מהם היתרונות של חומץ תפוחים?

חומץ תפוחים - SKĐS - נמצא בשימוש נפוץ ברפואה העממית כדי לסייע בעיכול, לסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם ובמשקל, ולעתים קרובות משמש כאמצעי משלים בטיפול בריאותי יומיומי.

חומץ תפוחים (ACV) הוא מוצר המופק מתסיסת תפוחים. הסוכרים בתפוחים מומרים לאלכוהול על ידי שמרים, ולאחר מכן חיידקים ממירים את האלכוהול לחומצה אצטית - המרכיב שיוצר את הטעם החמוץ האופייני והוא גם המרכיב הפעיל העיקרי המעורב בהשפעות הביולוגיות שלו.

תוֹכֶן

• 1. סוגים נפוצים של חומץ תפוחים
• 2. יתרונות פוטנציאליים של חומץ תפוחים
• 3. כיצד להשתמש בחומץ תפוחים בבטחה
• 4. סיכונים בשימוש בחומץ תפוחים
• 5. אנשים הזקוקים לאמצעי זהירות
• 6. אחסנו חומץ תפוחים בצורה נכונה.

מלבד חומצה אצטית, חומץ תפוחים מכיל גם כמויות קטנות של ויטמיני B, מינרלים כמו אשלגן, מגנזיום וסידן, ותרכובות נוגדות חמצון (פוליפנולים). בחיי היומיום, חומץ תפוחים משמש כתבלין, רוטב לסלט, מרינדה למזון, וגם כתרופה עממית.

עם זאת, על פי מחקרים עדכניים, רוב היתרונות הבריאותיים של חומץ תפוחים הם רק רמיזות, והיקף המחקר קטן מספיק כדי לטעון טענות חד משמעיות.

1. סוגים נפוצים של חומץ תפוחים

ישנם שני סוגים עיקריים של חומץ תפוחים כיום בשוק:

- חומץ תפוחים מסונן ומפוסטר : שקוף, עם מעט משקעים, נפוץ בבישול.

- חומץ תפוחים לא מסונן ("עם חומץ האם"): מכיל משקע עכור עם חיידקים ושמרים. יש הסבורים שסוג זה טוב יותר למעיים, אך אין לכך ראיות ברורות.

בנוסף, חומץ תפוחים מיוצר גם בצורת טבליות, אבקה או גומי. עם זאת, יעילותן ובטיחותן של צורות אלו לא נחקרו במלואן.

חומץ תפוחים עשוי להציע מספר יתרונות בריאותיים, כגון תמיכה ברמת הסוכר בדם, במשקל ובקרת שומנים בדם.

2. יתרונות פוטנציאליים של חומץ תפוחים

תומך בשליטה ברמת הסוכר בדם: מספר מחקרים קטנים מצביעים על כך שחומץ תפוחים עשוי לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם לאחר הארוחה כאשר משתמשים בו בצורה מדוללת (כ-1-2 כפות). המנגנון עשוי לכלול האטה בעיכול העמילן.

עם זאת, חומץ תפוחים אינו יכול להחליף תרופות לסוכרת. מטופלים צריכים להשתמש בו רק כאמצעי משלים ועליהם להתייעץ עם רופא.

תמיכה מוגבלת בירידה במשקל: מספר מחקרים הצביעו על כך ששימוש יומיומי בחומץ תפוחים עשוי להפחית מעט את המשקל ואת השומן הבטני. עם זאת, מחקרים אלה היו קטנים בקנה מידה, כללו תקופות מעקב קצרות, ולא עקבו מקרוב אחר תזונה ופעילות גופנית. ייתכן שהשפעת הירידה במשקל נובעת מתחושות מלאות או בחילה קלה, מה שמוביל את המשתמשים לאכול פחות, ולא עקב חילוף חומרים מוגבר כפי שרבים טועים לחשוב.

השפעה על שומנים בדם: נתונים ראשוניים מצביעים על כך שחומץ תפוחים עשוי לסייע:

• כולסטרול כללי נמוך יותר.
• טריגליצרידים נמוכים יותר.
• העלאת רמת הכולסטרול "הטוב" (HDL).

עם זאת, יש צורך במחקרים רחבי היקף נוספים כדי לאשר יעילות זו.

מספק נוגדי חמצון: חומץ תפוחים, במיוחד הסוג הלא מסונן, מכיל פוליפנולים, בעלי השפעות נוגדות חמצון. למרות שכמותם אינה גבוהה, הם יכולים לתרום לבריאות הכללית כאשר משתמשים בהם כראוי בתזונה.

חומץ תפוחים עשוי לסייע בהורדת כולסטרול בדם.

3. כיצד להשתמש בחומץ תפוחים בבטחה

חומץ תפוחים הוא בדרך כלל בטוח כאשר משתמשים בו נכון:

• יש לדלל תמיד לפני השתייה (1-2 כפות עם 200-250 מ"ל מים).
• ניתן ליטול אותו לפני או אחרי הארוחות.
• אין לשתות על קיבה ריקה אם זה גורם לאי נוחות...

בנוסף, ניתן להשתמש בחומץ תפוחים כתבלין בארוחות וכתרחיץ לשיער פעם בשבוע (מדולל). בעת שימוש חיצוני, יש לבדוק אותו תחילה על שטח עור קטן. נכון לעכשיו, אין המלצות רשמיות לגבי מינון, אך רוב המחקרים מציעים להשתמש בכ-1-2 כפות ביום.

4. סיכונים בשימוש בחומץ תפוחים

בגלל החומציות הגבוהה שלו, חומץ תפוחים יכול לגרום ל:

• זה יכול לגרות את הוושט אם נבלע ישירות.
• שחיקת אמייל השן.
• בחילות, בעיות עיכול.
• גירוי בעור עלול להתרחש בשימוש מקומי ללא דילול...

בנוסף, חומץ תפוחים עשוי ליצור אינטראקציה עם תרופות מסוימות, כגון תרופות משתנות, אינסולין וחומרים משלשלים.

5. אנשים הזקוקים לאמצעי זהירות

קבוצות מסוימות צריכות להימנע משימוש מופרז בחומץ תפוחים:

• חולי כליות.
• לאדם יש היפוקלמיה (רמות נמוכות של אשלגן בדם).
• אנשים הנוטלים תרופות לטיפול במחלה כרונית.
• אנשים עם קיבה רגישה...

אנשים אלה צריכים להתייעץ עם רופא לפני השימוש במוצר זה.

6. אחסנו חומץ תפוחים בצורה נכונה.

חומץ תפוחים ניתן לאחסן לאורך זמן בשל חומציותו הגבוהה; עם זאת:

• יש להשתמש בו תוך 2-3 שנים לאחר הפתיחה.
• יש לאחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש.
• אין צורך במקרר.
• יש לסגור היטב את המכסה כדי למנוע זיהום לחות...

חומץ תפוחים הוא מזון בעל ערך תזונתי מסוים ועשוי להציע יתרונות בריאותיים מסוימים כגון תמיכה ברמות הסוכר בדם, במשקל ובקרת שומנים בדם. עם זאת, הראיות המדעיות מוגבלות כיום. יש להשתמש בחומץ תפוחים בצורה נכונה, במינון הנכון, ואין להחליף טיפולים רפואיים. יש להתייחס לחומץ תפוחים כאמצעי תומך, ולא כ"תרופה" במובן המוחלט.

אנא צפו בסרטון למידע נוסף:

מקור: https://suckhoedoisong.vn/giam-tao-co-tac-dung-gi-169260406203354621.htm