ה-FDA אוסר על צבעי מאכל אדומים מלאכותיים

מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) עשוי לאסור צבעי מאכל אדומים מלאכותיים, הנמצאים במשקאות, חטיפים, דגני בוקר וממתקים, על פי NBC News.

חלק מהצבעים המותרים לשימוש במזון בארצות הברית נאסרו או דורשים תוויות אזהרה במדינות אחרות - צילום: חדשות NBC

בפגישה שנערכה לאחרונה של ועדת הבריאות, החינוך , העבודה והפנסיות של הסנאט, אמר ג'ים ג'ונס, סגן נציב המזון של ה-FDA, שעבר יותר מעשור מאז שבטיחותו של הצבע הסינתטי אדום מס' 40 הוערכה מחדש.

"עם Red 3, יש לנו כרגע עתירה לביטול האישור לשימוש בחומר זה, ובתקווה שבשבועות הקרובים נפעל בהתאם לעתירה הזו", אמר.

ה-FDA אוסר על שימוש בחומרי צבע המשפיעים על הבריאות

חבר הקונגרס פרנק פאלון ג'וניור, חבר בכיר בוועדת האנרגיה והמסחר של בית הנבחרים מניו ג'רזי, קרא גם ל-FDA לאסור את ה"אדום מס' 3", חומר מבוסס נפט המעניק למזונות ולמשקאות צבע אדום בוהק מושך את העין.

"עם תחילת עונת החגים והממתקים בשפע, מפחיד שהחומר הכימי הזה עדיין אורב במזונות שאנחנו וילדינו צורכים", כתב מר פאלונה במכתב לסוכנות.

רוברט פ. קנדי ​​ג'וניור, מועמדו של הנשיא הנבחר דונלד טראמפ לתפקיד שר הבריאות , הצהיר כי צבעי מאכל גורמים לסרטן, אך לא אמר מה, אם בכלל, יעשה אם יאושר לתפקיד בקבינט בנוגע לצבעי מאכל מלאכותיים בארצות הברית.

"יש לבטל כמה מחלקות כמו מחלקת התזונה ב-FDA, כי הן לא עושות את עבודתן, הן לא מגנים על ילדינו", אמר קנדי ​​ל-NBC News בנובמבר. ה-FDA מווסת כיום יותר משלושה רבעים מאספקת המזון בארה"ב.

כל חומרי הצבע חייבים לקבל אישור מה-FDA לפני שניתן יהיה להשתמש בהם במזונות הנמכרים בארצות הברית. נכון לעכשיו, ישנם 36 חומרי צבע שאושרו על ידי ה-FDA, מתוכם תשעה הם צבעים סינתטיים, כולל שניים אדומים הנמצאים כעת תחת בדיקה קפדנית.

חלק מאותם צבעים המשמשים במזון משמשים גם בתרופות, אך הם מאושרים בנפרד לכל שימוש.

בשנת 1990, ה-FDA אסר על השימוש בחומרים כימיים מסוג אדום מס' 3, המכונה גם אריתרוזין, בקוסמטיקה ובתרופות מקומיות במסגרת סעיף דלני, משום שהכימיקל הוכח כגורם לסרטן במינונים גבוהים בניסויים על חולדות.

צבעים רבים נאסרו לשימוש או שיש להם תוויות אזהרה.

חלק מהצבעים שאושרו לשימוש במזונות בארצות הברית נאסרו או דורשים תוויות אזהרה במדינות אחרות.

האיחוד האירופי דורש תוויות אזהרה על מוצרים המכילים שלושה צבעי מאכל מלאכותיים שאושרו בארצות הברית: צהוב מס' 5, המכונה גם טרטרזין; אדום מס' 40, המכונה גם E129 או אדום אלורה AC; וצהוב מס' 6, המכונה גם צהוב שקיעה או E110. תווית האזהרה נדרשת לציין כי תוסף זה "עשוי להיות בעל השפעות שליליות על הפעילות והקשב אצל ילדים".

"יש עיקרון שנקרא עקרון הזהירות המונעת, שפירושו שעדיף להיות בטוחים מאשר להצטער", אמר ג'רולד מנדה, פרופסור לתזונה בבית הספר לבריאות הציבור TH Chan בהרווארד, יועץ בכיר וסגן עוזר מזכיר לשעבר לבטיחות מזון במשרד החקלאות האמריקאי.

מדינות אחרות מהססות לקחת את הסיכון, גם אם הנתונים על נזק פוטנציאלי אינם חד משמעיים, הוא אמר.

"לצבעי המאכל האלה יש רק תפקיד אחד במזון, והוא לגרום לו להיראות טוב כדי שנרצה לקנות אותו. זהו כלי שיווקי", אמר תומס גאליגן, מדען ראשי לתוספי מזון ותוספי תזונה במרכז למדע לטובת הציבור.

כמה מומחים וקבוצות סנגור צרכנים אומרים שיש מספיק ראיות לכך שחלק מחומרי הצבע עלולים להזיק, במיוחד לילדים, כדי להמליץ ​​על איסור. עם זאת, ה-FDA טוען כי צבעי המאכל המלאכותיים שאישר בטוחים כאשר משתמשים בהם כפי שהומלץ על ידי הסוכנות.

"הדבר המדאיג ביותר הוא שאנחנו עושים כל כך מעט מחקר כדי להבין את הנזק", אמר מר מנדה, בהתייחסו למחקרים במימון ממשלת ארה"ב.

מקור: https://tuoitre.vn/fda-cam-chat-tao-mau-thuc-pham-do-nhan-tao-20241209131955552.htm