שרימפס וסרטן קה מאו מקבלים הסמכת OCOP של 5 כוכבים.

קה מאו, המחוז הדרומי ביותר של וייטנאם, מפורסם בזכות התמחויותיו כמו שרימפס, סרטנים, מלח ומוצרים חקלאיים רבים אחרים. עם אזור גידול השרימפס והייצור הגדול ביותר במדינה, המחוז עיבד שרימפס למגוון רחב של מוצרים. רבים ממוצרים אלה זכו להסמכות OCOP של 3 ו-4 כוכבים. נכון לעכשיו, המחוז מתמקד בפיתוח מוצרים מרכזיים כמו שרימפס וסרטנים למוצרי OCOP בתקן לאומי של 5 כוכבים, במטרה לשפר את ערך התוצרת החקלאית ולהגדיל את הכנסות החקלאים.

• OCOP משחרר פוטנציאל ויתרונות.
• פיתוח תעשיית השרימפס של קא מאו למרכז גידול שרימפס יעיל ובר קיימא.
• תמיכה בהרחבת מוצרי OCOP לקהל רחב יותר.

פוטנציאל לפיתוח מוצרי OCOP

נכון לעכשיו, במחוז קה מאו יש 352 מוצרי OCOP מ-173 גופים, כולל 273 מוצרים שהשיגו תקן של 3 כוכבים, 77 מוצרים שהשיגו תקן של 4 כוכבים, ו-2 מוצרי מלח (מלח גס ומלח מזוקק) שהוכרו כעומדים בתקן הלאומי של 5 כוכבים בתקן OCOP.

סגן המזכיר הקבוע של ועדת המפלגה המחוזית, הוין קווק וייט, מבקר בדוכן תצוגת המוצרים של OCOP של מוסד קיו האן.

לקא מאו יתרון משמעותי בתחום חקלאות ימית, ובמיוחד גידול שרימפס. מוצרי שרימפס מעובדים רבים פופולריים בשוק. שרימפס מיובש , שרימפס מפוצל, שרימפס דחוס, שרימפס חוט שרימפס, שרימפס קפוא טרי שלם, שרימפס קפוא מאודה שלם... זוכים למוניטין בשווקים מקומיים ובינלאומיים. בנוסף, מוצרי שרימפס מעובדים מפורסמים מסוג OCOP (One Commune One Product) נמכרים ברשתות סופרמרקטים.

שרימפס מיובש, שרימפס מפוצל ומוצרי שרימפס לחוצים ממפעל Thanh Thuy PP.

שרימפס מאודה קפוא ומוצרי שרימפס טריים קפואים מחברת המניות המשותפת לעיבוד וייצוא שרימפס של וייטנאם, קומונה של וין טרך.

בפרט, מוצרים מסוימים כמו קרקרי שרימפס של חברת Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company ו-Kien Cuong Production Co., Ltd. (קומונה של Nam Can) חתמו על חוזים לייצוא למדינות זרות.

קרקרי שרימפס הם מוצרים של חברת Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company, בקומונה של Nam Can.

נכון לעכשיו, ל-Ca Mau יש מעל 100 מוצרי OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד), כולל סוגים שונים של שרימפס ומוצרי שרימפס מעובדים. מוצרים אלה מקבלים כיום רק 3 עד 4 כוכבים. כדי לשדרג את מוצרי OCOP, יש להתמקד בשיפור איכות המוצר, הבטחת בטיחות המזון ובניית מותגי מוצרים. על ידי אימוץ הדרגתי של טכנולוגיות חדשות, תהליכי ייצור מודרניים וניהול איכות קפדני, מוצרי השרימפס של Ca Mau יוכלו להגיע לתקני OCOP של 5 כוכבים...

במטרה לבנות מוצרי OCOP בעלי תקן 5 כוכבים.

כדי לשדרג את מוצרי OCOP, Ca Mau צריכה להתמקד בבניית תהליכי ייצור מודרניים, ניהול איכות קפדני, יישום טכנולוגיות חדשות, הבטחת בטיחות מזון ובניית מותגים. במקביל, עליה לקדם סחר ולתמוך בגופים, קואופרטיבים ועסקים ברישום וניהול מוצריהם. שדרוג לתקני OCOP של 5 כוכבים יביא יתרונות מוחשיים הן ליצרנים והן לצרכנים.

ראשי האיגוד השיתופי והמחלקות הרלוונטיות ביקרו באזור התערוכה והציגו את מוצרי השרימפס של OCOP של הקואופרטיב למוצרים חקלאיים נקיים מספר 1.

בדרך כלל, מפעל מוצרי החקלאות הווייטנאמיים של גב' טא טויאט ת'ו בקהילת פונג היפ הוא אחד מיישויות OCOP (קהילה אחת, מוצר אחד) עם 15 מוצרים המקבלים הסמכות OCOP של 3 כוכבים ו-4 כוכבים. מוצרים מפורסמים כמו שרימפס מיובש, שרימפס לבן-רגליים מיובש בשמש, חוט שרימפס, קרקרי שרימפס, מלח שרימפס וכו', של מוצרי החקלאות הווייטנאמיים הוכיחו את איכותם במשך שנים רבות. מוצרי OCOP בעלי 4 כוכבים פופולריים והפכו למתנות הכרחיות בחגים ובטט (ראש השנה הירחי).

בבניית מותג מוצרי השרימפס OCOP, עסקים צריכים להתמקד באיכות כדי ליצור אמינות, להגדיל את ערך התוצרת החקלאית, להגדיל את הכנסות החקלאים ולהרחיב את שווקי היצוא. מלבד שרימפס, סרטנים הם גם מוצר מפתח של Ca Mau. עם כמויות ייצור גדולות, שיפור איכות העיבוד יסייע למוצרי שרימפס וסרטנים לעמוד בסטנדרטים גבוהים יותר, יתרום לשדרוג דירוג OCOP ולשיפור חייהם של החקלאים.

---

הענקת מעמד OCOP של 5 כוכבים לשרימפס וסרטן קה מאו, מה שהופך אותם למוצרי OCOP ברמה הלאומית, תהווה אבן דרך חשובה שתסייע לשני מוצרים מרכזיים אלה להגיע לשוק העולמי ולהפוך לפרטי יצוא מרכזיים של המחוז.

מין דאט

מקור: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html