כאשר מוצרי OCOP הופכים ל"שגרירים תרבותיים"

תוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (OCOP) בקאה מאו תורמת לשיפור ערכן של מאכלים חקלאיים ופירות ים מקומיים באמצעות עיבוד, אריזה, מיתוג והשגת הסמכות של 3 עד 5 כוכבים. זהו לא רק כוח מניע לפיתוח כלכלי כפרי, אלא גם דרך יעילה לקדם את תדמיתה של קה מאו בשווקים מקומיים ובינלאומיים.

• שני מוצרים, מלח מזוקק ומלח גס של Bac Lieu, זכו להכרה כבעלי תקני OCOP של 5 כוכבים.
• לראשונה, לקא מאו יש שני מוצרי מלח שקיבלו הסמכת OCOP ארצית של 5 כוכבים.
• מפיקי OCOP עסוקים בהכנות לפסטיבל הסרטנים קא מאו.
• פיתוח מוצרי OCOP: פריצת דרך עבור קואופרטיבים.

OCOP - מנוף לכלכלה הכפרית.

קא מאו התברכה בשפע של מוצרים טבעיים, עשירים בטעמי המולדת, כגון דבש יער או מין, סרטני בוץ מלוחים, דגי ראש נחש מיובשים, שרימפס מיובש, קרקרי שרימפס, יין בננות ועוד. ממוצרים פשוטים בעבודת יד, תוכנית OCOP עזרה לכל מוצר "לעבור טרנספורמציה" ולהפוך למקצועי יותר.

קואופרטיב הסרטנים דאם דוי מאשרר את המותג שלו עם מוצרים רבים של OCOP שקיבלו דירוגים של 3 ו-4 כוכבים. (צילום: מונג ת'ונג)

בתמיכת המחוז ומחלקות ייעודיות, מתקני ייצור רבים הונחו לשפר את עיצובי המוצרים, אריזותיהם, השלמת תיעוד המעקב והבטחת תקני בטיחות והיגיינה של המזון, ובכך לשפר את התחרותיות של מוצריהם בשוק.

---

לאחר יותר מ-7 שנים של יישום, לקה מאו יש כיום 343 מוצרים שהוכרו במסגרת תוכנית OCOP, כולל: 2 מוצרים שקיבלו 5 כוכבים, 75 מוצרים שקיבלו 4 כוכבים ו-266 מוצרים שקיבלו 3 כוכבים; יחד עם 27 נקודות עבור הצגה ומכירה של מוצרי OCOP. 104 מוצרים מ-35 עסקים נכללו במערכות הפצה של סופרמרקטים בתוך המחוז ומחוצה לו.

---

בפרט, מוצרי קא מאו רבים הגיעו לשווקים בינלאומיים כמו אוסטרליה, דרום קוריאה, יפן, האיחוד האירופי, סין, הונג קונג, טייוואן, סינגפור וקנדה. תוצאות אלו מראות שתוכנית OCOP לא רק משחררת את הפוטנציאל הטמון בכל אזור כפרי, אלא גם יוצרת שרשראות ערך חדשות, מתכננת מחדש אזורי חומרי גלם, ומשקמת ומפתחת תעשיות כפריות.

מעבר לערכה הכלכלי, תוכנית OCOP מספקת גם מקורות פרנסה בת קיימא לאוכלוסיות כפריות. עשרות קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים הוקמו סביב מוצרי OCOP, ויצרו מקומות עבודה למאות עובדים מקומיים.

גב' טראן טי סה, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב הסרטנים דאם דוי, שיתפה: "פיתוח מוצרי OCOP תרם רבות לשיפור ערכם של מוצרים מקומיים ומיוחדים. לקואופרטיב יש כיום 6 מוצרים המוכרים כמוצרי OCOP, כולל מוצר אחד עם 3 כוכבים ו-5 מוצרים עם 4 כוכבים. כאשר המוצרים מוכרים כמוצרי OCOP, הם מקבלים אישור מבחינת מקור ומיקום, וזוכים לאמון רב יותר מצד הצרכנים. זה עוזר למוצרים להגיע לשווקים בתוך המחוז ומחוצה לו, ואפילו בעולם."

מוצרי OCOP מוצגים בירידים ותערוכות רבים, ותורמים לקידום מוצרי מחוז קא מאו.

קידום תיירות מקומית

ההיבט הבולט והעמוק ביותר של תוכנית OCOP הוא יכולתה לחבר ידע מקומי עם חיים מודרניים, ולהפוך ערכים מסורתיים למוצרים תרבותיים תוססים. מוצרי OCOP רבים, ובמיוחד מלאכות יד מסורתיות המוכרות כמורשת תרבותית בלתי מוחשית כמו סרטן מלוח ודבש יער, התעלו על תפקידם של מוצרים רגילים והפכו ל"שגרירים תרבותיים", הנושאים את סיפור הארץ, היערות, הים ואנשי קא מאו לחברים בכל מקום.

גב' נגוין טי נגוק ת'וי, סגנית נשיא איגוד הנשים המחוזי, אמרה: "מוצרי OCOP סייעו לנשים כפריות רבות למצוא עבודה, להגדיל את הכנסתן ולהקים עסקים בביטחון ממלאכות יד מסורתיות, ובכך מאשררים את מעמדן ותפקידן של נשים בחיים החברתיים."

בהחלטת יישום מס' 922 מיום 2 באוגוסט 2022 של ראש הממשלה בנושא תוכנית לפיתוח תיירות כפרית בבניית אזורים כפריים חדשים 2021-2025, קא מאו השיגה תוצאות יוצאות דופן רבות. סדרה של אזורי ויעדים לתיירות קהילתית, כמו גם נקודות להכנסה ומכירה של מוצרי OCOP, הוקמו והם פועלים ביעילות, ותורמים לקידום פיתוח התיירות המקומית.

חוו חפירת צדפות בקייפ קא מאו.

על פי נתונים סטטיסטיים, לא כולל התקופה שנפגעה ממגפת הקורונה (2020-2022), התיירות בקה מאו צמחה בקצב ממוצע של 12.15% בשנה. תיירות חקלאית, תיירות אקולוגית ותיירות קהילתית הקשורה לחוויה של התרבות המקומית כגון דיג סרטנים, קצירת סרטני בוץ, חפירת צדפות וטיולי שייט מסורתיים מושכים מספר רב של תיירים מקומיים ובינלאומיים. מודלים של תיירות אקולוגית קהילתית לא רק יוצרים מקורות פרנסה אלא גם תורמים להגנה על היערות, שימור הסביבה, פיתוח כלכלי ירוק והפחתת עוני בת קיימא.

ניתן לאשר כי תיירות חקלאית וכפרית הופכת לכיוון מתאים ויעיל בקה מאו. זהו גם פתרון לקידום ייצוא מקומי של תוצרת חקלאית ומלאכת יד, תוך עידוד ייצור וצריכה במגזרים רבים אחרים.

מחוז קה מאו מקדם באופן פעיל פיתוח תיירות קהילתית הקשורה למוצרי OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד), ורואה בכך כיוון אסטרטגי לשמר תיירים ולהגדיל את ההוצאות באתר, ובמקביל להעלות הכנסות ולשפר את חייהם של תושבי הכפר. במקביל, המחוז מארגן באופן פעיל את שבועות המיוחדים של קה מאו בהו צ'י מין סיטי ובהאנוי, ומקים דוכני OCOP ביעדי תיירות כדי לקדם את המותג ולהרחיב את השוק שלו.

מהמנות הכפריות של יער או מין ועד לטעמי הים העשירים, מוצרי OCOP של קא מאו מבססים יותר ויותר את מעמדם בשוק, והופכים לנקודת אור בפיתוח הכלכלי הכפרי. יותר מסתם ערך כלכלי, כל מוצר, החל מסרטני בוץ, סרטנים מיובשים ושרימפס ועד מלח, נושא בתוכו את סיפור הארץ, היער והים, של האנשים החרוצים והיצירתיים שעוזרים מדי יום לקא מאו להגיע לגבהים חדשים, להשתלב באופן בר-קיימא ולשמור על זהותה התרבותית העשירה.

הא גיאנג

מקור: https://baocamau.vn/khi-san-pham-ocop-lam-dai-su-van-hoa--a122969.html