כדי לרדת במשקל, כדאי להימנע מ-3 סוגי מאכלים לבנים.

כשמנסים לרדת במשקל, למדו על "מזונות לבנים", מונח המשמש לתיאור מזונות מעובדים ומעודנים בצבע לבן, כגון קמח, אורז, פסטה, לחם, קרקרים, דגנים; וסוכרים פשוטים כמו סוכר שולחן וסירופ תירס עתיר פרוקטוז.

רוב המזונות הלבנים שהוזכרו לעיל אינם בריאים משום שהם נוטים להיות מעובדים יותר, מכילים יותר פחמימות וחסרים חומרים מזינים בהשוואה למזונות צבעוניים יותר. מזונות לבנים אורגניים ולא מעובדים כמו תפוחי אדמה, בצל, כרובית, לפת ושעועית לבנה הם למעשה בחירות בריאות.

דיפטי לוקשאפה הוא יועץ תזונה קליני בכיר בבית החולים מאת'רהוד, אינדירנגאר, בנגלור (קרנטקה, הודו). עם תואר שני במדעי המזון ותזונה וניסיון של למעלה מ-15 שנה בתחום, הוא ממליץ על שלושה סוגי מזונות לבנים שיש להימנע מהם כשמנסים לרדת במשקל:

1. לחם לבן לא טוב לבריאות.

לחם לבן לא טוב לבריאות.

לחם לבן הוא אחד המאכלים הלבנים שיש להימנע מהם תחילה. מאכלים העשויים מקמח לבן, כמו קרקרים, עוגות ודגני בוקר, גם הם מאכלים לבנים לא בריאים. גלוטן חשוב באפיית לחם משום שהוא הופך את הבצק לגמיש וקל לעיצוב. עם זאת, לחומר זה השפעות בריאותיות שליליות כמו גרימת נפיחות, פגיעה במעיים ויצירת חשקים מתמידים. זה מוביל לסיכון להשמנת יתר.

רוב הסיבים, הוויטמינים והמינרלים הנמצאים בנבט ובסובין של דגנים מוסרים במהלך תהליך הטחינה כדי לייצר קמח מזוקק. לכן, אם המטרה היא ירידה במשקל, צמצום צריכת לחם לבן ומזונות דגנים מזוקקים אחרים יכול לשפר את סיכויי ההצלחה. שילוב לחם מחיטה מלאה בתזונה יכול לסייע בתמיכה ביעדי הירידה במשקל.

2. סוכר לבן מחבל במטרות ירידה במשקל.

סוכר הוא המזון הלבן שרבים מתקשים לוותר עליו. יש להימנע מסוכר מעובד (הידוע גם כסוכר מזוקק) משום שהוא גורם להצטברות שומן בגוף, תורם למחלות לב, מעלה רמות כולסטרול מסוכנות ופוגע בוויסות התיאבון עקב חוסר איזון של הורמוני רעב ושובע.

סוכר לבן עשיר בקלוריות אך דל בחומרים מזינים. כאשר אתם צורכים יותר קלוריות ממה שאתם שורפים, הגוף שלכם אוגר את העודף כשומן, מה שמוביל לעלייה במשקל. כמה מחקרים מצביעים על כך שסוכר לבן עלול להשפיע לרעה על חילוף החומרים, ולהקשות על הגוף לשרוף קלוריות.

יתר על כן, צריכה של כמויות גדולות של סוכר לבן מובילה למספר בעיות בריאותיות נוספות, כגון השמנת יתר, שהיא גורם סיכון למחלות כרוניות רבות כמו מחלות לב, סוכרת וסוגים מסוימים של סרטן. צריכת סוכר מגבירה את התשוקה למתוקים רבים יותר, מה שעלול להוביל בקלות לעששת.

יש להשתמש בממתיקים טבעיים ולא מעובדים כגון סוכר קנים, מולסה, דבש, סטיביה וסירופ מייפל כתחליפים לסוכר מזוקק.

אם אתם מתקשים להוציא סוכר מוסף מהתזונה שלכם אך עדיין חושקים במתוקים, בחרו במקורות סוכר טבעיים ממזונות מלאים כמו פירות, דבש וסוכר קנים גולמי. אפשרויות אלו בריאות יותר בהשוואה לסוכר לבן.

זכרו, הפחתת צריכת הסוכר המזוקק דורשת זמן והתמדה. שינוי הדרגתי של הרגלי האכילה שלכם יניב יתרונות לבריאות ולגזרה שלכם.

אורז לבן מכיל כמות גבוהה יחסית של פחמימות מזוקקות יחד עם כמויות קטנות של חלבון, שומן, סיבים, סידן ואשלגן.

3. אורז לבן אינו טוב למטרות ירידה במשקל.

כמו קמח לבן ולחם, אורז לבן הוא דגן מזוקק. אורז לבן הופך מדגנים מלאים לאורז לבן משובח, כאשר הסובין והנבט מוסרים במהלך הטחינה. אורז לבן עשיר בקלוריות ובפחמימות אך אינו מכיל חומרים מזינים רעים או לא בריאים. עם זאת, אורז לבן אינו טוב למטרות ירידה במשקל. בשל היעדר חלבון וסיבים, אכילת אורז לבן גורמת לגוף להרגיש רעב מהר יותר ונוטה להוביל לאכילת יתר, מה שמוביל בקלות לעלייה במשקל או לרמות סוכר לא סדירות בדם.

לאורז לבן יש אינדקס גליקמי (GI) גבוה, כלומר הוא יכול לגרום לרמות הסוכר בדם לעלות במהירות לאחר האכילה. זה מוביל לתשוקה מוגברת ולאכילת יתר, ומקשה על הגוף לשרוף קלוריות ביעילות.

חלבון הוא רכיב תזונתי חיוני שעוזר לך להרגיש שבעים לאורך זמן ותומך בחילוף החומרים. אורז לבן מכיל פחות חלבון מדגנים מלאים אחרים כמו אורז חום, קינואה או שיבולת שועל.

אורז לבן טוב בצריכה מתונה ובשילוב עם הרבה ירקות וחלבון כדי להפוך אותו למזין ומורכב יותר. כשמנסים לרדת במשקל, במקום אורז לבן, בחרו בדגנים מלאים כגון:

• אורז חום: אורז חום מכיל יותר סיבים, חלבון וויטמיני B מאשר אורז לבן, מה שעוזר לך להרגיש שבעים לאורך זמן ותומך בירידה יעילה במשקל.
• שיבולת שועל: שיבולת שועל היא מקור עשיר לסיבים מסיסים, המסייעים בשליטה ברמות הסוכר והכולסטרול בדם.
• קינואה: קינואה היא דגן מלא בעל תכולת חלבון גבוהה, המספקת לגוף את כל חומצות האמינו החיוניות.

בנוסף לשינוי סוג הדגנים, תזונה מאוזנת ופעילות גופנית סדירה נחוצים כדי להשיג יעדי ירידה במשקל יעילים וארוכי טווח.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giam-can-nen-tranh-3-loai-thuc-pham-mau-trang-172240701153204948.htm