גלו את רחוב "סלט הפפאיה" בטרי טון.

קומונה טרי טון (מחוז אן ג'יאנג) לא רק מתגאה בנוף יפהפה עם הרים ירוקים ושדות אורז עצומים, אלא גם המטבח המקומי שלה הוא אטרקציה מרכזית לתיירים. הטעמים המרתקים של המנות האופייניות שהוכנו על ידי אנשי הקמר באזור ביי נוי כבשו את בלוטות הטעם של מבקרים רבים מרחוק. ביניהם, סלט הפפאיה שנמצא על הכביש המוביל לכפר פנום פי ראוי לציון במיוחד.

סלט הפפאיה המעוכה הטעים הוא מאכל פופולרי הנמכר על ידי עסקים רבים לאורך רחוב פנום פי.

תיירים רבים מאשרים כי למטבח של אזור ביי נוי תמיד יש ערך ייחודי משלו והוא משאיר רושם בלתי נשכח. הסיבה לכך היא שהאנשים כאן מכינים מנות לא רק להנאה אלא גם כדי לשדר כנות ואירוח, תוך שימוש במוצרים טבעיים זמינים ליצירת מנות מושכות.

הרחוב, עמוס בדוכנים למכירת סלט פפאיה כתוש, קיבל שם מעניין.

בכביש הקטן בכפר פנום פי יש לא מעט מסעדות שצצו עקב ביקוש מצד תיירים שרוצים לנסות את סלט הפפאיה המפורסם. קטע כביש קצר זה, שאורכו פחות מ-500 מטרים, מרופד ביותר מ-10 דוכני סלט פפאיה. לכן, מקומיים ותיירים כאחד מכנים אותו "כביש סלט הפפאיה".

מנה פשוטה זו כבשה את בלוטות הטעם של סועדים רבים המבקרים בטרי טון.

מנה זו, ללא יומרות ולא מודגשת, כבשה את ליבם של הסועדים בזכות שילוב המרכיבים הפשוטים שלה: ביצי ברווז רכות וקרמיות, פפאיה מגוררת פריכה, וטעמים חמוצים וחריפים מאוזנים בצורה מושלמת של צ'ילי, ליים, וניחוח של משחת שרימפס שמעירה את בלוטות הטעם. הסלט גם מושך את תשומת הלב מבחינה ויזואלית, בזכות תערובת המרכיבים הצבעונית, הכוללת ירוק, אדום, צהוב וסגול...

עם מספר כה גדול של מסעדות, כל מסעדה מתחרה על ידי שימוש במתכונים משפחתיים סודיים משלה בבישול, תוך שמירה על לקוחות עם טעמים ייחודיים ועשירים. ביניהן, שלוש המסעדות המוזכרות ביותר, שהופכות ליעדים שחובה לבקר בהם עבור חובבי אוכל, הן קים סין, רינה ורתי.

לכל מסעדה יש ​​את הסוד שלה לשמירה על לקוחות.

בעצירה במסעדת סלט הפפאיה של קים סין, מלבד סלט הפפאיה, הסועדים יכולים ליהנות גם ממנות צד נוספות כגון: בקר צלוי, רגלי עוף צלויות וחלזונות מבושלים ריחניים עם עלי פנדאן.

למסעדה אווירה נינוחה, שירות ידידותי, והמחירים מתחילים מ-20,000 דונג וייט בלבד למנת סלט. המסעדה גם משתלמת וגם מציעה הזדמנות לנסות מנות רבות ושונות ולחוות טעמים ייחודיים, מה שגורם למבקרים לרצות לחזור שוב ושוב.

לא רחוק משם נמצאת מסעדת ראטי, שם סלט הפפאיה מתובל בעושר, כאשר רוטב הדגים מותאם במיומנות למתיקות קלה, ויוצר טעם לוואי הרמוני ולא קשה.

המנות הצדדיות המוגשות עם סלט הפפאיה המרוסקת מושכות באותה מידה.

גולת הכותרת של הסלט היא ביצת הברווז העשירה, הקרמית, הריחנית והייחודית. לצד סלט הפפאיה הפריך מוגשים שיפודי בקר צלויים, עם סוכר דקלים כתיבול העיקרי שמעצים את הארומה והצבע. שיפודי הבקר הצלויים מבושלים לצבע מבריק ומושך; הבשר בו נעשה שימוש מגודל מקומית, מה שמבטיח טריות לסועדים.

מסעדת רינה היא אחת המסעדות הפופולריות ביותר בקרב תיירים בשנים האחרונות. מלבד האוכל הטעים, המסעדה גם מחממת את ליבם של הסועדים עם השירות הידידותי והמיומן של הבעלים. הסלטים להיט, הן במראה והן באיכות, והאווירה המרווחת והאוורירית הופכת אותה למקום מפגש פופולרי עבור מבקרים רבים מרחוק בכל פעם שהם מגיעים לטרי טון.

"בכל פעם שאני נוסע לאן גיאנג, אני תמיד עוצר בטרי טון לאכול סלט פפאיה, כי הטעם הייחודי שלו שונה מכל מקום אחר. מחירי המנות כאן די נוחים. כמעט כל מסעדה הפכה לטרנד ברשתות החברתיות, אז בסופי שבוע נהיה די צפוף. אבל האוכל טעים, אז אני עדיין מחכה בסבלנות", שיתף מר טאו, תושב מחוז דאק לק.

טקסט ותמונות: KIEU TRANG - NHU HUYNH

מקור: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html