שאיפה ירוקה בין גבעות התה של פו תין

בין הגבעות הירוקות השופעות בפו תין, תה הוא גידול המתאים לאדמה, המביא מקור הכנסה יציב לאנשים. כאן, אישה משבט טאי כתבה סיפור מיוחד, והעלתה את ניצני התה מעיר הולדתה למותג מוכר. זוהי גב' הא טי ין, מנהלת קואופרטיב התה האי ין, בכפר לאנג ת'ונג, בקומונה של פו תין.

חברי קואופרטיב התה האי ין קוצרים תה.

גב' ין, שנולדה בשנת 1976 במשפחה עם יותר מחצי מאה של ניסיון עם צמחי תה, מכירה את גבעות התה הירוק עד קצה גבול היכולת מאז ילדותה. אך בזיכרונה, אלו היו גם הימים הקשים של הוריה, "שעבדו למען רווח", כאשר המוצרים יוצרו ללא טכניקה, באיכות לא אחידה ובעלי ערך נמוך.

"כשראיתי את שקיות התה שההורים שלי הכינו, במאמץ רב אך ללא רווח רב, המשכתי להרגיש לא בנוח. אם לא אשתנה, התה של עיר הולדתי יהיה רק ​​בשוק הכפרי", נזכר ין.

מתוך דאגה זו נולד וצמח רצון להוציא את תה פו תין ממעגל הקסמים, ולאשר את הערך האמיתי שהעניקו שמים וארץ. בשנת 2018, גב' ין ומספר משקי בית הקימו באומץ את קואופרטיב התה האי ין. הדרך הראשונית לא הייתה חלקה עקב הון נמוך, מחסור בציוד עיבוד מודרני וידע מוגבל בשוק, בעוד משקי בית רבים עדיין שמרו על הרגל של ייצור בקנה מידה קטן.

גב' ין אמרה: הדבר הקשה ביותר הוא לשנות את החשיבה. אנשים רבים לא מאמינים שהכנת תה VietGAP נקי יכולה להימכר במחיר גבוה. אני צריכה ללכת לכל בית כדי לשכנע, להסביר, ואז לקדם הון, לתמוך בצריכת המוצר כדי להרגיע אנשים.

עם התמדה, מ-7 חברים עם יותר מ-1 דונם של תה בתחילת דרכם, הקואופרטיב בנה כעת אזור חומרי גלם יציב, הכולל 5 דונם של תה אורגני ו-10 דונם של תה VietGAP, ומקושר ליותר מ-30 משקי בית. מדי שנה, הקואופרטיב מספק כ-180 טון של ניצני תה טריים, ומביא את המוצר למחוזות וערים רבות כמו האנוי , האי פונג, טאנה הואה, חאן הואה...

להציג ולהציג את מוצרי התה Hai Yen לצרכנים.

לא רק בשוק המקומי, מוצרי התה של הקואופרטיב נבחרים על ידי לקוחות רבים גם כמתנות לקרובי משפחה ושותפים בחו"ל. גב' הואנג טי טו, בת משק הבית הקשורה לקואופרטיב התה האי ין, שיתפה: "הודות למותג, ערך עצי התה גדל משמעותית. ההכנסות מכל סאו של תה גדלו ב-20-30%, למשפחתי יש את התנאים להשקיע במכונות מודרניות לשרת את הייצור."

משדות התה הירוק, המוצר הראשון של הקואופרטיב שהותיר את חותמו הוא תה ירוק בן שואן. השם מזכיר את המעבורת הישנה על נהר קונג, מקום המקושר לאגדת קוק וקונג ולמים המתפתלים החובקים את גבעות התה הפוריות.

גב' ין קראה לו "בן שואן" בתקווה שתה פו טין יגיע בצורה חלקה לים הפתוח ויהפוך לגאוות עיר הולדתה. כל ניצן תה נקטף כשהטל עדיין עליו, מעובד במכונות מודרניות, מה שמעניק לספל התה טעם עפיץ עדין שמתפשט ומשאיר טעם לוואי מתוק בגרון.

יחד עם תה ירוק בן שואן, תה השרימפס האי ין הוא גם גאוות הקואופרטיב. כל שלב בעיבוד מוצר זה מקושר למילה "טין": מעודן, טהור, עדין. לכן, כאשר הוא חליט, התה מדיף ארומה טהורה, המים הירוקים-צהובים מנצנצים, מה שהופך את האנין להדהים.

גב' הא טי ין (משמאל), מנהלת קואופרטיב התה האי ין, אשר תרמה להעלאת מותג תה פו טינה.

תה ירוק בן שואן ותה שרימפס האי ין הם גם מוצרים שהשיגו את תקן OCOP של 4 כוכבים של הקואופרטיב, והפכו למוצרים אופייניים לאזור התה פו טינה. אבל עבור גב' ין, התוצאה אינה היעד הסופי.

גב' ין שיתפה: המותג הוא רק הצעד הראשון. אני רוצה לשאוף שהמוצר ייצרך באופן נרחב יותר ברחבי הארץ, ואם אפשר, בחו"ל. אבל זה גם דורש מהקואופרטיב משאבים גדולים, תהליכים קפדניים ומשאבי אנוש מקצועיים יותר.

כדי להתכונן לעתיד, קואופרטיב התה האי ין מחפש שותפים להשקעה, מרחיב ערוצי מכירות מקוונים, בודק קווי מוצרים מעובדים לעומק כגון שקיקי תה ותה צמחים, ומכשיר אנשים בייצור אורגני.

"אני מקווה שפו תין יהפוך לאזור תה נקי ובטוח, שיאמר לא לכימיקלים רעילים. לכל ניצן תה יש לא רק ערך כלכלי , אלא גם מקור לגאווה תרבותית וסביבה ירוקה", אמרה גב' ין.

מגג הרעפים האדום למרגלות הגבעה, מניצני התה שעדיין מכוסים בטל, שאיפותיה של גב' הא טי ין עדיין מתפשטות. למרות שהדרך קדימה מלאה באתגרים, היא מאמינה שעם התמדה, אמונה וכוח קהילתי, תה פו טינה יעמוד יום אחד כתף אל כתף עם מותגים מפורסמים. וכאשר מזכירים את תאי נגוין , אנשים יזכרו לא רק את גבעות התה העצומות, אלא גם את אשת הטאי עם החלום להביא את תה עיר הולדתה ל"ים הגדול".

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/