ניטור להבטחת בטיחות המזון.

פיקוח וניטור של מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים ממלאים תפקיד מכריע. מעבר לניהול איכות, עבודה זו תורמת להבטחת בטיחות המזון ולהעלאת המודעות והאחריות בקרב יצרנים, עסקים וצרכנים. לאחרונה, כוחות תפקודיים במחוז תאי נגוין הגבירו את פעילויות הפיקוח והניטור וטיפלו בהפרות רבות.

בשנת 2025, צוות בין-סוכנותי מחוזי ערך בדיקות איכות של סחורות בסופרמרקטים ברחבי המחוז, כולל סופרמרקט גו תאי נגוין .

דגימת מזון היא חלק קבוע מפעילויות פיקוח ובקרה.

מר לואונג ואן טרונג, סגן ראש המחלקה המחוזית לניהול איכות מוצרי חקלאות, ייעור ודיג, אמר: "באוקטובר, משרד החקלאות והסביבה תיאם עם כוחות תפקודיים לאיסוף 32 דגימות לצורך ניטור בטיחות מזון. בסך הכל, מתחילת השנה ועד היום, נאספו 165 דגימות, כולל 33 דגימות תה, 27 דגימות ירקות, 6 דגימות פטריות מאכל, 27 דגימות פירות, 5 דגימות נבטי במבוק מיובשים, 5 דגימות אורז; 5 דגימות דבש, 9 דגימות בשר טרי, 15 דגימות חזיר, 8 דגימות עוף; 4 דגימות בשר מיובש, 13 דגימות נקניק וחזיר, 4 דגימות פירות ים מיובשים; ו-4 דגימות דגי מים מתוקים."

עד כה, מתוך 129 דגימות שנבדקו, 6 נמצאו כנמוכות מהתקן. הרשויות ערכו חקירות עקיבות בהתאם לתקנות, ודרשו מהמתקן לתקן את הבעיות, לשפר את בקרת עיבוד המוצר ולשמור על מידע מלא כנדרש.

כדי להבטיח את בטיחות המזון, מתחילת השנה, משרד החקלאות והסביבה העריך וסיווג 63 מפעלים (49 מפעלים עמדו בתקנים, 14 מפעלים לא); והנפיק אישורי בטיחות מזון ל-26 מפעלים.

במקביל, לבצע 5 ביקורות בין-סוכנותיות במהלך ראש השנה הירחית של שנת הנחש ועונת חגיגות האביב של 2025; במהלך "חודש הפעולה למען בטיחות המזון" בשנת 2025; ולנטר ולבקר הברחות, הונאות סחר, סחורות מזויפות ומוצרי מזון מזויפים תחת סמכות ניהול משרד החקלאות והסביבה.

צוות פיקוח בין-סוכנותי משותף מהפרובינציה בדק את המחסן של יחידת ייצור ועסקים בקהילת וו טראן.

בהתאם לכך, נערכו ביקורות באתר ב-61 מפעלים, וחשפו 7 הפרות של תקנות בטיחות המזון. המסמכים הרלוונטיים הועברו לרשויות המקומיות לטיפול בהתאם לתקנות.

מר דונג סון הא, סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, אמר: "צוותי פיקוח בין-סוכנותיים ערכו בדיקות מהירות על תכולת הניטרט ב-90 דגימות של ירקות ופירות במספר שווקים בקומונות הצפוניות, ולקחו 7 דגימות של מוצרים חקלאיים לניתוח מדדי בטיחות מזון כגון שימוש בתוספי מזון, שאריות חומרי הדברה ומתכות כבדות. למרבה המזל, כל הדגימות עמדו בדרישות.

יחד עם צוותי פיקוח בין-סוכנותיים, בדיקות מיוחדות מסייעות גם לפקח ביעילות על בטיחות המזון של מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים. באמצעות שתי בדיקות של 21 מפעלי ייצור מזון ועסקי מזון, דיווחו הרשויות כי לא נמצאו הפרות.

ניתן לאשר כי פעילויות פיקוח וניטור בשילוב עם קמפיינים להגברת הסברה ציבורית תרמו משמעותית לשיפור איכות המוצרים החקלאיים, הייעור והימיים, תוך הבטחת בטיחות המזון באזור. פעילויות אלו מתחזקות עוד יותר על ידי רשויות וסוכנויות רלוונטיות, במיוחד בסוף השנה ובראש השנה הירחי 2026 - תקופה בה הביקוש למזון באזור עולה באופן משמעותי.

מקור: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/giam-sat-de-bao-dam-an-toan-thuc-pham-b96182f/