שתיקתם של גרגירי האורז הווייטנאמיים

הערת העורך: למרות נתוני יצוא מרשימים, עד 90% מהתוצרת החקלאית של וייטנאם עדיין מיוצאת בצורה גולמית, מה שמביא למחירי יצוא נמוכים יותר בהשוואה למוצרים דומים ממדינות רבות אחרות.

שמונים אחוז מהמוצרים החקלאיים המיוצאים חסרים מותגים, לוגואים ותוויות מבוססות, והם לא השתלבו במלואם בשרשראות הערך הגלובליות. מוצרים רבים מיוצאים ונמכרים בשווקים זרים תחת מותגים שאינם שייכים לעסקים וייטנאמיים. לכן, בניית מותגים חקלאיים להגברת היצוא דורשת חזון אסטרטגי ופתרונות בסיסיים לתקופה הקרובה.

בניית מותגים והעלאת ערך התוצרת החקלאית.

החלטת הקונגרס הלאומי ה-13 של המפלגה הקומוניסטית של וייטנאם ואסטרטגיית הפיתוח החברתי-כלכלי בת 10 השנים לתקופה 2021-2030 הדגישו את השיפור המקיף והמתואם של המסגרת המוסדית לפיתוח כלכלת שוק בעלת אוריינטציה סוציאליסטית, יצירת סביבה נוחה לגיוס, הקצאה וניצול יעיל של משאבים, וקידום השקעות, ייצור ועסקים. זה כולל הבטחת יציבות מקרו-כלכלית, רפורמה משמעותית במודל הצמיחה, ארגון מחדש של הכלכלה והאצת התיעוש והמודרניזציה; התמקדות בפיתוח תשתיות ופיתוח עירוני; פיתוח הכלכלה הכפרית בשילוב עם בניית אזורים כפריים חדשים; מתן עדיפות למשאבים לפיתוח תשתיות באזורים הרריים ובאזורים של מיעוטים אתניים; קידום טרנספורמציה דיגיטלית לאומית ופיתוח הכלכלה הדיגיטלית המבוססת על מדע, טכנולוגיה וחדשנות; שיפור הפריון, האיכות, היעילות והתחרותיות של הכלכלה; והרמוניה ושילוב יעיל של שווקים מקומיים ובינלאומיים.

אורז - אחד ממוצרי היצוא החקלאיים העיקריים של וייטנאם.

זיהוי ובניית מותגים למוצרים חקלאיים ממלאים תפקיד מכריע בהגדלת ערך ואיכות המוצר, שיפור התחרותיות בשוק, שימור וקידום הערכים התרבותיים של מוצרים מסורתיים ומקומיים, ותרומה להעלאת מעמדם וערכם של מוצרים חקלאיים וייטנאמיים בשוק העולמי.

עם מדיניות ואוריינטציה זו, נושא פיתוח מותגי מוצרים חקלאיים עבר גם הוא קונקרטיה במספר מסמכים ממשלתיים כגון "התמקדות בפיתוח מותגי תעשייה, מוצרים ממותגים ותחרותיות להשתתפות בשרשרת הערך הגלובלית" (החלטה מס' 40/NQ-CP מיום 10 במאי 2017); "חיזוק בניית מותגים לאומיים, מותגי מוצרי יצוא ומותגים ארגוניים" (החלטה מס' 1137/QD-TTg מיום 3 באוגוסט 2017 של ראש הממשלה המאשר את הפרויקט לשיפור התחרותיות של מוצרי היצוא הווייטנאמיים עד 2020, עם אוריינטציה לשנת 2030); "תמיכה ביכולת גישה לשוק עבור עסקים קטנים, קואופרטיבים וחקלאים (בניית סימונים גיאוגרפיים, קביעת קודי אזור שתילה, קודי מתקני אריזה, הגנה על קניין רוחני, הגנה על זכויות יוצרים של סימנים מסחריים וכו')" (החלטה 150/QD-TTg מיום 28 בינואר 2022 המאשרת את האסטרטגיה לחקלאות בת קיימא ופיתוח כפרי לתקופה 2021-2030, עם חזון לשנת 2050) ומספר תוכניות מרכזיות נוספות.

פיתוח הייצור והסחר החקלאי תרם תרומה חיובית לפיתוח החקלאות והאזורים הכפריים של וייטנאם בשנים האחרונות. בהתאם, חייהם של האנשים השתפרו ללא הרף, פני האזורים הכפריים השתנו ללא הרף, שיטות הייצור עברו שינויים חיוביים, מבנה השוק החקלאי התחזק ומשתלב בהדרגה עמוק יותר, ומוצרים חקלאיים השתפרו הן בכמות והן באיכות. מספר מוצרים חקלאיים מרכזיים אישררו את מעמדם ואת התחרותיות שלהם בשוק העולמי, כגון אורז, קפה, פלפל וסוגים שונים של פירות ים.

דו"ח שפורסם לאחרונה על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר לאסיפה הלאומית על יישום החלטה מס' 44/2017/QH14 של האסיפה הלאומית ה-14 על פעילויות חקיקה מפרט את סיפור בניית המותגים למוצרים חקלאיים וייטנאמיים. באופן ספציפי, עבור אורז, המותג הלאומי "אורז וייטנאם" קיבל תעודת סימן מסחרי VIETNAM RICE; הוכרז לוגו המותג הלאומי עבור "אורז וייטנאם", ופורסמו תקנות בנוגע לשימוש בסימן המסחרי הלאומי המאושר "אורז וייטנאם".

בנוסף, תוכניות לבניית מותגים למוצרי קפה ופירות ים איכותיים (שרימפס, שפמנון) מיושמות במרץ. עם זאת, פעילויות אלו בוצעו רק עבור מספר קטן של מוצרים חקלאיים ועדיין אינן מקיפות את המוצרים החזקים של כלל מגזר ה"חקלאות". בעוד שקיימת מדיניות לבניית מותגים עבור מוצרים חקלאיים מרכזיים, התוצאות היו מינימליות.

סִימָן מִסחָרִי איפה ממוקמת אורז וייטנאמי על מפת העולם?

קנדה היא יבואנית אורז מרכזית, המשרתת כ-7 מיליון איש ממוצא אסייתי. וייטנאם היא אחת מעשרת יצואניות האורז המובילות לקנדה, אחרי ארצות הברית, תאילנד, הודו ופקיסטן; עם זאת, נתח השוק שלה קטן מאוד (1.6%, לפני חתימת הסכם CPTPP).

נתח שוק האורז של וייטנאם בקנדה גדל מ-1.6% לפני חתימת הסכם CPTPP לכמעט 2.9% בשנת 2023.

בשנת 2023, וייטנאם רשמה קצב צמיחה של 56.4% ביצוא האורז לשוק זה, והיא מדורגת בין 3 המובילות מבחינת צמיחת ערך היצוא, ותרמה להרחבת נתח השוק של וייטנאם לכמעט 2.9%.

אורז וייטנאמי המיוצא לשוק הקנדי הוא בעיקר אורז לבן טחון; כמות האורז החום והאורז השבור המיוצאת זניחה. ​​לאחרונה, אורז וייטנאמי זכה להערכה רבה מצד יבואנים בשל איכותו. חלק משותפי היבוא הקנדיים מתחילים להכיר בכך שאיכות האורז הווייטנאמי דומה לזו של האורז התאילנדי. עם זאת, חלק מהיבואנים עדיין אינם מרוצים מתכולת האורז השבור (עדיין בסביבות 5%), בעוד שלמדינות אחרות כמו תאילנד יש איכות טחינה טובה יותר ואחוז אורז שבור של כמעט 0%.

מלבד אורז לבן ארוך גרגר (יסמין), אורז עגול מהזן היפני הגדל בווייטנאם חווה כיום עלייה משמעותית ביבוא לקנדה, וזו אחת הסיבות לצמיחה ביצוא האורז לשוק בשנת 2023. עם זאת, בדומה לאורז לבן יסמין, אורז עגול בדרגת סושי ארוז תחת שמות המותג של תאגידים זרים.

סיכויי יצוא האורז של וייטנאם לשוק בתקופה הקרובה נותרים חיוביים מאוד הודות ליתרון המחיר שלה בהשוואה למוצרים דומים של המתחרים. רשת היזמים הווייטנאמים מחו"ל תומכת באופן פעיל בהגדלת נתח שוק האורז של וייטנאם בקנדה, במיוחד בהכנסת אורז ST25 איכותי לשוק.

עם זאת, אתגר משמעותי לייצוא האורז של וייטנאם נותר היעדר מיתוג, מה שמקשה על הצרכנים לזהות ולבחור אורז וייטנאמי. החלטות הרכישה של הצרכנים עדיין מבוססות בעיקר על מחיר ולא על נאמנות למותג.

לא רק קנדה, אלא שהפיליפינים הם גם שוק יבוא האורז מספר אחת של וייטנאם. עסקי אורז וייטנאמים רבים מקיימים קשרים עסקיים ארוכי שנים עם יבואני אורז פיליפינים, ובונים אמון ואמינות ביצוא האורז עם שותפיהם הפיליפינים.

אורז וייטנאמי הוא באיכות בינונית, מתאים לטעמם ולהרגלי הצריכה של הצרכנים הפיליפינים, עונה על הצרכים המגוונים של האוכלוסייה, החל ממספר רב של בעלי הכנסה בינונית ונמוכה ועד לעשירים, ומחירו הסביר הופך אותו לתחרותי.

אספקת האורז של וייטנאם יציבה, הן בכמות והן במחיר, ויכולה לענות על צורכי היבוא השנתיים של הפיליפינים. המרחק הגיאוגרפי הופך את התחבורה לחסכונית ונוחה. וייטנאם נהנית גם מהסכמי סחר דו-צדדיים ורב-צדדיים ששני הצדדים משתתפים בהם, בעוד ששותפות שאינן חברות ב-ASEAN כמו הודו ופקיסטן אינן נהנות מכך.

הפיליפינים הם שוק יצוא האורז הגדול ביותר של וייטנאם. עם זאת, חיסרון עיקרי לתעשיית האורז של וייטנאם בשוק זה הוא היעדר מותגי אורז וייטנאמיים.

לדברי מר פונג ואן טאן, היועץ המסחרי של וייטנאם בפיליפינים, למרות שוייטנאם מייצאת כמות גדולה של אורז לפיליפינים והפיליפינים צורכים הרבה אורז וייטנאמי, נראה שיבואנים פיליפינים "לא סומכים" עליו במיוחד. לכן הם אף פעם לא מדביקים תוויות גדולות על שקיות אורז וייטנאמיות כמו אלו של יפן או תאילנד.

לדברי מר פונג ואן טאן, בעבר, צרכנים פיליפינים חשבו על אורז תאילנדי ויפני כשדיברו עליו, ולמרות שצרכו אורז וייטנאמי, הם לא העריכו אותו במיוחד. זה מעלה את האתגר של בניית מותג כך שכאשר אורז וייטנאמי ייכנס לסופרמרקטים בפיליפינים או לחנויות אורז סיטונאיות וקמעונאיות, הם יוכלו להציג בגאווה שלטים שאומרים "מוצר וייטנאמי" או "אורז וייטנאמי". זה יהיה מועיל לייצור האורז ולעסקים של וייטנאם.

"בשנת 2022, איגוד המזון של וייטנאם ארגן משלחת עסקית לקידום סחר ולביצוע סקרים ברשתות סופרמרקטים. כל האורז התאילנדי והיפני, כאשר הוא ארוז, היו מצוידים בתוויות גדולות ומושכות כמו "אורז תאילנדי" ו"אורז יפני" על האריזה; עם זאת, לא הצלחנו למצוא שום אינדיקציה למקור וייטנאמי לאורז וייטנאמי. לאחר חיפוש נרחב, לבסוף מצאנו את המילים "מוצר וייטנאמי" מודפסות באותיות קטנות מאוד בתחתית האריזה", ציין מר טאנה כדוגמה.

לכן, מר תאן המליץ ​​כי בנוסף להגברת ייצור האורז וערך היצוא, שיפור האיכות ושיפור המוניטין של עסקים, עסקים ומנהלים צריכים לשאוף לבנות מותג לאורז וייטנאמי.

זהות המותג של אורז וייטנאמי בשווקים השונים עדיין לא מוגדרת בבירור.

הולנד משמשת כשער לסחר סחורות לשוק האירופי, כולל סחר באורז. הולנד מייבאת אורז מ-241 מדינות וטריטוריות ברחבי העולם. יבוא האורז מווייטנאם מהווה 2.6% מסך הערך של האורז המיובא לשוק זה.

על פי משרד הסחר הווייטנאמי בהולנד, ההולנדים אוכלים בעיקר תפוחי אדמה ולחם, כך שאורז אינו מזון עיקרי. יתר על כן, התרבות הקולינרית ההולנדית מושפעת עמוקות מאינדונזיה, סורינאם והודו, כך שהאורז שהם משתמשים בו בבישול הוא אורז בסמטי, ולא אורז דביק ריחני.

אורז וייטנאמי מיובא ומופץ בעיקר בסופרמרקטים אסייתיים בבעלות אנשים ממוצא וייטנאמי, כאשר כמות קטנה מגיעה לסופרמרקטים בפקיסטן, טורקיה וסין, אך הוא טרם הגיע לסופרמרקטים גדולים בהולנד.

מחירי הקמעונאות של אורז וייטנאמי בסופרמרקטים אסייתיים גבוהים מאלה של אורז מיובא מתאילנד וקמבודיה, ונעים בין 3.85 ל-4 יורו לק"ג, בעוד שאורז ריחני תאילנדי עולה בין 3.65 ל-3.85 יורו לק"ג; אורז קמבודי זול יותר, ונע בין 3.5 ל-3.65 יורו לק"ג.

"אורז תאילנדי והודי נכנס לשוק מוקדם מאוד והוכיח איכות עקבית לאורך תקופה ארוכה, ובכך ביסס דריסת רגל חזקה למדי. אורז וייטנאמי, לעומת זאת, ספג ביקורת מצד צרכנים וייטנאמים בהולנד על איכותו הלא עקבית ומחירו הגבוה יותר בהשוואה לאורז תאילנדי וקמבודי. רבים, לאחר שניסו אותו פעם או פעמיים, חוזרים לאורז תאילנדי בשל איכותו העקבית ומחירו הטוב יותר", שיתף נציג ממשרד הסחר הווייטנאמי בהולנד.

וייטנאם היא בין שלוש ספקיות האורז המובילות לשוק האינדונזי. עם זאת, לדברי מר פאם דה קואנג, היועץ המסחרי של וייטנאם באינדונזיה, אורז וייטנאמי יעמוד בפני אתגרים משמעותיים בשוק זה. אתגר אחד הוא היעדר זיהוי מותג חזק לאורז וייטנאמי. בסופרמרקטים אינדונזיים רבים, לאורז התאילנדי כבר יש מותגים מבוססים והוא מוכר בקלות לצרכנים.

על פי ארגון הקניין הרוחני העולמי (WIPO): "סימן מסחרי הוא סימן מבחין (מוחשי או בלתי מוחשי) המשמש לזיהוי מוצר, טובין או שירות המיוצר או מסופק על ידי ארגון או אדם."

שיעור 2: בניית מותג: היכן נמצאים המכשולים?

מָקוֹר: https://congthuong.vn/bai-1-khoang-lang-cua-hat-gao-viet-314844.html