• צרכנים צריכים לצייד את עצמם בידע כדי למנוע הרעלת מזון.
  • למחוק בנחישות את פשעי הייצור והסחר בסמים מזויפים ובמזון מזויף.
  • אוכל מזויף, סכנה אמיתית

מומחי בריאות אומרים שמזון נקי הוא מוצר בטוח לבריאות, שאינו מכיל פתוגנים כמו וירוסים, מיקרואורגניזמים או טפילים, וחייב להיות מקור ברור ועליו להיבדק לצורך היגיינה ובטיחות. למעשה, סוגים רבים של ירקות, פקעות ופירות מטופלים לרעה בחומרי הדברה והורמוני גדילה שלא התפרקו כפי שהומלץ; בנוסף, מזון מלוכלך עם חומרים משמרים, מזון מקולקל ומזון באיכות ירודה עדיין נמצאים בדרך כלל בשוק.

ד"ר דין טי נגוין, ראש מחלקת התזונה במרכז לבקרת מחלות במחוז קה מאו , הדגיש: "באשר לתזונה, מזון נקי אינו בהכרח בעל תכולה תזונתית גבוהה יותר מאשר מזון מלוכלך. עם זאת, חשוב לציין שכאשר משתמשים במזון נקי, הדבר יסייע לבריאות הצרכנים להיות בטוחה יותר; שיעור המחלות המסוכנות, במיוחד למערכת העיכול, הנגרמות כתוצאה משימוש במזון מלוכלך, יבוטל למעשה. בנוסף, ייצור מזון נקי וידידותי לטבע הוא גם דרך לתרום להגנה טובה יותר על סביבת החיים."

ברור שב"מטריקס" שבין מזון מזויף לאמיתי, קשה מאוד לצרכנים לקבוע מהם תקני בטיחות המזון במהלך השימוש אם הם מסתכלים רק בעין בלתי מזוינת או מניסיון.

עבור מזון טרי כגון ירקות, פקעות ופירות, על הצרכנים לבחור לקנות ירקות נקיים בסופרמרקטים ובמערכות הפצה רשמיות עם הסגר כדי להבטיח את בטיחות המזון.

כיום, צרכי האכילה של אנשים אינם מסתכמים רק באכילה מספקת, לבישת בגדים חמים, אלא גם באכילה טעימה, נקייה והתלבשות יפה, תוך התייחסות לכך כגורם חשוב לשיפור איכות החיים ולפיתוח החברה. לכן, בחירת מזון נקי ועיבודו כראוי הם הכרחיים ביותר, ודורשים מהצרכנים את הכישורים לזהות בעת רכישת מזון. מזון לא רק צריך להיות מזין, אלא גם חייב להבטיח צבע טבעי, טעם רענן והיגיינה. לכן, החל משלבי הבחירה, השימור ועד לעיבוד, יש צורך בטכניקות הנכונות, בשיטות, ואפילו בסודות משלהם, כדי לשמר את הטעם ולהבטיח את בריאות המשפחה.

עבור מזון משומר, על הצרכנים לבדוק היטב את תאריך התפוגה, המקור וכו' לפני הרכישה.

גב' לאי הונג טוט, המתגוררת בהמלט 2, בקהילת סונג דוק, שיתפה: "הבית שלי קרוב לים, אז אני תמיד נותנת עדיפות לקניית מזון טרי כמו שרימפס, דגים, בשר בהמות ועוף לארוחות היומיות שלי. עכשיו, כשאני הולכת לשוק, למען האמת, רוב האוכל נשמר על ידי המוכרים כדי למנוע ממנו להתקלקל לאורך זמן. אפילו שמן בישול או רוטב דגים - דברים שאנחנו משתמשים בהם כל יום - לא בטוחים אם הם אמיתיים או מזויפים, אז אני מודאגת מאוד לבריאות משפחתי אם אני משתמשת בטעות במוצרים באיכות ירודה במשך זמן רב."

על מנת שמזון נקי באמת "יחלחל" לכל ארוחה במשק בית, העיקר הוא לקדם עבודת תקשורת, להעלות את מודעות הצרכנים לערך התזונתי ולבטיחות ההיגיינית של מזון נקי. בנוסף, יש לבצע באופן סינכרוני פיקוח, פיקוח לאחר וטיפול משפטי קפדני בפעולות הונאה בייצור, עיבוד ומסחר של מזון מזויף ומזון באיכות ירודה, המשפיעים על בריאות הציבור. רק אז מזון נקי ומזון בטוח באמת ייכנס לחייהם של הצרכנים.

פואנג וו

מקור: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html