שימור מותג הגויאבה המתוקה של לין סון

גויאבה לינה סון (Linh Son ward) בולטת בזכות איכותה הריחנית, הפריכה והמתוקה, והיא מטופלת בשיטות אורגניות. במהלך השנים, פרי זה אישר את המותג שלו והפך לסמל לרוח החרוצה של העם המקומי, להתגברות על קשיים ולשאיפות להתקדם. מהגינה ועד לשולחן האוכל, כל גויאבה מכילה את התשוקה של המגדלים ותורמת להעלאת רמת התוצרת החקלאית המקומית.

למשפחתה של גב' הואנג ת'וי קיאו יש כ-300 עצי גויאבה טייוואניים, המכניסים כ-100 מיליון וונד מדי שנה.

כ-5 ק"מ מהמרכז המנהלי המחוזי, אזור הגויאבות לינה סון ממוקם על גבעות משופעות בעדינות, בעיקר אדמת חצץ. למרות שהאדמה צחיחה, מקום זה מתאים מאוד לגידול גויאבות, המניבות פירות מתוקים ופריכים, המועדפים על השוק.

בדרך הבטון המובילה לאזור הגויאבות, ביקרנו בגינת הגויאבות של גב' נגוין טי ביך הויאן, סגנית מנהלת קואופרטיב הגויאבות לינה נאם. הבית בן שתי הקומות המוקף בגינת גויאבות ירוקה ושופעת סיפק מקור הכנסה יציב למשפחה במשך שנים רבות.

גב' הוין אמרה שלפני יותר מ-20 שנה, אנשים באזור שתלו סוגים רבים של עצי פרי אך התקשו למכור אותם והיו בעלי יעילות נמוכה. בסביבות שנת 2000, כמה משקי בית ניסו להביא זני גויאבה טייוואניים לשתילה. זן גויאבה זה הסתגל היטב לאדמה, הפרי היה פריך ומתוק, הפך במהירות לפופולרי והתפשט בהדרגה ברחבי האזור.

נכון לעכשיו, למשפחתה של גב' הויין יש כ-200 עצי גויאבה. לאחר 5 שנות טיפול, הגינה הניבה יבול יציב, כאשר המחירים נעים בין 10,000 ל-30,000 דונג וייט לק"ג, כל יבול מניב כ-100 מיליון דונג וייט. גב' הויין אמרה: "קל לגדל גויאבה, בעיקר באמצעות עישוב, גיזום ודישון מעת לעת, אך יש צורך למנוע זבובי פירות ומקדחי גבעול על ידי כיסוי הפרי מגיל צעיר ויישום אמצעי בטיחות."

לא רק משפחתה של גב' הויין, אלא גם משקי בית רבים אחרים באזור קשורים לעצי גויאבה ומתעשרים מהם. דוגמה אופיינית היא משפחתה של גב' הואנג טוי קיאו, בכפר לאנג פאן. גב' הואנג טוי קיאו אמרה: "בעבר, משפחתי שתלה סוגים אחרים של עצי פרי, אך היעילות הכלכלית הייתה נמוכה. כעת, עם יותר מ-300 עצי גויאבה, היבול מגיע לכ-10 טון בכל שנה, למשפחה יש הכנסה יציבה יותר."

מאדמות צחיחות, עצי גויאבה הפכו לגידול העיקרי, והביאו חיים משגשגים למשקי בית רבים. בשנת 2024 הוקם קואופרטיב הגויאבה לינה נהאם עם 24 חברים, המקשר את הייצור לשטח של 12 דונם, מה שהופך את צריכת המוצר לנוחה יותר. באותה שנה, גויאבה לינה נהאם הוכרה כקואופרטיב 3 כוכבים ברמה המחוזית.

גויאבה לינה נאם הוכרה כמוצר OCOP בשנת 2024.

על פי הסטטיסטיקה, שטח הגויאבה לינה סון משתרע כיום על פני כ-84 דונם, המרוכז בעיקר בקבוצות: כפר פאן, אאו לאנג, תונג נאן, קיי סון, טאנה צ'ו... עם תפוקה שנתית של מאות טונות.

גינות רבות בנות למעלה מ-20 שנה והפרודוקטיביות יורדת בהדרגה. כדי להתגבר על בעיה זו, הממשלה וסוכנויות ייעודיות מארגנות קורסי הכשרה בטכניקות חקלאות אינטנסיבית, שיפוץ גינות ומדריכות אנשים בנוגע לשימוש בדשנים אורגניים, מוצרים ביולוגיים והדברה בטוחה.

קואופרטיב הגויאבה לינה נהאם נתמך על ידי תוויות, משתתף בירידים ותערוכות לקידום מוצרים, ועוזר למותג הגויאבה לינה סון להפוך למוכר יותר ויותר. עם זאת, האתגר הנוכחי הוא המצב שבו מקומות מסוימים מוכרים גויאבה באיכות ירודה אך מתייגים אותה כגויאבה לינה סון, מה שמשפיע על המוניטין של המוצר.

מאז 2019, מחלקת הקניין הרוחני העניקה תעודת הגנה לסימן המסחרי "לינהאם גויאבה, לינה סון וורד". זוהי נקודת מפנה חשובה, המאשרת את ערך המוצר ויוצרת שקט נפשי לאנשים להשקיע. כדי שהמותג יתפשט, יש צורך בתמיכת הממשלה, קואופרטיבים ואנשים בבניית אזורי ייצור בהתאם לתקני בטיחות ואורגניים...

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/giu-gin-thuong-hieu-oi-ngot-linh-son-3b16119/