ניטור להבטחת בטיחות המזון

פיקוח ובדיקה של מוצרי חקלאות, ייעור ודיג ממלאים תפקיד חשוב מאוד. לא רק ניהול איכות, עבודה זו תורמת גם להבטחת בטיחות המזון ולהעלאת תחושת האחריות והמודעות של יצרנים, סוחרים וצרכנים. לאחרונה, כוחות התפקוד של מחוז תאי נגוין הגבירו את פעילויות הפיקוח והבדיקה וטיפלו בהפרות רבות.

בשנת 2025, משלחת רב-תחומית של המחוז ערכה ביקורות על איכות הסחורות בסופרמרקטים במחוז, כולל סופרמרקט גו תאי נגוין .

דגימת מזון היא משימה שגרתית למטרות פיקוח וניטור.

מר לואונג ואן טרונג, סגן ראש המחלקה המחוזית לניהול איכות מוצרי חקלאות, ייעור ודיג, אמר: "באוקטובר, משרד החקלאות והסביבה תיאם עם הכוחות התפקודיים לאיסוף 32 דגימות לצורך ניטור בטיחות מזון. מתחילת השנה נאספו 165 דגימות, כולל 33 דגימות תה, 27 דגימות ירקות, 6 דגימות פטריות מאכל, 27 דגימות פירות, 5 דגימות נבטי במבוק מיובשים, 5 דגימות אורז; 5 דגימות דבש, 9 דגימות בשר טרי, 15 דגימות חזיר, 8 דגימות עוף; 4 דגימות בשר מיובש, 13 דגימות חזיר ונקניקיות, 4 דגימות פירות ים מיובשים; ו-4 דגימות דגי מים מתוקים."

עד כה, התקבלו תוצאות הבדיקה של 129 דגימות ו-6 דגימות נמצאו כלא תקינות. הרשויות איתרו את המקור בהתאם לתקנות, ביקשו מהמתקן לתקן ולבקר את עיבוד המוצר ולאחסן מידע מלא בהתאם לתקנות.

על מנת להבטיח את בטיחות המזון, מתחילת השנה, משרד החקלאות והסביבה העריך וסיווג גם 63 מפעלים (49 מפעלים כשירים, 14 מפעלים לא כשירים); העניק תעודות של מפעלי בטיחות מזון כשירים ל-26 מפעלים.

במקביל, לבצע 5 ביקורות בין-מגזריות לרגל ראש השנה הירחי ועונת פסטיבל האביב 2025; לרגל "חודש הפעולה לבטיחות מזון" בשנת 2025; לפקח ולבקר הברחות, הונאות סחר, סחורות ומוצרים מזויפים, קבוצות מוצרי מזון וסחורות הנמצאות תחת סמכות ניהול משרד החקלאות והסביבה.

צוות הפיקוח הרב-תחומי המחוזי בדק את המחסן של יחידת ייצור ועסקים בקהילת וו טראן.

בהתאם לכך, נבדקו 61 מפעלים, 7 מפעלים נמצאו ככאלה שהפרו את תקנות בטיחות המזון והתיקים הועברו לרשויות המקומיות לטיפול בהפרות בהתאם לתקנות.

מר דונג סון הא, סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, אמר: צוותי הפיקוח הרב-תחומיים ביצעו בדיקות מהירות על תכולת הניטרט של 90 דגימות של ירקות ופירות במספר שווקים בקומונות הצפוניות, ולקחו 7 דגימות של מוצרים חקלאיים כדי לנתח מדדי בטיחות מזון כגון שימוש בתוספי מזון, שאריות חומרי הדברה ומתכות כבדות. למרבה המזל, כל הדגימות הניבו תוצאות משביעות רצון.

יחד עם צוותי הפיקוח הרב-תחומיים, בדיקות מיוחדות מסייעות גם לנטר ביעילות את הבטחת בטיחות המזון עבור מוצרי חקלאות, ייעור ודיג. באמצעות 2 ביקורות של 21 מפעלי ייצור וסחר במזון, המגזר הפונקציונלי דיווח כי לא נמצאו הפרות.

ניתן לאשר כי פעילויות הפיקוח והפיקוח בשילוב עם תעמולה תרמו משמעותית לשיפור איכות מוצרי החקלאות, הייעור והדיג, תוך הבטחת בטיחות המזון באזור. פעילות זו ממשיכה להתחזק בכל הרמות והענפים התפקודיים, במיוחד בסוף השנה ובראש השנה הירחי 2026 - הזמן בו הביקוש למזון באזור עולה.

מקור: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/giam-sat-de-bao-dam-an-toan-thuc-pham-b96182f/