לפתח נבטי במבוק של Bat Do בר-קיימא ולהגדיל את ערכם

במבוק Bat Do של LAO CAI מתאים לאקלים, לקרקע וליעילות כלכלית גבוהה. לכן, ללאו קאי יש תוכנית להרחיב את שטח חומרי הגלם ל-10,000 דונם ולעבד אותם לעומק.

במבוק גדל בצורה חזקה במקומות רבים.

לפני יותר משני עשורים, אזורים הרריים רבים במחוזות ין באי (העתיקה) ולאו קאי (העתיקה) היו בעיקר אדמה חשופה, גבעות חשופות, או גידולים קצרי טווח בעלי תפוקה נמוכה כמו תירס וקסאווה. חייהם של בני מיעוטים אתניים התמודדו עם קשיים רבים.

גבעות הבמבוק של באט דו מכסות את האדמה והגבעות שהיו בעבר חשופות. צילום: טאנה טיין.

במבוק באט דו, ממין מוזר, הפך בהדרגה ל"עץ להקלה על עוני" מרכזי, והפך גבעות תלולות לשטחים עצומים של נבטי במבוק גולמיים. עם שטח של עד יותר מ-7,250 דונם, במבוק באט דו משנה באמת את הנוף החברתי -כלכלי של יישובים רבים. מיני במבוק מותאמים במיוחד לאקלים ולתנאי הקרקע באזורים רבים בלאו קאי. בפרט, סוג זה של צמח לא רק קל לגידול ולטפל בו, אלא גם בעל יכולת לגדול בעוצמה, ולתרום משמעותית להגנה על הקרקע, אגירת מים ומניעת מפולות...

עם היתרונות הכלכליים שאושרו במהלך השנים, לאו צאי תכנן אזורי חומרי גלם מרוכזים. עד כה, מפת נבטי הבמבוק עוצבה בבירור. בחלק מהיישובים יש שטחים גדולים כגון: קוי מונג 2,270 דונם, הונג חאן 1,896 דונם, לואונג תין 635 דונם, דונג קואנג 364 דונם, ין טהאן 195 דונם, מואונג לאי עם 260 דונם, ואן באן עם 536 דונם. בכך, תורמים ליצירת אזור חומרי גלם גדול ומקושר, ויוצרים תנאים אידיאליים לארגון ייצור סחורות בקנה מידה גדול.

מתוך השטח הכולל של למעלה מ-7,200 דונם, כ-5,000 דונם נמצאים בתקופת קציר יציבה. עם יבול ממוצע של 20-25 טון/הקטר/שנה, כל דונם של במבוק Bat Do מביא לחקלאים הכנסה ממוצעת של 70-80 מיליון דונג וייטנאם/הקטר/שנה.

נכון לעכשיו, ללאו קאי מחזיקה מעל 5,000 דונם של במבוק באט דו עם יבול יציב. צילום: טאנה טיין.

לדברי מר וו מין פוק, סגן ראש מחלקת הגנת היערות במחוז לאו קאי, הוקמה רשת רכש ועיבוד שלמה למדי במחוז. ישנם 3 מפעלים גדולים הממלאים תפקידים מרכזיים: חברת Yen Thanh Joint Stock Company, חברת Van Dat Limited וחברת Yamazaki. בנוסף לכך, ישנם מפעלים רבים ויותר מ-10 קואופרטיבים כגון Thuy Son Agricultural and Forestry Cooperative, Dan Thang Bamboo Shot Cooperative, Nam Xe Bamboo Shot Cooperative, Bat Do Hung Khanh Bamboo Shot Cooperative... משתתפים באופן פעיל בשרשרת הערך, ומארגנים רכש ראשוני ועיבוד.

המוצרים העיקריים של נבטי הבמבוק של Bat Do הם נבטי במבוק מותססים, נבטי במבוק מיובשים ונבטי במבוק כבושים. מוצרים אלה מצאו את דרכם לייצוא לשווקים תובעניים כמו יפן וטייוואן (סין). זהו סימן חיובי, המאשר כי איכות נבטי הבמבוק של Bat Do ממחוז לאו קאי יכולה לכבוש לחלוטין ולהרחיב את השוק הבינלאומי.

רוב נבטי הבמבוק של Bat Do במחוז (המהווים יותר מ-90%) עדיין נמכרים גולמיים או מעובדים בפשטות רבה (כגון בישול וייבוש ידני). זה כמו "מכירת אורז בוסר", ללא ניצול מלא של ערך ההכנסה שניתן להביא. הערך המוסף הגדול ביותר של נבטי במבוק אינו בנבטי במבוק טריים, אלא במוצרים מעובדים ומעודנים, מוכנים להגשה על שולחנות האוכל של צרכנים ברחבי העולם.

הרחבת השטח ל-10,000 דונם ומעבר לעיבוד עמוק

מר וו מין פוק הוסיף כי הפוטנציאל של נבטי הבמבוק של Bat Do בפרט ומוצרי נבטי הבמבוק אחרים של לאו קאי אינו ניתן להכחשה. מלבד היתרונות של תנאים טבעיים, יעילות כלכלית גבוהה ומדיניות תמיכה של המחוז, הזמינות של שווקי יצוא כמו יפן וטייוואן (סין) היא ערובה לאיכות.

נבטי במבוק של Bat Do מעובדים על ידי עסקים ומיוצאים גולמיים ליפן. צילום: Thanh Tien.

עם זאת, פיתוח בר-קיימא והגדלת ההכנסה ליחידת שטח עדיין נתקלים במכשולים מסוימים. ראשית, תחבורה. נבטי במבוק טריים כבדים מאוד, ניזוקים בקלות ויש לעבד אותם במהירות. הובלת נבטי במבוק מאזורי הגידול, שהם הרריים, למתקני עיבוד מרכזיים נתקלת בקשיים רבים מבחינת תשתית התחבורה, מה שמגדיל את עלויות הלוגיסטיקה ומפחית את איכות חומרי הגלם.

שנית, מבחינת טכנולוגיית עיבוד, המתקנים הקיימים, כולל קואופרטיבים, הם בעיקר בקנה מידה קטן, עם טכנולוגיה מיושנת, בעיקר עיבוד. במחוז עדיין חסרים מפעלים בקנה מידה גדול עם טכנולוגיה מודרנית לייצור מוצרים בעלי ערך גבוה כגון נבטי במבוק משומרים, נבטי במבוק מיובשים, נבטי במבוק מיידיים וכו'.

שלישית, הקשר של "ארבעת הבתים" (חקלאים - מדינה - מדענים - מפעלים) נוצר אך אינו הדוק באמת. חקלאים אינם בטוחים לחלוטין בייצור בהתאם לתהליך, וגם למפעלים קשה להתחרות על רכישת חומרי גלם.

כדי להפוך את הפוטנציאל של שטח גידול נבטי הבמבוק העצום לנכס בעל ערך רב יותר, התורם להגדלת ההכנסה ליחידת שטח עבור החקלאים, מחוז לאו קאי קבע יעדים שאפתניים אך מעשיים לתקופה הקרובה. המחוז שואף להרחיב את שטח גידול נבטי הבמבוק באט דו ל-10,000 דונם, ולהגדיל את תפוקת נבטי הבמבוק ל-140,000 טון.

לאו צאי שואף להרחיב את האזור ולהגדיל את תפוקת נבטי הבמבוק המסחריים. צילום: ת'אן טיין.

בנוסף, התמקדו בהדרכת אנשים ליישם התקדמות טכנית בחקלאות אינטנסיבית. עברו בהדרגה לייצור מרוכז, יישומו של תהליכי חקלאות מתקדמים ואורגניים כדי לשפר את הפרודוקטיביות ואיכות נבטי הבמבוק הגולמיים, תוך עמידה בסטנדרטים מחמירים יותר ויותר של שוק היצוא.

בפרט, לאו קאי ממשיכה לפרוס את השטיח האדום כדי להזמין משקיעים אסטרטגיים ועסקים בעלי פוטנציאל פיננסי וטכנולוגי להשקיע בבניית מפעלים לעיבוד עמוק ממש בתחום חומרי הגלם.

המודל האידיאלי אליו שואף המחוז הוא בניית שרשרת ייצור-עיבוד-צריכה סגורה ובת-קיימא. שם, עסקים "מבצעים הזמנות" לפי סטנדרטים, קואופרטיבים מארגנים חקלאים לייצור, ומפעלים מתחייבים לרכוש את כל המוצרים. באותו זמן, החקלאים ירגישו בטוחים בהתעשרות על אדמתם, ולעסקים יהיו מספיק חומרי גלם איכותיים כדי לכבוש שווקים גדולים.

בעזרת נחישות הממשלה וחריצות העם, יחד עם מדיניות משיכת השקעות נכונה, אנו מאמינים כי "אסם הבמבוק" של לאו קאי יעלה בקרוב את ערכו, ויביא שגשוג בר-קיימא לארץ ההרים הזו.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/de-vua-mang-bat-do-phat-trien-ben-vung-va-gia-tang-gia-tri-d780522.html