סיוע למוצרים חקלאיים של Dien Bien להגיע לשווקים נוספים.

Việt Nam•04/01/2024

כדי לסייע למוצרים החקלאיים של דין ביין להגיע לשוק רחב יותר, יש צורך לתכנן אזורי גידול מרוכזים, ליישם שיטות מדעיות וטכניות לייצור ירוק ונקי, ועסקים וקואופרטיבים צריכים "לשלב ידיים" עם חקלאים בחיבור וצריכה של מוצרים חקלאיים.

בשנת 2023, Dien Bien השתתפה באופן פעיל בקידום והחדרת מוצרי OCOP ומוצרים חקלאיים מיוחדים ביישובים ואירועים רבים, בתקווה להעלות את המודעות למוצרים החקלאיים של Dien Bien. זה משמש גם כערוץ לצריכה וגישה לשוק עבור מוצרים חקלאיים. עם זאת, כדי לנצל באופן מלא את נקודות החוזק של מוצריה החקלאיים, Dien Bien זקוקה לפתרונות ארוכי טווח וברי קיימא, החל מהקמת אזורי ייצור והקמת תהליכי שתילה, גידול ועיבוד ועד לצריכה.

אורז דין ביין, המשתרע על שדות האורז הגדולים ביותר באזור הצפון-מערבי, ידוע בארומו ובטעמו הנפלאים, ומגיע למחוזות וערים רבות. תיירים רבים המבקרים בדיאן ביין בוחרים באורז כמתנה למשפחה ולחברים. במהלך שבוע התרבות והתיירות של דין ביין - צפון-מערב, שנערך בהו צ'י מין סיטי בתחילת דצמבר, אזור התערוכה שהציג את תוצרת החקלאות של דין ביין ומוצרי OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד) משך אליו מספר רב של מבקרים. תיירים רבים שאלו ונרכשו על מוצרים חקלאיים מסוימים, כגון אורז טאם ריחני, אורז טרונג הונג סנג סנג צ'ו, קפה מונג טנג, קפה הונג קו, נבטי במבוק מיובשים, ורמיצ'לי וכו'. בפרט, אורז הטאם הריחני ואורז סנג צ'ו מחברת הזרעים החקלאיים טרונג הונג אזלו עד היום השלישי של השבוע והיה צורך להעבירם בדחיפות מדיאן ביין לתצוגה והצגה. תושבי הו צ'י מין סיטי התלהבו מאוד מהאורז שהובא מדיאן ביין ורצו ללמוד עוד ולנסות את האורז ה"טהור" הלא מעורבב הזה. במציאות, אורז דיאן ביין זוהל ועורבב עם זנים אחרים בכמה מקומות, מה שגרם לצרכנים רבים לפקפק באיכותו של אורז דיאן ביין. מלבד האורז, לקפה ערביקה ממונג אנג, הגדל בעמק מונג קואה, מקום מכוסה ערפל כל השנה, יש טעם ייחודי שלא נמצא בכל מקום. קפה מונג אנג הוצג וקודם בפסטיבל הקפה בואון מה ת'וט (מחוז דאק לק), בפסטיבל הקפה סון לה, והוגש לצירי האסיפה הלאומית במושב החמישי. אנשים רבים מופתעים מהטעם המיוחד של קפה מונג אנג, עם מתיקותו העמוקה וחמיצותו העדינה. השתתפות בפסטיבלים ואירועים אלה היא הזדמנות טובה עבור קפה מונג אנג לבסס את המותג שלו ולעזור לצרכנים ללמוד עוד על הקפה הזה ממונג קואה. לדברי מומחים חקלאיים, כדי להגדיל את ערך קפה מונג אנג, בנוסף לשתילת זנים טובים, טיפול נאות וטכניקות קציר, גם עיבוד נכון הוא הכרחי. עם זאת, ה"מחסומים" המונעים מקפה מונג אנג להגיע רחוק יותר הם היעדר מותג מבוסס ורישום חלקי של אינדיקציות גיאוגרפיות. יתר על כן, עיבוד הקפה הוא בסיסי בעיקרו, וחסרים בו מוצרים מגוונים כדי לענות על דרישת הצרכנים.

ניתן לאשר כי מוצרי החקלאות של דין ביין אינם מוגבלים לאורז וקפה; תה שאן טויאט מטואה צ'ואה, אגוזי מקדמיה מטואן ג'יאו וירקות ירוקים שונים מהאגן ידועים גם הם ובעלי איכות גבוהה. עם זאת, היווצרות אזורי ייצור מרוכזים, חיבור לצריכה ובניית מותג נותרו היבטים חלשים ומאתגרים עבור מוצרי החקלאות של דין ביין. מגבלות אלו זוהו ופתרונות הוצעו במהלך יישום תוכנית הרה-ארגון החקלאית לקראת ייצור סחורות בר-קיימא. אף על פי כן, מגבלות במדיניות התמיכה, קשיים בהובלת מוצרים וכישלון החקלאים להבטיח נהלים טכניים נאותים לטיפול ועיבוד יבולים מנעו ממוצרי החקלאות של דין ביין להגיע לשווקים רחבים יותר ולהשיג פיתוח בר-קיימא.

כדי לנצל את נקודות החוזק החקלאיות שלה, דיאן ביין צריכה לתכנן אזורי גידול המתאימים לתנאי הקרקע והאקלים של כל גידול, כגון אורז מונג טאן, קפה מונג אנג, אגוזי מקדמיה טואן ג'יאו ותה טואה צ'ואה. זה כולל בניית מותגים ורישום סימונים גיאוגרפיים לכל מוצר חקלאי; השתתפות חקלאים בהכשרה ועמידה בהליכי טיפול נאותים בגידולים; ועסקים וקואופרטיבים המקיימים קשר הדוק עם חקלאים באספקת זרעים, פיקוח על גידול, עיבוד וחיבור צריכת מוצרים חקלאיים. כאשר כל האלמנטים הללו מתאחדים ליצירת מערכת ייצור הרמונית, מוצרי החקלאות של דיאן ביין יאשרו את איכותם, יגיעו בביטחון לצרכנים ברחבי הארץ וירחיבו את טווח ההגעה שלהם.

מָקוֹר