אישור ערכו של המטבח הוייטנאמי

לראשונה, נבחרת הקולינריה הווייטנאמית זכתה במדליית כסף ודורג במקום השמיני בעולם בגמר אתגר השפים העולמי לשנת 2026. זהו לא רק מקור גאווה עבור המתמודדים השונים, אלא גם אבן דרך משמעותית עבור תעשיית הקולינריה הווייטנאמית בזירה הבינלאומית.

מבט על טקס הענקת הפרסים לזוכי אתגר השף העולמי 2026. (צילום: לין באו).

התגברות על לחצים רבים

ב-8 ביוני, איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי קיים טקס הענקת פרסים לכבוד השף הצעיר שזכה במדליית כסף בסיבוב הגמר של אתגר השפים העולמי לשנת 2026.

התחרות, שנערכה בניופורט, ויילס, בריטניה, בין ה-16 ל-19 במאי, איגדה את מיטב השפים ממדינות וטריטוריות רבות ברחבי העולם . תחרות מקצועית יוקרתית זו, המאורגנת על ידי Worldchefs, נחשבת לאחת הזירות המובילות בתעשיית הקולינריה הבינלאומית.

גב' נגוין טי חאן, נשיאת איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, בירכה את הזוכים בתחרות אתגר השף העולמי 2026.

המתמודדות טרין טואן דונג ולה דאק מין קוואן, שייצגו את וייטנאם בסיבוב הגמר השנה, הפגינו יכולת מקצועית, מומחיות מוצקה ורוח תחרותית נחושה ויצירתית.

מדליית הכסף והדירוג במקום השמיני בעולם מאשררים עוד יותר את חוזקו של המטבח הווייטנאמי בתחרויות בישול בינלאומיות בשנים האחרונות.

השפית הצעירה טרין טואן דונג אמרה שאתגר השפים העולמי, עם מסורת של כמעט 100 שנה, מושך אליו שפים מוכשרים רבים מרחבי העולם. לכן, זוהי תחרות מהשורה הראשונה ששפים, במיוחד שפים צעירים כמו טואן דונג, רוצים להשתתף בה כדי לאתגר את יכולותיהם.

גב' טראן טי היי מין, סגנית נשיא איגוד השפים המקצועיים של סייגון, סיפקה מידע על השתתפות הקבוצה הוייטנאמית בתחרות.

טואן דונג שיתף עוד שכאשר נודע לו שיש לו הזדמנות להיכנס לגמר העולמי, השמחה הגיעה עם הרבה לחץ. מקום התחרות היה באנגליה, העלויות היו גבוהות, והוא וחבריו לקבוצה היו צעירים מאוד, כך שבשלב מסוים הוא חשב שיהיה קשה להשתתף.

"בהתחלה דאגתי כי העלויות היו כל כך גבוהות. אבל בזכות עידוד עמיתיי ותמיכת נותני החסות, צברנו יותר ביטחון להמשיך במסע הזה", שיתף השף טרין טואן דונג.

אולי יעניין אותך גם

לאי צ'או מוכנה "לעורר את הפוטנציאל שלה" ולהרחיב הזדמנויות למשיכת השקעות.ועידת קידום ההשקעות של מחוז לאי צ'או 2026 תתקיים ב-30 ביוני בהאנוי, ותציג את התכנון של המחוז, מדיניות ההעדפה והפרויקטים המרכזיים שמטרתם למשוך הון השקעות חדש.

דה לאט - נקודת מפגש לאירועים.מלבד האקלים והנוף האטרקטיביים שלה, דא לאט הופכת ליעד לאירועי תרבות, ספורט ובידור. פעילויות רבות בקנה מידה גדול שאורגנו לאחרונה תרמו למשיכת תיירים, ויצרו תנופה נוספת לפיתוח התיירות והשירותים המקומיים.

בנוסף, ההכנה לסיבוב האחרון של התחרות הציבה בפני דונג וחבריו לקבוצה אתגרים רבים, שכן הם נאלצו למצוא חומרים המתאימים לתחרות הבינלאומית כדי להתאמן איתם.

ראשי מחלקת התיירות של העיר ואיגוד התיירות של העיר בירכו את המתמודדים.

"ניסינו לשלב בתחרות מאכלים וייטנאמיים מכל שלושת האזורים כדי ליצור זהות תרבותית קולינרית ייחודית להציג לשופטי התחרות", אמר טרין טואן דונג.

גב' טראן טי היי מין, סגנית נשיא איגוד השפים המקצועיים של סייגון, שליוותה את השפים טרין טואן דונג ולה דאק מין קוואן לאורך כל התחרות בוויילס, אמרה שכדי לזכות במדליית הכסף, שני המתמודדים היו צריכים להתאמן באינטנסיביות רבה ולהתגבר על תנאי מזג האוויר הקשים במקום התחרות.

"המסע של טואן דונג ומין קוואן בתחרות היה מלחיץ מאוד. לכן, כששמעתי שהקבוצה זכתה במדליית הכסף, התרגשתי מאוד והרגשתי גאה במאמציהם", הביעה גב' טראן טי היי מין את רגשותיה.

אישור ערכו של המטבח הוייטנאמי

כיום, המטבח הפך לאחד ממוצרי התיירות האטרקטיביים ביותר, ובמיוחד המטבח הוייטנאמי. מלבד העשרת ההיצע התיירותי של וייטנאם, הוא גם ידוע ואהוב ברחבי העולם, כמו פו ובאן מי וייטנאמי. זאת הודות למאמציהם של שפים שחקרו ושילבו מרכיבים מקומיים כדי לפתח מאכלים וייטנאמיים טעימים.

השפית טרין טואן דונג (במרכז) משתפת בתהליך ההכנה להשתתפות בתחרות.

בפרט, במהלך שלוש השנים האחרונות, שפים וייטנאמים רבים השתתפו וזכו בפרסים מובילים בתחרויות קולינריות בינלאומיות, ובכך תרמו להפצת ערך המטבח הווייטנאמי ברחבי העולם.

גב' נגוין טי חאן, נשיאת איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, אמרה כי הישגיהם של טרין טואן דונג ולה דאק מין קוואן הם כבוד לתעשיות הקולינריה והתיירות של וייטנאם. לדבריה, העובדה ששפים וייטנאמים ניצחו את חבר השופטים הבינלאומי התובעני מראה שלמטבח הווייטנאמי יש את הזהות, הטכניקה והמשיכה להגיע רחוק יותר.

תחרויות קולינריות בינלאומיות הן ערוץ מהיר ויעיל לקידום תיירות וייטנאמית. כאשר שפים וייטנאמים עולים על הבמה הבינלאומית, הם לא רק מתחרים בעצמם אלא גם מייצגים את ארצם, ותורמים להצגת תדמיתה של וייטנאם, אנשיה ותרבותה לעולם.

פרחים הוענקו לספונסרים כאות תודה לשפים שהשתתפו בתחרות.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

לדברי גב' נגוין טי חאן, בתקופה הקרובה, איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי מקווה להמשיך ולשתף פעולה עם יחידות ייעודיות, עסקים וספונסרים כדי לפתח אסטרטגיה לתמיכה בשפים צעירים המשתתפים בתחרויות בינלאומיות. "אנו מקווים לתרום לקידום תנועת הכשרת אמנויות הקולינריה, לשיפור כישורים מקצועיים ולהפוך בהדרגה את המטבח הוייטנאמי למוצר תיירותי ייחודי", הוסיף נשיא איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי.

הנציגים צילמו תמונה לזכרם באירוע.

לדברי גב' טראן טי היי מין, סגנית נשיא איגוד השפים המקצועיים של סייגון, בטווח הארוך, וייטנאם בכלל והו צ'י מין סיטי בפרט זקוקות למרכז הכשרה מקצועי שיאסוף ויאמן את אלו בעלי התשוקה לקולינריה שיוכלו להעביר את התרבות הוייטנאמית בתחרויות קולינריות בינלאומיות.

יתר על כן, הממשלה וארגונים רלוונטיים צריכים לתמוך וללוות שפים בתחרויות קולינריות יוקרתיות, שכן שפים אלה הם שגרירי תרבות שיקדמו את ערך המטבח הוייטנאמי לחברים בינלאומיים בצורה המהירה והיעילה ביותר.

לין באו

מקור: https://nhandan.vn/khang-dinh-gia-tri-am-thuc-viet-post967859.html