מחירי הקפה היום, 18 במאי 2026: מחירי הקפה הווייטנאמי ירדו ב-700 דונג וייטנאמי.

מחיר הקפה הממוצע כיום, 18 במאי 2026, הוא 87,100 דונג וייט לק"ג, ירידה של 700 דונג וייט לק"ג. מקסיקו הגדילה את ייצורה בין השנים 2026-2027 ל-4.135 מיליון שקיות, כאשר ייצור הרובוסטה עלה ל-560,000 שקיות.

כיום, 18 במאי 2026, מחיר הקפה הממוצע באזור ההיילנדס המרכזיים הוא 87,100 דונג וייטנאמי לק"ג, ירידה של 700 דונג וייטנאמי לק"ג בהשוואה לחודש הקודם. לחץ תחרותי מצד מקסיקו הופך בולט יותר ויותר, שכן משרד החקלאות האמריקאי צופה כי ייצור הקפה של מקסיקו לשנת היבול 2026-2027 יגיע ל-4.135 מיליון שקיות, כאשר ייצור הרובוסטה יעלה בחדות ל-560,000 שקיות - אתגר ישיר לקפה הרובוסטה הוייטנאמי.

מחירי הקפה בהיילנדס המרכזיים ירדו באופן כללי, כאשר לאם דונג איבד 900 דונג וייטנאמי לק"ג.

סקר מחירי הקפה היום, 18 במאי 2026, בשלושה מחוזות מרכזיים בהרי המרכזיים מראה מחיר ממוצע של 87,100 דונג וייט לק"ג, ירידה של 700 דונג וייט לק"ג בהשוואה ל-17 במאי 2026. כל האזורים המייצרים קפה רשמו ירידות מחירים שנעו בין 600 ל-900 דונג וייט לק"ג.

מחוזות דאק לק וג'יה לאי נסחרו שניהם במחיר של 87,000 דונג וייטנאמי לק"ג, ירידה של 700 דונג וייטנאמי לק"ג לעומת המסחר הקודם. אלו הן שתי הפרובינציות הגדולות ביותר לייצור קפה רובוסטה בווייטנאם, ורמות המחירים הדומות מצביעות על כך ששוק קפה הרובוסטה באזורים המרכזיים נמצא במגמת ירידה.

מחוז לאם דונג (לאחר מיזוג עם מחוזות דאק נונג ובין תואן החל מ-1 ביולי 2025, בהתאם להחלטה 759/QD-TTg) מראה פער ברור במחירי הקפה בין אזורים שונים. אזור דאק נונג לשעבר מחזיק במיקום הגבוה ביותר ברמות המרכזיות עם 87,200 דונג וייטנאמי לק"ג, ירידה של 600 דונג וייטנאמי לק"ג - הירידה הקטנה ביותר בקבוצה. אזור לאם דונג לשעבר חווה את הירידה החדה ביותר של 900 דונג וייטנאמי לק"ג, וירד ל-86,200 דונג וייטנאמי לק"ג - הנמוך ביותר ברמות המרכזיות. טווח המחירים לקפה במחוז לאם דונג נע בין 86,200 ל-87,200 דונג וייטנאמי לק"ג.

מחירון קפה באזור ההיילנדס המרכזיים היום, 18 במאי 2026

מחוז/אזור	מחיר ממוצע (דונג וייטנאמי/ק"ג)	שינויים בהשוואה לפגישה הקודמת
דאק לק	87,000	-700
לאם דונג (לשעבר אזור לאם דונג)	86,200	-900
ג'יה לאי	87,000	-700
לאם דונג (לשעבר אזור דאק נונג)	87,200	-600
בֵּינוֹנִי	87,100	-700

מקסיקו מעלה את תחזית ייצור הקפה שלה ל-4.08 מיליון שקיות לשנת היבול 2025-2026.

במקסיקו, תנאי מזג אוויר משופרים בשילוב עם השקעות המונעות על ידי מחירי קפה גבוהים מסייעים להחיות את הייצור. בדו"ח השנתי האחרון שלו, שירות החקלאות הזר (FAS) של משרד החקלאות האמריקאי (USDA) העלה את תחזיתו לייצור הקפה של מקסיקו בשנת היבול הנוכחית ל-4.08 מיליון שקיות, בהשוואה ל-3.928 מיליון שקיות לשנת היבול 2024-2025.

ייצור קפה הערביקה במקסיקו נותר יציב על 3.58 מיליון שקיות. ייצור קפה הרובוסטה נמצא במגמת עלייה, ומוערך ב-500,000 שקיות לעומת 340,000 שקיות בשנת הגידול 2024-2025. זהו גידול של 47% בשנת גידול אחת בלבד - קצב התרחבות מהיר מאוד עבור פלח הרובוסטה במקסיקו.

משרד החקלאות האמריקאי (USDA) צופה כי ייצור הקפה של מקסיקו לשנת היבול 2026-2027 יגדל ב-1% ל-4.135 מיליון שקיקים. מתוכם, ייצור הערביקה יישאר דומה לשנה זו, בעוד שייצור הרובוסטה ימשיך לעלות ל-560,000 שקיקים. זוהי אינדיקציה ברורה לכך שמקסיקו משנה את מבנה הייצור שלה לכיוון הגדלת ייצור הרובוסטה.

כ-80% מתפוקת הקפה של מקסיקו מגיעה ממדינות צ'יאפס (מדינת ייצור הקפה הגדולה ביותר במקסיקו), ורקרוז ופואבלה. יבולי הקפה במקסיקו נותרו נמוכים מאוד, ועומדים על קצת יותר מ-6 שקיקים לדונם. פואבלה - המדינה עם היבול הגבוה ביותר - מייצרת בממוצע רק כ-13 שקיקים לדונם.

הפריון צפוי להשתפר הודות להשקעות בשנים האחרונות בזני קפה חדשים עמידים בפני חלודה, אימוץ טכניקות גידול טובות יותר ואמצעי בקרת איכות יעילים יותר. תחילת הקטיפים באזורים שנזרעו מחדש, יחד עם המעבר לשיטות חקלאיות אינטנסיביות יותר, מניחים את היסודות למודל ייצור יעיל ובר-קיימא יותר.

התרחבות ייצור הרובוסטה במקסיקו מונעת על ידי עסקים גדולים בתעשיית הקפה, ובמיוחד במגזר הקפה הנמס. ניתן לגדל רובוסטה בגבהים נמוכים יותר, באקלים חם יותר, והיא פחות רגישה לתנאים חקלאיים קשים - יתרון טבעי שעזר למקסיקו להרחיב את שטחה במהירות.

יצוא הקפה של מקסיקו השנה צפוי להישאר יציב על 3.45 מיליון שקיות, כולל 1.8 מיליון שקיות של פולי קפה ירוקים ו-1.62 מיליון שקיות של קפה נמס. ארצות הברית נותרה שוק הקפה הגדול ביותר של מקסיקו, עם יצוא שהגיע ל-2.6 מיליון שקיות בשנה שעברה.

ראוי לציין, כי כדי לענות על צורכי האספקה ​​של התעשייה והצריכה המקומית, מקסיקו ייבאה יותר מ-2.6 מיליון שקי קפה משווקים בינלאומיים בשנת היבול 2024-2025, מתוכם כ-2 מיליון שקי פולי קפה ירוקים. ממצא זה מראה כי מקסיקו היא גם יצואנית וגם יבואנית מרכזית, הממלאת תפקיד מכריע בשרשרת האספקה ​​העולמית של קפה.

קציר הקפה 2026-2027 בברזיל מתקדם באיטיות בתחילת מאי 2026, כאשר מטעים רבים עדיין מציגים אחוז גבוה של פול ירוק והבשלה לא אחידה. לדברי חוקרים במרכז ללימודים מתקדמים בכלכלה יישומית (Cepea) באוניברסיטת סאו פאולו, התקדמות הקציר הממוצעת עומדת כיום על כ-3% עד 5% בלבד מהיבול הכולל באזורי ייצור מרכזיים.

תעשיית הקפה תולה תקוות גדולות באספקת היבול החדש, שכן תחזיות מצביעות על ייצור שופע, בעוד שהיבול הקודם הציג יבולים מוגבלים יחסית, במיוחד של קפה ערביקה. כמות הקפה הנותרת מיבול 2025-2026 הזמינים למסחר מוגבלת כעת.

למרות שהקציר עדיין בשלביו הראשונים, הסיכוי ליבול גדול בברזיל הפעיל לחץ כלפי מטה על מחירי קפה הערביקה במהלך השבוע האחרון. עם זאת, הירידה הוגבלה על ידי גל הקור האחרון באזורי גידול הקפה של ברזיל, מה שעורר חששות לגבי אפשרות של כפור - גורם שעלול להגביל את הייצור.

מחירי קפה עולמיים: רובוסטה לונדון 3,365 דולר/טון, ערביקה ניו יורק 266.9 סנט/פאונד

בבורסה בלונדון, חוזים עתידיים על קפה רובוסטה למשלוח ביולי 2026 ירדו ב-1.4% (49 דולר לטון) בהשוואה לשבוע הקודם, ונסגרו על 3,365 דולר לטון. חוזה ספטמבר 2026 ירד ב-1.7% (57 דולר לטון) והגיע ל-3,245 דולר לטון.

בבורסה לניירות ערך של ניו יורק, מחיר קפה ערביקה למשלוח ביולי 2026 ירד גם הוא ב-2.6% (7.3 סנט אמריקאי לפאונד) בשבוע שעבר, ל-266.9 סנט אמריקאי לפאונד. החוזה של ספטמבר 2026 ירד ב-2.3% (6.2 סנט אמריקאי לפאונד) והגיע ל-260.1 סנט אמריקאי לפאונד.

מקור: https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-18-5-2026-ca-phe-viet-giam-700d-3337046.html