סטודנטים בני המיעוט האתני קא דונג "מעירים" את ערכו של אורז בהרים ביערות העצומים.

VHO – מגרעיני אורז ברמות ההרים, חלק בלתי נפרד מחייהם של אנשי קא דונג, שני סטודנטים מהקומונה ההררית סון טאי (קואנג נגאי) יצרו מוצרים בעלי ערך תזונתי וזהות תרבותית חזקה.

אורז הררי הוא לא רק מוצר חקלאי אלא גם מגלם את תרבותם של אנשי קא דונג.

בין הגבעות הירוקות של קהילת סון טיי, אורז ההרים קיים בשקט את אנשי קא דונג במשך דורות. אורז ההרים הוא יותר מסתם מזון בסיסי מוכר, והוא נושא בתוכו זיכרונות תרבותיים, שיטות חקלאיות ואת נשימת היער.

עם זאת, במשך שנים רבות, מוצר חקלאי מזין זה נותר מוגבל למודל של עמידות בפני עצמו, ללא יכולת להפוך לסחורה שיווקית המסייעת לאנשים לשפר את פרנסתם.

תלמידים בבית הספר היסודי והתיכון סון טאן מתנסים בהכנת עוגות מאורז הררי.

בהתבסס על מציאות זו, שני תלמידים בני מיעוטים אתניים קא דונג בבית הספר היסודי והתיכון סון טאן יצאו באומץ למסע "להעיר" את ערך האורז ההררי באמצעות רעיונות יצירתיים חדורים ברוח נעורים.

למרות יבולו הנמוך, אורז הררי נחשב למוצר מיוחד נקי ומזין באזור ההררי, בעל טעם ייחודי ובלתי ניתן לטעות. מתוך הכרה בפוטנציאל זה, שני סטודנטים חקרו והתנסו בהתמדה בשיטות עיבוד מתקדמות שונות באמצעות מוצר חקלאי מקומי זה.

לאחר מספר רב של נסיגות, המוצרים הראשונים, כגון עוגות מודפסות, אבקת תזונה ותה אורז מההרים, שוכללו, הושקו לשוק וקיבלו משוב חיובי מהצרכנים.

לעוגות האלה, העשויות מאורז הררי, יש את הטעם הכפרי של ההרים והיערות.

דין טי קווין נו, תלמיד בבית הספר היסודי והתיכון סון טאן, שיתף: "אנשים רבים קונים ומזמינים, אבל אנחנו עסוקים בלימודים במהלך השנה אז לא הצלחנו להכין הרבה. הקיץ הזה נקדיש יותר זמן להכנת עוגות כדי שאנשים יכירו את המוצרים של עיר הולדתנו."

בהתבסס על הידע שרכשו בבית הספר, התלמידים הצליחו בתחילה להפוך מוצרים חקלאיים מוכרים לפריטים בעלי ערך מסחרי. שני התלמידים לא הסתיימו שם, אלא קידמו באופן יזום את מוצריהם ברשתות החברתיות כדרך לספר את סיפורה של תרבות קא דונג תוך שימוש בשפה נגישה לצעירים של ימינו.

לדברי המורה דין טי האן, מורה בבית הספר היסודי והתיכון סון טאן, יישום תחומי STEM בפרויקטים לא רק עוזר לתלמידים לפתח את היצירתיות שלהם, אלא גם מעורר את אהבתם לזהות מולדתם.

"אורז הגדל בשדות הרריים הוא כיום נדיר מאוד, ואנו חוששים שהוא ייעלם. באמצעות מקצועות STEM, תלמידים מכירים בערך התרבותי של מוצר אזורי ייחודי זה, ובכך מעריכים עוד יותר את הדגן היקר של יישובם", אמרה גב' האן.

בית הספר תומך בתלמידים בפיתוח רעיונות לסטארט-אפים המבוססים על תוצרת חקלאית מקומית.

מה שמייחד את הפרויקט טמון לא רק במוצרים שנוצרו, אלא גם באופן שבו תלמידי קה דונג מספרים את סיפור הקבוצה האתנית שלהם באמצעות הדברים המוכרים ביותר. גרגירי האורז ההרריים הם כיום לא רק מוצר חקלאי, אלא גם גשר המקרב את תרבות הרמות לקהילה.

מתוך הכרה בהיתכנות ובערך המעשי של הרעיון, בית הספר שיתף פעולה עם התלמידים כדי לפתח את הפרויקט בכיוון יזמי. כמו כן, נשקלות תוכניות ארוכות טווח להרחבת טווח ההשפעה של המוצר.

מר הוין ואן טאן, מנהל בית הספר היסודי והתיכון סון טאן, אמר: "בית הספר יבקש תמיכה מרשויות גבוהות יותר כדי לבדוק ולהסמיך את המוצר, ואם יצליח, נשתדל לפתח אותו למוצר OCOP מקומי בעתיד הקרוב."

למרות שעדיין בקנה מידה קטן, המסע של שני סטודנטים מק'ה דונג פתח כיוון חדש לשיפור ערך התוצרת החקלאית באזורים הרריים. וחשוב מכך, זוהי גם דרך עבור הדור הצעיר לתרום לשימור ערכים מסורתיים הנמצאים בסכנת היעלמות בחיים המודרניים.

מקור: https://baovanhoa.vn/doi-song/hoc-sinh-dong-bao-ca-dong-danh-thuc-gia-tri-lua-ray-dai-ngan-232158.html