ין באי - בשנים האחרונות, קינמון הפך לאחד הגידולים המרכזיים המסייעים לאנשים במחוז ין באי להקל על העוני. הודות לגידול זה, משקי בית רבים התייצבו את חייהם ועלו לשגשוג. עם זאת, חדירת "הזהב הירוק" הזה לשוק הבינלאומי עדיין נתקלת בקשיים רבים.
 |
מוצרים העשויים משמן אתרי קינמון פופולריים בקרב הצרכנים. |
>> "זהב ירוק" של אנשי דאו וין סון
>> מאמר 2: "זהב ירוק" של האזור ההררי
>> "זהב ירוק" ברובע טראן ין
במחוז ואן ין, עצי קינמון, שבעבר שימשו כאמצעי להקלת עוני, הפכו כעת למקור עושר עבור התושבים המקומיים. ההכנסות מעצי הקינמון מביאה למעלה מ-700 מיליארד דונג וייטנאמי מדי שנה לתושבי ואן ין, עם הכנסה ממוצעת לנפש של כ-4 מיליון דונג וייטנאמי, ותורמות לפיתוח אזור הררי משגשג וחזק בהדרגה. עם זאת, למרות היתרונות הטבעיים של קינמון כקלט מרכזי, עיבוד עמוק וצריכה נותרו מוגבלים, שרשרת האספקה אינה מאורגנת היטב, ויכולות השיווק והבנת השוק חלשות.
הגישה לשווקי יצוא בינלאומיים נותרה מאתגרת. גידול קינמון אורגני מתפתח אך עדיין מוגבל, ומהווה פחות מ-7% מהשטח הכולל, וגיוון המוצרים חסר. שרשרת האספקה לא אורגנה ולא יושמה ביעילות, ובמיוחד הקמת קואופרטיבים לחיבור עם עסקים. יתר על כן, מושג ה"אורגני" עבור קינמון ומוצרי קינמון נעדר כיום. עיבוד עמוק מוגבל לשמנים אתריים. בנוסף, קשיים הקשורים ללוגיסטיקה ולקידום מוצרים מעכבים את התפתחות התעשייה.
נוכחותם של שאריות כימיות/מתכות במוצרי קינמון העולות על תקני הייצוא היא אחד האתגרים העומדים בפני קינמון וייטנאמי בכלל וקינמון ין באי בפרט. שאריות הכימיקלים/מתכות כבדות במוצרי קינמון העולות על תקני הייצוא של שווקי האיחוד האירופי והארה"ב הן עופרת וכספית.
בנוסף, ישנה בעיה נוספת המתרחשת לעתים קרובות עם קינמון: שני רכיבים פעילים המצויים בחומרי הדברה, דהיינו גלייפוסט (הנמצא בקוטלי עשבים) וכלורפיריפוס (הנמצא בקוטלי חרקים), נמצאים במוצרי קינמון רבים. למרות ששני חומרים אלה אסורים לשימוש ולמכירה בווייטנאם, הם עדיין נמצאים באופן נרחב במוצרי קינמון.
עם החומר הפעיל כלורפיריפוס, שווקי האיחוד האירופי והארה"ב מאפשרים ריכוז של 0.01 PPM; לכן, רמה זו כמעט אפס. כדי לשפר את התחרותיות ולעמוד בתקני האיכות לייצוא קינמון, מתקני עיבוד רבים עברו לייצור נקי יותר, השגת תקני ISO ויצירת מוצרים אורגניים ונקיים.
לכן, יש לגדל חומרי גלם טריים של קינמון באופן אורגני, ללא שאריות חומרי הדברה מעבר לגבולות המותרים. מתוך הכרה ביתרונות של ייצור קינמון נקי, קינמון אורגני לא רק מגדיל את תכולת שמן הקינמון האתרי אלא גם מתגאה באיכות מעולה, העונה על דרישותיהם של לקוחות בינלאומיים. יתר על כן, מחיר המכירה הגבוה מאפשר לקואופרטיב לרכוש חומרי גלם מחקלאים במחיר גבוה ב-20% עד 30% מקינמון קונבנציונלי.
בנוסף ליישום שיטות חקלאות אורגניות, מגדלי הקינמון מקבלים שתילי קינמון ממקור נקי וחופשיים ממחלות; במהלך הגידול, לא נעשה שימוש בקוטלי עשבים או דשנים כימיים; ועבור עצי קינמון בני 4 שנים ומעלה, הגיזום מוגבל על מנת להבטיח שתכולת השמנים האתריים לא תפחת. מצד מחוז ין באי, בנוסף לשמירה על זן הקינמון המקומי בעל העלים הקטנים והאדומים בקצותיו, המחוז תמך בחקלאים ביישום טכניקות מתקדמות לגידול אינטנסיבי של קינמון אורגני, הגדלת הצפיפות, קיצור מחזור הקציר והגדלת הביומסה ליחידת שטח.
הודות לכך, בשלוש השנים האחרונות, שטח גידול הקינמון האורגני גדל במהירות, פי ארבעה מהמתוכנן, תוך שימור קינמון גזעי על פני 15 דונם כדי ליצור מקור לשתילים של קינמון מדי שנה. נכון להיום, השטח הכולל המאושר כקינמון אורגני העומד בתקנים בינלאומיים הוא מעל 4,500 דונם; עם זאת, באמצעות מנגנון קישור שרשרת הערך בין חקלאים לעסקי עיבוד, שטח הקינמון האורגני בפועל הגיע לכ-20,000 דונם. מחוז ואן ין הוא דוגמה מצוינת לגידול וייצור קינמון אורגני, וכתוצאה מכך קינמון באיכות הגבוהה ביותר במדינה בשל תכולת השמנים האתריים הגבוהה שלו.
מתוך הכרה בעלייה המתמשכת בשטח גידול הקינמון האורגני, על מנת לפתח באופן בר-קיימא את יבול "הזהב הירוק" הזה ולשפר את ערכו, מתכננים יישובים פיתוח של אזורי גידול קינמון מרוכזים ומתמחים, תוך הקפדה על תקנות המדינה בנושא בטיחות מזון, בקרת מחלות והגנת הסביבה; תוך קידום קשרים בין ייצור וצריכה של מוצרי קינמון.
הפרובינציה תומכת גם באנשים בשכפול מודלים של גידול קינמון באופן אינטנסיבי ואורגני, במטרה להשיג הסמכה לניהול יערות בר-קיימא, והבאת מוצרי קינמון Yen Bai לשווקים גדולים ובעלי ערך גבוה כמו אירופה, ארה"ב ויפן; קישור ייצור קינמון לאורך שרשרת הערך החל מייצור, קציר, עיבוד וצריכה, תוך התמקדות בעיבוד מעמיק ומעודן ליצירת מוצרים בעלי ערך גבוה.
על פי נתונים סטטיסטיים מהמגזר החקלאי של ין באי, במחוז יש כיום למעלה מ-80,000 דונם של עצי קינמון, המרוכזים במחוזות ואן ין, טראן ין, לוק ין וואן צ'אן. מדי שנה, עצים אלה מניבים סך של 22,000 טון של קליפת קינמון מיובשת, כמעט 600 טון של שמן אתרי קינמון, ומעל 70,000 מטרים מעוקבים של סוגים שונים של עץ קינמון, ומייצרים הכנסות של למעלה מטריליון וונד מגידול קינמון ברחבי המחוז. במחוז יש 17 מפעלים גדולים להפקת שמן אתרי קינמון המשתמשים בטכנולוגיית דוד לזיקוק, עם קיבולת של 1,000 טון של מוצר בשנה. בנוסף, ין באי יש גם יותר מ-400 מתקני עיבוד שמן אתרי קינמון קטנים, בניהול משפחתי, הפועלים בעיקר באופן ידני, עם קיבולת של כ-200 טון בשנה. |
קוואנג ת'יו
[מודעה_2]
מקור: http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx
תגובה (0)