שאיפה ירוקה בין גבעות התה פו תין.

בין הגבעות הירוקות והשופעות של פו תין, תה הוא גידול המתאים היטב לאדמה, המספק הכנסה יציבה לאנשים המקומיים. כאן, אישה משבט טאי כתבה סיפור יוצא דופן, שהעלה את ניצני התה המקומיים למותג מבוסס. האישה הזו היא הא טי ין, מנהלת קואופרטיב התה האי ין, בכפר לאנג ת'ונג, בקומונה של פו תין.

חברי קואופרטיב התה האי ין קוצרים תה.

גב' ין, שנולדה בשנת 1976 למשפחה עם למעלה מחצי מאה של ניסיון בגידול תה, מכירה את גבעות התה הירוק האינסופיות מאז ילדותה. אך בזיכרונה, אלה היו גם הימים הקשים של הוריה, "שעבדו תמורת רווחים זעומים", כאשר המוצרים חסרו מומחיות טכנית, האיכות הייתה לא עקבית והערך היה נמוך.

"כשראיתי את שקיות התה שההורים שלי ייצרו, את כל עבודתם הקשה, אך הן לא נמכרו הרבה, הרגשתי צביטה מתמדת של אשמה. אם הדברים לא ישתנו, התה מעיר הולדתנו יישאר לנצח מוגבל לשוק המקומי", נזכר יאן.

מתוך דאגה זו ניצץ וצמח חלום: לשבור את תה פו תין ממעגל הקסמים שלו ולאשר את הערך האמיתי שהטבע העניק לו. בשנת 2018, גב' ין וכמה משקי בית נוספים הקימו באומץ את קואופרטיב התה האי ין. הדרך הראשונית הייתה רחוקה מלהיות חלקה עקב הון מוגבל, חוסר בציוד עיבוד מודרני, ידע מוגבל בשוק והעובדה שמשקי בית רבים עדיין שמרו על הרגל של ייצור בקנה מידה קטן.

גב' ין סיפרה: "החלק הקשה ביותר היה שינוי דפוסי חשיבה. אנשים רבים לא האמינו שייצור תה נקי, בעל תו תקן VietGAP, יכול להביא מחיר גבוה. הייתי צריכה ללכת לכל בית כדי לשכנע אותם, להסביר, ואז לספק להם הון מראש ותמיכה ברכישת המוצרים שלהם כדי להרגיע אותם."

באמצעות התמדה, החל מ-7 חברים ויותר מ-1 דונם של מטעי תה, הקואופרטיב הקים כעת אזור חומרי גלם יציב, הכולל 5 דונם של תה אורגני ו-10 דונם של תה מוסמך VietGAP, תוך שהוא מקיים קשרים עם יותר מ-30 משקי בית מייצרים. מדי שנה, הקואופרטיב מספק כ-180 טון של עלי תה טריים, ומפיץ את תוצרתו למחוזות וערים רבות כמו האנוי , האי פונג, טאנה הואה וחאן הואה...

להציג ולהציג את מוצרי התה Hai Yen לצרכנים.

לא רק שהתה של הקואופרטיב פופולרי בשוק המקומי, אלא שהוא גם נבחר על ידי לקוחות רבים כמתנות לקרובי משפחה ולשותפים עסקיים בחו"ל. גב' הואנג טי טו, בת משק בית המזוהה עם קואופרטיב התה האי ין, שיתפה: "הודות למותג, ערך מפעל התה גדל משמעותית. ההכנסה לדונם של תה גדלה ב-20-30%, מה שאפשר למשפחתי להשקיע במכונות מודרניות לתמיכה בייצור."

ממטעי התה הירוק השופעים, המוצר הראשון של הקואופרטיב שהותיר את חותמו היה תה ירוק בן שואן. השם מזכיר את נחיתת המעבורת הישנה בנהר קונג, מקום המזוהה עם האגדה של קוק וקונג, ואת נתיב המים המתפתל המקיף את גבעות התה הפוריות.

גב' ין קראה לתה "רציף האביב" מתוך שאיפה שתה פו תין יפליג בצורה חלקה לים הפתוח ויהפוך למקור גאווה לעיר הולדתה. כל ניצן תה נקצר בזמן שהטל עדיין נאחז בו, ובאמצעות תהליך עיבוד באמצעות מכונות מודרניות, לתה המתקבל טעם עפיץ עדין ומתמשך, המשאיר טעם לוואי מתוק בגרון.

לצד תה ירוק בן שואן, תה ניצני שרימפס האי ין הוא גם מקור גאווה עבור הקואופרטיב. כל שלב בתהליך עיבוד מוצר זה מקושר למילה "משובח": נבחר בקפידה, טהור ומעודן. לכן, כאשר הוא חליט, התה מדיף ארומה טהורה, עם צבע זהוב-ירוק מנצנץ שמשאיר את השותה מרותק.

גב' הא טי ין (משמאל), מנהלת קואופרטיב התה האי ין, תרמה לקידום מותג התה פו תין.

תה ירוק בן שואן ותה ניצני שרימפס האי ין הם גם מוצרים שקיבלו את הסמכת OCOP של 4 כוכבים של הקואופרטיב, והפכו למוצרים אופייניים לאזור התה פו טין. אבל עבור גב' ין, התוצאות אינן המטרה הסופית.

גב' ין שיתפה: "המותג החדש הוא רק הצעד הראשון. אני רוצה לשאוף להפצה רחבה יותר של המוצרים ברחבי הארץ, ואם אפשר, להתרחב ברמה בינלאומית. אבל זה גם דורש מהקואופרטיב משאבים משמעותיים, תהליכים קפדניים וכוח אדם מקצועי יותר."

כדי להתכונן לעתיד, קואופרטיב התה האי ין מחפש שותפים להשקעה, מרחיב את ערוצי המכירות המקוונים שלו, מתנסה בקווי מוצרים מעובדים לעומק כמו שקיקי תה ותה צמחים, ומכשיר חקלאים בייצור אורגני.

"אני מקווה שפו תין יהפוך לאזור גידול תה נקי ובטוח, נקי מכימיקלים מזיקים. כל ניצן תה לא רק נושא ערך כלכלי אלא גם מייצג גאווה תרבותית וסביבה ירוקה", אמרה גב' ין.

מגגות הרעפים האדומים למרגלות הגבעה, מניצני התה שעדיין נוצצים בטל, שאיפותיה של גב' הא טי ין ממשיכות להתפשט. הדרך קדימה אולי מלאה באתגרים, אך היא מאמינה שעם התמדה, אמונה וכוח הקהילה, תה פו תין יעמוד יום אחד כתף אל כתף עם מותגים ידועים. וכשאנשים חושבים על תאי נגוין , הם יזכרו לא רק את גבעות התה העצומות, אלא גם את האישה מטאי הזו עם חלומה להביא את התה של עיר הולדתה ל"אוקיינוס ​​הגדול".

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/