צמחי לוטוס משתרשים באדמה קשה.

הודות למעבר לגידול לוטוס, חקלאים בקיין ת'וי (האי פונג) הפכו אדמות נמוכות למקור הכנסה יציב ולפיתוח כלכלי בר-קיימא.

שדות לוטוס עצומים בקומונה של קיין ת'וי.

להפוך אדמה צחיחה לבריכות לוטוס.

בעבר, חקלאים בקהילת קין ת'וי התמודדו עם קשיים באדמות נמוכות ומוצפות לעתים קרובות. עם זאת, מאז המעבר לגידול לוטוס, תפיסת הייצור החקלאי שלהם השתנתה, מה שהוביל לגישה יעילה יותר.

גב' נגו טי נהאם ומר וו ואן דואן מכפר ואן הואה הם חלוצים בגידול לוטוס. בשנת 2014, מתוך הכרה בפוטנציאל של אדמה נמוכה נטושה, הם חכרו אותה לגידול לוטוס, וגיוונו את הזנים כגון לוטוס רך, לוטוס פקעת, לוטוס מתוק ולוטוס קוואן אם.

גב' נגו טי נהאם, מקואופרטיב וו דואן, אמרה שעונת קציר הלוטוס נמשכת מאפריל ועד סוף השנה, ומאפשרת קציר של חלקים רבים של צמח הלוטוס, החל מפרחים, גבעולים, פקעות ועד עלים. משפחתה מגדלת לוטוס על שטח של 5.3 דונם, ומשלבת גידול לוטוס עם גידול דגים, מה שמביא רווחים גבוהים, פי 2-3 מגידול אורז.

עמילן שורש לוטוס מציע ערך תזונתי גבוה והוא פופולרי בקרב הצרכנים.

לא רק שהיא קוצרת תוצרת טרייה, אלא שמשפחתה של גב' נהאם גם לומדת טכניקות עיבוד, ויוצרת מוצרים יקרי ערך רבים כמו עמילן שורש לוטוס, תה שורש לוטוס, עלי לוטוס מיובשים ועוד.

עמילן שורש הלוטוס המיוצר על ידי קואופרטיב וו דואן נמכר במכירה פומבית של כ-700,000 דונג וייטנאמי לק"ג והוא מוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים מאז 2022, מה שפותח הזדמנויות לשיפור ערך המותג ולהרחבת השוק.

במהלך עונת הקציר, קואופרטיב וו דואן קוצר בממוצע 100 ק"ג של שורשי לוטוס טריים ו-500-1,000 פרחי לוטוס ביום. מדי שנה, הקואופרטיב מספק כ-25 טון של שורשי לוטוס טריים לשוק, ומייצר הכנסות של 500 מיליון וונד. המוצרים לא רק נמכרים בהאי פונג אלא גם מועברים על ידי סוחרים למחוזות וערים רבות, במיוחד באזור המרכז.

כדי לנצל ולשפר את ערכו של צמח הלוטוס, קואופרטיב הייצור, העסקים והשירותים של לוטוס הואו ​​באנג חקר והשקיע בציוד לייצור מוצרי לוטוס מעובדים. מר נגוין דוי טאו, סגן מנהל הקואופרטיב, אמר כי קודמו של היחידה היה מודל לגידול לוטוס עבור פקעות בעלות יבולים גבוהים ועיבודן. כיום, הקואופרטיב גם מתקשר ומדריך חקלאים בטכניקות גידול, ומבטיח מקור חומרי גלם בטוח, בר-קיימא ובעל תו תקן VietGAP.

הקואופרטיב משקיע במכונות ייעודיות לתהליך הייצור שלו, ומבטיח שמוצריו עומדים בתקני בטיחות מזון והיגיינה תוך שמירה על הטעם והתכונות הרפואיות היקרות של צמח הלוטוס. בנוסף למוצריו העיקריים כגון עמילן לוטוס, תה לבבות לוטוס, ריבת לוטוס, פרחי לוטוס, גבעולי לוטוס ושורשי לוטוס טריים ומיובשים, הקואופרטיב מתכנן גם לייצר תה לוטוס בשקיות תה ולהציע שירותי צילום במהלך עונת פריחת הלוטוס.

ניצול רב-ערכי, פיתוח בר-קיימא

במהלך עונת פריחת הלוטוס, שירותי צילום בבריכת הלוטוס מושכים תיירים רבים.

צמח הלוטוס לא רק מתאים היטב לתנאי הקרקע הנמוכים בקיין ת'וי, אלא גם מביא ערך כלכלי גבוה. מוצרי לוטוס טריים ניתנים לשיווק בקלות וזוכים למחירים גבוהים.

מחיר הקמעונאות הממוצע של גבעולי לוטוס הוא כ-60,000 דונג וייט לק"ג, פרחי לוטוס 60,000 דונג וייט לתריסר, ושורשי לוטוס טריים 35,000 דונג וייט לק"ג. היכולת לנצל את מלוא הפוטנציאל שלו והערך הכלכלי היציב שלו הפכו את צמח הלוטוס לגידול בעל ערך גבוה עבור חקלאים בקיין ת'וי.

חקלאים מנצלים את כל חלקי צמח הלוטוס בצורה הטובה ביותר: פרחי לוטוס טריים נמכרים לתצוגה ולהכנת תה; זרעי לוטוס (תרמילי לוטוס) הם מוצר בעל ערך מסחרי; עלי לוטוס מיובשים לתה או לעטיפת מזון; וגבעולי לוטוס ופקעותיו מסופקים כמזון נקי למסעדות ולמטבחים.

מר נגוין דוי טאו הצהיר כי הקואופרטיב ישתתף באופן פעיל בתוכניות קידום סחר, יתחבר באופן יזום עם שותפים כדי להביא מוצרים לערוצי סופרמרקטים וקניונים כמו Aeon Mall, Go! Hai Phong... ולפרסם מוצרים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו Lazada, Tiki...

שילוב דגי מים מתוקים כמו קרפיון עשב וקרפיון מצוי בבריכות לוטוס מסייע בניצול שאריות מזון ובסביבה הטבעית, מגדיל את ההכנסות מדגים ומפחית מזיקים ומחלות המשפיעים על צמחי לוטוס. יישום פעיל של גידול לוטוס בעל תפוקה גבוהה לגידול פקעות ומחקר שיטות עיבוד מתקדמות מסייע להעלות את ערך התוצרת החקלאית הייחודית של הקומונה.

על פי מידע מהמחלקה הכלכלית של קהילת קין ת'וי, ישנם כיום 110 דונם של גידול לוטוס בקומונה, המניבים רווח של 100-150 מיליון דונג וייטנאם/הקטר/שנה. וו אן דונג, ראש המחלקה הכלכלית של קהילת קין ת'וי, אמר כי מודל גידול הלוטוס וגידול הדגים לא רק עוזר לחקלאים להתעשר אלא גם פותר את בעיית האדמות הנטושות. בריכות הלוטוס העצומות בקין ת'וי הפכו ליעד אידיאלי לתיירים לבקר ולצלם במהלך עונת הפריחה.

ממשלת הקומונה יישמה פתרונות מעשיים רבים כגון תמיכה באיחוד קרקעות וסיוע לחקלאים בחכירת אדמות נטושות לגידול לוטוס. איגוד הנשים והמחלקות התפקודיות של הקומונה תיאמו כדי לפתוח שיעורי הכשרה טכנית ולסייע לאנשים לגשת למקורות הלוואות מועדפים.

חמישי האנג

מקור: https://baohaiphong.vn/sen-ben-re-tren-vung-dat-kho-543587.html