דה יוס "דופק על דלת" שוק החלאל

בשנים האחרונות, מוצרים ושירותים של חלאל הפכו פופולריים ומועדפים יותר ויותר ברחבי העולם, מה שפותח הזדמנויות רבות עבור וייטנאם, כולל תעשיית בעלי החיים, שבה דה האוס וייטנאם היא אחת המפעלים המובילים.

עבור דה יוס, פוטנציאל שוק החלאל הוא עצום, עם אוכלוסייה צפויה של 2.18 מיליארד בני אדם עד שנת 2030, המהווים כ-30% מאוכלוסיית העולם . גודל השוק צפוי להגיע למקסימום של 3.2 טריליון דולר עד שנת 2025, וקצב הצמיחה השנתי הוא כ-6.2%, לא רק במזרח התיכון אלא גם בדרום אסיה, מערב אסיה, אפריקה או כמה מדינות בדרום מזרח אסיה.

זהו שוק יצוא פוטנציאלי למוצרים חקלאיים ובעלי חיים של וייטנאם, הפותח הזדמנויות גדולות לצמיחה כלכלית ולשיתוף פעולה מסחרי עבור מפעלים וייטנאמיים לחדור עמוק יותר לכלכלת החלאל העולמית.

שיפור שיתוף הפעולה לפיתוח שרשרת מוצרי חלאל

חברת De Heus Vietnam Co., Ltd. היא חברה בקבוצת De Heus (הולנד), המתמחה בייצור מזון איכותי לבעלי חיים, עופות ומוצרים ימיים, וכיום מחזיקה במפעלים רבים ומערכת מחסני מעבר הפועלים ברחבי הארץ. תפוקת דה Heus מגיעה לכ-3 מיליון טון של מזון, מוצרים ימיים, בעלי חיים ועופות מדי שנה.

הקבוצה מתמקדת בבניית שרשרת חוליות, במטרה להביא את הערך האופטימלי ביותר לבעלי חיים; במקביל, לשפר את האיכות ולגוון מוצרים ירוקים לקידום היצוא.

מתוך הבנה של הפוטנציאל הגדול של שוק החלאל, דה יוס בנתה במהירות תוכנית לקידום היצוא למדינות בשוק המוסלמי במהלך השנים האחרונות.

ב-1 במרץ 2024, החל רשמית צעד חדש בפיתוח שרשרת מוצרים חקלאיים בתקן חלאל כאשר חברת De Heus Vietnam "איחדה ידיים" לשיתוף פעולה עם Ngoc Bich Production Trading Service Co., Ltd. ו-The World of Knowledge and Connection Co., Ltd.

דה חוזה וייטנאם "מאחדת ידיים" עם חברת Ngoc Bich Production Trading Service Company Limited ו-World of Knowledge and Connection Company Limited לפיתוח שרשרת מוצרים חקלאיים בתקן חלאל. (מקור: דה חוזה וייטנאם)

במסגרת הסכם שיתוף פעולה זה, דה יוס מספקת מזון לבעלי חיים ומוצרי מזון ימיים בתקן חלאל לרשת Ngoc Bich - Knowledge and Connection. במקביל, דה יוס תעדכן באופן שוטף את פרטי המוצר כך שלצדדים המשתתפים תהיה תמונה כללית ותתאים את תוכניות העסקים שלהם בצורה גמישה.

בהתאם לכך, נגוק ביץ' מבצעת גידול בעלי חיים מתקדם, ומספקת מוצרי בעלי חיים ועוף בעלי תו תקן חלאל לייצוא דרך מערכת חוות העוף חלאל של נגוק ביץ'. בנוסף, נגוק ביץ' ממלאת תפקיד חשוב בהדרכה ובפיקוח של מגדלי בעלי חיים אחרים על מנת לעקוב אחר תהליך גידול בעלי החיים הנכון, תוך יצירת מוצרים בעלי תו תקן חלאל, ומשמשת כנקודת איסוף למוצרים בעלי תו תקן חלאל מדה האוס ושותפיה, על מנת לספק חומרי גלם עבור ידע וחיבור לייצוא.

במהלך תהליך שיתוף הפעולה, ידע וחיבור יפעלו כיועצים ומדריכים לצדדים בנוגע לתהליך הייצור בהתאם לתקני חלאל. במקביל, ידע וחיבור יקדם מוצרים ויחבר שווקי יצוא, ויסייע למוצרים בתקן חלאל לקבל הזדמנות גישה יעילה לשווקים בינלאומיים.

בעזרת שיתוף הפעולה המקיף בין דה האוס לבין נגוק ביץ' חלאל צ'יקן, ​​שני הצדדים השיקו וסיפקו מזון לבעלי חיים המיוצר על פי תהליכים מיוחדים וקווים טכנולוגיים מודרניים בהתאם לתקני חלאל של מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA).

מערכת חוות העופות חלאל נגוק ביץ' קיבלה הסמכה רשמית לעמוד בתקני חלאל ב-6 בנובמבר 2023. זוהי מערכת חוות העופות הראשונה בווייטנאם שהוכשרה בתהליכי ייצור פטם חלאל וקיבלה הסמכה לעמוד בתקני חלאל.

באמצעות מזון נקי לבעלי חיים המיוצר על פי תהליך מיוחד של דה האוס - נגוק ביץ' חלאל צ'יקן שואפת לעתיד בר-קיימא לא רק עבור הקהילה שאוהבת מזון חלאל נקי, אלא גם עבור אלו שאכפת להם ממזון נקי בכל רחבי העולם. לכן, מקור חומרי הגלם לייצור מזון לבעלי חיים הוא גידול וקטיפה ישירים של החברה משדות במדינות אמריקה הלטינית.

שימוש במוצרי תזונה איכותיים העונים באופן מלא על צרכי עופות פטם חלאל. עם מוצרי הזנה ייעודיים, בשילוב עם תמיכת הנהלה של דה האוס, שיעורי המרת מזון גבוהים, שיעורי אובדן נמוכים ותוצאות גידול העומדות או אף עולות על היעדים הטכניים של חברות הגידול.

חוות עוף חלאל נגוק ביץ', המונה יותר מ-10 חוות גדולות המכסות את מחוזות הדרום-מזרח, היא חוות העופות הראשונה ברשת עופות הפטם של דה האוס שהוכשרה בתהליך ייצור עופות חלאל והוסמכה להיות מוסמכת לייצר עוף חלאל לייצוא למדינות מוסלמיות. המערכת פותחה באופן סינכרוני ותקניזה את כל השרשרת, המתקנים והתהליכים המודרניים בהתאם לתקנים בינלאומיים, ועומדת בדרישות המחמירות ביותר לעמידה בתקני חלאל.

בנוסף, תקנות בנוגע לרפתות, צפיפות בעלי חיים, פתרונות וטרינריים למניעת מחלות ובניית אזורים נקיים ממחלות מתואמות בקפידה על ידי מערכת עוף נגוק ביץ' עם דה האוס על מנת להבטיח ולעמוד באופן סינכרוני בתקנים המחמירים ביותר של מוצרי עוף חלאל עם תפוקה גבוהה ויציבה.

מר נגוין קוואנג הייאו - מנהל יחסי חוץ של דה האוס וייטנאם בכנס חלאל הלאומי 2024.

שרשרת ניהול וגידול העופות בחוות עוף נגוק ביץ' חלאל מצוידת במלואה ומסונכרנת בהתאם לתקני גידול בינלאומיים. כל המערכת הפיזית כגון תאורה, אוורור, חשמל, מים, אספקת הזנה אוטומטית, מערכת גיבוי וטרינרית וכו', כולם מתוכננים ומותקנים באופן מדעי ומודרני בהתאם לתקנים בינלאומיים על מנת להבטיח את ביצועי הרבייה הטובים ביותר ולאפשר טיפול/תגובה מיידית כאשר מתרחשים אירועים או מגפות, אם בכלל.

לחברת Ngoc Bich Halal Chicken בית מטבחיים ייעודי העומד בתקן חלאל, הכולל חלוקות משנה הכוללות שחיטה, חיתוך, מיון, עיבוד, אריזה, טיפול בפסולת... ועבודות עזר נוספות. בית המטבחיים מושקע במערכת טכנולוגית אוטומטית מתקדמת ביותר, בפיקוח מומחים בינלאומיים בהתאם לתקני ISO 22000:2018 ו-HACCP. המוצרים של בית המטבחיים Ngoc Bich Halal Chicken מובטחים ללא שאריות של ממריצי גדילה; ללא שאריות של אנטיביוטיקה; ללא שאריות של חומרי צבע ממקור כימי.

שליטה בתקנים לקידום יצוא

על פי משרד ייצור בעלי החיים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר), מטרת פיתוח משק החי בווייטנאם בתקופה 2030-2045 היא ללכת בכיוון ירוק כדי להבטיח סטנדרטים של מקור מזון ובטיחות מזון בעת ​​ייצוא. שוק החלאל הוא שוק תובעני, בנוסף לתקנים טכניים, ישנה גם אמונה במוצרים אלה.

תקנות חלאל עוסקות מאוד בגידול ושחיטה במפעלים בהתאם לתקנות האסלאמיות. בשלב זה חייבים להיות מוסלמים המבצעים טקסים ומשתתפים בשלבים מסוימים של שחיטה, עיבוד... לכן, בעת ייצוא לשוק זה, עסקים צריכים לשלוט בתקנים הטכניים ובגורמים דתיים כדי לעמוד במלואם בדרישות השוק.

מר נגוין קוואנג הייאו - מנהל יחסי חוץ של חברת דה חוזה וייטנאם בע"מ אמר כי למרות שיש לו פוטנציאל, שוק החלאל הוא שוק חדש עבור דה חוזה כמו גם עבור וייטנאם באופן כללי. "באמצעות מחקר, מצאנו ששוק זה אינו קשה מדי אלא מחמיר מאוד בשל הדרישות לאיכות המוצר וגורמים תרבותיים, דתיים ורוחניים."

"תקני חלאל משתנים מאוד גם בין מדינות, וחלק מהמדינות אפילו לא מכירות בתקנים של מדינות אחרות. לכן, על מנת להיות מסוגלים לייצא לשווקים מגוונים, הקושי הגדול ביותר יהיה להבין באופן מלא ומקיף את התקנים וההסמכות המתאימים לכל אזור ומדינה מוסלמית", אמר מר הייאו.

כדי לנצל את פוטנציאל הייצוא לשוק החלאל של מוצרי עוף וייטנאמיים, משרד החקלאות ופיתוח הכפר מיישם את המשימות שהוקצו בהחלטה מס' 10/QD-TTg מיום 14 בפברואר 2023 של ראש הממשלה המאשר את הפרויקט "חיזוק שיתוף הפעולה הבינלאומי לבנייה ופיתוח תעשיית החלאל של וייטנאם עד 2030".

בפרט, המשרד תרם להקמת מרכז חלאל לאומי הממוקם במחלקה הכללית לתקנים, מטרולוגיה ואיכות (משרד המדע והטכנולוגיה) כדי לתמוך בעניינים משפטיים, נהלים והכרה הרמונית בתקנים בינלאומיים, תוך קידום ייצוא מוצרי חקלאות, ייעור ודיג וייטנאמיים לשווקי חלאל.

בתמיכת משרד החקלאות ופיתוח הכפר, דה יוס ממשיכה לפתח פתרונות מוכווני ייצוא, כגון בניית אזורים נקיים ממחלות באזור הדרום-מזרח, תיאום עם סוכנויות כדי לנהל משא ומתן בנושאים הקשורים לתחום הוטרינריה... כדי להמשיך לחפש הזדמנויות לייצוא מוצרים נוספים. לאחרונה, דה יוס גם יישמה פתרונות סינכרוניים לייצוא מוצרי בעלי החיים שלה לשוק המוסלמי עד 2026.

מקור: https://baoquocte.vn/de-heus-go-cua-thi-truong-halal-293029.html