גלו את דרך "סלט הפפאיה הנדקרת" של טרי טון

קהילת טרי טון (מחוז אן ג'יאנג) לא רק מציעה נופים יפהפיים עם הרים ירוקים ושדות אורז עצומים, אלא שהמטבח המקומי הוא גם "נקודת יתרון" המושכת תיירים. הטעמים האטרקטיביים של מאכלים אופייניים שהוכנו על ידי אנשי הקמר באזור ביי נוי כבשו את בלוטות הטעם של סועדים רבים מרחוק. ביניהם, יש לציין את סלט הפפאיה שעל הכביש המוביל לכפר פנום פי.

סלט הפפאיה המעוך האטרקטיבי נמכר על ידי עסקים רבים ברחוב פנום פי המלט.

תיירים רבים מאשרים כי למטבח של אזור שבעת ההרים תמיד יש ערך משלו והוא משאיר רושם בלתי נשכח. משום שהאנשים כאן מכינים מנות לא רק להנאה, אלא גם משדרים כנות, הכנסת אורחים ומנצלים את המוצרים הטבעיים הזמינים כדי ליצור מנות מושכות.

לאורך הכביש חנויות המוכרות סלט פפאיה מעוכה, מה שיוצר שם מעניין.

בכביש הקטן בכפר פנום פי יש מסעדות רבות שצצו מתוך צורך של מבקרים לגלות את מנת סלט הפפאיה. בכביש הקצר, שאורכו פחות מ-500 מטרים, יש יותר מ-10 חנויות סלט פפאיה הממוקמות בסמיכות זו לזו. לכן, המקומיים והתיירים מכנים אותו לעתים קרובות "כביש סלט הפפאיה".

מנה פשוטה אך כובשת את טעמם של סועדים רבים כשהם מגיעים לטרי טון.

לא בררנית, לא ראוותנית, מנה זו כבשה את הסועדים בזכות שילוב של מרכיבים פשוטים, כגון: ביצי ברווז שמנות, פפאיה מגוררת פריכה בשילוב עם טעם חמוץ-חריף מתון של צ'ילי, לימון וריח של מחית שרימפס שמעוררים את בלוטות הטעם. הסלט גם "מושך את העין", בזכות תערובת המרכיבים הצבעונית, הכוללת ירוק, אדום, צהוב, סגול...

עם מספר כה גדול, כל מסעדה יוצרת תחרות עם מתכון סודי משלה באופן העיבוד, מה ששומר על טעמים עשירים שונים ללקוחות. ביניהן, 3 המסעדות המוזכרות ביותר, שהופכות ל"קואורדינטות" שלא ניתן להתעלם מהן עבור גורמה הן קים סין, רינה ורתי.

לכל מסעדה יש ​​את הסוד שלה לשמירה על לקוחות.

בעצירה במסעדת סלט הפפאיה קים סין, בנוסף לסלט פפאיה, הסועדים יכולים ליהנות גם ממנות צד אחרות, כגון: בקר צלוי, רגלי עוף צלויות וחלזונות ריחניים מבושלים בעלי צ'וק.

חלל המסעדה די פשוט, המלצרים ידידותיים, המחיר הוא רק החל מ-20,000 דונג וייטנאמי למנת סלט. זה זול, ויש לכם הזדמנות לאכול מנות רבות כדי לחוות את הטעמים הייחודיים, מה שגורם למבקרים שביקרו פעם אחת לרצות לחזור.

לא רחוק משם נמצאת מסעדת ראטי, סלט הפפאיה מתובל היטב, רוטב הדגים מותאם במיומנות, מעט מתוק... ויוצר טעם הרמוני כללי של המנה, לא חריף.

המנות הצדדיות עם סלט פפאיה מעוכה הן אטרקטיביות באותה מידה.

גולת הכותרת של הסלט היא ביצי הברווז השמנות, הריחניות והייחודיות. סלט הפפאיה הפריך מוגש עם שיפודי בקר צלויים, התבלין העיקרי שמדגיש את הארומה והצבע הוא סוכר דקלים. לשיפודי הבקר הצלויים צבע מבריק ומושך; הבשר בו נעשה שימוש גודל על ידי אנשים מקומיים, מה שמבטיח טריות לסועדים.

מסעדת רינה היא אחת המסעדות הפופולריות ביותר בשנים האחרונות. מלבד הטעם, המסעדה גם מחממת את ליבם של הסועדים בזכות השירות הידידותי והמיומן של הבעלים. מנת הסלט "מצליחה" הן במראה והן באיכות, חלל המסעדה מרווח ואוורירי, ותמיד מקום מפגש לסועדים רבים מרחוק בכל פעם שהם מגיעים לטרי טון.

"בכל פעם שיש לי הזדמנות לנסוע לאן גיאנג, אני תמיד עוצר בטרי טון לאכול סלט פפאיה מעוכה, כי הטעם הייחודי שלו לא מתבלבל עם מקומות אחרים. מחירי המנות כאן די נוחים. כמעט כל מסעדה הפכה לטרנד ברשתות החברתיות, כך שבסופי שבוע יהיה שם די צפוף. בתמורה, האוכל טעים, אז אני עדיין מחכה בסבלנות", אמר מר טאו, המתגורר במחוז דאק לק.

כתבה ותמונות: KIEU TRANG - NHU HUYNH

מקור: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html