לעשות הון מגידול דבורים.

דבש נחשב זה מכבר לתרופה יקרה, וכיום, בנוסף לשימושיו הרפואיים, הוא הפך לאחד המאכלים הנצרכים ביותר בחיי היומיום. הודות לגידול דבורים, משפחות רבות זכו לשגשוג. מדבש נוצרו ועובדו עשרות מוצרים שונים על ידי ארגוני OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) כדי לענות על הדרישות המגוונות והולכות של השוק.

הודות לגידול דבורים, למשפחתו של מר וו הונג סון בקומונה של פו קה יש הכנסה יציבה והיא הפכה לאחד ממשקי הבית האמידים בקומונה.

מר דין טרונג טאם, מנהל קואופרטיב שירותי החקלאות והיערנות מיי תואן בקומונת מין דאי, נזכר בימיה הראשונים של הקמת הקואופרטיב: "בשנת 2009 שמנו לב שמשפחות רבות בקואופרטיב גידלו דבורים, אך היה קשה מאוד למכור את המוצר. לפעמים ראינו משקי בית עם אלפי ליטרים של דבש שלא נמכרו, וממשלת הקואופרטיב הייתה מודאגת מאוד וחיפשה פתרונות רבים כדי לעזור לאנשים להתגבר על הקשיים. באותה תקופה, קואופרטיב שירותי החקלאות והיערנות היה היחיד בקואופרטיב שהצליח למשוך משקי בית מגדלי דבורים להצטרף לקולקטיב. בעידוד מנהיגי המחוז והקומונות, הקואופרטיב אסף את משקי הבית, פיתח תוכנית תפעולית, ארגן את הובלת מושבות הדבורים, העביר דבורים למחוזות אחרים כדי לאסוף דבש בהתאם לעונה, וחיפש שווקים למוצרים. למרות שאני עצמי לא גידלתי דבורים, החברים סמכו עליי, ולכן הייתי צריך לעשות כל מאמץ כדי לעזור לאנשים לקבל ערוץ מכירות יציב. מתוך למעלה מ-200 מושבות דבורים ראשוניות, המספר הכולל של מושבות דבורים בקואופרטיב הגיע כעת ליותר מ-[מספר]. "עם 2,200 כוורות, ייצור הדבש מגיע לכ-33,000 ליטר בשנה."

קואופרטיב שירותי החקלאות והיערנות של מיי תואן מונה כיום למעלה מ-70 חברים, מתוכם 23 עוסקים בגידול דבורים. משק הבית עם פעילות גידול הדבורים הגדולה ביותר מונה כ-600 מושבות, בעוד שבקטן ביותר יש כמעט 100. מוצרי הקואופרטיב מגוונים למדי, כולל דבש יער, דבש מפרחי צמח ה-Bidens pilosa, נענע, לונגן, ליצ'י ושיטה. עם מחיר מכירה ממוצע של כ-130,000 דונג וייט לליטר, הכנסות הקואופרטיב גידול הדבורים עולות על 4 מיליארד דונג וייט בשנה. הודות לגידול הדבורים, משקי בית רבים ניצלו מעוני והתעשרו באזור. מוצרי הקואופרטיב הוכרו כבעלי תקני 3 כוכבים של OCOP מאז 2023.

מר לה דין טאנה, מנהל קואופרטיב גידול הדבש טו וו בקהילת טו וו, עבד בגידול דבורים במשך שנים רבות ואמר: "ההכנסה מגידול דבורים גבוהה בהרבה מזו מייעור, והיא גם תורמת להגנה על היערות, משום שהתעשייה יכולה להתפתח רק אם יש שפע של יערות. גידול דבורים אינו קשה כפי שרבים חושבים; הקשיים היחידים הם העברת המושבות והשלבים הראשוניים של הקמת מושבות להאכלת הדבורים באבקה, ומעקב אחר סימנים לכך שהדבורים רוצות להתפצל. בשל אופי העבודה, לאחר הקיץ אנו מעבירים את מושבות הדבורים למחוזות הרריים כמו לאי צ'או , סון לה, לאו קאי וטויאן קוואנג... מכיוון שבאזורים אלה עדיין יש יערות רבים ואזורי גידול פירות רבים, מה שמקל על הדבורים לאסוף דבש. לאחר הקמת המושבות, העבודה קלה מאוד, קציר הדבש פעם בשבוע. מכירת הדבש נוחה למדי, כאשר כשני שלישים מתפוקת הדבש מיוצאים לשוק הסיני."

מתוך 696 מוצרי OCOP במחוז, יותר מ-60 מוצרי דבש הוכרו כעומדים בסטנדרטים של 3 כוכבים ומעלה, ומיוצרים על ידי למעלה מ-40 גופים, כולל משקי בית פרטיים, קואופרטיבים ועמותות. לישויות אלו יש כיום כ-330,000 מושבות דבורים, המספקות לשוק למעלה ממיליון ליטר דבש מדי שנה, ומייצרות הכנסות של מאות מיליארדי דונג. מלבד דבש טהור, מגוון מוצרים מבוססי דבש כמו דבש ורדים, עוגות חלב דבש, דבש ג'ינסנג, דבש קורדיספס וכמוסות דבש Polygonum multiflorum מיוצרים על ידי גופים אלו, המספקים מזון ומוצרי רפואה יקרי ערך לנזקקים.

כיום, גידול דבורים לייצור דבש מתפתח במהירות. כדי להישאר תחרותיים, קואופרטיבים, עמותות ומגדלי דבורים צריכים להתמקד בשיפור איכות המוצר; השגת אישורי בטיחות מזון וגיוון עיצובים ואריזות כדי למשוך צרכנים. במקביל, גופים אלה צריכים להמשיך לקדם מחקר וחדשנות כדי ליצור מוצרים חדשים העונים על הדרישות הגבוהות והמגוונות יותר ויותר של הצרכנים. מר נגוין טאן הייפ, סגן ראש מחלקת המשנה לפיתוח כפרי, הצהיר: כאשר מוצרים מאושרים תחת תקן OCOP, זה מקל מאוד על המכירות, במיוחד מכיוון שצרכנים יכולים לגשת בקלות למידע על ידי סריקת קודי QR. בעתיד, מחלקת המשנה מעודדת קואופרטיבים ועמותות להשקיע במכונות נוספות כגון מכונות הפרדת מים ומכונות ריבוד כדי לשפר את איכות המוצר. במקביל, נחזק את הקשרים עם קואופרטיבים וכפרי גידול דבורים בתוך המחוז ומחוצה לו, נקים איגוד גידול דבורים, נבנה מותגים ונשרת את מטרת הייצוא דרך ערוצים רשמיים, ונעזור לאנשים להרגיש בטוחים בהתעשרות מדבורים.

קוואן לאם

מקור: https://baophutho.vn/lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-250663.htm