"נותנים מראה חדש" לקוקוסים השעוותיים של טרא וין.

מתוך רצון להעניק לקוקוסים השעוותיים של עיר הולדתה "מראה חדש" ויפה יותר, גב' לאם נגוק טו (ילידת 1989) ובן זוגה יצרו את מוצר הקוקוס השעוותי של Vicosap.

+ אנו מבינים שקוקוס ווקסאפ הוא מוצר חדש יחסית בשוק. האם תוכל לספר לנו מאיפה הגיע הרעיון?

בעלי יליד קאו קה, טאנה פו, טרה וין . למרות שעזב את עיר הולדתו כדי להמשיך בקריירה שלו בגיל 18, הוא עדיין זוכר את הארץ החמה והמזמינה של טרה וין ולא מפסיק להשתוקק לחזור ולתרום לבניית מולדת יפה ומשגשגת יותר.

לעתים קרובות הוא חש צביטה של ​​נוסטלגיה כשהוא נזכר במנה המיוחדת של עיר הולדתו - קוקוס השעווה צ'או קה, הנמכר רק בצד הדרך, פשוט ונטול יומרות כמו אנשי הכפר הסובלים את הגשם והשמש כל השנה. זהו סוג נדיר של קוקוס מוצק בעל ערך תזונתי וכלכלי גבוה.

יתר על כן, מגדלי קוקוס בקאו קה חיים חיים קשים ולא יציבים, ללא הכנסה יציבה מפרי נדיר זה. מתוך הבנת חששותיו של בעלי, החלטתי להתפטר מעבודתי ולחזור לעיר הולדתנו כדי להקים יחד איתו את חברת עיבוד הקוקוס קאו קה בע"מ (Vicosap).

כיצד נוצרים מוצרי קוקוס דמויי שעווה?

ביולי 2020, הוקמה Vicosap תחת תנאים מאתגרים בכל הנוגע למשאבים, חשמל ומים. הכל היה במחסור מכיוון שתאן פו היא אחת הקומונות המרוחקות והמבודדות במחוז טרה וין. המפעל נבנה על אדמה שנלקחה מרכוש המשפחה, המשתרעת על שטח של 500 מ"ר, בהשקעה ראשונית של למעלה מ-500 מיליון וונד, המובטחת על ידי הלוואה בנקאית.

מתוך סכום זה, למעלה מ-200 מיליון דונג וייטנאמי הושקעו בבניית מפעל עם תהליך ניהול התואם את תקני ISO 22000, בעוד שהיתרה שימשה לרכישת חומרי גלם, מכונות וציוד משומשים, ולהשקעה במחקר ופיתוח טכנולוגיה ועיבוד מוצרים.

העסק, שהוקם ממש במהלך מגפת הקורונה, הלחץ של הון הלוואות ופריון ייצור נמוך עקב ציוד מיושן או תקול לעתים קרובות היו הגורמים העיקריים שגרמו לעסק לספוג הפסדים בשנת 2020.

אז איך התגברת על הקשיים ובנית בסיס כה איתן כמו שיש לך היום?

בדצמבר 2020, השתתפה Vicosap בתחרות רעיונות חדשניים לסטארט-אפים במחוז טרה וין בנושא "שיפור הערך של צמח הקוקוס השעוותי של טרה וין" וזכתה בפרס הראשון. פרס זה סימן את הצעד הראשון, מלא מאמץ ותקווה, במסע שלי ושל אשתי "לתת מראה חדש" לקוקוס השעוותי של קאו קה.

בזכות תשומת הלב, התמיכה והסיוע, הרוחני והחומרי כאחד, מצד מנהיגים ממשלתיים ומקומיים בכל הרמות, הייתה ל-Vicosap הזדמנות לקבל מידע רב על מדיניות התמיכה מצד הממשל המרכזי והמקומי.

קיבלנו ייעוץ והכשרה בנוגע למיומנויות ומדיניות הקשורות לייצור ולעסקים של תעשיית עיבוד המזון... במקביל, קיבלנו תמיכה בשדרוג הציוד והמכונות שלנו.

זהו צעד מכריע במודרניזציה של תהליכי הייצור והעיבוד, שיפור יכולות עסקיות והרחבת ערוצי הפצה ושוקי מוצרים, מה שיאפשר ל-Vicosap להתגבר על הקשיים הראשוניים שלה.

+ אני מבין שיש לכם מוצרים רבים שקיבלו הסמכת OCOP (קומונה אחת מוצר אחד)?

במרץ 2021, מאמציה של Vicosap זכו להוקרה כאשר כל חמשת מוצריה קיבלו הסמכת OCOP של 4 כוכבים ברמה המחוזית. הסמכה זו מעניקה ל-Vicosap גישה למדיניות ממשלתית מועדפת עבור עסקים עם מוצרים בעלי הסמכת OCOP.

בשנת 2021, חברת Vicosap כבשה בהצלחה את השוק היפני התובעני בפעם הראשונה, ופתחה כיוון חדש ומבטיח למוצר החקלאי של קוקוס שעווה מאזור קאו קה. בשנת 2022, מוצרים העשויים מקוקוס שעווה יוצאו לבריטניה ולארה"ב.

בשנת 2023, המוצר קיבל את תעודת מוצר OCOP מצטיין של אזור דלתת המקונג.

אני שמחה יותר מכך שאני יכולה כעת ליצור מקומות עבודה ל-17 עובדים במשרה מלאה (מעל 80% נשים) ויותר מ-10 עובדות עונתיות, רובן נשים מקומיות.

במקביל, פתרנו חלקית גם את בעיית מציאת שווקים עבור מגדלי קוקוס שעווה, ועזרנו להם לשפר את הכנסתם ואת רמת חייהם.

תודה רבה!

איש קשר: גב' לאם נגוק טו, סגנית מנהלת חברת Cau Ke Wax Coconut Processing Co., Ltd.

כתובת: 253/5, Hamlet 2, Thanh Phu Commune, Cau Ke District, Tra Vinh Province

טלפון: 0906.991220 אתר אינטרנט: www.duasapvicosap.com

מחירי המוצרים מתחילים מ-25,000 דונג וייטנאמי.

מקור: https://phunuvietnam.vn/khoac-ao-moi-cho-dua-sap-tra-vinh-20240508150000991.htm