שמירה על מלאכתו המסורתית של הנפחים גו דאט

מר נגו הואנג סון הוא הדור הרביעי במשפחתו העוסק בנפחיה. מר סון אמר שמקצוע הנפחיה קיים עוד מימי סבא רבא שלו. לאורך דורות רבים, מסבו ועד שני דודיו ואז אליו, האש בנפחיה בוערת ללא הפסקה. "הסכין חדה בזכות זוג הפלדות הנכון, הליבה הישנה... רק אז הסכין תהיה חדה ותימכר במחיר טוב" - אמר מר סון בחיוך, עיניו נוצצות מגאווה. האמרה הפשוטה לכאורה הזו היא אמנות, שרק אנשים במקצוע יכולים להבין, משום שסכין מחושלת מסורתית אינה רק חפץ, אלא התגבשות של טכניקה, זמן, אש, זיעה ו... אהבה למקצוע.

מר סון סיפר שכשהיה צעיר, משפחתו הייתה ענייה, הוא נאלץ לעזוב את בית הספר אחרי כיתה ט' מכיוון שלא היה לו כסף לקנות אופניים כדי לנסוע לראצ' סוי כדי להמשיך את לימודיו. מגיל 10, הוא הלך בעקבות דודו להדליק את התנור, לחבוט בפטישים קטנים ואז גדולים יותר, ולמד כל שלב, מנגינה, גילוף, עיצוב ועד לחידוד. רק בגיל 18 הוא הצליח לעצב את הסכין השלמה הראשונה שלו. "העבודה הזו קשה מאוד, אבל דודי אמר שאם אין לך עבודה, אתה צריך להישאר עם נפחות כדי שתוכל לפרנס את אשתך וילדיך בעתיד", נזכר מר סון.

מר נגו הואנג סון ובנו יוצרים סכינים עבור לקוחות.

הנפחייה של מר סון הוכרה כמלאכה מסורתית בשנת 2019, אך עבורו, התואר הזה אינו טוב כמו העובדה שאנשים מזמינים באופן קבוע, משתמשים בה, ואז חוזרים לעצב עוד. בכל יום, מר סון ובנו יוצרים 4-6 מוצרים, כל מיני כלי חקלאות, החל מסכיני אננס, סכיני אריקה, סכיני עלים, פטישים, מעדרים, מספריים... כל מוצר לוקח כמעט חצי יום להשלמה, מחיר הסכינים נע בין 200,000 דונג וינדי ליותר ממיליון דונגי. "אני לא מצליח לייצר אותם בזמן כדי למכור. במהלך טט, אנשים בפו קוק מזמינים הרבה סכיני חיתוך דגים. הסכינים שאני מכין שונות מאלה שנמכרות בשוק, אפשר להבחין בכך מיד כשמשתמשים בהן", אמר מר סון.

כמו מלאכות יד רבות אחרות, חישול סכינים דורש קפדנות, חוזק וניסיון. החל מבחירת פלדה לתרמילים המיובאים מסייגון ועד חיתוך ברזל, מדידת החלקים, פיצולם, חימוםם על אש לוהטת של פחם קג'ופוט, לאחר מכן הברגה, תיקון, עיצוב, הכנסת ידיות מעץ נרות, השחזה מרובעת, שיוף... כל שלב הוא חוליה בשרשרת. לבסוף, השחזה היא השלב הקובע את איכות הלהב.

למר סון בן יחיד, נגו הואנג הא, שגם הוא ממשיך במקצועו של אביו. הוא נהג לעבוד בשכר זמן מה, אך הא חזר במהרה לנפחייה כי התגעגע לבית ולמקצוע. מר הא אמר: "כנראה אמשיך במקצוע הזה ולא אחליף עבודה. אני רגיל למקצוע הזה כמו לנשום." הודות לעזרת בנו וכמה עוזרים, בממוצע, הנפחייה של מר סון מרוויחה 1-2 מיליון וונד ליום, בניכוי הוצאות, הרווח הוא בין 500,000 ל-800,000 וונד. מר סון אמר: "המקצוע הזה אינו עשיר, אבל אפשר לחיות בו והדבר החשוב הוא לשמר את המקצוע של סבא וסבתא שלנו."

מר סון לא רק שומר על המקצוע, אלא גם משמש כמזכיר המפלגה של גו דאט המלט מאז שנת 2000. כדוגמה ומופת בעבודתו, הוא זה שתורם לשמירה על האש הבוערת של מקצוע שהולך ונעלם. אנשים רבים באזור ובמחוזות הסמוכים הפכו ללקוחות קבועים של הנפחיה של גו דאט. מר לאם ת'יאן דוק, תושב קומונה דין אן, אמר: "השתמשתי בסכינים ופטישים שחושלו על ידי מר סון במשך שנים רבות, הם עמידים מאוד, ומחושלים אותם מחדש רק כל 5-10 שנים. סכינים בשוק לקיצוץ תרנגולות לפעמים בעלות להבים עקומים, אבל הסכינים של מר סון עשויות מפלדה וברזל, חדות אך הופכות קהות לאט."

בלי פרסום רועש, בלי צורך ברשתות חברתיות, גו דאט נפח עדיין קיים בהתמדה עם איכות ומוניטין. אנשים מגיעים למר סון בגלל אמון, אנשים חוזרים בגלל נוסטלגיה. והלהבים החדים כאן לא רק משמשים לחיתוך אגוזי אריקה וחיתוך אננס, אלא גם לשמור על להבת המקצוע הישן בוערת...

דאנג לין

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-lo-ren-go-dat-a424230.html