זרעו את הזרעים ה"ירוקים", קצרו גרגירי אורז בריאים.

המגזר החקלאי של קאן טו מקבל בברכה את השנה החדשה ומאשר את נחישותו לשנות באופן משמעותי את ייצור האורז לכיוון אורז איכותי, ירוק, נקי ומפחית פליטות, תוך שיפור שרשרת הערך. המאמצים המסונכרנים של הממשלה, העסקים והחקלאים מסייעים להרחבת מודלים של אורז איכותי ודלו פליטות, תוך הקמת אורז קאן טו עם הלוגו "אורז ירוק, דל פליטות" בשוק הבינלאומי וטיפוח אמון במגזר חקלאי בר-קיימא ורחבת היקף.

נקודת אור בטרנספורמציה החקלאית .

בימים האחרונים של השנה, המבקרים בשדות האורז האיכותיים והמדושנים מראש של קואופרטיב החווה הירוקה החדשה ברובע ת'וי לונג מתרשמים מהשדות השטוחים, תעלות הניקוז הישרות ומכונות מודרניות המשמשות באופן מתואם. מה שמושך את תשומת הלב הרבה ביותר הן הקופסאות המקסימות המכילות מכשירים המודדים את פליטת גזי החממה מרגע זריעת הזרעים בשדות.

יישום מכונות ממוכנות לייצור אורז בשדה של קואופרטיב החווה הירוקה החדשה.

חוות גרין החדשה היא דוגמה בולטת למסע השינוי החקלאי של קאן טו. מר דונג ואן קאן, מנהל הקואופרטיב, שיתף: "עבור יבול החורף-אביב 2025-2026, הקואופרטיב זרע את זן האורז דאי ת'ום 8. זהו יבול האורז הרביעי ברציפות שבו הקואופרטיב שומר על מודל גידול ופיתוח אורז איכותי. מודל זה שוכפל על פני כל 148 הדונם של אדמות אורז השייכות ל-100 משקי בית המשתתפים בקשר הייצור של הקואופרטיב. הכנסות החקלאים גדלו משמעותית הודות ליישום מסונכרן של מיכון ותהליכים טכניים מתקדמים, המסייעים להפחית עלויות, פליטות ולשפר את איכות ומחיר המכירה של האורז. בפרט, מודל הכלכלה המעגלית המשתמשת בקש אורז מספק מקור הכנסה משמעותי נוסף - קש נאסף מהשדות לגידול פטריות קש ולייצר דשן אורגני, מה שעוזר לחקלאים להרוויח 3-4 מיליון וונד נוספים לדונם/יבול."

בעיר קאן טו , שטחי שדות האורז המעובדים באמצעות מודל גידול ופיתוח אורז איכותי מתרחבים. בשדות אלה, הנוכחות המסונכרנת של מיכון מודרני לא רק מפחיתה את הנטל על החקלאים אלא גם ממלאת תפקיד מפתח בייצור אורז איכותי. באופן משמעותי, קש האורז - שבעבר נשרף בצורה בזבזנית - זוכה כעת לתחייה, והופך למקור חומרי גלם להזנת מערכת אקולוגית חקלאית מעגלית. גישה זו אומצה לא רק על ידי קואופרטיב החווה הירוקה החדשה אלא גם על ידי קואופרטיבים רבים אחרים.

מעבר ליעילותו הטכנית, הערך המעשי של אורז "ירוק ונקי" הביא שמחה רבה באמצעות הנתונים המרשימים בקואופרטיב החקלאי הונג לוי בקומונת דאי נגאי. מר טרונג ואן הונג, מנהל הקואופרטיב החקלאי הונג לוי, ציין בהתרגשות כי הודות לנטיעת זן ST25 באמצעות תהליך גידול ופיתוח אורז איכותי, אורז החקלאים נרכש על ידי עסקים במחיר הגבוה ב-1,500 דונג וייטנאמי לק"ג ממחיר השוק. הבעיה הכלכלית נפתרה לחלוטין כאשר החקלאים הפחיתו באומץ את כמות הזרעים ל-60 ק"ג לדונם, מה שהוביל להפחתה בדשנים, חומרי הדברה ומי השקיה, ובכך קיצצו את עלויות התשומות והגנה יעילה על הסביבה. כתוצאה מכך, התפוקה נשארת גבוהה בעוד שהרווחים גדלים ביותר מ-30%, מה שמאשר גישה חדשה לייצור: יצירת עושר באמצעות איכות ואחריות כלפי המערכת האקולוגית.

קציר אורז ריחני ST 25 במודל ייצור ופיתוח אורז איכותי בקומונה דאי נגאי.

ביסוס מעמדו של אורז קאן טו

קאן טו, שאינה מסתפקת רק בפרויקט לדוגמה, משרטטת מחדש את המפה החקלאית שלה עם חזון אסטרטגי וארוך טווח. עם יתרון של 319,000 דונם של אדמה לייצור אורז ותפוקה שנתית של למעלה מ-4.4 מיליון טון, העיר עוברת באופן משמעותי מחשיבה חקלאית מוכוונת ייצור לחשיבה כלכלית חקלאית. במסגרת זו, מיושם בעיר פרויקט פיתוח בר-קיימא לגידול אורז בר-קיימא איכותי ובר-קיימא בשטח של מיליון דונם, המקושר לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד 2030 (פרויקט האורז בשטח של מיליון דונם), והוא ממלא תפקיד מרכזי בהשגת המטרה של העלאת מותג האורז של קאן טו.

גב' נגוין טי ג'יאנג, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה (NN&MT) של העיר קאן טו, אמרה כי עם השתתפות פעילה של חקלאים, עסקים, קואופרטיבים וגורמים רלוונטיים, השטח שיושם במסגרת פרויקט האורז בשטח של מיליון דונם הגיע עד שנת 2025 ל-104,500 דונם. יעילותו של שיתוף פעולה זה מודגמת: מודל האורז האיכותי והבר-קיימא בפרויקט האורז בשטח של מיליון דונם מסייע לחקלאים להגדיל את הרווחים בלפחות 20%, ואת היבולים גדלים ב-0.3-0.7 טון/דונם. ראוי לציין כי כמות הזרעים המשמשת מצטמצמת ב-40-50%, דשן חנקן ביותר מ-30% וריסוס חומרי הדברה מצטמצם פי 2-3. בפרט, פליטות גזי חממה מצטמצמות ב-2-12 טון שווה ערך CO2/דונם. לצד פרויקט האורז המשתרע על פני מיליון דונם, מודל השדה בקנה מידה גדול נשמר ביעילות גם על שטח של למעלה מ-84,800 דונם, שם החקלאים מתמקדים בייצור זני אורז ריחניים ומיוחדים כגון זני אורז מקבוצת ST, Dai Thom 8, RVT ו-OM... כדי לצפות להזמנות בעלות ערך גבוה.

מר נגוין ואן סו, יו"ר התאחדות החקלאים של העיר קאן טו, ציין כי החקלאים עברו מייצור אינדיבידואלי לייצור משותף לאורך שרשרת הערך, תוך יישום תהליכי ייצור בהתאם לתקני פליטה נמוכים, שילוב שימוש בדשנים מיקרוביאליים אורגניים, חומרי הדברה ביולוגיים וניהול חיסכון במים. בפרט, החקלאים נוטים לנהל יומני ייצור אלקטרוניים ולהתמקד בייצור המבוסס על הזמנות מעסקים.

כדי להגשים את המטרה של הפיכת גידול אורז איכותי ובר-קיימא לירוק על פני 170,800 דונם במסגרת פרויקט האורז המשתרע על פני מיליון דונם עד שנת 2030, בהשתתפות של יותר מ-170 קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים, קאן טו ממקדת את כל מאמציה בשלב חדש זה. גב' נגוין טי ג'יאנג אישרה כי מחלקת החקלאות והסביבה של העיר תמשיך לשתף פעולה בשיתוף פעולה הדוק עם משרדים וסוכנויות מרכזיות ומקומיות כדי לתמוך בחקלאים בשכפול מודל ייצור האורז האיכותי והבר-קיימא. פריצת הדרך טמונה בהשלמת תשתית ההשקיה, סטנדרטיזציה של תהליכי הכשרה טכנית, ובמיוחד קידום קשרים לאורך שרשרת הערך, תוך הזמנה פעילה לעסקים ליצור במשותף בסיס חקלאי בר-קיימא.

מוצרי אורז הנושאים את הלוגו "אורז ירוק, דל פליטות" של חברת Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company.

מקפצת מדיניות זו, אורז קאן טו יצא בביטחון לשוק העולמי עם "דרכון" יוקרתי: "אורז ירוק, פליטות נמוכות". מר פאם תאי בין, יו"ר מועצת המנהלים של חברת Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock, שיתף בגאווה: "באמצעות קשרים חזקים עם חקלאים, החברה יצרה מוצרי אורז טעימים, נקיים וריחניים. משלוחים הנושאים את התווית הירוקה כבשו בביטחון את השווקים התובעניים ביותר כמו אוסטרליה, יפן והאיחוד האירופי, וביססו עמדה חדשה עם מחירי שיא של יצוא הנעים בין 820 ל-1,180 דולר לטון". זוהי ההוכחה החיה ביותר לכך שכאשר חשיבת הייצור משתנה, אורז קאן טו, ואורז וייטנאמי בכללותו, לא רק גדל בכמות אלא גם משגשג באיכות.

טקסט ותמונות: חאן טרונג

מקור: https://baocantho.com.vn/gieo-mua-xanh-thu-hat-gao-lanh-a198839.html