הוי אן: בארות עתיקות שלעולם אינן מתייבשות, בנות אלפי שנים.

עמוק בסמטה קטנה ברחוב טראן הונג דאו, באר בה לה העתיקה, הקיימת כבר למעלה מאלף שנה, היא לא רק עד היסטורי לאינספור עליות ומורדות בעיר העתיקה, אלא גם הפכה לחלק קדוש בתרבות של הוי אן...

עד היום, אין תיעוד רשמי על מקורה או שמה של באר בה לה העתיקה. קשישים בהוי אן יודעים רק שהבאר נבנתה בסביבות המאה ה-13 או ה-9. מקור השם בה לה בסביבות המאה ה-20, שניתן על ידי האדם שביצע את שיקום הבאר.

באר הבא לו היא מרובעת, ועל פי האגדה, נבנתה על ידי אנשי הצ'אם. קירות הבאר בנויות מלבנים, מה שהופך אותה לחזקה ועמידה.

בתחתית הבאר נמצאת מסגרת עץ רחבה ועתיקה עשויה מעץ ברזל, בת אלפי שנים, אך היא נותרה שלמה. שכבות של טחב הנאחזות בדפנות הבאר יוצרות קסם עתיק טיפוסי להוי אן.

לבאר העתיקה פתח מרובע – מאפיין אופייני לסגנון הבנייה של אנשי צ'אם הקדומים. צילום: PL

פינה במקדש האבות של שבט וו, שם סוגדים לו בה לה – האיש ששיקם את הבאר העתיקה מתקופת הקולוניאליזם הצרפתית. צילום: TH

תושבי הוי אן מאמינים ששימוש במים מבאר בה לה לבישול הופך את המנות המקומיות לטעימות ועשירות יותר.

גב' ת'י, "היורשת" של דוכן ממתקי השומשום השחור המפורסם, שיתפה: "כדי שממתקי שומשום שחור אותנטיים יהיו טעימים, עליכם להשתמש במים מבאר בה לה. בישולם עם מים אחרים יהרוס את הטעם."

מקצוע נשיאת המים בתשלום עבור מסעדות מקורו גם הוא בבאר בה לה. המים מבאר עתיקה זו משמשים להכנת המעדנים המפורסמים של הוי אן. צילום: TH

הדבר המוזר הוא שבאר בה לה לעולם לא מתייבשת, ללא קשר לעונת הגשמים או לבצורות הקשות ביותר.

אנשים רבים כאן מאמינים שכאשר תינוק בן יומו רוחץ בבאר בה לה העתיקה, עורו יהיה ורוד, הוא יהיה בריא ויגדל במהירות. בבתים רבים עדיין יש הרגל לשתות מי באר ולהכין תה עם מי באר בה לה, משום שהם רגילים לטעם המתוק, הקריר והנקי שמי ברז אינם יכולים להחליף.

באר בה לה ממוקמת בחלקת אדמה קטנה ולא מגודרת, המאפשרת לתושבי הוי אן להגיע לכאן מדי יום כדי להביא מים לשימושם. צילום: TH

אנשי הוי אן תמיד האמינו באנימיזם, שלכל דבר סביבנו יש נשמה משלו. הם מאמינים שבאר בה לה תמיד מעריכה את אנשי הוי אן ומביאה את הדברים הטובים ביותר לארץ עתיקה זו.

כחצי מטר מפתח הבאר ניצב מזבח חגיגי מאוד המוקדש לאל הבאר. בלילות הירח המלא או היום הראשון של החודש הירחי, תושבי הוי אן עדיין שומרים על המסורת של הבאת פרחים, פירות, קטורת ונרות כדי להודות על המים הקרירים שמספקת באר בה לה להוי אן. באר בה לה היא חלק בלתי נפרד מהעיר העתיקה, מה שהופך את התרבות והמטבח של המקום הזה למיוחדים עוד יותר.

מקור: https://laodong.vn/la/hoi-an-gieng-co-ngan-nam-khong-can-606418.ldo