העלאת ערכם של עצי פרי

בנוסף להרחבת שטחי חקלאות והקמת אזורי חקלאות ייעודיים בקנה מידה גדול, חקלאים במחוז דונג ת'אפ שינו בהדרגה את תפיסת הייצור שלהם מ"כמות" ל"איכות". קידום ייצור בטוח ואורגני, ויישום תקני VietGAP ו-GlobalGAP, לא רק משפרים את ערך התוצרת החקלאית אלא גם פותחים הזדמנויות לפירות דונג ת'אפ לכבוש שווקים תובעניים, ותורמים לפיתוח חקלאי בר-קיימא.

Báo Đồng Tháp•28/05/2026

בניית מותג לדונג טאפ דוריאן

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה של מחוז דונג טאפ, במחוז יש כיום כמעט 135,000 דונם של עצי פרי, עם ייצור של למעלה מ-2.4 מיליון טון בשנה. מבין אלה, דוריאן הוא גידול הפרי העיקרי של מחוז דונג טאפ, עם שטח הנטיעה הגדול ביותר מבין כל זני הפרי.

חקלאים בקהילת הייפ דוק מתמקדים בשיפור איכות פירות הדוריאן.

בשנים האחרונות, בתמיכת הרשויות הרלוונטיות, חקלאים התמקדו בקביעת קודי אזור שתילה ובייצור בצורה בטוחה.

בקהילת הייפ דוק, ישנם כיום 2,666 דונם של מטעי דוריאן, ונעשים מאמצים לפתח אזורי גידול ייעודיים באופן בטוח ובת קיימא.

בנוסף להתמקדות בהרחבת שטחי העיבוד, היישוב שם עדיפות גם לשיפור איכות הפרי ולניהול קפדני של תהליך הייצור כדי לעמוד בדרישות הגבוהות והולכות של שוק היצוא.

מאזורים מיוחדים לגידול דוריאן ולונגן אורגני ועד פרי הדרקון... כולם עומדים בתקני VietGAP, ניכר כי החקלאים בדונג ת'אפ משנים בהדרגה את תפיסת הייצור שלהם לכיוון בטיחות, איכות וקיימות.

מודלים אלה לא רק מייצרים פירות טעימים ונקיים העונים על דרישות השוק, אלא גם תורמים לקידום מותג פירות דונג תאפ, ויוצרים בסיס לתעשיית הפירות של המחוז להמשך התרחבותה בעתיד.

עם למעלה מ-35 שנות ניסיון בגידול דוריאן ויותר מ-10 שנות חקלאות לפי תקני VietGAP, מר פאן טאנה ליאם (כפר הייפ פו, קומונה הייפ דוק) מחזיק כיום ב-8 דונם של עצי דוריאן הגדלים תוך שימוש בשיטות חקלאיות בטוחות.

בחקלאות שלו, הוא משתמש בעיקר בדשנים אורגניים וממזער את השימוש בחומרי הדברה, תוך הבטחה שלא יישארו שאריות כימיות מזיקות. לדברי מר ליאם, אם ההליכים הטכניים מבוצעים כהלכה, 8 הדונמים שלו של עצי דוריאן יכולים להניב מעל 20 טון דוריאן לעונה.

לדברי מר הוין טאן מאי, נציג קואופרטיב השירותים החקלאיים הייפ דוק, הקואופרטיב מנהל כיום אזור חקלאי עם כ-1,200 משקי בית משתתפים, המשתרע על שטח כולל של למעלה מ-573 דונם.

בכל שנה, הקואופרטיב מוכר מעל 1,100 טון של תוצרת חקלאית לייצוא. נכון לעכשיו, לקואופרטיב שני מוצרים שקיבלו הסמכת OCOP של 4 כוכבים: דוריאן טרי ודוריאן מיובש בהקפאה, הזמינים בשוק.

לדברי מר מאי, דוריאן הוא סחורה המביאה ערך כלכלי רב לאנשים, לכן הקואופרטיב ימשיך לעבוד לצד חקלאים והקהילה בפיתוח אזורי גידול בני קיימא, תוך שיפור איכותם וערכם של תוצרת חקלאית וייטנאמית בשוק.

זהו גם כיוון חשוב לבניית מותג חזק יותר עבור דוריאן דונג ת'אפ בשרשרת האספקה החקלאית לייצוא.

לדברי פאם קונג טראנג, יו"ר הוועדה העממית של קהילת הייפ דוק, היישוב מתמקד בפיתוח אזורי חקלאות המתמחים בדוריאן בצורה בטוחה ובת קיימא; קידום חקלאות אורגנית וביולוגית, הרחבת האזור העומד בתקני VietGAP, וניהול קפדני של קודי אזור השתילה כדי לעמוד בדרישות שוק היצוא.

במקביל, לחזק את הקשרים בין חקלאים, קואופרטיבים ועסקים כדי לשפר את האיכות ולשמור על המוניטין של מותג הדוריאן דונג טאפ בשוק הבינלאומי.

מלבד דוריאן, חקלאים רבים בדונג ת'אפ בוחרים בהתמדה בשיטות חקלאיות נקיות כדי לשפר את איכות הפרי, להגן על הסביבה ולבנות אמון צרכנים.

שדרוג מותג הפירות של הפרובינציה

בקומונה פו הוא, במשך שנים רבות, אנשים מכירים את דמותו של מר לה טאנה לאפ, ראש איגוד החקלאים המקצועי לגידול לונגן בטוח באי הקטן באך ויין, כשהוא מטפל בחריצות במטע הלונגן האורגני של משפחתו מדי יום.

מר לאפ עומד ליד מטע הלונגן האורגני שלו.

לאורך שנות עבודתו עם עצי לונגן, מר לאפ האמין שתוצרות חקלאיות אינן רק למכירה, אלא גם קשורות קשר הדוק לבריאות הציבור.

עם רעיון זה בראש, הוא החל את מסעו לבניית מותג אורגני בהתמדה ומסירות של חקלאי שאוהב את מקצועו.

מר לה טאנה לאפ אמר שבעבר, הוא השתמש גם בדשנים כימיים ובחומרי הדברה כמו חקלאים רבים אחרים. עם זאת, כשראה את האדמה מדלדלת בהדרגה ואת הצמחים נחלשים, הוא גבר ומודאג לגבי מציאת שיטת חקלאית בת קיימא יותר עבור מטע הלונגן שלו.

בשנת 2023, נבחר קואופרטיב החקלאים המקצועיים באך ויין לייצור בטוח של לונגן כמודל פיילוט בתוכנית "חקלאי דונג ת'אפ המשתמשים מחדש בפסולת ביתית אורגנית ובתוצרי לוואי חקלאיים ליצירת מוצרים ביולוגיים לייצור".

חקלאים בקומונה מיי טין אן מתמקדים בייצור פרי דרקון בצורה נקייה ואיכותית.

הודות להנחיות של התאחדות החקלאים של מחוז דונג ת'אפ, מר לאפ וחברי קבוצתו יישמו נוסחת קומפוסטציה באמצעות מיקרואורגניזמים מועילים. כתוצאה מכך, לאצוות הדשן האורגני המיוצרות אין עוד ריח רע, אלא הופכות רפויות ונקבוביות, עם ארומה ייחודית של קינמון, כוכבי לכת ופירות אחרים. כאשר מורחים אותן על מטע הלונגן, העצים גדלים בצורה בריאה, האדמה הופכת נקבובית יותר והיבול משתפר משמעותית.

יישום דשנים אורגניים לא רק מסייע בהפחתת עלויות הייצור, אלא גם תורם לשיפור איכות פרי הלונגן, ועומד בדרישות הגבוהות והולכות של השוק.

נכון לעכשיו, יותר מ-30 חברי הקואופרטיב שולטים בטכניקת ייצור דשן אורגני IMO ויישומו על עצי הפרי וגינות הירק שלהם. כתוצאה מכך, יבול הלונגן גדל בכ-10% בהשוואה לעונות קודמות, בעוד שעלויות הייצור ירדו ב-50% - 60%.

לדברי מר לאפ, בעתיד, הוא וחבריו ימשיכו לעבד באופן אורגני, ולשתול גידולים בעונות מדורגות כדי לשרת טוב יותר את צרכי התיירים ואת שוק הצרכנים, ובכך לתרום להפצה נוספת של מודל הייצור הנקי.

בינתיים, בקומונה מיי טין אן יש את שטח גידול פרי הדרקון הגדול ביותר במחוז. על פי המחלקה הכלכלית של קומונה מיי טין אן, שטח גידול פרי הדרקון הכולל בקומונה עומד כיום על כ-1,955 דונם.

כדי להבטיח פיתוח בר-קיימא של גידול פרי הדרקון, היישוב מתמקד בבניית אזורי חומרי גלם איכותיים בהתאם לתקני VietGAP ו-GlobalGAP, בקשר לצריכת מוצרים.

זה נחשב לפתרון חשוב לשיפור איכות פרי הדרקון, תוך עמידה בדרישות השווקים המקומיים והיצוא כאחד.

נכון לעכשיו, הוקמו באזור שני קואופרטיבים המייצרים פרי דרקון נקי, המקושרים לרשתות צריכה. במקביל, מספר עסקים משתתפים גם בקשרים לייצור נקי לייצוא לשוק האירופי.

נכון לעכשיו, לקואופרטיב Thien Phuc 175 חברים, המגדלים 245 דונם של פרי דרקון לפי תקני VietGAP. כדי לבסס את המותג שלו, הקואופרטיב מתמקד בפיתוח מוצרים העומדים בתקני ההסמכה של OCOP. נכון לעכשיו, לקואופרטיב יש שני מוצרים, פרי דרקון צהוב ופרי דרקון מיובש, שקיבלו דירוג של 3 כוכבים מטעם OCOP.

לדברי פאם דה טונג, ראש המחלקה הכלכלית של קומונה מיי טין אן, ישנם כיום 3 מוצרי OCOP המיוצרים מפרי דרקון בקומונה. אלה כוללים פרי דרקון אדום מקואופרטיב מיי טין אן, שזכה למעמד OCOP של 4 כוכבים; ופרי דרקון צהוב ופרי דרקון מיובש מקואופרטיב ת'יאן פוק, שזכה למעמד OCOP של 3 כוכבים.

בתקופה הקרובה, הקומונה תמשיך ליישם את פרויקט פיתוח פרי הדרקון, תוך ארגון הייצור בהתאם לתקני VietGAP ו-GlobalGAP.

במקביל, חקלאים מעודדים למזער את השימוש בחומרי הדברה בייצור ולחזק את קשרי הצריכה כדי להגביר את ערך פרי הדרקון המקומי.

ט. דאט - נ. חאן - ו. תאו

מקור: https://baodongthap.vn/nang-tam-gia-tri-cay-an-trai-a241255.html