שתיקתם של גרגירי האורז הווייטנאמיים

הערת העורך: למרות נתוני מחזור יצוא מרשימים, עד 90% מהתוצרת החקלאית של וייטנאם עדיין מיוצאת בצורה גולמית, כאשר מחירי היצוא נמוכים יותר ממוצרים דומים ממדינות רבות אחרות.

80% מהתוצרת החקלאית המיוצאת טרם בנו מותג, אין לה לוגו או תווית משלהם, והם לא השתתפו באופן מלא בשרשרת הערך העולמית. מוצרים רבים מיוצאים ונמכרים בשווקים זרים תחת מותגים שאינם בבעלות מפעלים וייטנאמיים. לכן, בניית מותגי מוצרים חקלאיים כדי להגביר את היצוא דורשת חזון אסטרטגי ופתרונות בסיסיים בתקופה הקרובה.

בניית מותגים, הגדלת ערך התוצרת החקלאית

החלטת הקונגרס הלאומי ה-13 של המפלגה ואסטרטגיית הפיתוח החברתי -כלכלי בת 10 השנים של וייטנאם לתקופה 2021-2030 הדגישו את ההשלמה המקיפה והסינכרונית של מוסדות לפיתוח כלכלת שוק בעלת אוריינטציה סוציאליסטית, יצירת סביבה נוחה לגיוס, הקצאה וניצול יעיל של משאבים, קידום השקעות, ייצור ועסקים. הבטחת יציבות מקרו-כלכלית, חדשנות חזקה של מודל הצמיחה, ארגון מחדש של הכלכלה, קידום תיעוש ומודרניזציה של המדינה; התמקדות בבניית תשתיות ופיתוח עירוני; פיתוח כלכלה כפרית הקשורה לבניית אזורים כפריים חדשים; מתן עדיפות למשאבים לפיתוח תשתיות כפריות באזורים הרריים ובאזורי מיעוטים אתניים; קידום טרנספורמציה דיגיטלית לאומית, פיתוח כלכלה דיגיטלית על בסיס מדע וטכנולוגיה, חדשנות; שיפור הפריון, האיכות, היעילות והתחרותיות של הכלכלה, חיבור הרמוני ויעיל בין שווקים מקומיים ובינלאומיים.

אורז - אחד ממוצרי היצוא החקלאיים העיקריים של וייטנאם

מיתוג זיהוי של מוצרים חקלאיים ממלא תפקיד חשוב מאוד בהגדלת ערך המוצרים ובשיפור איכותם, הגברת התחרותיות בשוק, שימור וקידום הערכים התרבותיים של מוצרים מסורתיים ומקומיים, ותורם לשיפור מעמדם וערכם של מוצרים חקלאיים וייטנאמיים בשוק העולמי.

עם מדיניות ואוריינטציה זו, נושא פיתוח מותגי מוצרים חקלאיים צוין גם במספר מסמכי ממשלה כגון "התמקדות בפיתוח מותגי תעשייה, מוצרים ממותגים ותחרותיות להשתתפות בשרשרת הערך הגלובלית" (החלטה מס' 40/NQ-CP מיום 10 במאי 2017); "חיזוק בניית מותגים לאומיים, מותגי מוצרי יצוא ומותגים ארגוניים" (החלטה מס' 1137/QD-TTg מיום 3 באוגוסט 2017 של ראש הממשלה המאשר את הפרויקט לשיפור התחרותיות של מוצרי היצוא של וייטנאם עד 2020, עם חזון לשנת 2030); "תמיכה ביכולת גישה לשוק עבור עסקים קטנים, קואופרטיבים ומשקי בית חקלאיים (פיתוח אינדיקציות גיאוגרפיות, קביעת קודי אזור גידול, קודי מתקני אריזה, הגנה על קניין רוחני, הגנה על זכויות יוצרים של סימני מסחר וכו')" (החלטה 150/QD-TTg מיום 28 בינואר 2022 המאשרת את האסטרטגיה לפיתוח חקלאי וכפרי בר-קיימא לתקופה 2021-2030, עם חזון לשנת 2050) ומספר תוכניות מרכזיות נוספות.

פיתוח הייצור והסחר החקלאי תרם תרומה חיובית לפיתוח החקלאות והאזורים הכפריים בווייטנאם בתקופה האחרונה. בהתאם לכך, חייהם של האנשים השתפרו ללא הרף, פני הכפר התחדשו ללא הרף, שיטות הייצור השתנו לטובה, מבנה השוק החקלאי התגבש והשתלב בהדרגה באופן עמוק, ומוצרים חקלאיים שופרו הן בכמות והן באיכות. כמה מוצרים חקלאיים מרכזיים אישררו את מעמדם ואת התחרותיות שלהם בשוק העולמי, כגון אורז, קפה, פלפל, פירות ים וכו'.

הדו"ח של משרד החקלאות ופיתוח הכפר שנשלח לאחרונה לאסיפה הלאומית על יישום החלטה מס' 44/2017/QH14 של האסיפה הלאומית ה-14 על פעילויות חקירה פירט את סיפור בניית המותגים למוצרים חקלאיים וייטנאמיים. באופן ספציפי, עבור מוצרי אורז, המותג הלאומי Vietnam Rice קיבל את תעודת הסימן המסחרי VIETNAM RICE/VIETNAM RICE; ארגן את ההכרזה על לוגו המותג הלאומי Vietnam Rice והוציא את התקנות לשימוש בסימן ההסמכה הלאומי Vietnam Rice.

בנוסף, התוכנית לבניית מותג לקפה איכותי ומותגים למוצרים ימיים (שרימפס, פנגסיוס) מנוהלת במרץ. עם זאת, הפעילויות הנ"ל יושמו רק עבור מספר מוצרים חקלאיים, ולא כיסו את נקודות החוזק של כלל המגזר ה"חקלאי". קיימת גם מדיניות לבניית מותג למוצרים חקלאיים מרכזיים, אך התוצאות לא היו משמעותיות.

סִימָן מִסחָרִי איפה נמצא האורז הווייטנאמי על מפת העולם?

קנדה היא יבואנית אורז המשרתת כ-7 מיליון איש ממוצא אסייתי. וייטנאם היא אחת מ-10 יצואניות האורז החשובות לקנדה, אחרי ארצות הברית, תאילנד, הודו ופקיסטן, אך נתח השוק שלה קטן מאוד (1.6%, לפני חתימת הסכם CPTPP).

נתח שוק האורז של וייטנאם בשוק הקנדי גדל מ-1.6% לפני חתימת הסכם CPTPP לכמעט 2.9% בשנת 2023.

בשנת 2023, וייטנאם רשמה קצב צמיחה של עד 56.4% במוצרי אורז בשוק זה, והיא המדינה עם קצב הצמיחה הגבוה ביותר במחזור, מה שתרם להגדלת נתח השוק של וייטנאם לכמעט 2.9%.

אורז וייטנאמי המיוצא לשוק הקנדי הוא בעיקר אורז לבן טחון, כמות האורז החום והאורז השבור המיוצאת אינה משמעותית. לאחרונה, אורז וייטנאמי זכה להערכה רבה מצד יבואנים בשל איכותו. חלק משותפי היבוא הקנדיים החלו להבין שאיכות האורז הווייטנאמי אינה נופלת מאורז תאילנדי. עם זאת, חלק מהיבואנים אינם מרוצים מתכולת האורז השבור (עדיין כ-5%), בעוד שמדינות אחרות כמו תאילנד מציעות איכות טחינה טובה יותר, יחס האורז השבור הוא כמעט 0%.

בנוסף לאורז לבן יסמין, כיום, אורז יפני עגול הגדל בווייטנאם מיובא במידה רבה על ידי קנדה, וזו אחת הסיבות לצמיחה במחזור האורז לשוק בשנת 2023. עם זאת, כמו אורז לבן יסמין, אורז סושי עגול ארוז תחת האריזה והמותג של תאגידים זרים.

הסיכוי לייצוא האורז של וייטנאם לשוק בתקופה הקרובה יישאר חיובי מאוד הודות ליתרון המחיר בהשוואה למוצרים דומים של המתחרים. רשת אנשי העסקים הווייטנאמים מחו"ל היא שותפה פעילה התומכת בהגדלת נתח שוק האורז של וייטנאם בקנדה, ובמיוחד בהבאת אורז ST25 איכותי לשוק.

עם זאת, הקושי המשמעותי עבור יצוא האורז של וייטנאם הוא שאין מותג, ולכן הצרכנים אינם יכולים לזהות אותו ולבחור. ההחלטה לקנות אורז וייטנאמי עדיין מבוססת בעיקר על מחיר, ולא על נאמנות למותג.

לא רק השוק הקנדי, הפיליפינים הם שוק יבוא האורז מספר 1 של וייטנאם. חברות אורז וייטנאמיות רבות ניהלו קשרים עסקיים ארוכי טווח עם יבואני אורז פיליפינים, מה שיצר יוקרה ואמון בייצוא האורז בקרב לקוחות פיליפינים.

לאורז הווייטנאמי איכות בינונית, הוא מתאים לטעמים ולהרגלי הצריכה, ועונה על הצרכים המגוונים של צרכנים פיליפינים, החל מאוכלוסייה גדולה בעלת הכנסה בינונית ונמוכה ועד לשכבות העשירות, והוא במחיר סביר ותחרותי.

אספקת האורז של וייטנאם יציבה, הן בכמות והן במחיר, ויכולה לענות על הביקוש השנתי של היבוא של הפיליפינים. המרחק הגיאוגרפי הופך את התחבורה ליקרה ונוחה. וייטנאם מנצלת גם הסכמי סחר דו-צדדיים ורב-צדדיים ששני הצדדים משתתפים בהם, בעוד שלשותפות הפיליפינים שאינן חברות ב-ASEAN כמו הודו ופקיסטן אין כאלה.

הפיליפינים הם שוק יצוא האורז הגדול ביותר של וייטנאם. עם זאת, "הצליל הנמוך" של תעשיית האורז של וייטנאם בשוק זה הוא היעדר מותג אורז וייטנאמי.

מר פונג ואן טאן - יועץ הסחר של וייטנאם בפיליפינים - הודיע ​​כי למרות שוייטנאם מייצאת הרבה אורז לפיליפינים וגם הפיליפינים משתמשים בהרבה אורז וייטנאמי, נראה שיבואנים פיליפינים "לא סומכים עליה במיוחד", ולכן לשקיות אורז וייטנאמיות אף פעם לא יש תוויות גדולות כמו אלו של יפן או תאילנד.

לדברי מר פונג ואן טאן, בעבר, כאשר צרכנים פיליפינים הזכירו אורז, הם חשבו על אורז תאילנדי ויפני. למרות שצרכו אורז וייטנאמי, הם לא העריכו אותו. זה מעלה את סוגיית המיתוג, כך שכאשר אורז וייטנאמי נכנס לסופרמרקטים פיליפינים, או לחנויות אורז סיטונאיות וקמעונאיות בפיליפינים, הם יוכלו להציג בגאווה את השלט "מוצר וייטנאמי" או "אורז וייטנאמי". זה יהיה טוב יותר עבור תעשיית ייצור וסחר האורז הוייטנאמית.

"בשנת 2022, איגוד המזון של וייטנאם ארגן משלחת עסקית לקידום סחר ולביצוע סקרים במערכות סופרמרקטים. על כל האורז התאילנדי והיפני הארוז היו מילים גדולות ויפות כמו "אורז תאילנדי" ו"אורז יפני" על האריזה; אך לא ניתן היה למצוא את האורז הווייטנאמי כמקור וייטנאמי. לאחר חיפוש ממושך, סוף סוף ראינו את המילים הקטנות מאוד "מוצר וייטנאמי" מודפסות בתחתית האריזה", ציין מר טאנה.

לכן, מר תאן ממליץ כי בנוסף להגדלת תפוקת האורז ומחזור היצוא, שיפור האיכות ושיפור המוניטין העסקי, עסקים ומנהלים צריכים לנסות לבנות את מותג האורז הווייטנאמי.

זיהוי המותג של אורז וייטנאמי בשווקים אינו ברור באמת.

הולנד היא שער כניסה לסחר סחורות לשוק האירופי, כולל סחר באורז. הולנד מייבאת אורז מ-241 מדינות וטריטוריות ברחבי העולם. ערך האורז המיובא מווייטנאם מהווה 2.6% מסך הערך של האורז המיובא לשוק זה.

על פי משרד הסחר של וייטנאם בהולנד, ההולנדים אוכלים בעיקר תפוחי אדמה ולחם, כך שאורז אינו מזון עיקרי. בנוסף, התרבות הקולינרית של הולנד מושפעת עמוקות מאינדונזיה, סורינאם והודו, כך שהאורז שהם משתמשים בו בבישול הוא אורז בסמטי, לא אורז דביק ריחני.

אורז וייטנאמי מיובא ומופץ בעיקר בסופרמרקטים אסייתיים שבבעלות וייטנאמים, כמות קטנה בסופרמרקטים בפקיסטן, טורקיה וסין, ועדיין לא הגיע לסופרמרקטים גדולים בהולנד.

מחיר הקמעונאות של אורז וייטנאמי בסופרמרקטים אסייתיים גבוה מזה של אורז מיובא מתאילנד וקמבודיה, ונע בין 3.85 ל-4 יורו לק"ג, בעוד שמחיר האורז התאילנדי הריחני נע בין 3.65 ל-3.85 יורו לק"ג; אורז קמבודי זול יותר, ונע בין 3.5 ל-3.65 יורו לק"ג.

"אורז תאילנדי והודי נכנס לשוק מוקדם מאוד והוכח כי איכותו יציבה במשך זמן רב, כך שיש לו מעמד די איתן בשוק. צרכנים וייטנאמים בהולנד דווחו כי אורז וייטנאמי הוא בעל איכות לא יציבה ומחיר גבוה יותר מאורז תאילנדי וקמבודי, כך שבמקרים רבים, לאחר שימוש בו פעם או פעמיים, הם חוזרים להשתמש באורז תאילנדי באיכות יציבה ובמחיר טוב יותר", אמר נציג משרד הסחר של וייטנאם בהולנד.

וייטנאם נמצאת בין 3 ספקיות האורז המובילות לשוק האינדונזי, אולם, על פי מר פאם דה קואנג - יועץ סחר וייטנאמי באינדונזיה, אורז וייטנאמי יצטרך להתמודד עם אתגרים לא קטנים בשוק זה. בפרט, ההכרה במותג האורז הווייטנאמי בשוק זה אינה ברורה באמת. בסופרמרקטים רבים באינדונזיה, לאורז תאילנדי יש מותג והוא מוכר בקלות לצרכנים.

על פי ארגון הקניין הרוחני העולמי (WIPO): "מותג הוא סימן מיוחד (מוחשי או בלתי מוחשי) לזיהוי מוצר, סחורה או שירות המיוצר או מסופק על ידי ארגון או אדם פרטי".

שיעור 2: מיתוג: איפה זה משתבש?

מָקוֹר: https://congthuong.vn/bai-1-khoang-lang-cua-hat-gao-viet-314844.html