מחירי דגי הפנגסיוס עולים, אך החקלאים נותרו מודאגים.

מחירי דגי הפנגסיוס באן גיאנג עלו ל-33,000-35,000 דונג וייט לק"ג, הגבוה ביותר מזה שנים רבות, מה שהביא רווחים לחקלאים. עם זאת, חידוש המלאי נותר איטי עקב חששות מעלויות התשומות, מחירי הדגים המוגברים וסיכוני שוק.

עלויות השקעה גבוהות

מר נגוין ואן טו, תושב קהילת בין טאן דונג, המגדל פנגסיוס מסחרי מזה שנים רבות, יושב בייאוש מול בריכותיו, המשתרעות על פני ^{30,000 מ"ר} . הבריכות מוכנות, ומחיר הדגים המסחריים גבוה, אך עד סוף מרץ 2026, הוא עדיין לא מלא את הבריכות שלו בדגיגים כדי לחדש את החקלאות. הסיבות לכך הן עלויות תשומות גבוהות, לחצים על חובות והון חוזר, סיכוני מחלות ומזג אוויר, וחוסר הוודאות לגבי קיימות שוק היצוא. ארבעת הגורמים הללו הם "צווארי הבקבוק" הגורמים לתסכול בתעשיית הפנגסיוס, החל בחקלאים ועד לעסקים וכל מי שנמצא במערכת האקולוגית של הייצור. "עלות הייצור הממוצעת היא כ-24,000 - 26,000 דונג וייט לק"ג, והמחיר הנוכחי של פנגסיוס מאפשר לחקלאים להרוויח 8,000 - 10,000 דונג וייט לק"ג. שולי רווח אלה היו אטרקטיביים עבור משקי בית חקלאיים רבים במשך שנים רבות, אך עד היום, מגדלי דגים רבים באזור זה לא חזרו לחקלאות", שיתף מר טו.

שיעורי תמותה גבוהים הם אתגר מרכזי העומד כיום בפני תעשיית גידול שפמנוני הפנגסיוס. צילום: מין הייאן

במציאות, למרות שמחירי המכירה עלו, גם עלויות התשומות עלו בהתאם. עלות גידול דגי פנגסיוס נעה כיום בדרך כלל בין 28,000 ל-30,000 דונג וייט לק"ג, גבוה משמעותית מאשר בשנים קודמות, ובכך מצמצמת את שולי הרווח בפועל.

בתחילת מרץ 2026, כאשר מחירי הנפט הגולמי בעולם זינקו עקב תנודות גיאופוליטיות , ספקי המזון התאימו במקביל את המחירים, והעלו אותם ב-1,200 - 1,500 דונג וייט לק"ג. עבור תעשיית הפנגסיוס, המזון מהווה 70-80% מעלויות הייצור. כיום, דייגים רוכשים מזון במזומן במחיר של כ-13,200 דונג וייט לק"ג, אך רובם נאלצים לקנות באשראי, כך שהמחיר בפועל מגיע ל-13,500 דונג וייט לק"ג. לפיכך, עלויות המזון לבדן מהוות כ-24,000 דונג וייט לקילוגרם של דג מוגמר. עם יחס המרת מזון ממוצע (FCR) של 1.5 - 1.6, לחץ העלויות הוא עצום, במיוחד בהקשר של תנודות במחירים של חומרי תשומה כמו תירס ופולי סויה ברחבי העולם.

מחסור בבעלי חיים לגידול

מר לה טרונג דונג, סגן יו"ר איגוד הדיג של אן גיאנג , ניתח כי ישנן שתי סוגיות לדון בהן בנוגע לדגיגים. כאשר מחירם עולה, גם איכותם יורדת. זהו המכשול הגדול ביותר כיום. עקב המחיר הנמוך של דגי פנגסיוס במשך תקופה ארוכה, מדגרות רבות נטשו את העסק, מה שמוביל למחסור באספקה. כיום, מחירם של דגיגים (30 דגים/ק"ג) מזנק לעיתים ל-90,000 וייטנאם דונג לק"ג, או 3,000-4,000 וייטנאם דונג לדג, בהשוואה ל-1,000 וייטנאם בעבר, מה שגורם לחקלאים להסס.

בעונת 2024-2025, מחיר הדגים האצבעיים היה 1,000-1,500 וייטנאם דונג ליחידה, אך כעת עלה ל-3,000-4,000 וייטנאם דונג ליחידה. עלייה זו נובעת לא רק ממחסור באספקה, אלא גם משיעור תמותה גבוה במהלך הייצור, מה שמעלה את העלות בפועל לכל אצבעי. לאור סיכונים אלה, החקלאים מהססים כיום להשקיע מחדש. מחזור גידול הפנגסיוס נמשך 6-8 חודשים, בעוד שבזמן הקציר, מחיר הדגים יכול להשתנות בהתאם להיצע וביקוש או להיות מושפע ממחסומים טכניים בשווקי היבוא.

עליית המחירים הנוכחית נובעת בחלקה ממחסור באספקת דגים גולמיים לאחר תקופה ארוכה של נטישת חקלאים של הבריכות שלהם והפחתת גידול דגים. כאשר העיבוד והביקוש לייצוא התאוששו, ההיצע לא הצליח לעמוד בקצב, מה שדחף את המחירים כלפי מעלה. עם זאת, שוק הייצוא עדיין מאופיין בגורמים רבים ובלתי צפויים. עסקים מייצרים כיום בעיקר על סמך הזמנות, מה שמגביל חוזים ארוכי טווח עקב חששות לתנודתיות. זה משאיר את החקלאים ללא בסיס איתן לתכנון השקעות יציבות וארוכות טווח.

כדי לתמוך בחקלאים בחזרה לשגרה, נדרשת התערבות חזקה יותר מצד הרשויות כדי לייצב את עלויות התשומות, במיוחד מזון ודגיגים. במקביל, יש צורך בארגון מחדש של מערכת גידול הדגים כדי לשפר את איכות דגי הרבייה, לשפר תכונות גנטיות לצמיחה מהירה יותר ועמידות טובה יותר למחלות; לחזק את בקרת האיכות ולהפחית הפסדים במהלך תקופת הגידול. בטווח הארוך, תעשיית הפנגסיוס צריכה להתפתח לאורך שרשרת ערך בת קיימא, לקדם את יישום הטכנולוגיה המתקדמת ולהגביר את הקשרים בין עסקים לחקלאים כדי להבטיח תפוקה יציבה.

מין הייאן

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/gia-ca-tra-tang-nguoi-nuoi-van-lo-a480663.html