גדלו היטב, אז שתלנו אותם בקנה מידה גדול. זהו רק גידול הלוטוס 'הניסיון' הראשון, אבל הלוטוסים די יפים וכבר ניתן להשתמש בהם לחליטת תה."

למרות שפרחי הלוטוס עדיין אינם גדולים, עלי הכותרת שלהם אינם עבים וצבעם אינו עז כמו הלוטוס בעל מאה עלי הכותרת של העבר, זה מספיק כדי לספק את שאיפותיהם של תושבי טאי הו. במרחק קצר משם, בבריכת דאו דונג (רובע נאט טאן), פרחי הלוטוס גם הם גדלים במרץ, ומציגים את צבעם הוורוד הבוהק. השטח הכולל של הפרויקט עומד כיום על למעלה מ-7.5 דונם.

קשה לקבוע במדויק את הזמן שבו צמחי הלוטוס הראשונים "התיישבו" באגם המערבי. אבל במשך זמן רב מאוד, תושבי האנוי התגאו בלוטוס בעל מאה עלי הכותרת שנמצאו כאן, כפי שמשתקף בשיר העם: "יש זהב, הנה נחושת שחורה / הנה יערה, הנה לוטוס האגם המערבי".

מדענים גם מכירים בכך שהלוטוס בעל מאה עלי הכותרת בווסט לייק הוא זן בעל תכונות יקרות ערך רבות. עבור אנשים רבים באזור ווסט לייק, צמח הלוטוס ופרח הלוטוס הפכו לבן לוויה.

גב' נגו טי טאן (רחוב שואן דיו, רובע קוואנג אן, מחוז טאי הו), יורשת מלאכת הכנת תה הלוטוס של גב' נגוין טי דאן - אומנית שכעת בת 100 וכל חייה הוקדשו ללוטוס ותה - מתחילה את סיפורה על הלוטוס בצורה בלתי צפויה: "כאשר ניצן לוטוס מופיע לראשונה, תמיד יש עלה שמגן עליו. בהדרגה, הניצן מתחזק, גדל גבוה יותר מהעלה, ורק אז הוא מתחיל לפרוח. היינו מחוברים לצמח הלוטוס מילדות; לכולם יש זיכרונות הקשורים אליו." יש להיות מחוברים עמוקות ולהתבונן בקפידה רבה כדי להבחין בכל רגע בהתפתחותו של צמח הלוטוס בדרך זו.

העם הווייטנאמי מחובר עמוקות לצמח הלוטוס ולפרח הלוטוס במובנים רבים: תרבותיים, רוחניים ואפילו בחיי היומיום שלהם. עבור תושבי האנוי, הלוטוס בעל מאה עלי הכותרת נכנס גם לתרבות הקולינרית שלהם כסמל לאלגנטיות מעודנת. הלוטוסים נקצרים במהירות כדי למנוע דהיית ריחם, ולאחר מכן תמצית הטבע מופקת מכל פרח ומוטעכת לתה באמצעות אמנות התה בטעם לוטוס.

בעבר, מגדלי לוטוס לאורך האגם המערבי היו מביאים פרחי לוטוס לרובע העתיק כדי להגיש לאנשי האנוי חליטת תה, וגם חליטו באופן אישי את התה שלהם עם התה המשובח ביותר שאי פעם היה קיים. נדרשים יותר מ-1,000 פרחי לוטוס בעלי מאה עלי כותרת כדי להחליט ק"ג תה אחד, וזה דורש שבעה שלבים של "חליטת ניחוח" עם צעדים מורכבים ומורכבים. "תה המושרה בזרעי לוטוס הוא בעל צבע חום-אדמדם, ואפילו לאחר מספר חליטות, התה שומר על ניחוחו. חליטת תה עם פרחי לוטוס היא שיטה חדשה; התה מונח בתוך פרח לוטוס וקושר, מה שמאפשר לניחוח לחלחל ישירות לתה. התה המתקבל קרוב יותר לצבעו המקורי, בעל טעם חזק יותר, אך ניחוח הלוטוס גם קל יותר. אנו מקבלים לוטוסים בעלי מאה עלי כותרת מבריכות בפאתי העיר, אך אלו מאגם המערבי הם עדיין הטובים ביותר, ומעניקים לתה ניחוח עז יותר", סיפרה גב' נגו טי טאן.

חליטת תה עם עלי כותרת של לוטוס היא מסורת תרבותית ייחודית באזור האגם המערבי. (צילום: לואו היאן)

מיצוב מותג תיירות תרבותית

כיום, הלוטוס בעל מאה עלי הכותרת לא רק גדל באגם המערבי, אלא גם מופץ ומפותח במחוזות ומחוזות רבים אחרים בהאנוי כמו בק טו ליאם, מה לין, צ'ונג מיי... בשטח כולל של מאות דונם. עם זאת, ללוטוס בעל מאה עלי הכותרת של אגם המערבי עדיין מעמד ייחודי.

לדברי נגוין טאן טין, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז טאי הו, ההיבט הראוי לשבח ביותר של פרחי הלוטוס של טאי הו הוא תרומתם לעיצוב היופי התרבותי הייחודי של האנוי, ובמיוחד למסורת של שתיית תה לוטוס. נכון לעכשיו, ישנם 129 אנשים העובדים במקצוע הכנת תה לוטוס במחוז, בעיקר ברובע קוואנג אן, כאשר כמעט 100 מהם מסוגלים ללמד את המלאכה. טאי הו הוא גם מרכז תה הלוטוס הגדול ביותר במדינה, המייצר 600-800 ק"ג של תה לוטוס מיובש מדי שנה, לא כולל עשרות אלפי מוצרי תה בטעם לוטוס המסופקים לשוק.

יופיו של פרח הלוטוס של אגם ווסט ראוי לציון גם משום שהוא ממוקם בהרמוניה עם השמיים והמים של אגם ווסט - אתר הנופים המפורסם ביותר של הבירה, מוקף באתרים היסטוריים רבים ומורשת תרבותית. אלה כוללים את ארמון טאי הו, המקושר למפגש בין המלומד פונג קאצ' קואן לאם ליו האן במהלך אחת מגלגולי האם הקדושה; פגודת קים ליין - יצירת מופת אדריכלית ייחודית, הראויה להיקרא "לוטוס זהוב" על ידי אגם ווסט; וסדרה של כפרי מלאכה עתיקים: מטעי אפרסקים נהאט טאן, מטעי קומקוואט טו ליין, כפרי האורז הדביק פו טונג... ואפילו המסורת עתיקת היומין של חליטת תה עם פרחי לוטוס שנהוגה על ידי תושבי מחוז קוואנג אן.

פרופסור חבר בוי הואי סון, חבר קבוע בוועדת התרבות והחינוך של האסיפה הלאומית, העריך: "האנוי מקדמת באופן פעיל את פיתוח תעשיית התרבות. אנו תמיד מקווים שהערכים התרבותיים הייחודיים של עיר הבירה ינוצלו לפיתוח תעשיית התרבות והתיירות. טאי הו יכולה להפוך למרכז תעשיית תרבות של עיר הבירה על ידי ניצול הערכים התרבותיים הייחודיים באזור וקידום המותג טאי הו לוטוס."

בהתבסס על מציאות זו, מחוז טאי הו מימש את ערכו של צמח הלוטוס באמצעות פעילויות שונות, שבראשן פסטיבל הלוטוס של האנוי והכנסת מוצרי OCOP הקשורים לתרבות המחוזות ההרריים הצפוניים בשנת 2024, אשר נערך באמצע יולי 2024.

האנוי מתמקדת בפיתוח גידול לוטוס כחלק מאסטרטגיית הרה-ארגון החקלאית שלה, המקושרת לחקלאות עירונית ופיתוח תיירות. עם זאת, זה חייב להתחיל בלוטוס עצמו. סביב האגם המערבי, עדיין יש 18 בריכות וביצות, המשתרעות על פני עשרות דונם. מחוז טאי הו "יכסה" את כל מערכת הבריכות והביצות בצבעים התוססים של הלוטוס בעל מאה העלים. בעיר, השטח הכולל הנטוע בלוטוס מגיע כיום ל-600 דונם. בעתיד, שטח הלוטוס יוגדל פי 1.5, ליותר מ-900 דונם, כאשר הלוטוס בעל מאה העלים של טאי הו יהיה הזן המועדף לגידול נרחב.

מקור: https://baolangson.vn/day-sen-tay-ho-5015639.html